為了全面而準(zhǔn)確地反映豬肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢，中商產(chǎn)業(yè)研究院推出本報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國豬肉業(yè)現(xiàn)狀、豬肉市場供需狀況、豬肉產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、豬肉重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對豬肉市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為豬肉產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為企業(yè)了解豬肉業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)
第一章 生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈分析 15
第一節(jié) 生豬產(chǎn)業(yè)鏈分析 15
一、養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 15
二、屠宰加工環(huán)節(jié) 17
三、零售環(huán)節(jié) 18
第二節(jié) 生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的利潤分析 19
一、生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的利潤分析 20
二、生豬屠宰和加工環(huán)節(jié)的利潤分析 22
三、豬肉銷售環(huán)節(jié)的利潤分析 22
第三節(jié) 生豬流通調(diào)研 23
一、生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié) 24
二、收購運(yùn)輸環(huán)節(jié) 25
三、屠宰加工環(huán)節(jié) 26
四、超市零售環(huán)節(jié) 27
第二章 中國生豬養(yǎng)豬行業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析 29
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境分析 29
一、中國GDP增長情況分析 29
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 30
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 32
四、全社會消費(fèi)品零售總額 33
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 33
六、居民消費(fèi)價格變化分析 34
第二節(jié) 中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 35
一、國務(wù)院促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的政策分析 35
二、《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》 36
三、《肉類工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》 37
四、《中國出口禽肉質(zhì)量安全管理體系介紹》發(fā)布 38
五、國家支持糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收的政策措施 39
第三節(jié) 中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)社會環(huán)境分析 41
一、豬肉仍然是肉類消費(fèi)主要品種 41
二、城鄉(xiāng)居民豬肉消費(fèi)差異明顯 41
三、肉禽消費(fèi)價格波動分析 42
第三章 中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)運(yùn)行新格局透析 43
第一節(jié) 中國生豬養(yǎng)殖方式分析 43
一、農(nóng)戶散養(yǎng) 43
二、專業(yè)戶養(yǎng)豬 43
三、國營集體養(yǎng)豬 44
第二節(jié) 中國生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)運(yùn)行分析 44
一、生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)地位 44
二、生豬養(yǎng)殖區(qū)域 45
第三節(jié) 中國生豬養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀分析 46
一、中國生豬養(yǎng)殖概況 46
二、中國生豬存欄數(shù) 47
三、中國肉豬出欄數(shù) 49
四、中國豬肉產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì) 50
五、中國生豬價格情況 51
六、中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策 52
第四節(jié) 中國生豬養(yǎng)殖企業(yè)分類分析 53
一、專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬 53
二、生產(chǎn)并銷售仔豬 54
三、全程飼養(yǎng) 54
四、種豬飼養(yǎng) 55
第五節(jié) 中國生豬規(guī)模養(yǎng)殖投資獲利分析 56
一、規(guī)模養(yǎng)殖成本費(fèi)用分析 56
（一）仔畜費(fèi) 56
（二）飼料成本 56
（三）醫(yī)療防疫費(fèi) 56
（四）技術(shù)服務(wù)費(fèi) 57
（五）人工成本 57
（六）其他費(fèi)用 58
二、生豬養(yǎng)殖成本效益分析 58
（一）生豬養(yǎng)殖產(chǎn)值分析 58
（二）生豬養(yǎng)殖成本費(fèi)用 59
（三）生豬養(yǎng)殖效益分析 59
第四章 中國牲畜屠宰行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 60
第一節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展分析 60
第二節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)規(guī)模分析 63
一、牲畜屠宰行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 63
二、牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析 64
三、牲畜屠宰行業(yè)銷售收入分析 65
四、牲畜屠宰行業(yè)利潤總額分析 66
第三節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 67
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 67
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 69
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 70
四、利潤規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 72
第四節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)產(chǎn)值分析 74
一、產(chǎn)成品增長分析 74
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析 75
三、出口交貨值分析 76
第五節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)成本費(fèi)用分析 77
一、銷售成本分析 77
二、主要費(fèi)用分析 78
第六節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)運(yùn)營效益分析 81
一、償債能力分析 81
二、盈利能力分析 83
三、運(yùn)營能力分析 88
第五章 中國種豬市場運(yùn)行形勢分析 92
第一節(jié) 種豬市場運(yùn)行情況分析 92
一、中國種豬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 92
二、中國豬良種繁育體系情況 94
三、中國種豬行業(yè)存在的問題 94
四、中國種豬產(chǎn)業(yè)扶持政策分析 95
五、中國引進(jìn)的四大良種豬介紹 96
第二節(jié) 中國種豬市場運(yùn)行新形勢透析 98
一、中國種豬行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 98
二、全國生豬遺傳改良計(jì)劃情況 99
三、中國種豬基地建設(shè)情況分析 103
四、中國養(yǎng)殖企業(yè)加速引進(jìn)國外種豬 104
五、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)豬無害化處理情況 104
第六章 中國豬產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易分析 106
第一節(jié) 中國豬產(chǎn)品進(jìn)口分析 106
一、中國豬進(jìn)口數(shù)量情況 106
二、中國豬進(jìn)口金額情況 106
第二節(jié) 中國豬產(chǎn)品出口分析 106
一、中國豬出口數(shù)量情況 106
二、中國豬出口金額情況 107
第三節(jié) 中國豬產(chǎn)品進(jìn)出口均價分析 107
一、中國豬進(jìn)口均價分析 107
二、中國豬出口均價分析 108
第四節(jié) 中國豬產(chǎn)品進(jìn)出口流向分析 108
一、中國豬進(jìn)口來源地情況 108
二、中國豬出口目的地情況 108
第七章 中國生豬屠宰及肉類加工環(huán)節(jié)運(yùn)行分析 110
第一節(jié) 屠宰及肉類加工行業(yè)概述 110
一、屠宰及肉類加工行業(yè)的技術(shù)特點(diǎn) 110
二、屠宰及肉類加工行業(yè)的經(jīng)營模式 110
三、生豬屠宰檢疫的基本程序要點(diǎn) 111
第二節(jié) 中國生豬屠宰行業(yè)相關(guān)政策法規(guī) 114
一、中國生豬屠宰的特許經(jīng)營許可制度 114
二、中國推行生豬定點(diǎn)屠宰廠分級制度 115
三、“十三五”全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 115
第三節(jié) 中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展概況 118
一、中國生豬屠宰企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 118
二、中國生豬屠宰市場份額分布統(tǒng)計(jì) 120
三、中國生豬屠宰市場集中度統(tǒng)計(jì) 120
四、中國生豬定點(diǎn)屠宰數(shù)量統(tǒng)計(jì) 121
第四節(jié) 中國生豬屠宰行業(yè)市場發(fā)展分析 122
一、中國生豬屠宰業(yè)總體形勢分析 122
二、中國生豬屠宰行業(yè)出現(xiàn)三大積極變化 124
三、中國生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)產(chǎn)能仍待釋放 125
四、生豬屠宰管理存在問題和建議 125
五、“瘦肉精”事件給生豬屠宰行業(yè)影響 127
第五節(jié) 中國生豬屠宰業(yè)動態(tài)分析 128
一、四川巴中啟動禁物質(zhì)專項(xiàng)整治行動 128
二、浙江武義病死豬無害處理補(bǔ)助政策 129
三、四川自貢取締一批小型生豬屠宰場點(diǎn) 130
四、彭州市生豬屠宰專項(xiàng)整治工作進(jìn)展 130
五、青海海西州確保縣級畜禽定點(diǎn)屠宰 131
六、農(nóng)業(yè)部生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)監(jiān)測平臺試點(diǎn) 131
第八章 中國肉類產(chǎn)量及增長性分析 133
第一節(jié) 鮮、冷藏肉 133
一、中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 133
二、中國各重點(diǎn)省市鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 133
三、中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量集中度分析 135
第二節(jié) 凍肉 135
一、中國凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 135
二、中國各重點(diǎn)省市凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 136
三、中國凍肉產(chǎn)量集中度分析 137
第九章 中國豬肉及豬肉制品行業(yè)競爭分析 138
第一節(jié) 中國豬肉類市場競爭格局分析 138
一、肉類進(jìn)入資本時代 138
二、競爭模式快速升級 139
三、外資品牌沖刺前臺 140
四、競爭格局演變洞察 142
第二節(jié) 中國豬肉產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 143
一、國內(nèi)豬肉市場競爭日趨激烈 143
二、中外豬肉競爭分析 144
三、豬肉市場價格競爭分析 145
四、豬肉品牌競爭分析 146
五、豬肉區(qū)域競爭格局 147
第三節(jié) 中國豬肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 149
一、豬肉產(chǎn)量集中度分析 149
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 150
三、市場消費(fèi)集中度分析 152
第四節(jié) 綠色消費(fèi)理念下中國豬肉國際競爭力分析 154
一、中國肉類國際競爭力分析 154
二、中國豬肉國際生產(chǎn)競爭力分析 155
三、中國豬肉缺乏國際競爭力原因分析 156
四、在生態(tài)理念下提升農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的對策 159
五、提升中國豬肉競爭力的對策 161
第五節(jié) 肉類企業(yè)戰(zhàn)略格局分析 163
一、行業(yè)改寫新格局 163
二、肉類加速淘汰步伐 164
第六節(jié) 中國豬肉如何加強(qiáng)國際競爭力探析 165
一、發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 165
二、完善質(zhì)量保障加強(qiáng)豬肉業(yè)監(jiān)控 165
三、重視國際市場營銷實(shí)施品牌戰(zhàn)略 166
四、注重從業(yè)和專業(yè)人才教育和培訓(xùn) 166
第十章 中國豬肉加工典型企業(yè)競爭力對比分析 167
第一節(jié) 河南雛鷹農(nóng)牧股份有限公司 167
一、企業(yè)基本情況 167
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 167
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 169
四、企業(yè)盈利能力分析 169
五、企業(yè)償債能力分析 170
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 170
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 170
第二節(jié) 得利斯集團(tuán)有限公司 171
一、公司基本情況 171
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 172
三、企業(yè)償債能力分析 173
四、企業(yè)盈利能力分析 173
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 174
第三節(jié) 臨沂新程金鑼肉制品有限公司 174
一、公司基本情況 174
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 175
三、企業(yè)償債能力分析 175
四、企業(yè)盈利能力分析 176
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 176
第四節(jié) 通遼金鑼食品有限責(zé)任公司 177
一、公司基本情況 177
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 177
三、企業(yè)償債能力分析 178
四、企業(yè)盈利能力分析 179
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 179
第五節(jié) 河南省志元食品有限公司 180
一、公司基本情況 180
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 181
三、企業(yè)償債能力分析 181
四、企業(yè)盈利能力分析 182
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 182
第六節(jié) 廣東雙匯溫氏食品有限公司 183
一、公司基本情況 183
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 183
三、企業(yè)償債能力分析 184
四、企業(yè)盈利能力分析 185
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 185
第七節(jié) 四川省吉泰龍食品集團(tuán)有限公司 186
一、公司基本情況 186
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 186
三、企業(yè)償債能力分析 187
四、企業(yè)盈利能力分析 187
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 188
第八節(jié) 上海五豐上食食品有限公司 188
一、公司基本情況 188
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 189
三、企業(yè)償債能力分析 190
四、企業(yè)盈利能力分析 190
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 191
第九節(jié) 三河市明慧天澤食品有限公司 191
一、公司基本情況 191
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 192
三、企業(yè)償債能力分析 193
四、企業(yè)盈利能力分析 193
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 193
第十節(jié) 北京中瑞食品有限公司 194
一、公司基本情況 194
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 194
三、企業(yè)償債能力分析 195
四、企業(yè)盈利能力分析 196
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 196
第十二節(jié) 自貢市華潤肉食品有限公司 197
一、公司基本情況 197
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 198
三、企業(yè)償債能力分析 198
四、企業(yè)盈利能力分析 199
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 199
第十一章 2019-2023年中國豬肉行業(yè)市場發(fā)展前景預(yù)測分析 201
第一節(jié) 2019-2023年中國生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)趨勢探析 201
一、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖 201
二、一體化新經(jīng)營模式產(chǎn)生 201
三、政策發(fā)揮效益有待時日 202
四、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢 203
第二節(jié) 2019-2023年中國豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 204
一、中國豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢 204
二、畜禽屠宰行業(yè)預(yù)測分析 205
三、高溫肉制品加工發(fā)展趨勢分析 206
四、低溫肉制品加工發(fā)展前景分析 207
五、豬肉制品市場發(fā)展方向預(yù)測 208
第三節(jié) 2019-2023年中國豬肉市場預(yù)測分析 209
一、豬肉供給預(yù)測分析 209
二、豬肉及其制品市場需求趨勢 209
三、豬肉市場進(jìn)出口預(yù)測分析 210
四、豬肉市場競爭格局預(yù)測分析 212
第四節(jié) 2019-2023年中國豬肉市場盈利預(yù)測分析 213
第十二章 2019-2023年中國生豬產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略分析 220
第一節(jié) 中國生豬養(yǎng)殖資本運(yùn)作動態(tài) 220
一、世行國際金融公司投資中國養(yǎng)豬業(yè) 220
二、網(wǎng)易投資生豬養(yǎng)殖業(yè)正式運(yùn)行 220
三、中糧聯(lián)手日本肉類巨頭投資養(yǎng)豬業(yè) 220
第二節(jié) 2019-2023年中國屠宰及肉類加工產(chǎn)業(yè)投資分析 222
一、行業(yè)投資機(jī)遇分析 222
二、投資收益情況分析 223
三、行業(yè)投資趨勢分析 224
第三節(jié) 2019-2023年中國生豬行業(yè)投資風(fēng)險分析 226
一、政策風(fēng)險 226
二、價格風(fēng)險 226
三、食品安全 226
四、競爭風(fēng)險 227
五、疫病風(fēng)險 227
六、環(huán)保風(fēng)險 228
第四節(jié) 2019-2023年中國生豬行業(yè)投資建議分析 228
第五節(jié) 2019-2023年中國生豬行業(yè)投資策略分析 230
一、中國生豬行業(yè)投資區(qū)域選擇 230
二、規(guī)?；B(yǎng)殖將成生豬主要投資方向 231
三、合作養(yǎng)豬將成農(nóng)村生豬投資重要形式 232
四、品牌經(jīng)營將成生豬行業(yè)投資的新熱點(diǎn) 233
五、信息化將在生豬投資中扮演重要角色 234
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