中商情報(bào)網(wǎng)訊：家禽業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，禽肉和禽蛋也是我國(guó)城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)消費(fèi)的重要來(lái)源。家禽業(yè)的發(fā)展對(duì)于加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，改善人民生活質(zhì)量和水平，以及增加農(nóng)民收入都具有十分重要的意義。

家禽行業(yè)存欄及出欄概況

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2015年到2018年全國(guó)家禽存欄量在60億只左右波動(dòng)，在2019年、2020年及2021年家禽產(chǎn)能提升，2021年末全國(guó)家禽存欄67.9億只，比上年末增加0.1億只，同比增長(zhǎng)0.1%。2016年至2022年年均增長(zhǎng)復(fù)合率為1.93%，預(yù)計(jì)2022年家禽存欄量達(dá)69.7億只。

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2021年全國(guó)家禽出欄157.4億只，比上年增長(zhǎng)1.7億只，同比增長(zhǎng)1.1%。2016年至2022年年均增長(zhǎng)復(fù)合率為4.94%，預(yù)計(jì)2022年家禽出欄量達(dá)166.8億只。我國(guó)己連續(xù)多年保持家禽飼養(yǎng)量、禽蛋產(chǎn)量世界第一、禽肉產(chǎn)量世界第二的水平。從目前國(guó)內(nèi)的計(jì)劃來(lái)看，未來(lái)有百萬(wàn)噸左右的新增產(chǎn)能計(jì)劃。

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展前景

1.國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策扶持

多項(xiàng)國(guó)家政策扶持畜禽種業(yè)，有助于推動(dòng)家禽養(yǎng)殖的良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化以及設(shè)施化程度。2021年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《對(duì)第十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議第3548號(hào)建議的答復(fù)摘要》中明確提出，將會(huì)同科技部、財(cái)政部等有關(guān)部門(mén)，進(jìn)一步加大對(duì)畜禽種業(yè)的支持力度，配合有關(guān)單位加快推動(dòng)《畜牧法》修訂，深入實(shí)施新一輪畜禽遺傳改良計(jì)劃，搞好第三次全國(guó)畜禽遺傳資源普查，推進(jìn)畜禽遺傳資源精準(zhǔn)鑒定，培育一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的突破性品種，確保畜禽核心種源自主可控。2021年12月，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要把提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力放在更加突出的位置，深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)。2021年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》水禽養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展肉鴨、蛋鴨、鵝等生產(chǎn)，提升規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化養(yǎng)殖水平，推廣全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，提高水禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2.居民可支配收入增加，消費(fèi)能力增強(qiáng)

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)農(nóng)村居民年人均可支配收入從1990年的686.3元增加到2021年的18931元，年均增長(zhǎng)11.31%，城鎮(zhèn)居民年人均可支配收入從1990年的1510.2元增加到2021年的47412元，年均增長(zhǎng)11.76%，居民收入水平的提升將帶動(dòng)包括鴨肉在內(nèi)的肉類(lèi)消費(fèi)量的上升，全國(guó)人均禽類(lèi)食品消費(fèi)量從2013年的人年均7.2公斤增長(zhǎng)至2020年的人年均12.7公斤，居民消費(fèi)能力增強(qiáng)將有力支撐行業(yè)的長(zhǎng)期旺盛需求。

3.肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，消費(fèi)模式多樣化，居民對(duì)禽產(chǎn)品的消費(fèi)意愿增強(qiáng)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)2021年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2010年至2021年我國(guó)禽肉產(chǎn)量占肉類(lèi)總產(chǎn)量的比重已經(jīng)由20.9%提升至26.78%，非洲豬瘟疫情的發(fā)生對(duì)優(yōu)化我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)起到重要的推動(dòng)作用，預(yù)計(jì)未來(lái)5-10年，豬肉占肉類(lèi)消費(fèi)的比重將降至50%以下。

在生活水平提高、生活方式變遷等因素推動(dòng)下，禽產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，并進(jìn)一步催生消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式的形成。消費(fèi)者對(duì)禽產(chǎn)品的消費(fèi)已由吃得飽向吃得好、吃得放心轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)禽產(chǎn)品質(zhì)量安全尤其關(guān)注，并呈現(xiàn)出對(duì)于飼養(yǎng)規(guī)范、生物安全系數(shù)高、抗病性?xún)?yōu)越、較少采用抗生素和其他投入物、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好的禽產(chǎn)品更加青睞的消費(fèi)特征。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)終端產(chǎn)品的消費(fèi)偏好也呈現(xiàn)出多元化特征，在活禽消費(fèi)受限的背景下，分割產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品逐步成為消費(fèi)新風(fēng)向，水禽熟食不僅可以作為正餐佳肴，也能成為日常零食。此外，消費(fèi)方式、消費(fèi)渠道也更加多樣化，熟食專(zhuān)柜、品牌直營(yíng)店、線上平臺(tái)等消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式日趨成熟，將推動(dòng)居民對(duì)水禽產(chǎn)品的消費(fèi)意愿增強(qiáng)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)家禽行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。