2008-2013年，全球羊肉行業(yè)整體呈緩慢增長態(tài)勢。2013年全球活羊存欄量為21.79億頭，較上年增長0.88%，出欄量9.89億頭，同比增長1.33%。2013年全球羊肉產(chǎn)量達(dá)到1383噸。中國是羊肉生產(chǎn)大國，羊肉產(chǎn)量居世界第一位。2013年年底，中國肉羊總數(shù)達(dá)到2.90億只，其中山羊存欄量達(dá)1.40億只，綿羊存欄量達(dá)1.50億只。中國羊肉產(chǎn)量408.1萬噸，同比增長1.8%。中國肉羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，羊肉產(chǎn)量持續(xù)增長；隨著消費水平提高，特別是城鎮(zhèn)居民肉類消費結(jié)構(gòu)的變化，羊肉消費大幅提升，在肉類消費總量中的比重逐步提高。盡管中國羊肉生產(chǎn)面臨很多不利因素，但從長遠(yuǎn)看，發(fā)展羊肉生產(chǎn)仍有增長潛力。羊肉消費增加，價格提升，有利于提高養(yǎng)殖效益，吸引越來越多的資本、技術(shù)和人才等資源進入羊產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，“公司+合作組織+農(nóng)戶”、“公司+基地”等經(jīng)營模式的推廣普及，有利于提高農(nóng)戶養(yǎng)殖水平和組織化程度，帶動羊肉生產(chǎn)增產(chǎn)增效。國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系形成，品種改良、舍飼圈養(yǎng)、飼草料調(diào)制、科學(xué)育肥等技術(shù)推廣加強，羊肉生產(chǎn)的科技支撐作用將增強。隨著國家綜合國力的進一步增強，包括標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)在內(nèi)的羊肉生產(chǎn)扶持政策力度不斷加大，全國特別是西部牧區(qū)肉羊生產(chǎn)將加快轉(zhuǎn)型，通過農(nóng)牧結(jié)合、舍飼圈養(yǎng)等措施，促進肉羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
第一章 世界羊肉產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析 15
第一節(jié) 世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 15
一、全球活羊存欄量分析 15
二、國際羊肉產(chǎn)量分析 15
三、世界羊肉進口情況分析 16
四、全球羊肉出口情況分析 17
第二節(jié) 世界主要國家羊肉產(chǎn)業(yè)動態(tài)分析 18
一、美國羊肉市場分析 18
二、日本羊肉市場分析 18
三、澳大利亞羊肉產(chǎn)業(yè)情況 18
四、新西蘭羊肉產(chǎn)業(yè)分析 19
第三節(jié) 2019-2023年世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 19
第二章 中國羊肉產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析 21
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 21
一、中國GDP增長情況分析 21
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 22
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 23
四、全社會消費品零售總額 24
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 25
六、居民消費價格變化分析 26
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 27
第二節(jié) 中國羊肉產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)環(huán)境分析 27
一、《中華人民共和國食品法》 27
二、中國羊肉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 28
三、綿羊養(yǎng)殖政策分析 29
四、羊肉進出口政策分析 30
第三節(jié) 中國羊肉產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析 30
一、人口環(huán)境分析 30
二、中國肉類生產(chǎn)情況 31
三、居民肉類消費情況分析 32
第三章 中國肉羊行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 34
第一節(jié) 中國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 34
一、羊存欄量區(qū)域格局分析 34
二、肉羊優(yōu)勢區(qū)特點與發(fā)展方向 35
第二節(jié) 中國羊肉價格市場分析 39
一、羊肉價格走勢 39
二、中國羊肉價格下降原因分析 40
第三節(jié) 中國羊肉產(chǎn)業(yè)運行動態(tài)分析 41
一、懷仁清涼山羔羊肉加工項目即將投產(chǎn) 41
二、江蘇宜興：“三個一”做大做強山羊產(chǎn)業(yè) 41
三、內(nèi)蒙古和林縣肉羊基地建設(shè)情況 43
第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議 43
一、羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析 43
二、促進中國羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議 45
第四章 中國羊肉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 47
第一節(jié) 中國羊肉產(chǎn)業(yè)鏈分析 47
一、羊肉產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 47
二、牧區(qū)羊肉產(chǎn)業(yè)鏈類型 48
三、農(nóng)區(qū)羊肉產(chǎn)業(yè)鏈類型 49
第二節(jié) 中國羊的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)分析 50
一、肉羊的養(yǎng)殖模式分析 50
二、肉羊的養(yǎng)殖規(guī)模分析 51
三、肉羊的飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)分析 51
四、肉羊的養(yǎng)殖成本收益 51
第三節(jié) 中國羊的屠宰環(huán)節(jié)分析 57
一、屠宰加工企業(yè)與肉羊生產(chǎn)者協(xié)作形式 58
二、屠宰加工企業(yè)與批發(fā)零售業(yè)協(xié)作形式 61
第四節(jié) 中國羊肉加工環(huán)節(jié)分析 62
一、羊肉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 62
二、羊肉加工業(yè)發(fā)展趨勢 64
三、羊肉加工業(yè)發(fā)展建議 66
第五節(jié) 中國羊肉流通環(huán)節(jié)分析 67
第六節(jié) 中國飼料行業(yè)運行狀況 68
第五章 中國羊肉產(chǎn)業(yè)市場運行動態(tài)分析 70
第一節(jié) 中國羊肉產(chǎn)業(yè)市場供需分析 70
一、中國羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計分析 70
二、中國羊肉供給存在問題 70
三、中國羊肉市場需求分析 72
第二節(jié) 中國羊肉市場動態(tài)分析 72
一、西藏阿里力推新品改良羊 72
二、四川開縣牧場動物園年底開放 73
三、重慶酉陽用政策支持山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展 74
第三節(jié) 中國寧夏羊肉加工技術(shù)分析 74
第六章 中國牲畜屠宰行業(yè)經(jīng)濟運行狀況 76
第一節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 76
一、2018年中國牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 76
二、2018年中國牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 77
三、2018年中國牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展概況 78
第二節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)總體規(guī)模分析 80
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 80
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 80
三、銷售規(guī)模增長分析 80
四、負(fù)債規(guī)模增長分析 81
第三節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)投資狀況分析 82
一、中國牲畜屠宰行業(yè)投資增長分析 82
二、中國牲畜屠宰行業(yè)投資區(qū)域分布 82
三、不同規(guī)模牲畜屠宰企業(yè)資產(chǎn)總額分析 83
第四節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)總體結(jié)構(gòu)特征分析 85
一、中國牲畜屠宰企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 85
二、中國牲畜屠宰行業(yè)收入?yún)^(qū)域結(jié)構(gòu)特征 86
第七章 中國牲畜屠宰行業(yè)經(jīng)濟運行效益分析 88
第一節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)獲利能力分析 88
一、中國牲畜屠宰行業(yè)利潤總額分析 88
二、不同規(guī)模牲畜屠宰企業(yè)獲利能力分析 89
三、中國主要省區(qū)牲畜屠宰行業(yè)獲利能力 89
第二節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)經(jīng)營效益分析 90
一、償債能力分析 90
二、盈利能力分析 91
三、運營能力分析 93
第三節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)成本費用分析 94
一、銷售成本統(tǒng)計 94
二、銷售費用統(tǒng)計 95
三、管理費用統(tǒng)計 95
四、財務(wù)費用統(tǒng)計 95
第八章 中國牲畜屠宰行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 97
第一節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)集中度分析 97
一、牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)集中度分析 97
二、牲畜屠宰行業(yè)銷售集中度分析 97
三、牲畜屠宰行業(yè)利潤集中度分析 98
第二節(jié) 中國主要區(qū)域牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 98
一、華北地區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展情況 98
二、東北地區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展情況 99
三、華東地區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展情況 100
四、華中地區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展情況 101
五、華南地區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展情況 102
六、西南地區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展情況 103
七、西北地區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展情況 104
第三節(jié) 中國重點省區(qū)牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 105
一、山東省牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 105
二、遼寧省牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 106
三、河南省牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 107
四、四川省牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 107
五、吉林省牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 108
第九章 中國整頭及半頭羔羊肉市場進出口數(shù)據(jù)分析 110
第一節(jié) 中國鮮或冷藏的整頭及半頭羔羊肉（02041000）進出口情況 110
第二節(jié) 中國凍藏的整頭及半頭羔羊肉（02043000）進出口情況 110
一、凍藏的整頭及半頭羔羊肉進口情況 110
（一）凍藏的整頭及半頭羔羊肉進口數(shù)量情況 110
（二）凍藏的整頭及半頭羔羊肉進口金額情況 110
（三）凍藏的整頭及半頭羔羊肉進口來源分析 111
（四）凍藏的整頭及半頭羔羊肉進口均價分析 111
二、凍藏的整頭及半頭羔羊肉出口情況 112
第十章 中國整頭及半頭綿羊肉市場進出口數(shù)據(jù)分析 113
第一節(jié) 中國鮮或冷藏的整頭及半頭綿羊肉（02042100）進出口情況 113
第二節(jié) 中國凍藏的整頭及半頭綿羊肉（02044100）進出口情況 113
一、中國凍藏的整頭及半頭綿羊肉（02044100）進口情況 113
（一）凍藏的整頭及半頭綿羊肉進口數(shù)量情況 113
（二）凍藏的整頭及半頭綿羊肉進口金額情況 113
（三）凍藏的整頭及半頭綿羊肉進口來源分析 114
（四）凍藏的整頭及半頭綿羊肉進口均價分析 115
二、中國凍藏的整頭及半頭綿羊肉出口分析 115
（一）凍藏的整頭及半頭綿羊肉出口數(shù)量情況 115
（二）凍藏的整頭及半頭綿羊肉出口金額情況 115
（三）凍藏的整頭及半頭綿羊肉出口均價分析 116
第三節(jié) 中國鮮或冷藏的帶骨綿羊肉（02042200）進出口情況 116
一、中國鮮或冷藏的帶骨綿羊肉（02042200）進口情況 116
（一）鮮或冷藏的帶骨綿羊肉進口數(shù)量情況 116
（二）鮮或冷藏的帶骨綿羊肉進口金額情況 117
（三）鮮或冷藏的帶骨綿羊肉進口來源分析 117
（四）鮮或冷藏的帶骨綿羊肉進口均價分析 118
二、中國鮮或冷藏的帶骨綿羊肉（02042200）出口情況 118
第四節(jié) 中國凍藏的其他帶骨綿羊肉（02044200）進出口情況 118
一、凍藏的其他帶骨綿羊肉進口分析 118
（一）凍藏的其他帶骨綿羊肉進口數(shù)量情況 118
（二）凍藏的其他帶骨綿羊肉進口金額情況 119
（三）凍藏的其他帶骨綿羊肉進口來源分析 119
（四）凍藏的其他帶骨綿羊肉進口均價分析 120
二、凍藏的其他帶骨綿羊肉出口分析 120
（一）凍藏的其他帶骨綿羊肉出口數(shù)量情況 120
（二）凍藏的其他帶骨綿羊肉出口金額情況 121
（三）凍藏的其他帶骨綿羊肉出口流向分析 121
（四）凍藏的其他帶骨綿羊肉出口均價分析 122
第五節(jié) 中國鮮或冷藏的去骨綿羊肉（02042300）進出口情況 122
一、中國鮮或冷藏的去骨綿羊肉（02042300）進口情況 122
（一）鮮或冷藏的去骨綿羊肉進口數(shù)量情況 122
（二）鮮或冷藏的去骨綿羊肉進口金額情況 123
（三）鮮或冷藏的去骨綿羊肉進口均價分析 123
二、中國鮮或冷藏的去骨綿羊肉（02042300）出口情況 124
第六節(jié) 中國凍藏的其他去骨綿羊肉（02044300）進出口情況 124
一、凍藏的其他去骨綿羊肉進口分析 124
（一）凍藏的其他去骨綿羊肉進口數(shù)量情況 124
（二）凍藏的其他去骨綿羊肉進口金額情況 124
（三）凍藏的其他去骨綿羊肉進口來源分析 125
（四）凍藏的其他去骨綿羊肉進口均價分析 125
二、凍藏的其他去骨綿羊肉出口分析 126
（一）凍藏的其他去骨綿羊肉出口數(shù)量情況 126
（二）凍藏的其他去骨綿羊肉出口金額情況 126
（三）凍藏的其他去骨綿羊肉出口流向分析 127
（四）凍藏的其他去骨綿羊肉出口均價分析 128
第十一章 中國鮮或冷藏、凍藏的山羊肉（02045000）進出口數(shù)據(jù)分析 129
第一節(jié) 鮮或冷藏、凍藏的山羊肉進口分析 129
一、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉進口數(shù)量情況 129
二、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉進口金額情況 129
三、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉進口來源分析 130
四、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉進口均價分析 130
第二節(jié) 鮮或冷藏、凍藏的山羊肉出口分析 131
一、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉出口數(shù)量情況 131
二、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉出口金額情況 131
三、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉出口流向分析 132
四、鮮或冷藏、凍藏的山羊肉出口均價分析 133
第十二章 中國鮮、冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 134
第一節(jié) 中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量增長分析 134
第二節(jié) 主要省區(qū)鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 134
第三節(jié) 中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量集中度分析 136
第十三章 中國羊肉產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 137
第一節(jié) 中國羊肉市場競爭現(xiàn)狀分析 137
一、中國羊肉市場競爭分析 137
二、羊肉的國際競爭力分析 137
三、羊肉市場價格競爭分析 138
四、羊肉市場品牌競爭分析 138
第二節(jié) 中國羊肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 139
一、羊肉產(chǎn)量集中度分析 139
二、羊肉生產(chǎn)企業(yè)集中度 140
三、羊肉市場集中度分析 141
第三節(jié) 中國羊肉企業(yè)提升競爭力策略分析 141
第十四章 中國羊肉優(yōu)勢企業(yè)競爭性數(shù)據(jù)分析 143
第一節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 143
一、公司基本情況 143
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 144
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 144
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 145
第二節(jié) 滄州伊杰清真肉類有限公司 145
一、企業(yè)基本情況 145
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 146
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 147
第三節(jié) 陽谷縣魯信清真食業(yè)有限公司 148
一、企業(yè)基本概況 148
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 148
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 149
四、企業(yè)生產(chǎn)能力分析 149
第四節(jié) 徐州澳華肉食品有限公司 150
一、企業(yè)基本情況 150
二、企業(yè)經(jīng)營范圍分析 150
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 151
第五節(jié) 葉縣伊帆清真食品有限公司 151
一、企業(yè)基本概況 151
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 151
第六節(jié) 滄州競興清真肉類食品有限公司 152
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 152
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 153
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 153
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 153
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153
第七節(jié) 山東伊順祥清真肉類有限公司 154
一、企業(yè)基本概況 154
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 155
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 155
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 156
第八節(jié) 平頂山市金牛足食品有限公司 156
一、企業(yè)基本概況 156
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 156
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 157
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 157
第九節(jié) 山東澳士達(dá)牧業(yè)發(fā)展有限公司 158
一、企業(yè)基本情況 158
二、企業(yè)經(jīng)營范圍分析 159
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 159
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 159
第十節(jié) 巴彥淖爾市正弘屠宰加工有限責(zé)任公司 160
一、企業(yè)基本概況 160
二、企業(yè)經(jīng)營范圍分析 161
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 161
第十一節(jié) 天津市天方清真食品有限公司 162
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 162
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 162
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 162
第十二節(jié) 內(nèi)蒙古蘇尼特肉業(yè)有限責(zé)任責(zé)任公司 163
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 163
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 163
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 164
四、企業(yè)產(chǎn)業(yè)體系分析 165
第十三節(jié) 呼倫貝爾元盛食品有限公司 166
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 166
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 167
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 167
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 168
第十四節(jié) 內(nèi)蒙古御香苑畜牧有限公司 168
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 168
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 168
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 168
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 169
第十五節(jié) 內(nèi)蒙古蒙伊薩食品有限責(zé)任公司 169
一、企業(yè)基本情況 169
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 170
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 170
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 171
第十五章 2019-2023年中國羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 172
第一節(jié) 2019-2023年中國羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 172
一、牲畜屠宰行業(yè)預(yù)測分析 172
二、肉羊區(qū)域布局發(fā)展規(guī)劃 172
三、羊肉加工發(fā)展方向分析 173
第二節(jié) 2019-2023年中國羊肉市場供需預(yù)測分析 174
一、羊肉產(chǎn)量預(yù)測分析 174
二、羊肉需求前景分析 175
三、羊肉進出口預(yù)測分析 175
第三節(jié) 2019-2023年中國羊肉市場盈利預(yù)測分析 175
第十六章 2019-2023年中國羊肉行業(yè)投資機會與風(fēng)險分析 177
第一節(jié) 2019-2023年中國羊肉行業(yè)投資環(huán)境分析 177
一、“十三五”期間宏觀經(jīng)濟預(yù)測分析 177
二、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境條件趨于優(yōu)化 179
第二節(jié) 2019-2023年中國羊肉行業(yè)投資機會分析 179
一、全羊系列產(chǎn)品開發(fā)前景廣闊 179
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會分析 180
第三節(jié) 2019-2023年中國羊肉行業(yè)投資風(fēng)險分析 180
一、宏觀經(jīng)濟風(fēng)險 180
二、市場風(fēng)險分析 181
三、成本上升風(fēng)險 181
四、質(zhì)量安全風(fēng)險 182
五、其他風(fēng)險分析 182
第四節(jié) 2019-2023年中國羊肉行業(yè)投資策略及建議 183
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