一直以來，我國是世界上主要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國，水產(chǎn)品總產(chǎn)量自1989年起連續(xù)30年居世界第一，占世界總產(chǎn)量的40%以上。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2009年以來我國水產(chǎn)品總量整體保持增長趨勢，2018年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6458萬噸，與2017年相比變化不大。2019年全國水產(chǎn)品產(chǎn)量保持在6450萬噸左右，與2018年基本持平。

多年來我國水產(chǎn)品主要以人工養(yǎng)殖為主。目前，我國海水養(yǎng)殖主要有魚、蝦、貝、藻及其他海生生物等。從產(chǎn)品總量看，海水產(chǎn)品略微高于淡水產(chǎn)品，但相差不大。2018年，我國海水產(chǎn)品產(chǎn)量為3301萬噸，占比51%。2018年，海水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模為2031.22萬噸，占海水產(chǎn)品產(chǎn)量不到2/3。

事實(shí)上，相比淡水養(yǎng)殖，海水養(yǎng)殖優(yōu)勢更為明顯，生產(chǎn)周期短，單位面積大，產(chǎn)量較高。但海水養(yǎng)殖的魚苗成本往往更高，并且海水生物對環(huán)境的含氧量、溫度、pH值要求也更高，因此飼養(yǎng)難度和成本也更高，這是導(dǎo)致海水養(yǎng)殖規(guī)模要遠(yuǎn)低于淡水養(yǎng)殖規(guī)模的重要原因。

近年中國海產(chǎn)品及藻類行業(yè)保持快速發(fā)展，產(chǎn)品加工的種類日益多元化，產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸。中國海產(chǎn)品由初加工向精、深加工發(fā)展，高附加值的產(chǎn)品發(fā)展，為消費(fèi)者提供了多樣化的選擇。

?本報(bào)告所有內(nèi)容受法律保護(hù)，中華人民共和國涉外調(diào)查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1454號。 本報(bào)告由中商產(chǎn)業(yè)研究院出品，報(bào)告版權(quán)歸中商產(chǎn)業(yè)研究院所有。本報(bào)告是中商產(chǎn)業(yè)研究院的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶內(nèi)部使用。未獲得中商產(chǎn)業(yè)研究院書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中商產(chǎn)業(yè)研究院有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。 本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中商產(chǎn)業(yè)研究院原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。 在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法。