阿膠制品或者阿膠衍生品，是以添加少量阿膠，或者使用驢皮為原料，大量使用其他食材制成的阿膠系列產(chǎn)品，如阿膠糕、阿膠固元糕（膏）、阿膠核桃（芝麻）糕、驢皮糕、阿膠玫瑰膏（糕）、阿膠飲料等。這樣的產(chǎn)品不能稱之為阿膠，只能說是含有阿膠成分或者有驢皮成分的食品。

中國未來老齡化進(jìn)程將不斷加快，而且隨著消費(fèi)者收入水平不斷增強(qiáng)以及健康保健意識的日益提高，補(bǔ)血養(yǎng)血市場仍有廣闊的發(fā)展空間；目前阿膠塊等傳統(tǒng)產(chǎn)品同質(zhì)化競爭日益嚴(yán)重，而且隨著驢皮資源的日益緊張，只有不斷技術(shù)創(chuàng)新來推出阿膠深加工產(chǎn)品才能實(shí)現(xiàn)差異化競爭，預(yù)計(jì)未來阿膠深加工產(chǎn)品將會日益豐富；隨著醫(yī)藥電商的快速興起，電商便捷的購物體驗(yàn)和明顯的價(jià)格優(yōu)勢，使得阿膠塊這類高單價(jià)補(bǔ)血養(yǎng)血產(chǎn)品和阿膠深加工保健品在電商渠道銷售有著更加明顯的優(yōu)勢，預(yù)計(jì)未來線下零售渠道客流將不斷被分流到線上渠道，對線下實(shí)體藥店的銷售的沖擊將進(jìn)一步加劇。

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