哈爾濱是國家歷史文化名城，是“一國兩朝”發(fā)祥地，即金、清兩代王朝發(fā)祥地，金朝第一座都城就坐落在哈爾濱阿城，清朝肇祖猛哥帖木兒出生在哈爾濱依蘭，金源文化由此遍布東北，發(fā)揚全國，是熱點旅游城市和國際冰雪文化名城，素有“冰城”“東方莫斯科”“東方小巴黎”之稱。2020年，哈爾濱市共接待國內(nèi)外游客7833.7萬人次，比上年下降18.2%，其中，國內(nèi)游客7823.6萬人次，下降18.0%；入境游客10.1萬人次，下降71.6%。實現(xiàn)旅游業(yè)務(wù)總收入1105.7億元，下降29.8%。其中，國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)收入1099.9億元，下降29.1%；國際旅游創(chuàng)匯8909.8萬美元，下降74.1%。到2020年末，哈爾濱市擁有A級旅游景區(qū)67家、S級滑雪場12家；旅行社383家，其中出境組團旅行社79家。截止2021年第一季度末，哈爾濱市共有星級酒店38家，星級酒店里主要以三星級酒店為主，占星級酒店總數(shù)的比例達(dá)60.53%；其次是四星級酒店，占比為26.32%；二星級酒店占比7.89%。2021年第一季度，哈爾濱市星級酒店營業(yè)收入為0.76億元；星級酒店的平均房價為226.95元/間夜；星級酒店的平均出租率35.36%。哈爾濱市作為黑龍江省的一級旅游樞紐城市，發(fā)展為集文化、冰雪、娛樂和城市旅游為一體的綜合旅游集群；建設(shè)黑龍江冰雪景觀廊道：哈爾濱市（亞布力、鳳凰山）-牡丹江市（中國雪鄉(xiāng)、火山口地下森林、鏡泊湖）-雞西市（興凱湖），重點發(fā)展自駕車旅游、冰雪觀光旅游、冰雪運動休閑旅游、紅色與歷史文化研學(xué)旅游和特色鄉(xiāng)村民俗旅游；改善哈爾濱市至伊春市、哈爾濱市至五大連池市、哈爾濱市至亞布力旅游度假區(qū)、哈爾濱市至佳木斯市等重點旅游交通鏈接。到2035年，哈爾濱將努力建設(shè)成為世界冰雪文化旅游名城，與全國同步基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化，到本世紀(jì)中葉建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現(xiàn)代化哈爾濱。未來，哈爾濱市旅游業(yè)仍存在較大的發(fā)展空間，而旅游業(yè)的繁盛也將直接帶動哈爾濱市酒店行業(yè)的良性發(fā)展。
第一章 哈爾濱市酒店行業(yè)發(fā)展背景分析 8
第一節(jié) 哈爾濱市經(jīng)濟運行情況 8
一、哈爾濱市經(jīng)濟發(fā)展分析 8
二、哈爾濱市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 8
三、哈爾濱市社會消費水平 9
四、哈爾濱市居民收入水平 9
第二節(jié) 哈爾濱市旅游業(yè)發(fā)展情況 10
一、哈爾濱市旅游資源分析 10
二、哈爾濱市旅游發(fā)展情況 14
三、哈爾濱市入境旅游情況 15
四、哈爾濱市國內(nèi)旅游情況 15
第二章 哈爾濱市酒店行業(yè)發(fā)展分析 16
第一節(jié) 哈爾濱市酒店行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo) 16
一、哈爾濱市酒店數(shù)量 16
二、哈爾濱市酒店分布 16
三、哈爾濱酒店營業(yè)收入 17
四、哈爾濱市平均房價 17
五、哈爾濱市平均出租率 18
第二節(jié) 哈爾濱市按經(jīng)營性質(zhì)劃分酒店經(jīng)營情況 18
一、高星級酒店 18
二、三星級酒店 19
三、經(jīng)濟型酒店 20
四、客棧旅舍 20
五、旅游度假村 21
第三章 哈爾濱市不同類型酒店經(jīng)營情況 22
第一節(jié) 二星級酒店 22
一、酒店數(shù)量 22
二、客房出租率 22
三、平均房價 23
第二節(jié) 三星級酒店 23
一、酒店數(shù)量 23
二、客房出租率 24
三、平均房價 24
第三節(jié) 四星級酒店 25
一、酒店數(shù)量 25
二、客房出租率 25
三、平均房價 26
第四節(jié) 五星級酒店 26
一、酒店數(shù)量 26
二、客房出租率 27
三、平均房價 27
第四章 哈爾濱市酒店分部門經(jīng)營情況分析 28
第一節(jié) 酒店收支構(gòu)成情況 28
一、酒店收入構(gòu)成情況 28
二、酒店費用構(gòu)成情況 28
第二節(jié) 酒店客房和餐飲收入情況 29
一、客房部門收入情況 29
二、客房部門收入占比 30
三、餐飲部門收入情況 30
四、餐飲部門收入占比 31
第三節(jié) 酒店各部門盈利情況 31
第四節(jié) 酒店餐飲部門收支構(gòu)成 32
第五章 哈爾濱市酒店客源構(gòu)成及定房渠道 33
第一節(jié) 哈爾濱市酒店客源構(gòu)成情況 33
一、商務(wù)客源 33
二、旅游散客 33
三、旅游團 33
四、酒店會議團體客源 34
五、政府客源 34
六、其他客源 35
第二節(jié) 哈爾濱市酒店訂房渠道 35
一、直接向酒店預(yù)訂 35
二、酒店協(xié)議客戶 35
三、旅行社/旅游運營商 36
四、網(wǎng)絡(luò)訂房 36
五、其他渠道 37
第六章 哈爾濱市酒店排名研究分析 38
第一節(jié) 按綜合評價排名 38
第二節(jié) 按人氣數(shù)排名 38
第三節(jié) 按房價排名 39
第四節(jié) 按房間數(shù)排名 39
第五節(jié) 按環(huán)境服務(wù)排名 40
第七章 哈爾濱市酒店選址要求與策略 41
第一節(jié) 酒店選址的理論研究 41
一、居民情況 41
二、店面結(jié)構(gòu) 41
三、餐飲發(fā)展 42
四、交通情況 42
五、街道情況 43
六、地區(qū)規(guī)劃 44
第二節(jié) 星級酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 46
一、三星級酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 46
（一）地段要求 46
（二）交通環(huán)境 47
（三）市政規(guī)劃 47
二、四星級酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 47
（一）地段要求 47
（二）交通環(huán)境 48
（三）建筑條件 48
三、五星級酒店選址標(biāo)準(zhǔn) 49
（一）地段要求 49
（二）交通環(huán)境 49
（三）建筑規(guī)劃 49
第三節(jié) 不同經(jīng)營性質(zhì)酒店選址要求 50
一、商務(wù)型酒店 50
二、度假型酒店 50
三、長住型酒店 51
四、觀光型酒店 51
五、經(jīng)濟型酒店 51
六、連鎖型酒店 52
七、公寓式酒店 53
第四節(jié) 哈爾濱市酒店選址策略分析 53
一、評估商圈范圍 54
二、判斷地理位置 54
三、酒店周邊交通 55
第八章 哈爾濱市酒店業(yè)營銷策略研究 56
第一節(jié) 哈爾濱市酒店業(yè)市場定位研究 56
一、酒店產(chǎn)品定位的概述 56
二、酒店產(chǎn)品定位的方法 57
三、酒店產(chǎn)品定位的步驟 58
四、酒店產(chǎn)品的定位策略 60
第二節(jié) 哈爾濱市酒店營銷動向研究 62
一、在線營銷成酒店業(yè)趨勢 62
（一）在線旅游服務(wù)商分類 62
（二）在線營銷模式分類 62
（三）新型在線營銷模式 63
（四）OTA與直銷模式對比 65
二、健康客房成營銷新趨勢 66
三、深度開發(fā)酒店團購市場 67
（一）酒店團購市場特征分析 67
（二）酒店團購市場存在問題 68
（三）酒店團購市場發(fā)展對策 69
第三節(jié) 哈爾濱市酒店網(wǎng)絡(luò)營銷分析 71
一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷模式特點 71
二、酒店開展網(wǎng)絡(luò)營銷意義 72
三、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷存在問題 73
四、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展對策 74
第四節(jié) 哈爾濱市酒店營銷策略分析 78
一、不同市場酒店營銷對策 78
二、提升競爭力的營銷策略 79
三、新形勢酒店業(yè)營銷技巧 83
四、酒店節(jié)日營銷手段分析 88
五、數(shù)字營銷策略五大要點 95
六、文化營銷詮釋酒店魅力 96
第九章 哈爾濱市酒店行業(yè)投資策略及建議 98
第一節(jié) 哈爾濱市酒店投資風(fēng)險因素 98
一、政策調(diào)控風(fēng)險 98
二、宏觀經(jīng)濟風(fēng)險 98
三、酒店財務(wù)風(fēng)險 98
四、選址不當(dāng)風(fēng)險 99
五、價格競爭因素 99
第二節(jié) 哈爾濱市酒店投資成本分析 100
一、酒店購地成本 100
二、土建機電成本 101
三、酒店人力成本 101
四、酒店營運成本 102
第三節(jié) 哈爾濱市酒店投資機會分析 102
一、收入水平 102
二、消費支出 102
三、消費特點 103
四、旅游規(guī)劃 103
第四節(jié) 哈爾濱市酒店投資策略建議 104
一、以產(chǎn)品線為依托的投資策略 104
二、以資金鏈為紐帶的投資策略 104
三、以時間軸為序列的投資策略 104
四、以收益率為前提的投資策略 105
五、以企業(yè)文化為基本的投資策略 105
圖表目錄
圖表 1 哈爾濱市地區(qū)生產(chǎn)總值及增速 8
圖表 2 哈爾濱市三次產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重 9
圖表 3 哈爾濱市社會消費品零售總額及增速 9
圖表 4 哈爾濱市城鄉(xiāng)居民人均可支配收入統(tǒng)計 10
圖表 5 哈爾濱市A級以上旅游資源情況一覽表 10
圖表 6 哈爾濱市旅游人次及收入統(tǒng)計 15
圖表 7 哈爾濱市入境旅游人數(shù)及收入統(tǒng)計 15
圖表 8 哈爾濱市國內(nèi)旅游人數(shù)及收入統(tǒng)計 15
圖表 9 哈爾濱市星級酒店數(shù)量季度統(tǒng)計 16
圖表 10 2021年第一季度末哈爾濱市星級酒店分布統(tǒng)計 16
圖表 11 2021年第一季度末哈爾濱市酒店星級分布結(jié)構(gòu)圖 17
圖表 12 哈爾濱市星級酒店營業(yè)收入季度統(tǒng)計 17
圖表 13 哈爾濱市星級酒店平均房價季度統(tǒng)計 18
圖表 14 哈爾濱市星級酒店平均出租率季度統(tǒng)計 18
圖表 15 哈爾濱市部分高星級酒店情況 19
圖表 16 哈爾濱市部分三星級酒店情況 19
圖表 17 哈爾濱市部分經(jīng)濟型酒店情況 20
圖表 18 哈爾濱市部分客棧旅舍情況 20
圖表 19 哈爾濱市部分旅游度假村情況 21
圖表 20 哈爾濱市二星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 22
圖表 21 哈爾濱市二星級酒店平均出租率統(tǒng)計 22
圖表 22 哈爾濱市二星級酒店平均房價統(tǒng)計 23
圖表 23 哈爾濱市三星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 23
圖表 24 哈爾濱市三星級酒店平均出租率統(tǒng)計 24
圖表 25 哈爾濱市三星級酒店平均房價統(tǒng)計 24
圖表 26 哈爾濱市四星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 25
圖表 27 哈爾濱市四星級酒店平均出租率統(tǒng)計 25
圖表 28 哈爾濱市四星級酒店平均房價統(tǒng)計 26
圖表 29 哈爾濱市五星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 26
圖表 30 哈爾濱市五星級酒店平均出租率統(tǒng)計 27
圖表 31 哈爾濱市五星級酒店平均房價統(tǒng)計 27
圖表 32 2021年哈爾濱市星級酒店收入構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 28
圖表 33 2021年哈爾濱市星級酒店費用支出構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 29
圖表 34 哈爾濱市星級酒店客房收入季度統(tǒng)計 29
圖表 35 哈爾濱市星級酒店客房收入占比季度統(tǒng)計 30
圖表 36 哈爾濱市星級酒店餐飲收入季度統(tǒng)計 30
圖表 37 哈爾濱市星級酒店餐飲收入占比季度統(tǒng)計 31
圖表 38 哈爾濱市星級酒店各部門盈利占比結(jié)構(gòu)圖 31
圖表 39 哈爾濱市星級酒店餐飲部門的收入構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 32
圖表 40 哈爾濱市星級酒店餐飲部門的成本構(gòu)成結(jié)構(gòu)圖 32
圖表 41 哈爾濱市酒店商務(wù)客源情況 33
圖表 42 哈爾濱市酒店旅游散客客源情況 33
圖表 43 哈爾濱市酒店旅游團客源情況 34
圖表 44 哈爾濱市酒店內(nèi)會議團體客源情況 34
圖表 45 哈爾濱市酒店政府客源情況 34
圖表 46 哈爾濱市其他客源組成情況 35
圖表 47 哈爾濱市酒店業(yè)渠道中直接向酒店預(yù)訂情況 35
圖表 48 哈爾濱市酒店協(xié)議客戶訂房渠道情況 36
圖表 49 哈爾濱市酒店旅行社/旅游運營商訂房渠道情況 36
圖表 50 哈爾濱市酒店網(wǎng)絡(luò)訂房渠道情況 36
圖表 51 哈爾濱市酒店其他訂房渠道情況 37
圖表 52 哈爾濱市酒店綜合排名情況一覽表 38
圖表 53 哈爾濱市酒店人氣排名情況一覽表 38
圖表 54 哈爾濱市酒店房價排名一覽表 39
圖表 55 哈爾濱市部分酒店房間數(shù)量情況 39
圖表 56 哈爾濱市酒店按環(huán)境服務(wù)排名一覽表 40
圖表 57 2020年哈爾濱市各種運輸方式完成貨物運輸量及增速 43
圖表 58 2020年哈爾濱市各種運輸方式完成旅客運輸量及增速 43
圖表 59 在線營銷的不同模式分類及比較 63
圖表 60 哈爾濱市城鎮(zhèn)國有土地基準(zhǔn)地價 100
圖表 61 2020年哈爾濱市八大類居民消費價格指數(shù) 103
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