一、調味品定義 21
二、調味的基本原理 21
三、調味品化學成分 23

一、按調味品呈味感覺分類 25
二、按調味品成品形狀分類 25
三、按調味品商品性質分類 25
四、按調味品歷史沿革分類 26
（一）第一代調味品 26
（二）第二代調味品 26
（三）第三代調味品 26

一、調味品的感官特征 27
二、調味品的作用分析 27
三、復合調味品的特性 27

一、中國GDP增長情況分析 30
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 31
三、社會固定資產投資分析 32
四、全社會消費品零售總額 33
五、全國居民收入增長分析 34
六、居民消費價格變化分析 34
七、對外貿易發(fā)展形勢分析 35

一、行業(yè)監(jiān)管部門 35
二、行業(yè)監(jiān)管體制 36
（一）市場準入制度 36
（二）質量管理制度 37
（三）運行抽查制度 40
三、行業(yè)法律法規(guī) 41
四、行業(yè)標準匯總 42
五、行業(yè)相關政策 42

一、行業(yè)貿易環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 43
二、行業(yè)海外市場進口政策 45
三、行業(yè)貿易發(fā)展趨勢分析 46

一、行業(yè)技術水平分析 47
二、行業(yè)技術特點分析 48
三、行業(yè)技術動態(tài)分析 48

一、中國調味品行業(yè)發(fā)展總況 50
二、中國調味品單價變化情況 50
三、中國調味品行業(yè)發(fā)展影響因素 51
（一）餐飲業(yè)需求增長 51
（二）食品行業(yè)穩(wěn)健增長 52
（三）消費升級奠定消費基礎 52
（四）零售渠道建設提供支持 52

一、國內調味品市場需求情況分析 53
（一）調味品市場零售額分析 53
（二）調味品市場零售量分析 53
二、調味品市場消費結構分析 54
三、調味品企業(yè)發(fā)展方向分析 54

一、調味品行業(yè)出口市場分析 55
（一）調味品行業(yè)出口整體情況 55
（二）調味品行業(yè)出口產品結構 56
二、調味品行業(yè)進口市場分析 56
（一）調味品行業(yè)進口整體情況 56
（二）調味品行業(yè)進口產品結構 57

一、調味品行業(yè)競爭結構分析 58
（一）現(xiàn)有競爭者分析 58
（二）潛在進入者分析 58
（三）替代品威脅分析 58
（四）供應商議價能力分析 58
二、國際調味品行業(yè)競爭狀況分析 59
（一）國際調味品市場發(fā)展分析 59
（二）國際調味品市場發(fā)展趨勢分析 59
（三）跨國企業(yè)與國內企業(yè)的競爭分析 60
三、中國調味品企業(yè)的競爭優(yōu)劣勢分析 60
（一）調味品企業(yè)的競爭優(yōu)勢分析 60
（二）調味品企業(yè)的競爭劣勢分析 61

一、調味品行業(yè)產量統(tǒng)計 63
二、調味品行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 63
三、調味品行業(yè)資產規(guī)模分析 64
四、調味品行業(yè)銷售收入分析 64
五、調味品行業(yè)利潤總額分析 65

一、調味品行業(yè)盈利能力分析 66
二、調味品行業(yè)的毛利率分析 68
三、調味品行業(yè)運營能力分析 69
四、調味品行業(yè)償債能力分析 70

一、調味品行業(yè)銷售成本分析 71
二、調味品行業(yè)銷售費用分析 71
三、調味品行業(yè)管理費用分析 71
四、調味品行業(yè)財務費用分析 72

一、上游行業(yè)市場概況 73
二、上游原材料價格影響分析 73
三、上游糧食原料市場分析 73
（一）豆類發(fā)展分析 73
（二）小麥發(fā)展分析 74
（三）玉米發(fā)展分析 74
（四）稻谷發(fā)展分析 75
四、上游香料市場發(fā)展分析 76
（一）八角茴香 76
（二）胡椒 76
（三）花椒 77
（四）孜然 78
五、上游鮮菜類原料市場發(fā)展分析 79
（一）辣椒 79
（二）姜 79
（三）蒜 80
（四）蔥 80

一、調味品下游市場分析 81
二、調味品家庭消費 81
（一）家庭調味品消費情況 81
（二）家庭調味品品類增速 82
三、調味品餐飲行業(yè)消費 82
（一）餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 82
（二）調味品占餐飲業(yè)比重 83
（三）餐飲業(yè)調味品消費特征 83
四、調味品食品加工行業(yè)消費 83
（一）食品加工業(yè)發(fā)展情況 83
（二）食品加工業(yè)對調味品需求特征 84

一、家庭客戶 86
（一）客戶對醬油的鑒別力 86
（二）客戶購買渠道 86
（三）客戶價格敏感度 86
（四）客戶購買習慣 86
二、餐飲門店 86
（一）客戶對醬油的鑒別力 86
（二）客戶購買渠道 87
（三）客戶價格敏感度 87
（四）客戶購買習慣 87
三、食品加工企業(yè) 87
（一）客戶對醬油的鑒別力 87
（二）客戶購買渠道 87
（三）客戶價格敏感度 87
（四）客戶購買習慣 87
四、調味品三大客戶銷售占比 88

一、超市KA渠道 88
二、批發(fā)交易市場 88
三、小商店零售渠道 89
四、電子商務渠道 89
五、各地區(qū)調味品渠道結構分布 89

一、價格為核心的渠道模式 90
二、促銷為核心的渠道策略 90
三、產品為核心的渠道策略 90

一、全渠道銷售 91
二、企業(yè)渠道結構改變 91
三、渠道對產品提出要求 91

一、食鹽產業(yè)市場規(guī)模 93
二、食鹽產業(yè)利潤規(guī)模 93
三、食鹽產業(yè)利潤水平 94
四、原鹽市場發(fā)展分析 95
（一）原鹽產量規(guī)模分析 95
（二）原鹽下游消費情況 96
（三）中國原鹽外貿情況 96
五、食鹽市場價格分析 96

一、食糖產業(yè)市場規(guī)模 97
二、食糖產業(yè)利潤規(guī)模 97
三、食糖產業(yè)利潤水平 97
四、食糖市場供需形勢 98
（一）食糖全國產量趨勢 98
（二）食糖各地區(qū)產量統(tǒng)計 99
（三）食糖全國消費規(guī)模 99
（四）食糖進口情況分析 100
五、食糖市場價格分析 100

一、品質標準化 101
二、產品功能化 101
三、包裝時尚化 101
四、運作精細化 102
五、生產產業(yè)化 102

一、醬油主要生產工藝分析 103
（一）低鹽固態(tài)發(fā)酵 103
（二）廣式高鹽稀態(tài)工藝 103
（三）日式高鹽稀態(tài)工藝 104
二、醬油行業(yè)技術水平分析 105
三、醬油產業(yè)生產成本構成 106

一、醬油行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 107
二、醬油行業(yè)市場特征分析 108
三、醬油行業(yè)市場供給分析 108
四、醬油行業(yè)市場需求分析 109
五、醬油行業(yè)發(fā)展問題分析 111
六、醬油行業(yè)發(fā)展趨勢分析 112

一、醬油行業(yè)重點品牌分析 114
（一）海天 114
（二）李錦記 114
（三）廚邦 115
（四）千禾 115
二、醬油行業(yè)市場競爭格局 116
三、醬油行業(yè)重點企業(yè)經營特色對比 117
（一）海天經營特色 117
（二）加加經營特色 117
（三）李錦記經營特色 118
（四）美味鮮經營特色 119

一、食醋行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 120
二、食醋企業(yè)產量前10排名 121
三、食醋產品價格對比分析 121

一、食醋行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀 122
二、食醋行業(yè)主要品牌情況 123
三、食醋行業(yè)競爭格局分析 123
四、食醋行業(yè)產能情況分析 124
五、中國食醋行業(yè)重點區(qū)域競爭分析 125
六、中國食醋行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 125

一、山西食醋市場發(fā)展現(xiàn)狀 126
二、山西食醋產量統(tǒng)計分析 128
三、山西食醋行業(yè)發(fā)展策略 128

一、果醋市場發(fā)展分析 131
二、保健醋市場發(fā)展分析 131
三、蔬菜醋市場發(fā)展分析 132

一、味精制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 133
二、味精制造行業(yè)資產規(guī)模分析 133
三、味精制造行業(yè)銷售收入分析 134
四、味精制造行業(yè)利潤總額分析 135
五、味精制造行業(yè)盈利能力分析 136

一、味精制造行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 138
二、味精制造行業(yè)發(fā)展階段分析 138
三、味精制造行業(yè)總體規(guī)模分析 139
（一）味精市場產量分析 139
（二）味精表觀消費量情況 139
（三）味精出口情況分析 140
四、味精制造行業(yè)生產技術分析 140
五、味精制造行業(yè)消費情況分析 143

一、味精產能過剩分析 144
二、味精產業(yè)轉型升級策略 145
三、味精產業(yè)多元化戰(zhàn)略分析 147

一、雞精行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 149
二、雞精下游市場需求分析 149
三、雞精行業(yè)市場特征分析 150
四、雞精行業(yè)市場消費分析 150
五、雞精行業(yè)發(fā)展趨勢分析 150
六、雞精行業(yè)市場前景分析 150

一、雞精行業(yè)市場競爭格局 151
二、雞精行業(yè)品牌區(qū)域競爭 151
三、雞精行業(yè)品牌競爭策略 151

一、雞精行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 152
二、雞精行業(yè)發(fā)展劣勢分析 152
三、雞精行業(yè)發(fā)展威脅分析 153
四、雞精行業(yè)發(fā)展機會分析 153

一、料酒市場產量分析 154
二、料酒市場銷量分析 154

一、市場應用現(xiàn)狀 155
二、生產企業(yè)分析 155

一、料酒技術現(xiàn)狀 156
二、技術創(chuàng)新趨勢 156

一、餐飲業(yè)料酒需求 157
（一）餐飲企業(yè)料酒采購特征 157
（二）餐飲企業(yè)料酒需求分析 157
二、食品加工料酒需求 158
（一）食品企業(yè)料酒采購特征 158
（二）食品企業(yè)料酒需求分析 158
三、家庭料酒需求 158
（一）家庭烹飪料酒采購特征 158
（二）消費者購買料酒考慮因素 159

一、復合調味品行業(yè)發(fā)展分析 160
二、復合調味品消費需求分析 161
三、復合調味品產量規(guī)模分析 161
四、復合調味品市場發(fā)展特點分析 162
五、復合調味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 163
六、復合調味品發(fā)展存在的問題 165
七、復合調味品增長潛力分析 165
（一）占總體調味品比例提升空間 165
（二）絕對消費量提升空間 166

一、調味醬市場發(fā)展總況 166
二、調味醬市場競爭格局 166
三、市場重點調味醬產品 167
（一）辣椒醬 167
（二）番茄醬 167
（三）豆瓣醬 167
（四）XO醬 167
（五）地方醬種 168

一、火鍋餐飲業(yè)運行概況 168
二、火鍋連鎖餐飲主要流派 170
三、火鍋底料主要品牌分析 171
四、火鍋底料銷售渠道分析 171

一、西餐在華市場發(fā)展現(xiàn)狀 172
二、西式復合調味品市場現(xiàn)狀 173
三、重點西式復合調味品分析 173
（一）西式快餐用調味品 173
（二）西式面點用調味品 173
（三）西式正餐用調味品 173
四、亞洲國家風味餐飲調味品市場 174
（一）日韓風味調味品 174
（二）東南亞風味調味品 174

一、調味品產量統(tǒng)計情況 175
二、調味品市場銷售規(guī)模 175
三、調味品需求特征分析 175
四、調味品市場動態(tài)分析 176

一、調味品產量統(tǒng)計情況 176
二、調味品市場銷售規(guī)模 176
三、調味品需求特征分析 177
四、調味品市場動態(tài)分析 177

一、調味品產量統(tǒng)計情況 178
二、調味品市場銷售規(guī)模 178
三、調味品需求特征分析 179
四、調味品市場動態(tài)分析 179

一、調味品產量統(tǒng)計情況 179
二、調味品市場銷售規(guī)模 180
三、調味品需求特征分析 180
四、調味品市場動態(tài)分析 180

一、調味品產量統(tǒng)計情況 181
二、調味品市場銷售規(guī)模 181
三、調味品需求特征分析 181
四、調味品市場動態(tài)分析 182

一、調味品產量統(tǒng)計情況 182
二、調味品市場銷售規(guī)模 183
三、調味品需求特征分析 183
四、調味品市場動態(tài)分析 183

一、調味品產量統(tǒng)計情況 184
二、調味品市場銷售規(guī)模 184
三、調味品需求特征分析 184
四、調味品市場動態(tài)分析 185

一、調味品產量統(tǒng)計情況 185
二、調味品市場銷售規(guī)模 185
三、調味品需求特征分析 186
四、調味品市場動態(tài)分析 186

一、調味品產量統(tǒng)計情況 187
二、調味品市場銷售規(guī)模 187
三、調味品需求特征分析 187
四、調味品市場動態(tài)分析 188

一、調味品產量統(tǒng)計情況 189
二、調味品市場銷售規(guī)模 189
三、調味品需求特征分析 189
四、調味品市場動態(tài)分析 190

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 192
二、企業(yè)主要產品分析 192
三、企業(yè)經營狀況分析 193
四、企業(yè)銷售網絡分析 193
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 194
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 195

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 196
二、企業(yè)主要產品分析 196
三、企業(yè)經營狀況分析 196
四、企業(yè)銷售網絡分析 197
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 197

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 199
二、企業(yè)主要產品分析 200
三、企業(yè)經營狀況分析 200
四、企業(yè)銷售網絡分析 201
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 201
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 202

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 202
二、企業(yè)主要產品分析 203
三、企業(yè)經營狀況分析 203
四、企業(yè)銷售網絡分析 204
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 205
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 207

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 208
二、企業(yè)主要產品分析 208
三、企業(yè)經營狀況分析 209
四、企業(yè)銷售網絡分析 210
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 210

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 211
二、企業(yè)主要產品分析 211
三、企業(yè)經營狀況分析 211
四、企業(yè)銷售網絡分析 212
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 213
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 214

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 214
二、企業(yè)主要產品分析 215
三、企業(yè)經營狀況分析 215
四、企業(yè)銷售網絡分析 215
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 216

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 219
二、企業(yè)主要產品分析 220
三、企業(yè)經營狀況分析 220
四、企業(yè)銷售網絡分析 221
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 221

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 223
二、企業(yè)主要產品分析 223
三、企業(yè)經營狀況分析 224
四、企業(yè)銷售網絡分析 225
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 225

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 227
二、企業(yè)主要產品分析 227
三、企業(yè)經營情況分析 227
四、企業(yè)銷售網絡分析 228
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 228

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 229
二、企業(yè)主要產品分析 230
三、企業(yè)經營情況分析 230
四、企業(yè)銷售網絡分析 231
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 231

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 233
二、企業(yè)主要產品分析 233
三、企業(yè)經營情況分析 234
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 235

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 236
二、企業(yè)主要產品分析 237
三、企業(yè)經營情況分析 237
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 238

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 241
二、企業(yè)主要產品分析 241
三、企業(yè)銷售網絡分析 242
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 243

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 243
二、企業(yè)主要產品分析 244
三、企業(yè)銷售網絡分析 244
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 245

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 245
二、企業(yè)主要產品分析 246
三、企業(yè)經營情況分析 246
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 247

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 247
二、企業(yè)主要產品分析 248
三、企業(yè)銷售網絡分析 249
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 249

一、調味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 250
二、調味品行業(yè)產品趨勢分析 250
三、復合型調味品市場發(fā)展趨勢 251
四、調味品市場未來發(fā)展趨勢分析 251

一、中國調味品行業(yè)市場規(guī)模預測 252
二、中國調味品行業(yè)的進出口預測 252

一、中國調味品行業(yè)投資特性分析 253
（一）調味品行業(yè)進入壁壘分析 253
（二）調味品行業(yè)銷售模式分析 254
（三）調味品行業(yè)盈利因素分析 255
二、中國調味品行業(yè)投資機會分析 255
（一）中國調味品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 255
（二）中國調味品行業(yè)投資機會分析 256
三、中國調味品行業(yè)投資風險警示 257
（一）調味品行業(yè)政策風險 257
（二）調味品行業(yè)技術風險 257
（三）調味品行業(yè)競爭風險 257
（四）調味品行業(yè)環(huán)保政策風險 258
（五）調味品行業(yè)質量控制風險 258
（六）調味品行業(yè)原料價格波動風險 258
（七）調味品行業(yè)產品多樣化培育風險 258
四、調味品行業(yè)相關投資策略及建議 259
（一）中小調味品企業(yè)發(fā)展策略 259
（二）醬油行業(yè)市場發(fā)展策略 260
（三）食醋行業(yè)市場發(fā)展策略 261
（四）雞精行業(yè)市場發(fā)展策略 262
（五）味精行業(yè)市場發(fā)展策略 262

一、品牌的內涵及作用 263
二、品牌營銷戰(zhàn)略及意義 264
三、企業(yè)品牌階段戰(zhàn)略分析 266
（一）品牌創(chuàng)立戰(zhàn)略 266
（二）品牌擴張戰(zhàn)略 266
（三）品牌維護戰(zhàn)略 267
（四）品牌輔助戰(zhàn)略 267
四、品牌營銷戰(zhàn)略的分類 268
（一）單一品牌戰(zhàn)略 268
（二）副品牌戰(zhàn)略 268
（三）多品牌策略 269
（四）新品牌策略 270
（五）合作品牌策略 270

一、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃相關概述 271
（一）企業(yè)品牌戰(zhàn)略涵義 271
（二）企業(yè)品牌戰(zhàn)略本質 271
（三）企業(yè)品牌戰(zhàn)略目標 271
（四）企業(yè)品牌戰(zhàn)略過程 272
（五）品牌戰(zhàn)略體系構成 272
二、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃制定步驟 274
（一）品牌戰(zhàn)略分析模型 274
（二）設計品牌愿景分析 274
（三）品牌戰(zhàn)略系統(tǒng)規(guī)劃 275
（四）品牌組織支持設計 275
（五）品牌管理組織分析 276

一、企業(yè)品牌市場定位策略 287
（一）品牌定位戰(zhàn)略的概述 287
（二）品牌定位必要性分析 288
（三）品牌定位應注意問題 288
（四）品牌定位的戰(zhàn)略策略 289
二、企業(yè)品牌文化建設策略 291
（一）品牌文化建設誠信為本 291
（二）品牌文化建設質量要求 291
（三）品牌文化需要持續(xù)創(chuàng)新 292
（四）品牌文化建設安全保障 293
（五）品牌文化建設服務途徑 293
三、企業(yè)品牌宣傳推廣策略 294
（一）消費者互動的推廣 294
（二）新聞廣告品牌推廣 294
（三）事件營銷品牌推廣 294
（四）網絡營銷品牌推廣 294
（五）活動贊助品牌推廣 295
（六）口碑傳播品牌推廣 295

一、調味品行業(yè)問題總結 297
二、調味品企業(yè)問題總結 298

一、把握國家發(fā)展投資契機 299
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施 300
三、調味品生產企業(yè)發(fā)展對策 301

一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 304
二、企業(yè)重點客戶的鑒別與確定 306
三、企業(yè)重點客戶的開發(fā)與培育 307
四、實施重點客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 311

圖表 1 2013-2018年中國國內生產總值變化趨勢圖 30
圖表 2 2015-2018年中國國內生產總值及構成 31
圖表 3 2013-2018年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 32
圖表 4 2013-2018年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 33
圖表 5 2013-2018年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 34
圖表 6 調味品生產經營涉及的相關法律法規(guī) 41
圖表 7 調味品國家標準 42
圖表 8 調味品相關行業(yè)政策 43
圖表 9 2014-2018年中國調味品單價變化趨勢圖 50
圖表 10 2014-2018年中國餐飲行業(yè)收入增長趨勢圖 51
圖表 11 2014-2018年中國餐飲收入占社會消費品零售總額比重情況 51
圖表 12 2014-2018年中國規(guī)模以上食品制造業(yè)企業(yè)收入增長趨勢圖 52
圖表 13 2014-2018年中國調味品市場零售額統(tǒng)計 53
圖表 14 2014-2018年中國調味品市場零售量統(tǒng)計 53
圖表 15 2018年中國調味品市場消費結構表 54
圖表 16 2014-2018年中國調味品出口金額統(tǒng)計 55
圖表 17 2014-2018年中國調味品出口量額統(tǒng)計 55
圖表 18 2017-2018年中國調味品出口產品結構情況 56
圖表 19 2014-2018年中國調味品進口金額統(tǒng)計 56
圖表 20 2014-2018年中國調味品進口量統(tǒng)計 57
圖表 21 2017-2018年中國調味品進口產品結構情況 57
圖表 22 2014-2018年中國調味品產量統(tǒng)計 63
圖表 23 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 63
圖表 24 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產總額及其增速統(tǒng)計 64
圖表 25 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產增長趨勢圖 64
圖表26 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 65
圖表27 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 65
圖表28 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤總額及其增速統(tǒng)計 65
圖表29 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤增長趨勢圖 66
圖表30 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)成本費用利潤率情況 67
圖表31 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售利潤率情況 67
圖表32 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)總資產利潤率情況 68
圖表33 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)毛利率情況 68
圖表34 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)應收賬款周轉率情況 69
圖表35 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造企業(yè)行業(yè)總資產周轉率情況 70
圖表36 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產負債率情況 70
圖表37 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本及其增速統(tǒng)計 71
圖表38 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售費用及其增速統(tǒng)計 71
圖表39 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)管理費用及其增速統(tǒng)計 72
圖表40 2014-2018年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)財務費用統(tǒng)計 72
圖表 41 2014-2018年中國豆類產量及豆類作物播種面積情況 74
圖表 42 2014-2018年中國小麥產量及播種面積情況統(tǒng)計 74
圖表 43 2014-2018年中國玉米產量及播種面積情況統(tǒng)計 74
圖表 44 2014-2018年中國稻谷產量及稻谷播種面積情況統(tǒng)計 75
圖表 45 2017-2018年中國大米產量統(tǒng)計 75
圖表 46 2018年中國大米月度產量統(tǒng)計 75
圖表 47 2017-2019年花椒市場價格統(tǒng)計 77
圖表 48 2018-2019年青椒市場批發(fā)價格情況統(tǒng)計 79
圖表 49 2018-2019年生姜價格情況統(tǒng)計 79
圖表 50 2018-2019年大蒜價格情況統(tǒng)計 80
圖表 51 2018-2019年大蔥價格情況統(tǒng)計 81
圖表 52 2014-2018年中國餐飲業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 83
圖表 53 調味品三大客戶銷售占比分布圖 88
圖表 54 全國各行政級別地區(qū)調味品渠道結構分布 89
圖表 55 2014-2018年中國鹽加工行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 93
圖表 56 2014-2018年中國鹽加工行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 93
圖表 57 2014-2018年中國鹽加工行業(yè)毛利率變化趨勢圖 94
圖表 58 2014-2018年中國鹽加工行業(yè)銷售利潤率變化趨勢圖 94
圖表 59 2014-2018年中國鹽加工行業(yè)總資產利潤率變化趨勢圖 95
圖表 60 2014-2018年中國原鹽產量變化趨勢圖 95
圖表 61 2018年中國原鹽下游消費比例圖 96
圖表 62 2014-2018年中國制糖行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 97
圖表 63 2014-2018年中國制糖行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 97
圖表 64 2014-2018年中國制糖行業(yè)毛利率變化趨勢圖 98
圖表 65 2016-2019年中國成品糖產量變化趨勢圖 98
圖表 66 2019年中國主要地區(qū)成品糖產量統(tǒng)計 99
圖表 67 中國近四榨季1-6月份食糖銷量統(tǒng)計 100
圖表 68 2018-2019年國內外食糖價格走勢圖 101
圖表 69 低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝流程 103
圖表 70 廣式高鹽稀態(tài)工藝流程圖 104
圖表 71 日式高鹽稀態(tài)工藝流程圖 105
圖表 72 醬油產業(yè)生產成本構成圖 107
圖表 73 2014-2019年中國醬油產量及增長情況 108
圖表 74 2018年百強TOP10醬油企業(yè)產量一覽表 109
圖表 75 人均醬油用量（年/升） 110
圖表 76 餐飲與家庭烹飪調味品用量（g/kg食物） 111
圖表 77 海天醬油主要產品價格 114
圖表 78 李錦記醬油主要產品價格 115
圖表 79 廚邦醬油主要產品價格 115
圖表 80 千禾醬油主要產品價格 116
圖表 81 2018年百強TOP10食醋企業(yè)產量一覽表 121
圖表 82 中國食醋企業(yè)部分產品對比 121
圖表 83 2018年中國百強企業(yè)食醋企業(yè)規(guī)模 123
圖表 84 2018年食醋行業(yè)企業(yè)份額占比 124
圖表 85 中國食醋企業(yè)產能明細表 125
圖表 86 山西省食醋市場主要品牌分析 127
圖表 87 2014-2018年山西省食醋產量統(tǒng)計表 128
圖表 88 2014-2018年中國味精企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 133
圖表 89 2014-2018年中國味精制造行業(yè)資產總額統(tǒng)計 133
圖表 90 2014-2018年中國味精制造行業(yè)資產增長趨勢圖 134
圖表 91 2014-2018年中國味精制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 134
圖表 92 2014-2018年中國味精制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 135
圖表 93 2014-2018年中國味精制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 135
圖表 94 2014-2018年中國味精制造行業(yè)利潤增長趨勢圖 136
圖表 95 2014-2018年中國味精制造行業(yè)毛利率情況 136
圖表 96 2014-2018年中國味精制造行業(yè)成本費用利潤率情況 137
圖表 97 2014-2018年中國味精制造行業(yè)銷售利潤率情況 137
圖表 98 2014-2018年中國味精制造行業(yè)總資產利潤率情況 138
圖表 99 2014-2018中國味精產量統(tǒng)計 139
圖表 100 2014-2018中國味精表觀消費量統(tǒng)計 140
圖表 101 2014-2018中國味精出口數(shù)量統(tǒng)計 140
圖表 102 中國味精行業(yè)下游需求結構分布 144
圖表 103 2018年味精行業(yè)產能分布格局 145
圖表 104 雞精行業(yè)主要品牌市場競爭情況分析 151
圖表 105 2014-2018中國料酒產量統(tǒng)計 154
圖表 106 2014-2018中國料酒市場零售額統(tǒng)計 154
圖表 107 中國料酒企業(yè)分析 155
圖表 108 中國料酒主要產品零售價格統(tǒng)計 156
圖表 109 餐飲企業(yè)料酒采購特征 157
圖表 110 餐飲企業(yè)料酒采購特征 158
圖表 111 家庭烹飪料酒采購特征 158
圖表 112 家庭消費者購買料酒考慮的因素 159
圖表 113 復合調味品的分類 160
圖表 114 2016-2018年中國復合調味品產量變化趨勢圖 162
圖表 115 中國十大火鍋底料品牌 171
圖表 116 2014-2018年北京市醬油產量與增長率情況 175
圖表 117 2014-2018年北京市調味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 175
圖表 118 2014-2018年重慶市醬油的產量與增長率情況 176
圖表 119 2014-2018年重慶市調味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 177
圖表 120 2014-2018年四川省醬油的產量與增長率統(tǒng)計 178
圖表 121 2014-2018年四川省調味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 178
圖表 122 2014-2018年天津市醬油的產量與增長率情況 179
圖表 123 2014-2018年天津市調味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 180
圖表 124 2014-2018年上海市醬油的產量與增長率情況 181
圖表 125 2014-2018年上海市調味品制造行業(yè)銷售收入情況 181
圖表 126 2014-2018年遼寧省醬油的產量以及生產率情況 182
圖表 127 2014-2018年遼寧省調味品制造行業(yè)的收入情況 183
圖表 128 2014-2018年陜西省醬油的產量以及生產率情況 184
圖表 129 2014-2018年陜西省調味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計 184
圖表 130 2014-2018年湖北省醬油的產量與增長率情況 185
圖表 131 2014-2018年湖北省調味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計 185
圖表 132 2014-2018年江蘇省醬油的產量與增長率情況 187
圖表 133 2014-2018年江蘇省調味品制造行業(yè)的銷售收入統(tǒng)計 187
圖表 134 2014-2018年廣東省醬油的產量與增長率情況 189
圖表 135 2014-2018年廣東省調味品制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 189
圖表 136 佛山市海天調味食品股份有限公司產品情況表 192
圖表 137 2018年佛山市海天調味食品股份有限公司分產品情況表 193
圖表 138 2014-2019年佛山市海天調味食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 193
圖表 139 2018年佛山市海天調味食品有限公司分地區(qū)情況表 194
圖表 140 2018-2019年加加食品集團股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 196
圖表 141 2014-2019年加加食品集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 197
圖表 142 2019年加加食品集團股份有限公司分地區(qū)情況表 197
圖表 143 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司產品情況表 200
圖表 144 2019年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 200
圖表 145 2014-2019年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 201
圖表 146 2019年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司分地區(qū)收入情況表 201
圖表 147 梅花生物科技集團股份有限公司產業(yè)及主要產品結構圖 203
圖表 148 梅花生物科技集團股份有限公司調味品產品情況 203
圖表 149 2018年梅花生物科技集團股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 204
圖表 150 2014-2019年梅花生物科技集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 204
圖表 151 2018年梅花生物科技集團股份有限公司分地區(qū)情況表 205
圖表 152 蓮花健康產業(yè)集團股份有限公司調味品產品情況表 208
圖表 153 2018年蓮花健康產業(yè)集團股份有限公司分產品情況表 209
圖表 154 2014-2019年蓮花健康產業(yè)集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 209
圖表 155 2018年蓮花健康產業(yè)集團股份有限公司分地區(qū)情況表 210
圖表 156 安記食品股份有限公司產品情況表 211
圖表 157 2018年安記食品股份有限公司分產品情況表 212
圖表 158 2014-2019年安記食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 212
圖表 159 2018年安記食品股份有限公司分地區(qū)情況表 213
圖表 160 2016-2018年四川天味食品集團股份有限公司分產品情況表 215
圖表 161 2016-2019年四川天味食品集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 215
圖表 162 2018年四川天味食品集團股份有限公司分地區(qū)情況表 216
圖表 163 千禾味業(yè)食品股份有限公司產品情況表 220
圖表 164 2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司分產品情況表 220
圖表 165 2014-2019年千禾味業(yè)食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 221
圖表 166 2018年千禾味業(yè)食品股份有限公司主要地區(qū)銷售情況表 221
圖表 167 仲景食品股份有限公司產品情況表 224
圖表 168 仲景食品股份有限公司主要產品基本情況表 224
圖表 169 2018年仲景食品股份有限公司分產品情況表 224
圖表 170 2016-2018年仲景食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 225
圖表 171 2018年仲景食品股份有限公司分地區(qū)情況表 225
圖表 172 2018-2019年廣東佳隆食品股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 227
圖表 173 2014-2019年廣東佳隆食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 228
圖表 174 2019年仲景食品股份有限公司分地區(qū)收入統(tǒng)計表 228
圖表 175 2018年湖南鹽業(yè)股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 230
圖表 176 2014-2019年湖南鹽業(yè)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 231
圖表 177 2018年中炬高新技術實業(yè)（集團）股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 234
圖表 178 2014-2019年中炬高新技術實業(yè)（集團）股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 234
圖表 179 2019年云南能源投資股份有限公司分行業(yè)分產品情況表 237
圖表 180 2014-2019年云南能源投資股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 238
圖表 181 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司基本情況 241
圖表 182 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司部分產品示意圖 242
圖表 183 貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司銷售網絡情況圖 243
圖表 184 山西水塔醋業(yè)股份有限公司基本情況 244
圖表 185 山西水塔老陳醋股份有限公司銷售網絡分析 244
圖表 186 李錦記新會食品有限公司基本情況 245
圖表 187 李錦記新會食品有限公司產品情況表 246
圖表 188 2016-2018年李錦記新會食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 246
圖表 189 2016-2018年李錦記新會食品有限公司銷售利潤率情況 246
圖表 190 2016-2018年李錦記(廣州)食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計表 247
圖表 191 2016-2018年李錦記(廣州)食品有限公司銷售利潤率情況 247
圖表 192 四川保寧醋有限公司基本情況 248
圖表 193 四川保寧醋有限公司手工醋系列產品示意圖 248
圖表 194 2019-2025年中國調味品行業(yè)市場規(guī)模增長趨勢預測 252
圖表 195 品牌的內涵 264
圖表 196 企業(yè)品牌化過程 265
圖表 197 企業(yè)品牌戰(zhàn)略的主要目標 272
圖表 198 企業(yè)品牌戰(zhàn)略過程示意圖 272
圖表 199 企業(yè)品牌總體戰(zhàn)略體系構成 273
圖表 200 品牌管理組織的發(fā)展階段 277
圖表 201 職能經理負責制優(yōu)劣勢情況 279
圖表 202 產品品牌經理制優(yōu)劣勢及能力情況 279
圖表 203 品牌領袖的群體特征 282
圖表 204 以品牌為核心的傳統(tǒng)企業(yè)結構圖 284
圖表 205 以品牌戰(zhàn)略和方向為核心的新型組織結構圖 285
圖表 206 以品牌戰(zhàn)略和方向為核心的新型組織結構特點 285
圖表 207 品牌管理制度的建立應實現(xiàn)的目標 286
圖表 208 企業(yè)品牌定位戰(zhàn)略通道 287
圖表 209 重點客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 304