按GB 30616-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香精》的定義，食品用香精是指由食品用香料和（或）食品用熱加工香味料與食品用香精輔料組成的用來起香味作用的濃縮調(diào)配混合物（只產(chǎn)生咸味、甜味或酸味的配制品除外），它含有或不含有食品用香精輔料。按照上述定義，在食品中不以生香為目的的物質(zhì)都不能稱為食品用香精。通常它們不直接用于消費(fèi)，而是用于食品加工。同時食品用香精不屬調(diào)味品，但可以是調(diào)味品的組成部分。
我國生產(chǎn)食品用香精的香料香精企業(yè)大多數(shù)為中小型企業(yè)，呈現(xiàn)出數(shù)量眾多、普遍規(guī)模較小的特點(diǎn)，不利于發(fā)揮規(guī)模效益和提高企業(yè)盈利水平，難以適應(yīng)香料香精行業(yè)高技術(shù)、高投入、高附加價值的行業(yè)特性。由于食品用香精生產(chǎn)在人才、工藝技術(shù)、配方及專利等方面的特殊需求，單一食品用香精企業(yè)的成長進(jìn)程緩慢，因此我國食品用香精行業(yè)集中度較低、大量中小企業(yè)競爭激烈的市場格局短期內(nèi)難以改變。
近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長、國民生活水平的逐步提高以及全球香料香精工業(yè)的跨國轉(zhuǎn)移，我國食品用香精行業(yè)取得了長足發(fā)展，涌現(xiàn)出一批專業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)和研發(fā)水平隨之提高，與發(fā)達(dá)國家的差距在逐漸縮小。2017年，中國食品用香精產(chǎn)量為34.6萬噸。
食品用香精是食品行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與居民生活水平提高、促進(jìn)內(nèi)需和消費(fèi)密切相關(guān)。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國居民人均收入、社會消費(fèi)品零售總額等均持續(xù)增長，城鎮(zhèn)化水平日益提升，為食品用香精下游行業(yè)發(fā)展提供了良機(jī)，而下游行業(yè)的快速發(fā)展又給中國食品用香精行業(yè)帶來日益增長的市場空間。預(yù)計(jì)未來我國食品用香精產(chǎn)量和消費(fèi)量都將保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。
第一章 食品用香精行業(yè)相關(guān)概述 8
第一節(jié) 食品用香精行業(yè)相關(guān)概述 8
一、產(chǎn)品概述 8
二、產(chǎn)品種類 8
三、產(chǎn)品作用 9
第二節(jié) 食品用香精行業(yè)經(jīng)營模式分析 10
一、生產(chǎn)模式 10
二、采購模式 10
三、銷售模式 10
第二章 2017年食品用香精行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 11
第一節(jié) 2017年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 11
一、中國GDP增長情況分析 11
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 12
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 12
四、全社會消費(fèi)品零售總額 13
五、全國居民收入增長分析 14
六、居民消費(fèi)價格變化分析 15
第二節(jié) 中國食品用香精行業(yè)政策環(huán)境分析 16
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 16
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 17
三、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精 18
第三節(jié) 中國食品用香精行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 21
一、中國食品用香精行業(yè)技術(shù)發(fā)展概況 21
二、中國食品用香精行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 21
第三章2013-2023年中國食品用香精市場供需分析 24
第一節(jié) 中國食品用香精市場現(xiàn)狀分析 24
第二節(jié) 中國食品用香精市場供給狀況 25
一、2013-2017年中國食品用香精產(chǎn)量分析 25
二、2018-2023年中國食品用香精產(chǎn)量預(yù)測 26
第三節(jié) 中國食品用香精市場需求狀況 27
一、2013-2017年中國食品用香精需求分析 27
二、2018-2023年中國食品用香精需求預(yù)測 28
第四節(jié) 中國食品用香精市場價格分析 29
第四章 中國食品用香精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 30
第一節(jié) 食品用香精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 30
第二節(jié) 食品用香精上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 30
一、香料行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀 30
二、香料行業(yè)生產(chǎn)情況分析 31
三、上游原料價格走勢分析 31
第三節(jié) 食品用香精下游應(yīng)用需求市場分析 32
一、肉制品加工行業(yè) 32
（一）肉制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 32
（二）肉制品加工行業(yè)市場規(guī)模 32
二、焙烤食品制造行業(yè) 33
（一）中國烘焙食品市場現(xiàn)狀 33
（二）烘焙食品零售數(shù)量分析 33
（三）烘焙食品零售規(guī)模分析 34
三、糖果、巧克力制造行業(yè) 34
（一）糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 34
（二）糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè) 35
四、乳制品行業(yè) 35
（一）乳制品行業(yè)概況 35
（二）乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 36
五、軟飲料行業(yè) 37
（一）軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 37
（二）軟飲料零售量規(guī)模 37
（三）軟飲料零售額規(guī)模 38
六、冷飲制造業(yè) 38
七、食品制造業(yè) 38
第五章 2013-2018年食品用香精進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 40
第一節(jié) 2013-2018年食品用香精進(jìn)口情況分析 40
一、進(jìn)口數(shù)量情況 40
二、進(jìn)口金額情況 40
三、進(jìn)口來源分析 41
四、進(jìn)口均價分析 42
第二節(jié) 2013-2018年食品用香精出口情況分析 42
一、出口數(shù)量情況 42
二、出口金額情況 43
三、出口流向分析 43
四、出口均價分析 44
第六章 國內(nèi)食品用香精生產(chǎn)廠商競爭力分析 46
第一節(jié) 華寶香精股份有限公司 46
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 46
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 46
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 47
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 48
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 48
第二節(jié) 中國香精香料有限公司 49
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 49
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 49
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 50
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 51
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 51
第三節(jié) 愛普香料集團(tuán)股份有限公司 51
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 51
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 52
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 52
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 53
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 54
第四節(jié) 廣州百花香料股份有限公司 56
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 56
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 56
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 57
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 58
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 58
第五節(jié) 上海百潤投資控股集團(tuán)股份有限公司 59
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 59
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 59
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 59
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 60
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 61
第七章 2018-2023年中國食品用香精行業(yè)發(fā)展前景及投資策略 63
第一節(jié) 2018-2023年中國食品用香精行業(yè)投資前景分析 63
一、食品用香精行業(yè)發(fā)展前景 63
二、食品用香精發(fā)展趨勢分析 63
第二節(jié) 2018-2023年中國食品用香精行業(yè)投資風(fēng)險分析 64
一、質(zhì)量及政策風(fēng)險 64
二、原料市場風(fēng)險 64
三、市場競爭風(fēng)險 65
四、環(huán)保風(fēng)險 65
第三節(jié) 2018-2023年中國食品用香精行業(yè)投資策略及建議 65
第八章 食品用香精企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 66
第一節(jié) 食品用香精企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 66
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 66
二、企業(yè)做大做強(qiáng)的需要 66
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 66
第二節(jié) 食品用香精企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 66
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 66
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 67
三、企業(yè)資源與能力 67
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 67
第三節(jié) 食品用香精企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 67
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 67
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 68
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 68
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 68
五、營銷品牌戰(zhàn)略 69
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 70
第四節(jié) 食品用香精企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 71
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 71
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 73
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 74
四、重點(diǎn)客戶市場營銷策略 78
圖表目錄
圖表 1 2012-2017年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 11
圖表 2 2015-2017年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 12
圖表 3 2012-2017年中國固定資產(chǎn)投資變化趨勢圖 13
圖表 4 2012-2017年中國社會消費(fèi)品零售總額變化趨勢圖 14
圖表 5 2012-2017年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 15
圖表 6 中國食品用香精行業(yè)相關(guān)政策 17
圖表 7 食品用香精行業(yè)相關(guān)企業(yè) 24
圖表 8 2013-2017年中國食品用香精產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 26
圖表 9 中國食品用香精企業(yè)產(chǎn)量 26
圖表 10 2018-2023年中國食品用香精產(chǎn)量趨勢預(yù)測 27
圖表 11 2013-2017年中國食品用香精銷量統(tǒng)計(jì) 28
圖表 12 2018-2023年中國食品用香精銷量趨勢預(yù)測 28
圖表 13 中國食品用香精企業(yè)平均銷售價格 29
圖表 14 食品用香精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 30
圖表 15 2013-2017年中國香料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 31
圖表 16 2015-2017年華寶香精股份有限公司香精原材料價格 31
圖表17 2013-2017年我國肉制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 32
圖表18 2013-2017年我國肉制品行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 33
圖表 19 2013-2017年中國烘焙食品零售量統(tǒng)計(jì) 34
圖表 20 2013-2017年中國烘焙食品零售額統(tǒng)計(jì) 34
圖表 21 2013-2017年中國糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 34
圖表 22 2013-2017年中國規(guī)模以上糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 35
圖表 23 2013-2017年中國乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 36
圖表 24 2013-2018年中國軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 37
圖表 25 2013-2017年中國軟飲料零售量統(tǒng)計(jì) 37
圖表 26 2013-2017年中國軟飲料零售額統(tǒng)計(jì) 38
圖表 27 2013-2017年中國規(guī)模以上冷飲及食用冰制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 38
圖表 28 2013-2018年中國食品制造業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 39
圖表 29 2013-2018年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進(jìn)口數(shù)量 40
圖表 30 2013-2018年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進(jìn)口金額 40
圖表 31 2017年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進(jìn)口來源地情況 41
圖表 32 2017年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 42
圖表 33 2013-2018年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物進(jìn)口均價情況 42
圖表 34 2013-2018年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 43
圖表 35 2013-2018年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物出口金額統(tǒng)計(jì) 43
圖表 36 2017年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物出口流向情況 44
圖表 37 2017年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 44
圖表 38 2013-2018年中國其他食品飲料工業(yè)用混合香料及含香料混合物出口均價情況 45
圖表 39 華寶香精股份有限公司食品用香精產(chǎn)品情況表 47
圖表 40 2015-2017年華寶香精股份有限公司食用香精（包括食品用和煙草用香精）產(chǎn)銷情況 47
圖表 41 2015-2017年華寶香精股份有限公司分產(chǎn)品情況 47
圖表 42 2017年華寶香精股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)圖 48
圖表 43 2015-2017年華寶香精股份有限公司收入及利潤總計(jì) 48
圖表 44 2016-2017年中國香精香料有限公司分產(chǎn)品情況 50
圖表 45 2017年中國香精香料有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)圖 50
圖表 46 2013-2017年中國香精香料有限公司收入及經(jīng)營盈利統(tǒng)計(jì) 50
圖表 47 2016年愛普香料集團(tuán)股份有限公司分行業(yè)、產(chǎn)品情況 52
圖表 48 2016年愛普香料集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)圖 53
圖表 49 2013-2017年愛普香料集團(tuán)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 53
圖表 50 2016年愛普香料集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況 54
圖表 51 廣州百花香料股份有限公司食品用香精 57
圖表 52 2013-2017年廣州百花香料股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 57
圖表 53 2016-2017年上海百潤投資控股集團(tuán)股份有限公司分行業(yè)情況 59
圖表 54 2017年上海百潤投資控股集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)圖 60
圖表 55 2013-2017年上海百潤投資控股集團(tuán)股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 60
圖表 56 2016-2017年上海百潤投資控股集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況 60
?本報告所有內(nèi)容受法律保護(hù)，中華人民共和國涉外調(diào)查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1454號。
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