面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面條類產(chǎn)品種類繁多，有方便面、掛面、保鮮面、現(xiàn)壓面條、冷凍面、涼面、素面等各種的分類。2014年，中國面條行業(yè)市場零售量達(dá)684.20萬噸，同比增長3.03%；面條零售額1327.93億元，同比增長6.76%。截止2015年上半年，全國共有規(guī)模以上面條及其他米、面制品制造企業(yè)563家，虧損企業(yè)44家，企業(yè)虧損總額8211.4萬元。面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額為365.97億元，同比增長13.29%，行業(yè)負(fù)債總額為140.89億元，同比增長4.39%。2015年上半年，我國面條及其他米、面制品制造行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入418.98億元，同比增長12.52%。隨著越來越多的商家推出各種不同的口味，以及消費(fèi)者對(duì)于面條的喜愛和認(rèn)知，未來，中國面條市場將會(huì)迎來黃金發(fā)展高峰期，預(yù)計(jì)到2020年中國面條行業(yè)的零售額將突破2000億元，面條行業(yè)市場零售量將達(dá)到849萬噸。
第一章 世界面條行業(yè)市場運(yùn)行形勢分析 11
第一節(jié) 面條行業(yè)主要國家發(fā)展情況分析 11
一、日本面條市場分析 11
二、韓國面條市場分析 11
三、意大利面條市場分析 12
第二節(jié) 全球面粉供需狀況分析 13
一、全球面粉市場供給分析 13
二、全球面粉市場需求分析 14
三、全球面粉貿(mào)易形勢分析 14
第三節(jié) 全球面條供需狀況分析 14
一、全球面條市場供給分析 14
二、全球面條市場需求分析 15
第二章 中國面條產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 17
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 17
一、中國GDP增長情況分析 17
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 18
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 19
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 20
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 21
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 22
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 23
第二節(jié) 面條行業(yè)政策環(huán)境發(fā)展分析 24
一、面條行業(yè)監(jiān)管部門及監(jiān)管體制 24
二、面條行業(yè)主要法律法規(guī)政策 25
三、面粉行業(yè)準(zhǔn)入制度分析 26
四、國家對(duì)小麥粉的政策和標(biāo)準(zhǔn) 29
五、面粉及掛面生產(chǎn)企業(yè)享受稅收優(yōu)惠 31
第三節(jié) 面條行業(yè)社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析 32
一、人口環(huán)境分析 32
二、教育環(huán)境分析 33
三、文化環(huán)境分析 34
四、科技環(huán)境分析 35
五、生態(tài)環(huán)境分析 36
六、中國城鎮(zhèn)化率 37
第三章 中國面條行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r綜述 38
第一節(jié) 面條行業(yè)簡介 38
一、面條行業(yè)的界定 38
二、面條行業(yè)的分類 38
三、面條制造的方法 39
四、面條的營養(yǎng)價(jià)值 39
第二節(jié) 面條行業(yè)總體概況 40
一、面條行業(yè)發(fā)展歷程 40
二、國內(nèi)面條行業(yè)文化 41
三、好面條的四個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 43
第三節(jié) 面條行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 44
一、面條機(jī)市場發(fā)展現(xiàn)狀 44
二、面條行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析 45
三、面條行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢分析 45
第四節(jié) 中國十大名面 45
第四章 中國面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 46
第一節(jié) 面條的產(chǎn)業(yè)鏈分析 46
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 46
二、面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 47
第二節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 47
一、中國是世界上最大的小麥生產(chǎn)國 47
二、面粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 48
三、面粉行業(yè)整合之勢為時(shí)不遠(yuǎn) 48
四、中國發(fā)展強(qiáng)化面粉是大勢所趨 49
第三節(jié) 面粉市場發(fā)展情況分析 51
一、小麥?zhǔn)袌龉┙o情況分析 51
二、面粉市場消費(fèi)情況分析 52
三、面粉價(jià)格影響因素分析 53
四、中國面粉市場十強(qiáng)品牌 53
五、面粉選擇技巧特點(diǎn)分析 55
第四節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 56
一、我國面粉加工企業(yè)兩極分化趨勢 56
二、產(chǎn)區(qū)的加工企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大化趨勢 56
三、產(chǎn)區(qū)面粉加工的高檔化趨勢分析 57
四、面粉實(shí)現(xiàn)強(qiáng)制性營養(yǎng)強(qiáng)化 57
五、更加重視自主創(chuàng)新技術(shù)體系 57
六、企業(yè)將更加重視創(chuàng)品牌的戰(zhàn)略 58
七、面粉產(chǎn)品向?qū)I(yè)化方向發(fā)展 58
八、面粉行業(yè)打造移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)線上平臺(tái) 58
第五章 中國面條行業(yè)市場運(yùn)行情況分析 59
第一節(jié) 面條市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 59
一、面條生產(chǎn)加工現(xiàn)狀分析 59
二、快餐面條發(fā)展現(xiàn)狀分析 59
三、嬰幼兒面條市場價(jià)格高 60
四、面條機(jī)企業(yè)市場報(bào)價(jià) 61
五、中國面條機(jī)市場特征分析 61
六、意大利面市場發(fā)展迅速 62
第二節(jié) 面條行業(yè)市場需求分析 63
一、面條市場零售量分析 63
二、面條市場規(guī)模分析 63
第三節(jié) 面條行業(yè)存在的主要問題 63
一、干脆面市場發(fā)展面臨困境 63
二、方便面市場陷入增長困局 65
三、掛面市場供給能力不足 66
第四節(jié) 面條行業(yè)發(fā)展策略分析 66
一、干脆面市場發(fā)展策略分析 66
二、方便面市場發(fā)展策略分析 68
三、掛面市場發(fā)展策略分析 68
第五節(jié) 主食工業(yè)化對(duì)膳食現(xiàn)代化的影響 69
一、異軍突起的主食方便面 69
二、現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的掛面 70
三、冷凍調(diào)制主食食品興起 71
第六章 中國面條主要細(xì)分市場分析 73
第一節(jié) 方便面市場發(fā)展情況分析 73
一、方便面工業(yè)走向成熟 73
二、方便面產(chǎn)量情況分析 73
三、方便面需求情況分析 74
四、方便面零售量情況分析 74
五、方便面市場規(guī)模分析 75
六、方便面企業(yè)未來之路 75
七、方便面市場競爭格局 76
第二節(jié) 掛面市場發(fā)展情況分析 76
一、掛面市場發(fā)展歷程分析 76
二、掛面市場發(fā)展情況分析 77
三、掛面市場技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 77
四、掛面市場競爭格局分析 78
五、掛面市場整體趨勢分析 78
六、掛面企業(yè)未來發(fā)展之路 79
第三節(jié) 冷凍面市場發(fā)展情況分析 79
一、冷凍面市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 79
二、冷凍面市場技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 80
三、冷凍面市場定位分析 81
四、冷凍面市場存在的問題 82
五、冷凍面市場發(fā)展前景分析 83
第四節(jié) 素面市場發(fā)展情況分析 84
一、素面市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 84
二、素面零售量分析 84
三、素面市場規(guī)模分析 84
第五節(jié) 快餐面市場發(fā)展情況分析 85
一、快餐面零售量分析 85
二、快餐面市場規(guī)模分析 85
第七章 國內(nèi)面條行業(yè)競爭狀況分析 86
第一節(jié) 面條市場競爭情況分析 86
一、面粉行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀分析 86
二、面條企業(yè)市場份額分析 86
三、面條企業(yè)品牌競爭情況 87
四、小麥產(chǎn)區(qū)面粉企業(yè)呈規(guī)?；l(fā)展 87
五、面條行業(yè)整合階段市場競爭加劇 88
第二節(jié) 面條市場集中度分析 88
一、面條市場集中度分析 88
二、面條區(qū)域集中度分析 89
第三節(jié) 面條行業(yè)進(jìn)入壁壘 89
一、生產(chǎn)技術(shù)壁壘 89
二、品牌優(yōu)勢壁壘 89
三、行業(yè)政策壁壘 90
四、銷售渠道壁壘 91
五、生產(chǎn)模式壁壘 91
第四節(jié) 面條市場競爭結(jié)構(gòu)分析 92
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 92
二、關(guān)鍵供應(yīng)商議價(jià)能力分析 92
三、產(chǎn)品購買者議價(jià)能力分析 92
四、行業(yè)潛在進(jìn)入者競爭分析 93
五、相關(guān)替代產(chǎn)品帶來的威脅 93
第八章 中國面條所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 95
第一節(jié) 中國面條所屬行業(yè)發(fā)展分析 95
一、中國面條所屬行業(yè)發(fā)展概況 95
二、中國面條所屬行業(yè)發(fā)展概況 96
三、中國面條所屬行業(yè)發(fā)展概況 97
第二節(jié) 中國面條所屬行業(yè)規(guī)模分析 98
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 98
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 99
三、銷售規(guī)模增長分析 100
四、利潤規(guī)模增長分析 101
第三節(jié) 中國面條所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析 102
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 102
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 103
第四節(jié) 中國面條所屬行業(yè)運(yùn)營效益分析 103
一、償債能力分析 103
二、盈利能力分析 104
三、運(yùn)營能力分析 106
第九章 面條行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)分析 108
第一節(jié) 克明面業(yè)股份有限公司 108
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 108
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 108
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 109
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 110
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 111
六、企業(yè)發(fā)展策略分析 112
第二節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司 112
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 112
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 113
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 113
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 114
五、企業(yè)發(fā)展策略分析 114
第三節(jié) 山東省博興縣龍升食品有限公司 115
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 115
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 115
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 116
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 116
第四節(jié) 廣東新順福食品有限公司 117
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 117
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 117
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 118
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 118
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 119
第五節(jié) 今麥郎食品有限公司 119
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 119
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 121
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 121
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 121
第六節(jié) 白象食品股份有限公司 122
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 122
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 123
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 123
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 124
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 124
第七節(jié) 河南斯美特食品有限公司 124
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 124
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 125
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 125
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 126
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 126
第十章 面條行業(yè)產(chǎn)品營銷策略分析 127
第一節(jié) 面條行業(yè)品牌運(yùn)營趨勢分析 127
一、品牌“新壟斷時(shí)代”的來臨 127
二、事件營銷受到更多品牌青睞 127
三、品牌銷售之網(wǎng)絡(luò)終端的強(qiáng)化 128
四、品牌虛擬化經(jīng)營的興盛 128
五、顧客忠誠度向“品牌崇拜”的進(jìn)化 129
第二節(jié) 面條企業(yè)競爭力提升策略分析 130
一、構(gòu)建優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)提高執(zhí)行力 130
二、鑄造品牌提高產(chǎn)品競爭力 130
三、注重細(xì)節(jié)管理提升獲利能力 131
四、抓住商機(jī)獲取企業(yè)經(jīng)營效益 131
五、整合資源實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈最大化 131
六、營造持久核心理念企業(yè)文化 131
第三節(jié) 面條企業(yè)營銷發(fā)展趨勢分析 132
一、戰(zhàn)略營銷 132
二、精確營銷 132
三、體驗(yàn)營銷 132
四、服務(wù)營銷 133
五、網(wǎng)絡(luò)營銷 133
六、和諧營銷 133
第十一章 2018-2022年面條市場發(fā)展趨勢以及市場需求預(yù)測 134
第一節(jié) 面條市場發(fā)展趨勢分析 134
一、方便面市場發(fā)展趨勢分析 134
二、掛面市場發(fā)展趨勢分析 135
三、冷凍面市場發(fā)展趨勢分析 136
第二節(jié) 2018-2022年面條市場需求預(yù)測 137
一、市場規(guī)模預(yù)測 137
二、市場零售量預(yù)測 138
第十二章 2018-2022年中國面條行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 139
第一節(jié) 中國面條行業(yè)投資環(huán)境分析 139
第二節(jié) 中國面條行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 140
第三節(jié) 中國面條行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 141
一、國家政策風(fēng)險(xiǎn) 141
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 141
三、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 142
四、原料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn) 142
第四節(jié) 投資建議 142
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