海產(chǎn)加工品指以海產(chǎn)品為原料，采用各種食品貯藏加工、海產(chǎn)綜合利用技術(shù)和工藝所生產(chǎn)的產(chǎn)品。主要包括凍品、海產(chǎn)干制品、藻類產(chǎn)品、魚(yú)糜制品及腌制品、海洋休閑食品、罐制品、魚(yú)油制品及其他海產(chǎn)加工品等。

海水養(yǎng)殖產(chǎn)量由2011年的1551萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2015年的1925萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到5.5%。我國(guó)海水捕撈產(chǎn)量由2011年的1242萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2015年的1300萬(wàn)噸。

中國(guó)是全球最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，海洋水產(chǎn)品加工產(chǎn)量占中國(guó)水產(chǎn)品加工總量的80%以上，海洋水產(chǎn)品加工市場(chǎng)化程度較高，競(jìng)爭(zhēng)充分。中國(guó)海洋水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量眾多，主要分布在山東、浙江、福建及遼寧等沿海省份。中國(guó)海洋水產(chǎn)品加工總量由2011年的1478萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2015年的1778萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到4.7%；預(yù)期未來(lái)幾年，海洋水產(chǎn)品加工總量以復(fù)合年均4.5%速度增長(zhǎng)，至2020年中國(guó)海洋水產(chǎn)品加工總量達(dá)到2216萬(wàn)噸。

近年我國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)保持快速發(fā)展，產(chǎn)品加工的種類日益多元化，產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸。我國(guó)海產(chǎn)品由初加工向精、深加工發(fā)展，高附加值的產(chǎn)品發(fā)展，為消費(fèi)者提供了多樣化的選擇。2015年，我國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模達(dá)到3035億元。

隨著人們健康理念的增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，海洋食品尤其是海珍品等低碳環(huán)保的綠色食品的需求量仍然有較大的增長(zhǎng)空間。未來(lái)幾年，我國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《2017-2022年廈門(mén)海產(chǎn)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)查及發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》由資深專家和研究人員通過(guò)周密的市場(chǎng)調(diào)研，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、政府部門(mén)機(jī)構(gòu)發(fā)布的最新權(quán)威數(shù)據(jù)，并對(duì)多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過(guò)相關(guān)市場(chǎng)研究的工具、理論和模型撰寫(xiě)而成。本報(bào)告主要分析了國(guó)內(nèi)外海產(chǎn)品市場(chǎng)市場(chǎng)供需情況分析，中國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模；廈門(mén)海產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)現(xiàn)狀、廈門(mén)海產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)情況分析；對(duì)廈門(mén)海產(chǎn)品未來(lái)投資前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)，是海產(chǎn)品企業(yè)了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值！

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