一、動(dòng)物源乳酸菌 11
二、植物源乳酸菌 11

一、世界乳酸菌制品市場(chǎng)特征分析 14
二、世界發(fā)酵型乳酸菌奶飲品分析 14
三、世界乳酸菌制品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 15

一、日本乳酸菌市場(chǎng)發(fā)展分析 15
二、歐洲乳酸菌市場(chǎng)運(yùn)行格局 17

一、企業(yè)基本情況分析 20
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 20
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 21
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 21
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 23
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 24
七、企業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 24

一、企業(yè)基本情況分析 25
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 25
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 26
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 27
五、品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 27
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 28

一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 29
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 30
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 31
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 32
五、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 33
六、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 34

一、食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃 35
二、乳酸菌制品行業(yè)相關(guān)政策 36
三、乳酸菌制品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 37

一、人口環(huán)境分析 38
二、中國(guó)城鎮(zhèn)化率 40
三、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 40

一、中國(guó)乳酸菌制品發(fā)展現(xiàn)狀 42
二、乳酸菌制品市場(chǎng)格局變化 42
三、中國(guó)乳酸菌市場(chǎng)發(fā)展分析 43

一、市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 44
二、科學(xué)研究最新進(jìn)展 44
三、借鑒與應(yīng)用分析 45

一、乳酸菌功效被夸大 46
二、乳酸菌制品標(biāo)準(zhǔn)三大缺陷 46
三、乳酸菌飲品市場(chǎng)亂象分析 46

一、2013年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 49
二、 2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 50
三、2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 51

一、2015-2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)分析 53
二、2015-2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模收入規(guī)模分析 53
三、2015-2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模利潤(rùn)規(guī)模分析 54

一、2013年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 54
二、 2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 55
三、2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 55

一、市場(chǎng)銷(xiāo)售的乳酸菌產(chǎn)品 56
二、乳酸菌酸奶市場(chǎng)消費(fèi)分析 57
三、活性乳酸菌飲料消費(fèi)分析 57

一、乳酸菌在食品中應(yīng)用情況分析 58
二、乳酸菌在醫(yī)藥領(lǐng)域中應(yīng)用分析 59
三、乳酸菌在飼料工業(yè)中應(yīng)用分析 60

一、乳酸菌飲品主要品牌 62
二、乳酸菌洋品牌全線(xiàn)撤退 62
三、乳酸菌飲品零售規(guī)模 63
四、乳酸菌飲品市場(chǎng)存在的問(wèn)題 63

一、中國(guó)奶酪市場(chǎng)特征分析 64
二、中國(guó)奶酪市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀 65
三、奶酪市場(chǎng)零售規(guī)模分析 66
四、市場(chǎng)集中度及品牌發(fā)展 66
五、奶酪市場(chǎng)發(fā)展前景分析 66

一、乳酸菌在醬油釀造中的應(yīng)用 67
二、中國(guó)醬油的種類(lèi)和等級(jí) 68
三、中國(guó)醬油生產(chǎn)情況分析 69
四、中國(guó)醬油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 70
五、中國(guó)醬油行業(yè)發(fā)展前景 71

一、天然乳酸菌飼料添加劑介紹 71
二、世界關(guān)注乳酸菌飼料添加劑 72
三、乳酸菌添加劑應(yīng)用作用分析 72
四、乳酸菌飼料添加劑飼喂效果 72

一、市場(chǎng)情況 74
二、產(chǎn)品策略 74
（一）產(chǎn)品組合策略 74
（二）產(chǎn)品生命周期 75
（三）新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略 76
（四）產(chǎn)品包裝決策 78
（五）產(chǎn)品線(xiàn)擴(kuò)展策略 78

一、乳品銷(xiāo)售渠道比較 79
二、渠道發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素 79

一、中國(guó)乳制品行業(yè)的品牌策略 80
二、蒙牛品牌攻防戰(zhàn)的啟示 81

一、加強(qiáng)乳酸菌資源的收集 82
二、加強(qiáng)基礎(chǔ)研究積累 82
三、研究開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品 83
四、科學(xué)研究和人才培養(yǎng)機(jī)制 83

一、乳酸菌成乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn) 84
二、常溫乳酸菌飲料異軍突起 84

一、乳酸菌奶品開(kāi)打品牌戰(zhàn) 85
二、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 85
三、營(yíng)銷(xiāo)方式競(jìng)爭(zhēng)分析 85

一、現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者分析 86
二、潛在的進(jìn)入者分析 86
三、供方議價(jià)能力分析 87
四、買(mǎi)方議價(jià)能力分析 87
五、替代品的威脅分析 87

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 88
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 88
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 89
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 90
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 90
六、企業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 91

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 92
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 93
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 93
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 94
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 95
六、企業(yè)最新動(dòng)態(tài)分析 96

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 96
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 97
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 98
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 99
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 99
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 100

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 100
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 101
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 102
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 103
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 103
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 104

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 104
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 105
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 106
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 106

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 106
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 107
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 107
四、企業(yè)最新發(fā)展分析 108

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 108
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 109
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 109
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 110
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 110

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 111
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 111
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 112
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 112

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 112
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 113
三、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 114
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 114

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 114
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 115
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 115
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 116

一、乳酸菌飲品零售規(guī)模預(yù)測(cè) 117
二、益生菌產(chǎn)品的發(fā)展 117
三、發(fā)酵型乳酸菌奶飲品成為主要方向 118
四、乳酸菌飲料成奶品新寵 118

一、乳酸菌制品多元化發(fā)展趨勢(shì) 118
二、發(fā)酵型乳酸菌飲品發(fā)展趨勢(shì) 119

一、開(kāi)拓市場(chǎng)及擴(kuò)大乳制品消費(fèi) 119
二、加快科技步伐提高產(chǎn)品質(zhì)量 119
三、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品 120

一、乳酸菌制品品牌的特性和作用 121
二、乳酸菌制品品牌價(jià)值戰(zhàn)略研究 122
三、我國(guó)乳酸菌制品品牌競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 124

一、成本競(jìng)爭(zhēng)分析 124
二、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 124
三、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析 125

一、行業(yè)的周期性 126
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘 126
（一）環(huán)保壁壘 126
（二）資金壁壘 127
（三）技術(shù)壁壘 127
（四）品牌壁壘 127
三、行業(yè)推動(dòng)因素 127

一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 128
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 129
三、技術(shù)研發(fā)風(fēng)險(xiǎn) 129
四、成本上升風(fēng)險(xiǎn) 129

圖表 1 日本養(yǎng)樂(lè)多集團(tuán)養(yǎng)樂(lè)多活性乳酸菌乳飲品營(yíng)養(yǎng)成分表 20
圖表 2 2011-2015財(cái)年日本養(yǎng)樂(lè)集團(tuán)多收入及資產(chǎn)指標(biāo)情況表 21
圖表 3 日本養(yǎng)樂(lè)多集團(tuán)在中國(guó)布局示意圖 22
圖表 4 日本養(yǎng)樂(lè)多集團(tuán)在中國(guó)布局時(shí)間表 22
圖表 5 法國(guó)達(dá)能集團(tuán)碧悠乳酸菌制品情況表 26
圖表 6 2015-2018年法國(guó)達(dá)能集團(tuán)收入及資產(chǎn)指標(biāo)情況表 26
圖表 7 2018年法國(guó)達(dá)能集團(tuán)銷(xiāo)售收入分產(chǎn)品分地區(qū)情況表 26
圖表 8 2015-2018年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 29
圖表 9 2015-2018年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 30
圖表 10 2015-2018年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長(zhǎng)速度 31
圖表 11 2015-2018年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）變化趨勢(shì)圖 32
圖表 12 2015-2018年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 33
圖表 13 2015-2018年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 34
圖表 14 2015-2018年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖 35
圖表 15 乳酸菌制品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī) 36
圖表 16 乳酸菌飲料引用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 38
圖表 17 2015-2018年中國(guó)人口總量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 39
圖表 18 2018年全國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成 39
圖表 19 2008-2018年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖 40
圖表 20 2015-2018年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 41
圖表 21 2013年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 49
圖表 22 2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 50
圖表 23 2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 52
圖表 24 2015-2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)分析 53
圖表 25 2015-2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模收入規(guī)模分析 53
圖表 26 2015-2018年中國(guó)液體乳及乳制品制造行業(yè)不同規(guī)模利潤(rùn)規(guī)模分析 54
圖表 27 2013年不同所有制液體乳及乳制品制造企業(yè)數(shù)據(jù)分析 54
圖表 28 2018年不同所有制液體乳及乳制品制造企業(yè)數(shù)據(jù)分析 55
圖表 29 2018年不同所有制液體乳及乳制品制造企業(yè)數(shù)據(jù)分析 55
圖表 30 中國(guó)市場(chǎng)上主要乳酸菌飲料產(chǎn)品 56
圖表 31 乳酸菌飲品主要品牌 62
圖表 32 2015-2018年中國(guó)乳酸菌飲料零售規(guī)模 63
圖表 33 2015-2018年中國(guó)奶酪市場(chǎng)零售量與零售額統(tǒng)計(jì) 66
圖表 34 生抽和老抽的區(qū)別 69
圖表 35 2015-2018年中國(guó)醬油產(chǎn)量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 70
圖表 36 乳酸菌奶制品市場(chǎng)占比情況 79
圖表 37 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司乳酸菌產(chǎn)品情況表 88
圖表 38 2018年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司分行業(yè)分產(chǎn)品情況表 89
圖表 39 2018年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 90
圖表 40 2015-2018年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 90
圖表 41 2018年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司分地區(qū)情況表 90
圖表 42 中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司乳酸菌產(chǎn)品情況表 93
圖表 43 2015-2018年中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司分產(chǎn)品情況表 93
圖表 44 2018年中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 94
圖表 45 2015-2018年中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 94
圖表 46 光明乳業(yè)股份有限公司乳酸菌產(chǎn)品情況表 97
圖表 47 2018年光明乳業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 98
圖表 48 2018年光明乳業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 99
圖表 49 2015-2018年光明乳業(yè)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 99
圖表 50 2018年光明乳業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 99
圖表 51 北京三元食品股份有限公司乳酸菌產(chǎn)品情況表 101
圖表 52 2018年北京三元食品股份有限公司分行業(yè)分產(chǎn)品情況表 102
圖表 53 2018年北京三元食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 102
圖表 54 2015-2018年北京三元食品股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 103
圖表 55 2018年北京三元食品股份有限公司分地區(qū)情況表 103
圖表 56 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司基本情況 105
圖表 57 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司乳酸菌發(fā)酵奶飲品情況表 105
圖表 58 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司收入及利潤(rùn)情況 106
圖表 59 株洲太子奶生物科技發(fā)展有限公司盈利能力指標(biāo) 106
圖表 60 天津養(yǎng)樂(lè)多乳品有限公司基本情況 107
圖表 61 天津養(yǎng)樂(lè)多乳品有限公司養(yǎng)樂(lè)多活性乳酸菌乳飲品營(yíng)養(yǎng)成分表 107
圖表 62 天津養(yǎng)樂(lè)多乳品有限公司收入及利潤(rùn)情況 108
圖表 63 天津養(yǎng)樂(lè)多乳品有限公司盈利能力指標(biāo) 108
圖表 64 廣州珠江美樂(lè)多飲品(香港)有限公司基本情況 109
圖表 65 廣州珠江美樂(lè)多飲品(香港)有限公司美樂(lè)多乳酸菌飲品營(yíng)養(yǎng)成分情況 109
圖表 66 廣州珠江美樂(lè)多飲品(香港)有限公司收入及利潤(rùn)情況 110
圖表 67 廣州珠江美樂(lè)多飲品(香港)有限公司盈利能力指標(biāo) 110
圖表 68 哈爾濱一洲制藥有限公司基本情況 111
圖表 69 哈爾濱一洲制藥有限公司乳酸菌素片產(chǎn)品情況 111
圖表 70 哈爾濱一洲制藥有限公司收入及利潤(rùn)情況 112
圖表 71 哈爾濱一洲制藥有限公司盈利能力指標(biāo) 112
圖表 72 呼倫貝爾康益藥業(yè)有限公司基本情況 113
圖表 73 呼倫貝爾康益藥業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)情況 113
圖表 74 呼倫貝爾康益藥業(yè)有限公司盈利能力指標(biāo) 113
圖表 75 山西淵源藥業(yè)有限公司基本情況 115
圖表 76 山西淵源藥業(yè)有限公司小兒乳酸菌素片參數(shù) 115
圖表 77 2015-2018年山西淵源藥業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債情況 116
圖表 78 2015-2018年山西淵源藥業(yè)有限公司收入及利潤(rùn)情況 116
圖表 79 2015-2018年山西淵源藥業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率及盈利能力指標(biāo) 116
圖表 80 2015-2020年中國(guó)乳酸菌飲料零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 117
圖表 81 品牌的內(nèi)涵 122
圖表 82 企業(yè)品牌化過(guò)程 123