2.1　中國餐飲業(yè)總體概述
2.1.1　中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2　我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
2.1.3　我國餐飲業(yè)發(fā)展狀況總體概述
2.1.4　我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.5　促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.2　2019-2021年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.2.1　我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.2.2　餐飲業(yè)工作指導意見發(fā)布
2.2.3　餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法發(fā)布
2.2.4　我國餐飲業(yè)政策熱點動向
2.3　2019-2021年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1　2019年中國餐飲市場運行狀況
2.3.2　2020年中國餐飲市場運行狀況
2.3.3　2021年中國餐飲市場運行狀況
2.4　中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
2.4.1　中國餐飲業(yè)存在的主要問題
2.4.2　我國餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨的困境
2.4.3　中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.4.4　中國集團飲食供應總體水平較低
2.5　促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
2.5.1　中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略
2.5.2　平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.3　餐飲企業(yè)的主要營銷手段
2.5.4　中國餐飲業(yè)的個性化服務策略

3.1　2019-2021年重慶餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
3.1.1　社會環(huán)境
3.1.2　政策環(huán)境
3.1.3　文化環(huán)境
3.2　重慶餐飲業(yè)發(fā)展情況綜述
3.2.1　重慶餐飲業(yè)發(fā)展綜況
3.2.2　重慶餐飲業(yè)位居中國前列
3.2.3　重慶餐飲業(yè)呈五大特點
3.2.4　重慶餐飲街發(fā)展解析
3.2.5　重慶餐飲業(yè)經(jīng)營門檻提高
3.2.6　重慶餐飲業(yè)在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌中的重要作用分析
3.3　2019-2021年重慶餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.3.1　重慶餐飲業(yè)發(fā)展回顧
3.3.2　重慶餐飲業(yè)發(fā)展狀況
3.3.3　重慶餐飲業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.4　2019-2021年重慶各區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.4.1　重慶渝中區(qū)籌建老字號美食街
3.4.2　渝中區(qū)打造正宗異國餐飲推進多元化發(fā)展
3.4.3　渝中區(qū)制定餐飲服務標準
3.4.4　重慶黔江區(qū)住宿餐飲業(yè)發(fā)展狀況分析
3.4.5　重慶南岸區(qū)餐飲企業(yè)退市情況
3.5　2019-2021年重慶餐飲連鎖業(yè)發(fā)展分析
3.5.1　重慶連鎖餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.5.2　重慶餐飲連鎖業(yè)領先全國
3.5.3　重慶連鎖餐飲業(yè)快速發(fā)展的四大原因
3.5.4　重慶餐飲連鎖業(yè)存在的問題
3.5.5　重慶連鎖餐飲業(yè)發(fā)展謀求新出路
3.6　重慶餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策
3.6.1　重慶餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
3.6.2　重慶餐飲企業(yè)對外擴張面臨的三個問題
3.6.3　重慶餐飲業(yè)服務有待提升
3.6.4　重慶餐飲業(yè)發(fā)展的政策建議
3.6.5　重慶大力發(fā)展餐飲業(yè)的八項措施
3.6.6　重慶市打造中國“美食之都”的五項措施
3.6.7　重慶旅游餐飲業(yè)發(fā)展策略探析

4.1　2019-2021年重慶快餐業(yè)分析
4.1.1　重慶市場快餐企業(yè)加速擴張
4.1.2　重慶餐飲企業(yè)欲進軍海外快餐市場
4.1.3　重慶快餐業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的困惑
4.2　2019-2021年重慶火鍋業(yè)分析
4.2.1　重慶火鍋企業(yè)抱團發(fā)展
4.2.2　重慶火鍋企業(yè)進軍香港市場
4.2.3　重慶火鍋紛紛涉足中餐業(yè)
4.2.4　重慶火鍋探尋發(fā)展出路
4.2.5　重慶火鍋應對挑戰(zhàn)的發(fā)展措施

5.1　2019-2021年重慶經(jīng)濟發(fā)展分析
5.1.1　經(jīng)濟增長
5.1.2　物價水平
5.1.3　消費市場
5.1.4　對外貿(mào)易
5.2　2019-2021年重慶旅游業(yè)分析
5.2.1　接待人數(shù)
5.2.2　旅游收入
5.2.3　入境客源市場
5.2.4　發(fā)展規(guī)劃
5.3　2019-2021年重慶會展業(yè)分析
5.3.1　重慶會展業(yè)發(fā)展概述
5.3.2　會展業(yè)對重慶經(jīng)濟發(fā)展的拉動作用
5.3.3　重慶會展業(yè)發(fā)展邁入快速發(fā)展時期
5.3.4　重慶會展業(yè)發(fā)展存在的問題及建議

6.1　重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司
6.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.1.2　德莊火鍋品牌打造策略
6.1.3　德莊火鍋的創(chuàng)新
6.1.4　德莊首獲火鍋行業(yè)“身份證”
6.2　重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司
6.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.2.2　重慶小天鵝發(fā)展歷程
6.2.3　美國最大風投機構青睞重慶小天鵝
6.2.4　小天鵝火鍋的信息化發(fā)展
6.3　重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司
6.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.3.2　淺析統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的“陶然居模式”
6.3.3　陶然居引領生態(tài)餐飲發(fā)展
6.3.4　陶然居打造森林重慶主題餐飲街
6.3.5　陶然居的轉型發(fā)展策略
6.4　鄉(xiāng)村基——CSC國際快餐連鎖有限公司
6.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.4.2　鄉(xiāng)村基經(jīng)營理念源自洋快餐
6.4.3　鄉(xiāng)村基的發(fā)展之路
6.4.4　中式快餐鄉(xiāng)村基快速發(fā)展分析
6.4.5　鄉(xiāng)村基低調(diào)進入火鍋市場
6.5　其它餐飲企業(yè)介紹
6.5.1　重慶秦媽餐飲管理有限公司
6.5.2　重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司
6.5.3　重慶劉一手餐飲管理有限公司
6.5.4　重慶騎龍飲食文化有限責任公司
6.5.5　重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司
6.5.6　重慶孔亮飲食文化有限公司
6.5.7　重慶君之薇餐飲文化有限公司

7.1　中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
7.1.1　中國餐飲業(yè)發(fā)展前景分析
7.1.2　餐飲市場發(fā)展趨勢展望
7.1.3　新形勢下我國餐飲市場展望
7.1.4　未來餐飲業(yè)競爭形勢分析
7.2　重慶餐飲業(yè)投資及發(fā)展趨勢分析
7.2.1　跨國餐飲巨頭看好重慶發(fā)展?jié)摿?br />7.2.2　2022-2026年重慶餐飲行業(yè)預測分析
7.2.3　重慶餐飲行業(yè)未來發(fā)展目標
7.2.4　重慶餐飲業(yè)的復合化發(fā)展趨向
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：重慶市人民政府關于進一步加快餐飲業(yè)發(fā)展推進美食之都建設的意見

圖表　2018年全國餐飲收入及增長情況
圖表　2018年限額以上單位餐飲收入及增長情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)成本費用情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)凈利潤增速分布狀況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)盈利能力
圖表　2018年餐飲五百強門店盈利狀況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)業(yè)態(tài)分布情況
圖表　2018年餐飲五百強門店業(yè)態(tài)分布情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)數(shù)最多的省市top10
圖表　2018年餐飲五百強門店最多的省市top10
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)擴張情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)門店數(shù)分布
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)經(jīng)營區(qū)域分布
圖表　2018年餐飲企業(yè)營業(yè)收入統(tǒng)計
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)營收增速分布狀況
圖表　2018年主要省市餐飲市場發(fā)展狀況