中國的蛋品產(chǎn)業(yè)是涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，又是關(guān)乎老百姓菜籃子質(zhì)量的民生工程；如何推動養(yǎng)雞業(yè)從傳統(tǒng)、簡單的生產(chǎn)方式，向現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化的蛋品產(chǎn)業(yè)過渡，促進(jìn)蛋品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)業(yè)運(yùn)行質(zhì)量和效益，是事關(guān)社會安定和國民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行的大事情。
由于東西方飲食文化的差異，西方人日常蛋白質(zhì)攝入主要來源于肉類食品和奶制品，蛋類食品不是主要的來源，而東方人日常以素食為主，奶類制品和肉類食品消費(fèi)量比西方人低，蛋類食品是蛋白質(zhì)攝入的一個(gè)重要來源，因此，對蛋品需求量相對較高。伴隨著我國人民收入水平的提高，我國的城鎮(zhèn)人均蛋類消費(fèi)量還有較大的提升空間。
從蛋品市場需求方面分析說明，中國蛋品消費(fèi)總量巨大，而且逐年穩(wěn)定增長。但是，從市場供給方面分析，中國蛋品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化和集中生產(chǎn)程度卻十分低下，全國產(chǎn)量前十名的雞蛋生產(chǎn)企業(yè)的總產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重不足1%。這一方面說明中國蛋品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化道路還處于起步階段，另一方面也說明業(yè)內(nèi)市場機(jī)會及企業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊。
第一章 2020年世界蛋品加工行業(yè)整體運(yùn)營狀況分析 11
第一節(jié) 2020年世界蛋品加工業(yè)運(yùn)行環(huán)境淺析 11
第二節(jié) 2020年世界蛋品加工行業(yè)市場發(fā)展格局 11
一、世界蛋品加工市場特征分析 11
二、世界蛋類人類消費(fèi)情況對比分析 12
三、世界雞蛋及蛋制品市場格局 12
四、世界蛋品出口貿(mào)易情況分析 16
五、歐美近期蛋業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)的兩個(gè)動態(tài) 16
第三節(jié) 美國蛋品行業(yè)發(fā)展分析 17
一、美國蛋品行業(yè)發(fā)展歷程 17
（一）“庭院式”戶外農(nóng)場模式 17
（二）“庭院式”與大型專業(yè)化養(yǎng)雞場并存模式 17
（三）集約化大型生產(chǎn)基地模式 18
二、美國蛋品行業(yè)體化生產(chǎn)表現(xiàn) 18
三、美國蛋品加工行業(yè)生產(chǎn)及消費(fèi)情況 18
第四節(jié) 日本蛋品行業(yè)的發(fā)展跨越 21
第五節(jié) 世界蛋品加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析 21
第二章 2020年中國蛋品加工行業(yè)市場運(yùn)行環(huán)境解析 23
第一節(jié) 2020年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 23
一、中國GDP增長情況分析 23
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 24
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 25
四、全社會消費(fèi)品零售總額 27
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 28
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 29
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 30
第二節(jié) 2020年中國蛋品加工市場政策環(huán)境分析 31
一、四大措施促蛋業(yè)發(fā)展 31
二、中國禽蛋標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀 32
三、蛋品加工行業(yè)相關(guān)政策法規(guī) 34
（一）《中華人民共和國食品安全法》 34
（二）《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 55
（三）《商業(yè)部系統(tǒng)冷藏、肉類、蛋品加工企業(yè)大修理基金提取使用管理試行辦法（一九六六年修改稿）》 68
（四）《蛋制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》 73
（五）《商業(yè)部、衛(wèi)生部關(guān)于次鮮雞蛋及發(fā)現(xiàn)腸道致病菌冰雞蛋處理的暫行衛(wèi)生規(guī)定》 79
（六）《蛋與蛋制品衛(wèi)生管理辦法》 82
（七）《中國名牌農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》 83
第三節(jié)中國蛋品加工市場社會環(huán)境分析 87
一、居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu) 87
二、居民的消費(fèi)觀念 88
第三章 2020年中國蛋品加工上游產(chǎn)業(yè)運(yùn)行透析——蛋雞養(yǎng)殖 90
第一節(jié) 中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 90
第二節(jié) 中國蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展分析 91
一、中國現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖模式存在的主要問題 91
二、健康養(yǎng)殖模式——蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展之路 92
三、中國蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 93
四、中國蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢 94
第三節(jié) 中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題 96
一、整體養(yǎng)殖規(guī)劃力度欠缺，規(guī)?；潭鹊?96
二、綜合管理水平與能力的提高已迫在眉睫 97
三、蛋雞生產(chǎn)中疫病防治問題突出，防疫體系有待改善 97
四、種雞選育水平較低、凈化觀念滯后 98
五、免疫抑制病控制不力 98
六、部分養(yǎng)殖戶飼料問題較突出 98
第四節(jié) 中國蛋雞產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 98
一、向政府相關(guān)部門大力推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)劃引導(dǎo)，規(guī)范養(yǎng)殖場的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)挑戰(zhàn) 98
二、向提高基層養(yǎng)雞行業(yè)技術(shù)人員的自身素質(zhì)和專業(yè)水平挑戰(zhàn) 98
三、向大力提高育種體系建設(shè)，做好疾病的凈化工作挑戰(zhàn) 99
四、向加快綜合管理水平與能力的提高，加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理挑戰(zhàn) 99
五、向走出疫病防控誤區(qū)、建立合理科學(xué)的防疫制度挑戰(zhàn) 99
六、向合理科學(xué)的用藥挑戰(zhàn) 99
七、向信息技術(shù)應(yīng)用挑戰(zhàn) 99
八、向高素質(zhì)化管理挑戰(zhàn) 100
第五節(jié) 關(guān)于中國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議 100
一、加大對蛋雞企業(yè)的扶持力度，緩解企業(yè)融資難的問題 100
二、確定行業(yè)基本準(zhǔn)入門檻，落實(shí)入市前的檢驗(yàn)檢疫制度 100
三、鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民成立蛋雞養(yǎng)殖合作社，推動蛋雞的規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)殖 101
四、充分發(fā)揮政府宏觀調(diào)控職能，降低行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 101
五、對于有實(shí)力、大規(guī)模的蛋雞生產(chǎn)企業(yè)給予必要的政策傾斜 101
六、加大投入，推動國內(nèi)優(yōu)良種雞資源研發(fā)體系的建立和完善 102
第四章 2020年中國蛋品加工行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢剖析 103
第一節(jié) 2020年中國蛋品加工行業(yè)動態(tài)分析 103
一、專家駁斥皮蛋致癌論：規(guī)范使用添加劑是安全的 103
二、湖北省蛋品加工比例居全國首位 104
三、神丹公司蛋品深加工新品面市 104
四、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)蛋品加工技術(shù)中心獲批建 104
第二節(jié) 2020年中國蛋品加工市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 105
一、中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展概況 105
二、中國是世界上最大的蛋品生產(chǎn)國和消費(fèi)國 106
三、中國雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)情況 107
四、中國蛋品主要產(chǎn)業(yè)分布 108
五、中國雞蛋加工品發(fā)展特點(diǎn) 109
六、中國蛋品加工設(shè)備發(fā)展現(xiàn)狀 110
第三節(jié) 2020年中國蛋品加工業(yè)亟需解決的問題 113
一、蛋制品的概念界定 113
二、完善蛋制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 113
三、突破蛋源對加工業(yè)的制約 114
四、全面升級蛋品加工方式 114
五、蛋制品消費(fèi)的宣傳與引導(dǎo) 115
第五章 中國蛋品加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 116
第一節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展分析 116
一、2018年中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展概況 116
二、2019年中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展概況 117
三、2020年中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展概況 119
第二節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)規(guī)模分析 120
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 120
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 121
三、銷售規(guī)模增長分析 123
四、利潤規(guī)模增長分析 125
第三節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 127
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 127
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 129
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 131
四、利潤規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 133
第四節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)成本費(fèi)用分析 135
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 135
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 136
第五節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)運(yùn)營效益分析 136
一、償債能力分析 136
二、盈利能力分析 137
三、運(yùn)營能力分析 139
第六章 2020年中國蛋品市場運(yùn)行走勢分析 141
第一節(jié) 2020年中國蛋品市場運(yùn)行特點(diǎn)分析 141
第二節(jié) 2020年中國蛋品市場最新資訊 142
一、德青源建成循環(huán)養(yǎng)殖生產(chǎn)園 142
二、深圳文錦渡口岸退運(yùn)無法溯源供港蛋品 142
三、湖北蛋品出口遭遇滑鐵盧 143
四、湖北省蛋品生產(chǎn)試點(diǎn)遠(yuǎn)程監(jiān)控實(shí)時(shí)確認(rèn)原產(chǎn)地信息 143
第三節(jié) 2020年中國蛋品市場運(yùn)行狀況分析 144
一、禽蛋市場價(jià)格情況 144
二、雞蛋市場空間大 147
三、蛋品市場占有率情況 148
第四節(jié) 2020年中國蛋品貿(mào)易形勢分析 149
一、目標(biāo)市場 149
二、出口來源地 149
三、出口方式與出口主體 150
四、蛋制品比重 150
第七章 2020年中國蛋品加工熱點(diǎn)產(chǎn)品市場透析 151
第一節(jié) 液蛋制品（液全蛋、液蛋黃和液蛋白等） 151
第二節(jié) 冰蛋制品（冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白等） 152
第三節(jié) 干燥蛋制品（普通及加糖全蛋、蛋白及蛋黃粉等） 152
第四節(jié) 雞蛋深加工產(chǎn)品 153
一、溶菌酶 153
二、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白 155
三、蛋清多肽 156
四、卵黃抗體 156
五、卵磷脂 160
六、卵黃磷蛋白 161
第八章 中國蛋品加工產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測 162
第一節(jié) 中國帶殼禽蛋進(jìn)出口分析 162
一、中國帶殼禽蛋進(jìn)口分析 162
（一）帶殼禽蛋進(jìn)口數(shù)量情況 162
（二）帶殼禽蛋進(jìn)口金額情況 163
（三）帶殼禽蛋進(jìn)口均價(jià)分析 163
二、中國帶殼禽蛋出口分析 163
（一）帶殼禽蛋出口數(shù)量情況 163
（二）帶殼禽蛋出口金額情況 164
（三）帶殼禽蛋出口均價(jià)分析 164
第二節(jié) 中國去殼禽蛋進(jìn)出口分析 165
一、中國去殼禽蛋及蛋黃進(jìn)口分析 165
（一）去殼禽蛋及蛋黃進(jìn)口數(shù)量情況 165
（二）去殼禽蛋及蛋黃進(jìn)口金額情況 165
（三）去殼禽蛋及蛋黃進(jìn)口均價(jià)分析 165
二、中國去殼禽蛋及蛋黃出口分析 166
（一）去殼禽蛋及蛋黃出口數(shù)量情況 166
（二）去殼禽蛋及蛋黃出口金額情況 166
（三）去殼禽蛋及蛋黃出口均價(jià)分析 166
第九章 2020年中國蛋品加工市場競爭格局透析 168
第一節(jié) 2020年中國蛋品加工行業(yè)競爭現(xiàn)狀 168
一、品牌競爭分析 168
二、價(jià)格競爭分析 168
三、加工設(shè)備競爭分析 168
第二節(jié) 2020年中國蛋品加工行業(yè)集中度分析 169
一、區(qū)域集中度分析 169
二、企業(yè)集中度分析 170
三、行業(yè)集中度分析 170
第三節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)競爭策略分析 170
一、堅(jiān)守核心主業(yè) 170
二、構(gòu)建優(yōu)質(zhì)渠道 171
三、整合優(yōu)質(zhì)資源 171
四、提升經(jīng)營能力 172
五、樹立品牌形象 172
六、調(diào)整市場策略 174
第十章 中國蛋品加工重點(diǎn)企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析 176
第一節(jié) 福建光陽蛋業(yè)股份有限公司 176
一、企業(yè)基本情況 176
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 176
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 176
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 177
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 177
第二節(jié) 湖北神丹健康食品有限公司 178
一、企業(yè)基本情況 178
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 178
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 179
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 179
第三節(jié) 湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司 180
一、企業(yè)基本情況 180
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 180
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 180
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 181
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 182
第四節(jié) 河北同和生物制品有限公司 182
一、企業(yè)基本情況 182
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 182
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 183
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 183
第五節(jié) 高郵市三湖蛋品有限公司 183
一、企業(yè)基本情況 183
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 184
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 184
四、企業(yè)資質(zhì)榮譽(yù) 185
第六節(jié) 大連綠雪蛋品發(fā)展有限公司 185
一、企業(yè)基本情況 185
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 186
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 186
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 187
第七節(jié) 吉林金翼蛋品有限公司 187
一、企業(yè)基本情況 187
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 187
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 188
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 188
第八節(jié) 安徽省長友禽業(yè)有限公司 189
一、企業(yè)基本情況分析 189
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 189
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 190
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 190
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 190
第九節(jié) 廣東正紅鴨蛋開發(fā)有限公司 191
一、企業(yè)基本情況 191
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 191
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 192
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 192
第十節(jié) 山東微山糊紅荷花食品有限責(zé)任公司 192
一、企業(yè)基本情況 192
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 193
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 194
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 194
第十一章 中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 195
第一節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展前景分析 195
一、中國綠色蛋品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 195
二、蛋品市場需求龐大 196
三、國內(nèi)蛋品深加工發(fā)展?jié)摿薮?197
第二節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析 197
一、清潔蛋引領(lǐng)未來鮮雞蛋的消費(fèi)趨勢 197
二、蛋品包裝技術(shù)發(fā)展走勢 198
三、蛋品加工設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨勢 198
第三節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)市場預(yù)測分析 199
一、中國禽蛋生產(chǎn)情況預(yù)測分析 199
二、中國雞蛋消費(fèi)情況預(yù)測分析 199
三、中國蛋品加工行業(yè)預(yù)測分析 200
四、中國蛋品進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測分析 200
第四節(jié) 中國蛋品加工市場盈利預(yù)測分析 201
第五節(jié) 中國蛋品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 201
一、加快行業(yè)集中，建立高效集約化產(chǎn)銷體系 201
二、提高蛋品比率，滿足國內(nèi)外市場不同需求 201
三、接軌國際市場，建立食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 202
四、加大資金投入，研制高附加值的蛋品 202
五、發(fā)展國際貿(mào)易加大蛋品出口 203
第十二章 中國蛋品加工行業(yè)投資價(jià)值研究 205
第一節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)投資機(jī)會分析 205
一、中國蛋品市場存在巨大商機(jī) 205
二、綠色蛋品投資潛力分析 205
第二節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 205
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 205
二、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 206
三、原料蛋價(jià)格波動風(fēng)險(xiǎn) 206
四、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn) 207
第三節(jié) 中國蛋品加工行業(yè)投資建議 207
?本報(bào)告所有內(nèi)容受法律保護(hù)，中華人民共和國涉外調(diào)查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1454號。
本報(bào)告由中商產(chǎn)業(yè)研究院出品，報(bào)告版權(quán)歸中商產(chǎn)業(yè)研究院所有。本報(bào)告是中商產(chǎn)業(yè)研究院的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶內(nèi)部使用。未獲得中商產(chǎn)業(yè)研究院書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中商產(chǎn)業(yè)研究院有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中商產(chǎn)業(yè)研究院原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法。
中商官網(wǎng)
數(shù)據(jù)庫
前沿報(bào)告庫
立即購買
專家咨詢
下載訂購表
word下載
按需定制
簡繁轉(zhuǎn)換
在線咨詢
