2.1　中國餐飲業(yè)總體概述
2.1.1　中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2　我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
2.1.3　我國餐飲業(yè)發(fā)展狀況總體概述
2.1.4　我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.5　促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.2　2019-2021年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.2.1　我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.2.2　餐飲業(yè)工作指導意見發(fā)布
2.2.3　餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法發(fā)布
2.2.4　我國餐飲業(yè)政策熱點動向
2.3　2019-2021年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1　2019年中國餐飲市場運行狀況
2.3.2　2020年中國餐飲市場運行狀況
2.3.3　2021年中國餐飲市場運行狀況
2.4　中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
2.4.1　中國餐飲業(yè)存在的主要問題
2.4.2　我國餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨的困境
2.4.3　中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.4.4　中國集團飲食供應總體水平較低
2.5　促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
2.5.1　中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略
2.5.2　平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.3　餐飲企業(yè)的主要營銷手段
2.5.4　中國餐飲業(yè)的個性化服務策略

3.1　北京餐飲業(yè)的主要特點分析
3.1.1　基本特性
3.1.2　產(chǎn)品和服務
3.1.3　管理和經(jīng)營
3.1.4　店鋪位置
3.1.5　消費習性
3.2　2019年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.2.1　北京餐飲市場規(guī)模狀況
3.2.2　北京餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況
3.2.3　北京餐飲行業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.3　2020年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.3.1　北京餐飲業(yè)發(fā)展基本情況
3.3.2　北京餐飲市場發(fā)展態(tài)勢
3.3.3　北京餐飲行業(yè)熱點分析
3.4　2021年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.4.1　北京餐飲業(yè)運行狀況
3.4.2　北京餐飲業(yè)發(fā)展動態(tài)
3.4.3　北京餐飲業(yè)面臨形勢
3.5　2019-2021年節(jié)假日北京餐飲市場分析
3.5.1　2019年春節(jié)北京餐飲業(yè)分析
3.5.2　2019年中秋北京餐飲市場淺析
3.5.3　2019年國慶北京餐飲市場分析
3.5.4　2020年春節(jié)北京餐飲市場分析
3.5.5　2020年國慶北京餐飲市場分析
3.5.6　2021年春節(jié)北京餐飲市場分析
3.6　北京餐飲業(yè)廣告模式分析
3.6.1　餐飲業(yè)廣告媒體模式現(xiàn)狀
3.6.2　餐飲業(yè)廣告面臨的模式困境
3.6.3　餐飲業(yè)廣告模式的發(fā)展策略
3.7　北京餐飲業(yè)的問題及對策分析
3.7.1　北京餐飲業(yè)存在的問題
3.7.2　北京餐飲業(yè)發(fā)展策略
3.7.3　北京餐飲業(yè)發(fā)展的建議

4.1　2019-2021年北京快餐業(yè)分析
4.1.1　北京快餐市場發(fā)展綜述
4.1.2　北京快餐市場競爭狀況分析
4.1.3　快餐企業(yè)加快北京火車站商圈布局
4.1.4　北京快餐外賣市場迅速發(fā)展
4.1.5　北京快餐市場存在的問題與壓力
4.1.6　北京快餐市場趨勢分析
4.2　2019-2021年北京西餐業(yè)分析
4.2.1　北京西餐市場發(fā)展概述
4.2.2　北京西餐市場經(jīng)營特點
4.2.3　北京西餐業(yè)消費群體分析
4.2.4　北京推出“西餐中吃”線路
4.3　2019-2021年北京其它細分餐飲業(yè)分析
4.3.1　北京中餐業(yè)占據(jù)市場半壁江山
4.3.2　北京風味小吃申遺正式啟動
4.3.3　湘鄂情進軍北京中式快餐市場
4.3.4　特色餐飲成北京餐飲市場發(fā)展趨勢

5.1　2019-2021年北京經(jīng)濟發(fā)展分析
5.1.1　經(jīng)濟增長
5.1.2　物價水平
5.1.3　消費市場
5.1.4　對外貿(mào)易
5.2　2019-2021年北京旅游業(yè)發(fā)展分析
5.2.1　接待人數(shù)
5.2.2　旅游收入
5.2.3　入境客源市場
5.2.4　發(fā)展規(guī)劃
5.3　2019-2021年北京會展業(yè)發(fā)展分析
5.3.1　北京會展業(yè)發(fā)展特點
5.3.2　北京新政大力扶持商業(yè)會展業(yè)
5.3.3　2020年北京會展業(yè)發(fā)展狀況
5.3.4　助推北京會展業(yè)發(fā)展的思考和建議

6.1　中國全聚德（集團）股份有限公司
6.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
6.1.2　經(jīng)營效益分析
6.1.3　業(yè)務經(jīng)營分析
6.1.4　財務狀況分析
6.1.5　未來前景展望
6.2　馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司
6.2.1　公司簡介
6.2.2　公司經(jīng)營理念
6.2.3　馬蘭拉面的連鎖經(jīng)營發(fā)展
6.2.4　馬蘭拉面以標準化完善發(fā)展模式
6.3　北京老家快餐有限責任公司
6.3.1　公司簡介
6.3.2　公司發(fā)展歷程
6.3.3　老家快餐的發(fā)展現(xiàn)狀
6.3.4　老家快餐的定位
6.4　北京便宜坊烤鴨集團有限公司
6.4.1　公司簡介
6.4.2　便宜坊發(fā)展歷程
6.4.3　便宜坊發(fā)展戰(zhàn)略
6.5　其它企業(yè)
6.5.1　北京東來順集團有限責任公司
6.5.2　北京千喜鶴餐飲連鎖有限公司
6.5.3　北京順峰飲食娛樂有限公司

7.1　中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
7.1.1　我國餐飲業(yè)發(fā)展前景看好
7.1.2　中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
7.1.3　中國餐飲業(yè)發(fā)展的方向
7.2　北京餐飲業(yè)投資前景及建議
7.2.1　北京餐飲業(yè)發(fā)展前景看好
7.2.2　2022-2027年北京餐飲業(yè)預測分析
7.2.3　東南亞餐飲在京發(fā)展空間大
7.2.4　北京餐飲業(yè)投資建議
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）
附錄三：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
附錄四：餐飲服務許可管理辦法
附錄五：北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員管理辦法

圖表　2018年全國餐飲收入及增長情況
圖表　2018年限額以上單位餐飲收入及增長情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)成本費用情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)凈利潤增速分布狀況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)盈利能力
圖表　2018年餐飲五百強門店盈利狀況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)業(yè)態(tài)分布情況
圖表　2018年餐飲五百強門店業(yè)態(tài)分布情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)數(shù)最多的省市top10
圖表　2018年餐飲五百強門店最多的省市top10
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)擴張情況
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)門店數(shù)分布
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)經(jīng)營區(qū)域分布
圖表　2018年餐飲企業(yè)營業(yè)收入統(tǒng)計
圖表　2018年餐飲百強企業(yè)營收增速分布狀況
圖表　2018年主要省市餐飲市場發(fā)展狀況
圖表　北京市四大會展業(yè)核心功能區(qū)
圖表　北京市六大會議業(yè)主導的會展產(chǎn)業(yè)集聚板塊
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司凈利潤及增速
圖表　2020年中國全聚德（集團）股份有限公司主營業(yè)務分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司短期償債能力指標
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司資產(chǎn)負債率水平
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司運營能力指標