魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實(shí)它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動(dòng)物，身體細(xì)長，呈長錐形，前端有吸盤。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
我國是水產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)大國，漁業(yè)是農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。我國擁有豐富的漁業(yè)資源，發(fā)展?jié)O業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。近年來，我國漁業(yè)發(fā)展令人矚目?！笆濉蹦?018年全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值22019.94億元。其中漁業(yè)產(chǎn)值11328.70億元，漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值5096.38億元，漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值5594.86億元。2018年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6699.65萬噸，比上年增長3.69%。其中海水產(chǎn)品產(chǎn)量3409.61萬噸；淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3290.04萬噸。
我國海洋魷魚捕撈產(chǎn)量達(dá)到38.01萬噸，同比增長1.44%，魷魚需求量達(dá)到37.94萬噸，同比增長1.28%。
從我國人口增長趨勢看,國內(nèi)的消費(fèi)量也要增加。未來20年內(nèi),我國人口總量將達(dá)到16億,將比現(xiàn)在增加兩億多。新增人口若達(dá)到目前的人均占有量,將需新增水產(chǎn)品需求量1161xl04t。盡管目前我國人均水產(chǎn)品占有量已達(dá)38.69kg,超過世界人均占有量,但人均消費(fèi)量僅占人均占有量的1/3左右。伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對水產(chǎn)品的消費(fèi)需求仍將是擴(kuò)大趨勢。預(yù)計(jì)到2021年，我國海洋魷魚捕撈產(chǎn)量將達(dá)到41.38萬噸，魷魚需求量將達(dá)到40.64萬噸。
第一章 魷魚行業(yè)相關(guān)概述 8
第一節(jié) 魷魚行業(yè)相關(guān)概述 8
一、產(chǎn)品概述 8
二、產(chǎn)品習(xí)性 8
三、產(chǎn)品用途 9
第二節(jié)、魷魚行業(yè)特性分析 9
一、周期性 9
二、區(qū)域性 10
三、季節(jié)性 10
四、自然資源波動(dòng)性 10
第三節(jié) 魷魚行業(yè)經(jīng)營模式分析 11
一、生產(chǎn)模式 11
二、采購模式 11
三、銷售模式 11
第二章 魷魚行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 13
第一節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 13
一、中國GDP增長情況分析 13
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 14
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 14
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 15
五、全國居民收入增長分析 16
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 17
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 18
第二節(jié) 中國魷魚行業(yè)政策環(huán)境分析 19
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 19
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 19
三、進(jìn)出口政策影響分析 21
第三節(jié) 中國魷魚行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 22
一、中國人口規(guī)模情況 22
二、中國城鎮(zhèn)化率情況 23
三、中國居民水產(chǎn)品消費(fèi)情況 23
第四節(jié) 漁業(yè)行業(yè)基本狀況分析 24
一、世界漁業(yè)概況 24
二、我國漁業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 25
三、我國水產(chǎn)品加工業(yè)概況 26
四、我國漁業(yè)主要產(chǎn)區(qū)分析 26
第三章 中國魷魚市場供需分析 29
第一節(jié) 魷魚食品行業(yè)分析 29
一、魷魚食品市場概況 29
二、魷魚營養(yǎng)成分分析 30
三、魷魚食品生產(chǎn)方式 31
四、魷魚市場的競爭特點(diǎn) 32
第二節(jié) 中國魷魚市場供給狀況 33
一、2015-2018年中國魷魚產(chǎn)量分析 33
二、2019-2023年中國魷魚產(chǎn)量預(yù)測 33
第三節(jié) 中國魷魚市場需求狀況 34
一、2015-2018年中國魷魚需求分析 34
二、2019-2023年中國魷魚需求預(yù)測 34
第四章 中國魷魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 36
第一節(jié) 魷魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 36
第二節(jié) 魷魚上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 37
一、上游原料產(chǎn)地分布現(xiàn)狀 37
二、上游原料生產(chǎn)情況分析 37
三、上游原料價(jià)格走勢分析 37
四、厄爾尼諾現(xiàn)象導(dǎo)致魷魚產(chǎn)量劇烈減少 38
第三節(jié) 魷魚下游應(yīng)用需求市場分析 39
一、下游渠道分析 39
（一）賣場和超市 39
（二）水產(chǎn)品批發(fā) 42
（三）網(wǎng)絡(luò)銷售 44
二、中國餐飲消費(fèi)需求分析 45
第五章 魷魚所屬產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 46
第一節(jié) 2015-2018年魷魚進(jìn)口分析 46
一、魷魚進(jìn)口數(shù)量分析 46
二、魷魚進(jìn)口金額分析 46
三、魷魚進(jìn)口來源分析 47
四、魷魚進(jìn)口均價(jià)分析 47
第二節(jié)、2015-2018年魷魚出口分析 48
一、魷魚出口數(shù)量分析 48
二、魷魚出口金額分析 48
三、魷魚出口流向分析 49
四、魷魚出口均價(jià)分析 50
第六章 國內(nèi)魷魚生產(chǎn)廠商競爭力分析 51
第一節(jié) 中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司 51
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 51
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 51
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 52
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 53
第二節(jié) 中國大連國際合作（集團(tuán)）股份有限公司 54
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 54
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 54
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 56
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 56
第三節(jié) 大連東霖食品股份有限公司 57
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 57
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 58
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 58
四、企業(yè)商業(yè)模式分析 58
第四節(jié) 福建坤興海洋股份有限公司 60
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 60
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 61
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 61
四、企業(yè)商業(yè)模式分析 61
第五節(jié) 浙江環(huán)球漁場股份有限公司 62
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 62
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 62
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 63
四、企業(yè)商業(yè)模式分析 64
第六節(jié) 青島市北洋食品有限公司 65
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 65
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 65
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 66
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 66
第七節(jié) 石獅市華寶明祥食品有限公司 67
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 67
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 67
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 68
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 68
第八節(jié) 浙江富丹旅游食品有限公司 69
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 69
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 69
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 70
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 70
第七章 2019-2023年中國魷魚行業(yè)發(fā)展前景分析 71
第一節(jié) 2019-2023年中國魷魚行業(yè)投資前景分析 71
一、魷魚行業(yè)發(fā)展前景 71
二、魷魚發(fā)展趨勢分析 72
三、魷魚市場發(fā)展有利因素 73
第二節(jié) 2019-2023年中國魷魚行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 74
一、資源短缺風(fēng)險(xiǎn) 74
二、原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn) 74
三、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn) 75
四、國際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn) 75
五、行業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn) 75
第三節(jié) 2019-2023年魷魚行業(yè)進(jìn)入壁壘 75
一、資金壁壘 76
二、資源壁壘 76
三、品牌壁壘 76
四、營銷渠道壁壘 76
五、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量安全壁壘 76
第八章 魷魚企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 78
第一節(jié) 魷魚企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 78
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 78
二、企業(yè)做強(qiáng)做大的需要 78
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 78
第二節(jié) 魷魚企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 78
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 79
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 79
三、企業(yè)資源與能力 79
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 79
第三節(jié) 魷魚企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 79
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 79
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 80
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 80
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 80
五、營銷品牌戰(zhàn)略 81
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 82
第四節(jié) 魷魚企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 83
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 83
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 86
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 87
四、重點(diǎn)客戶市場營銷策略 91
圖表目錄
圖表 1 世界主要魷魚漁場 10
圖表 2 2015-2018年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度 13
圖表 3 2015-2018年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 14
圖表 4 2015-2018年中國固定資產(chǎn)投資及增長速度 15
圖表 5 2015-2018年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長速度 16
圖表 6 2015-2018年中國居民人均可支配收入及增長速度 17
圖表 7 2015-2018年中國貨物進(jìn)出口總額變化趨勢圖 19
圖表 8 2015-2018年中國人口總量趨勢圖 23
圖表 9 2018年中國人口數(shù)及構(gòu)成情況 23
圖表 10 2015-2018年中國漁業(yè)產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 25
圖表 11 2015-2018年中國漁業(yè)水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 25
圖表 12 2015-2018年中國水產(chǎn)加工總量統(tǒng)計(jì) 26
圖表 13 2015-2018年年福建省漁民供應(yīng)商數(shù)量情況統(tǒng)計(jì) 28
圖表 14 全球魷魚食品產(chǎn)量分布 29
圖表 15 魷魚的營養(yǎng)價(jià)值 31
圖表 16 全球魷魚食品生產(chǎn)方式 32
圖表 17 2015-2018年中國海洋魷魚捕撈產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 33
圖表 18 2019-2023年中國海洋魷魚捕撈產(chǎn)量預(yù)測 33
圖表 19 2015-2018年中國魷魚需求量統(tǒng)計(jì) 34
圖表 20 2019-2023年中國魷魚需求量預(yù)測 35
圖表 21 中國海產(chǎn)加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 36
圖表 22 2018年中國海洋魷魚捕魚產(chǎn)地分布情況 37
圖表 23 2015-2018年中國重點(diǎn)連鎖商超門店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 39
圖表 24 2015-2018年中國重點(diǎn)連鎖商超銷售收入統(tǒng)計(jì) 40
圖表 25 中國重點(diǎn)連鎖商超概況 40
圖表 26 2015-2018年中國水產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量統(tǒng)計(jì) 42
圖表 27 2015-2018年中國水產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)量統(tǒng)計(jì) 43
圖表 28 2015-2018年中國水產(chǎn)品批發(fā)市場營業(yè)面積統(tǒng)計(jì) 43
圖表 29 2015-2018年中國水產(chǎn)品批發(fā)市場成交額統(tǒng)計(jì) 43
圖表 30 中國前20家水產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)名錄 44
圖表 31 2015-2018年中國連鎖餐飲企業(yè)總店數(shù)統(tǒng)計(jì) 45
圖表 32 2015-2018年中國餐飲行業(yè)收入統(tǒng)計(jì)表 45
圖表 33 2015-2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 46
圖表 34 2015-2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 46
圖表 35 2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口來源地情況 47
圖表 36 2018年活鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 47
圖表 37 2015-2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚進(jìn)口均價(jià)統(tǒng)計(jì) 48
圖表 38 2015-2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 48
圖表 39 2015-2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚出口金額統(tǒng)計(jì) 49
圖表 40 2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚出口目的地情況 49
圖表 41 2018年活鮮或冷的墨魚及魷魚出口流向地結(jié)構(gòu)分布圖 50
圖表 42 2015-2018年中國活鮮或冷的墨魚及魷魚出口均價(jià)統(tǒng)計(jì) 50
圖表 43 2015-2018年中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司魷魚收入 52
圖表 44 2018年中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司分行業(yè)分產(chǎn)品經(jīng)營情況 52
圖表 45 2018年中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 53
圖表 46 2015-2018年中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司經(jīng)營效益 53
圖表 47 2018年中國大連國際合作(集團(tuán))股份有限公司分行業(yè)經(jīng)營情況 55
圖表 48 2018年中國大連國際合作(集團(tuán))股份有限公司分行業(yè)結(jié)構(gòu)圖 55
圖表 49 2015-2018年中國大連國際合作(集團(tuán))股份有限公司遠(yuǎn)洋漁業(yè)收入 56
圖表 50 2015-2018年中國大連國際合作(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營效益 56
圖表 51 2018年中國大連國際合作(集團(tuán))股份有限公司分地區(qū)情況 56
圖表 52 2015-2018年大連東霖食品股份有限公司分行業(yè)經(jīng)營情況 58
圖表 53 2015-2018年福建坤興海洋股份有限公司經(jīng)營情況 61
圖表 54 2015-2018年浙江環(huán)球漁場股份有限公司經(jīng)營情況 64
圖表 55 青島市北洋食品有限公司魷魚系列產(chǎn)品圖 65
圖表 56 2015-2018年青島市北洋食品有限公司經(jīng)營效益 66
圖表 57 青島市北洋食品有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 66
圖表 58 石獅市華寶明祥食品有限公司魷魚產(chǎn)品 67
圖表 59 2015-2018年石獅市華寶明祥食品有限公司經(jīng)營效益 68
圖表 60 石獅市華寶明祥食品有限公司國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò) 68
圖表 61 石獅市華寶明祥食品有限公司國外銷售網(wǎng)絡(luò) 69
圖表 62 浙江富丹旅游食品有限公司魷魚干系列 70
圖表 63 2018年浙江富丹旅游食品有限公司經(jīng)營效益 70
圖表 64 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 84
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