一、餐飲美食廣場(chǎng)定義 14

二、餐飲美食廣場(chǎng)不同稱謂 15

三、餐飲美食廣場(chǎng)分類 15

一、餐飲服務(wù)功能及休閑娛樂功能 16

二、豐富物業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài) 16

三、提高物業(yè)的經(jīng)營效果 16

四、新型功能利于吸引消費(fèi)者 16

五、利于物業(yè)的吸引商戶入駐 16

一、餐飲美食廣場(chǎng)開辦流程 17

二、餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營方式 17

一、中國餐飲行業(yè)管理體制分析 19

二、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范 19

三、中國餐飲行業(yè)重點(diǎn)政策解讀 19

四、中央八項(xiàng)規(guī)定對(duì)餐飲業(yè)影響 23

五、影響餐飲業(yè)的十大政策 23

六、商業(yè)街相關(guān)政策分析 26

（一）國內(nèi)商業(yè)街相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn) 26

（二）商業(yè)街行業(yè)分類指導(dǎo)辦法 28

（三）商業(yè)街管理技術(shù)規(guī)范 31

一、中國GDP增長情況分析 37

二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 38

三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 40

四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 41

五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 43

一、人口環(huán)境分析 44

二、教育環(huán)境分析 45

三、文化環(huán)境分析 47

四、生態(tài)環(huán)境分析 47

五、中國城鎮(zhèn)化率 48

六、中國城市發(fā)展規(guī)模情況分析 49

（一）中國城市數(shù)量規(guī)模分析 49

（二）城市土地面積統(tǒng)計(jì)情況 51

（三）城市人口統(tǒng)計(jì)情況分析 51

七、中國城市建設(shè)投資狀況分析 52

一、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 52

二、居民主要食品消費(fèi)情況 53

三、居民人均餐飲消費(fèi)支出 54

第二部分 行業(yè)深度分析 56

一、餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展歷史 56

二、餐飲美食廣場(chǎng)的導(dǎo)入期與發(fā)展期 57

一、餐飲美食廣場(chǎng)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 59

二、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)管理模式 60

三、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)需求層次 60

一、餐飲美食廣場(chǎng)供給情況 60

二、餐飲美食廣場(chǎng)需求情況 61

一、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)特點(diǎn) 61

二、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)分析 62

三、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)變化的方向 62

四、中國餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)發(fā)展的新思路 62

一、餐飲消費(fèi)者心理分析 64

二、消費(fèi)者餐飲決策分析 65

三、餐飲消費(fèi)者行為分析 66

一、便利型 73

二、求廉型 73

三、享受型 73

四、求新型 74

五、健康型 74

六、信譽(yù)型 74

一、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化 74

二、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)的需求情況分析 75

三、餐飲美食廣場(chǎng)品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 75

一、餐飲美食廣場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn) 75

二、餐飲美食廣場(chǎng)消費(fèi)者分析 76

三、餐飲美食廣場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)變化 76

四、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)消費(fèi)方向 76

一、地理位置因素 79

二、目標(biāo)消費(fèi)者因素 79

三、經(jīng)營活動(dòng)因素 80

一、地段選擇策略 80

二、經(jīng)營管理策略 80

三、裝修定位策略 80

四、招商結(jié)合策略 81

一、餐飲營銷概述 82

二、中國餐飲營銷的傳統(tǒng)模式 84

三、中國餐飲營銷的新興模式-----網(wǎng)絡(luò)營銷 88

第三部分 市場(chǎng)全景調(diào)研 90

一、百貨公司市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 90

（一）百貨店運(yùn)行分析 90

（二）百貨店經(jīng)營面積及銷售額 92

（三）百貨店競(jìng)爭(zhēng)分析 92

（四）百貨店發(fā)展趨勢(shì) 95

二、百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)分析 96

（一）百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營分析 96

（二）百貨公司建設(shè)餐飲美食廣場(chǎng)動(dòng)態(tài) 97

（三）百貨公司內(nèi)投資建設(shè)美食廣場(chǎng)前景 97

（四）百貨公司內(nèi)的美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 98

（五）百貨公司內(nèi)的美食廣場(chǎng)經(jīng)營策略 98

一、購物中心市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 98

（一）購物中心經(jīng)營模式分析 98

（二）購物中心數(shù)量及經(jīng)營規(guī)模 100

（三）購物中心業(yè)態(tài)構(gòu)成分析 101

（四）購物中心發(fā)展趨勢(shì) 102

二、購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)分析 105

（一）購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營分析 105

（二）購物中心內(nèi)建設(shè)餐飲美食廣場(chǎng)動(dòng)態(tài) 106

（三）國外購物中心的餐飲美食廣場(chǎng)分析 108

（四）國內(nèi)外購物中心的餐飲美食廣場(chǎng)比較分析 108

（五）購物中心內(nèi)投資建設(shè)美食廣場(chǎng)前景 109

（六）購物中心內(nèi)的美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 109

（七）購物中心內(nèi)的美食廣場(chǎng)經(jīng)營策略 111

一、大賣場(chǎng)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 112

（一）大賣場(chǎng)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 112

（二）大賣場(chǎng)發(fā)展空間分析 114

（三）大賣場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 114

二、大賣場(chǎng)內(nèi)的餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)分析 116

（一）大賣場(chǎng)內(nèi)的餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營分析 116

（二）大賣場(chǎng)建設(shè)餐飲美食廣場(chǎng)動(dòng)態(tài) 117

（三）大賣場(chǎng)內(nèi)投資建設(shè)美食廣場(chǎng)前景 117

（四）大賣場(chǎng)內(nèi)的美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 118

（五）大賣場(chǎng)內(nèi)的美食廣場(chǎng)經(jīng)營策略 118

一、寫字樓的餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)分析 118

二、機(jī)場(chǎng)的餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)分析 119

三、專業(yè)市場(chǎng)內(nèi)的餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)分析 119

一、標(biāo)準(zhǔn)飲美食廣場(chǎng)發(fā)展概述 120

二、標(biāo)準(zhǔn)飲美食廣場(chǎng)細(xì)分種類 120

（一）高檔美食廣場(chǎng)發(fā)展分析 120

（二）中高檔美食廣場(chǎng)和中檔美食廣場(chǎng)發(fā)展分析 120

（三）低檔大眾美食廣場(chǎng)發(fā)展分析 121

（四）奢華美食廣場(chǎng)發(fā)展分析 121

一、準(zhǔn)美食廣場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 121

二、準(zhǔn)美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 122

一、泛美食廣場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 122

二、泛美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 123

第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析 124

一、華北地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展環(huán)境 124

（一）北京餐飲市場(chǎng)分析 124

（二）天津餐飲市場(chǎng)分析 125

（三）河北餐飲市場(chǎng)分析 125

（四）山西餐飲市場(chǎng)分析 125

（五）內(nèi)蒙古餐飲市場(chǎng)分析 126

二、華北地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營動(dòng)態(tài) 126

三、華北地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 127

一、東北地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展環(huán)境 127

（一）黑龍江餐飲市場(chǎng)分析 127

（二）吉林餐飲市場(chǎng)分析 128

（三）遼寧餐飲市場(chǎng)分析 128

二、東北地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營動(dòng)態(tài) 129

三、東北地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 129

一、華東地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展環(huán)境 129

（一）上海餐飲市場(chǎng)分析 130

（二）山東餐飲市場(chǎng)分析 130

（三）江蘇餐飲市場(chǎng)分析 130

（四）浙江餐飲市場(chǎng)分析 131

（五）安徽餐飲市場(chǎng)分析 131

（六）江西餐飲市場(chǎng)分析 132

（七）福建餐飲市場(chǎng)分析 132

二、華東地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營動(dòng)態(tài) 133

三、華東地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 133

一、華中地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展環(huán)境 133

（一）河南餐飲市場(chǎng)分析 134

（二）湖南餐飲市場(chǎng)分析 134

（三）湖北餐飲市場(chǎng)分析 135

二、華中地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營動(dòng)態(tài) 135

三、華中地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 135

一、華南地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展環(huán)境 135

（一）廣東餐飲市場(chǎng)分析 136

（二）廣西餐飲市場(chǎng)分析 136

（三）海南餐飲市場(chǎng)分析 137

二、華南地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營動(dòng)態(tài) 137

三、華南地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 137

一、西部地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展環(huán)境 137

（一）陜西餐飲市場(chǎng) 138

（二）甘肅餐飲市場(chǎng) 138

（三）新疆餐飲市場(chǎng) 139

（四）四川餐飲市場(chǎng)分析 139

（五）重慶餐飲市場(chǎng)分析 139

（六）貴州餐飲市場(chǎng)分析 140

（七）云南餐飲市場(chǎng)分析 140

二、西部地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)經(jīng)營動(dòng)態(tài) 141

三、西部地區(qū)餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展前景 141

一、餐飲美食廣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素分析 142

二、餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況 143

三、餐飲美食廣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)概況 144

一、餐飲美食廣場(chǎng)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)格局分析 144

二、國內(nèi)外餐飲美食廣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 144

三、中國餐飲美食廣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 145

四、中國餐飲美食廣場(chǎng)產(chǎn)品（服務(wù)）競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)分析 146

五、中國餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 146

一、餐飲美食廣場(chǎng)區(qū)域集中度分析 150

二、中國餐飲美食廣場(chǎng)品牌集中度分析 150

一、餐飲美食廣場(chǎng)提升競(jìng)爭(zhēng)力的主要方向 151

二、影響餐飲美食廣場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑 151

三、提高餐飲美食廣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 152

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 155

二、發(fā)展規(guī)模 155

三、品牌特色 155

四、選址策略 156

五、發(fā)展戰(zhàn)略 156

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 156

二、發(fā)展規(guī)模 156

三、品牌特色 157

四、經(jīng)營動(dòng)向 157

五、發(fā)展戰(zhàn)略 157

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 157

二、發(fā)展規(guī)模 158

三、品牌特色 158

四、經(jīng)營優(yōu)勢(shì) 158

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 159

二、發(fā)展規(guī)模 159

三、品牌特色 159

四、發(fā)展戰(zhàn)略 159

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 160

二、發(fā)展規(guī)模 160

三、品牌特色 160

四、產(chǎn)品設(shè)置 160

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 161

二、發(fā)展規(guī)模 161

三、品牌特色 161

四、經(jīng)營優(yōu)勢(shì) 161

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 162

二、發(fā)展規(guī)模 162

三、品牌特色 162

四、發(fā)展戰(zhàn)略 162

一、發(fā)展簡(jiǎn)況 163

二、開店數(shù)量 163

三、進(jìn)駐省份 163

四、進(jìn)駐城市 163

一、開店數(shù)量 164

二、進(jìn)駐省份 164

三、進(jìn)駐城市 164

四、選址策略 164

一、開店數(shù)量 165

二、進(jìn)駐省份 165

三、進(jìn)駐城市 165

四、品牌定位 166

第五部分 發(fā)展前景展望 167

一、未來餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) 167

二、餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 168

三、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)分析 171

一、餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展空間 172

二、餐飲美食廣場(chǎng)市場(chǎng)前景 172

一、中國餐飲美食廣場(chǎng)供給預(yù)測(cè) 173

二、中國餐飲美食廣場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 173

三、中國餐飲的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 174

四、中國餐飲美食廣場(chǎng)的消費(fèi)需求預(yù)測(cè) 175

一、行業(yè)的周期性 176

二、行業(yè)的區(qū)域性 176

三、行業(yè)的上下游 176

四、行業(yè)經(jīng)營模式 176

一、餐飲美食廣場(chǎng)開辦情況 177

二、國內(nèi)特別重視美食廣場(chǎng)購物中心和百貨企業(yè)分析 177

三、行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素 179

四、行業(yè)投資吸引力 180

一、“十二五”時(shí)期宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)測(cè) 180

二、擴(kuò)大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來新空間 182

三、服務(wù)業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來新機(jī)遇 183

四、經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)帶來新生機(jī) 183

一、餐飲美食廣場(chǎng)投資狀況分析 183

二、餐飲美食廣場(chǎng)投資效益分析 183

三、餐飲美食廣場(chǎng)投資方向 184

四、餐飲美食廣場(chǎng)投資建議 184

第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究 185

一、餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)市場(chǎng)宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 185

二、餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 185

三、餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 185

四、餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 186

五、餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)人力資源風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) 186

一、餐飲市場(chǎng)的投資機(jī)會(huì)分析 186

二、連鎖餐飲市場(chǎng)投資潛力分析 187

三、重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會(huì) 188

四、餐飲美食廣場(chǎng)投資機(jī)遇 188

一、地理位置選擇 188

二、機(jī)電設(shè)計(jì)分析 190

三、內(nèi)裝設(shè)計(jì)要點(diǎn) 191

一、明確物業(yè)業(yè)態(tài)定位及經(jīng)營情況 192

二、特色創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略 192

三、明晰物業(yè)業(yè)態(tài)的餐飲招商細(xì)節(jié)及承諾 192

四、處理好檔口經(jīng)營商的關(guān)系 193

五、嚴(yán)把出口品味關(guān) 194

一、食物口味協(xié)調(diào)策略 195

二、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠+不斷推新策略 195

三、獨(dú)家品牌熱門品牌引進(jìn)策略 196

四、攤位經(jīng)營商的選擇策略 196

五、提升租戶經(jīng)營水平策略 198

六、連鎖品牌餐廳融入美食廣場(chǎng) 199

七、五星級(jí)飯店美食入駐高檔美食廣場(chǎng) 199

八、最純正地方小吃進(jìn)美食廣場(chǎng) 200

一、環(huán)境設(shè)計(jì)創(chuàng)新策略分析 201

二、環(huán)境體驗(yàn)設(shè)計(jì)策略分析 205

三、借鑒吧臺(tái)模式設(shè)計(jì)策略 206

一、逼真的食物模型 207

二、人性化服務(wù)策略分析 207

三、體驗(yàn)營銷服務(wù)策略 208

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 209

二、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 210

三、品牌戰(zhàn)略研究 211

四、市場(chǎng)創(chuàng)新策略 212

圖表 1 餐飲美食廣場(chǎng)分類 15

圖表 2 15項(xiàng)國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、名稱及實(shí)施日期情況 28

圖表 3 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢(shì)圖 38

圖表 4 國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計(jì) 38

圖表 5 規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度趨勢(shì)圖 39

圖表 6 中國全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長趨勢(shì)圖 41

圖表 7 中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢(shì)圖 42

圖表 8 中國主要消費(fèi)品零售額及增長速度統(tǒng)計(jì) 42

圖表 9 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢(shì)圖 43

圖表 10 中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢(shì)圖 44

圖表 11 中國人口總量增長趨勢(shì)圖 44

圖表 12 中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì) 45

圖表 13 中國各級(jí)各類學(xué)校招生人數(shù)統(tǒng)計(jì) 46

圖表 14 中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖 49

圖表 15 中國行政區(qū)劃統(tǒng)計(jì) 49

圖表 16 中國分地區(qū)行政區(qū)劃統(tǒng)計(jì) 50

圖表 17 中國城市土地面積情況 51

圖表 18 中國城市人口統(tǒng)計(jì) 51

圖表 19 中國城市固定投資情況統(tǒng)計(jì) 52

圖表 20 中國居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 53

圖表 21 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 54

圖表 22 城鎮(zhèn)居民家庭人均購買商品數(shù)量統(tǒng)計(jì) 54

圖表 23 中國城鎮(zhèn)居民外出用餐支出統(tǒng)計(jì) 55

圖表 24 美食廣場(chǎng)發(fā)展歷程 59

圖表 25 中國品牌餐飲美食廣場(chǎng)分布圖 59

圖表 26 餐飲市場(chǎng)營銷過程圖 83

圖表 27 中國百貨店門店總數(shù)統(tǒng)計(jì) 90

圖表 28 中國連鎖百貨業(yè)從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì) 91

圖表 29 中國限額以上百貨業(yè)主營業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計(jì) 91

圖表 30 中國限額以上百貨業(yè)主要經(jīng)營情況 92

圖表 31 中國連鎖百貨業(yè)營業(yè)面積及銷售額統(tǒng)計(jì) 92

圖表 32 中國主要連鎖百貨零售企業(yè)經(jīng)營情況統(tǒng)計(jì) 93

圖表 33 傳統(tǒng)百貨業(yè)轉(zhuǎn)型未來趨勢(shì)方向 96

圖表 34 中國購物中心數(shù)量增長趨勢(shì)圖 101

圖表 35 目前中國購物中心業(yè)態(tài)構(gòu)成比例 102

圖表 36 樂橙美食廣場(chǎng)外觀圖 106

圖表 37 中國購物中心累計(jì)商業(yè)建筑面積情況 110

圖表 38 中國購物中心投資占全國商業(yè)用房總投資比重情況 110

圖表 39 北京市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 124

圖表 40 天津市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 125

圖表 41 河北省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 125

圖表 42 山西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 126

圖表 43 內(nèi)蒙古限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 126

圖表 44 黑龍江省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 128

圖表 45 吉林省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 128

圖表 46 遼寧省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 129

圖表 47 上海市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 130

圖表 48 山東省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 130

圖表 49 江蘇省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 131

圖表 50 浙江省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 131

圖表 51 安徽省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 132

圖表 52 江西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 132

圖表 53 福建省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 133

圖表 54 河南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 134

圖表 55 湖南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 134

圖表 56 湖北省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 135

圖表 57 廣東省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 136

圖表 58 廣西限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 136

圖表 59 海南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 137

圖表 60 陜西省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 138

圖表 61 甘肅省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 138

圖表 62 新疆限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 139

圖表 63 四川省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 139

圖表 64 重慶市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 140

圖表 65 貴州省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 140

圖表 66 云南省限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額及餐費(fèi)收入統(tǒng)計(jì) 141

圖表 67 中高檔美食廣場(chǎng)品牌表 144

圖表 68 大食代美食廣場(chǎng)中國區(qū)發(fā)展規(guī)模情況 155

圖表 69 食加食美食廣場(chǎng)分店情況 162

圖表 70 食通天美食廣場(chǎng)進(jìn)駐省份情況 163

圖表 71 食通天美食廣場(chǎng)進(jìn)駐城市情況 163

圖表 72 新食代美食廣場(chǎng)進(jìn)駐省份情況 164

圖表 73 新食代美食廣場(chǎng)進(jìn)駐城市情況 164

圖表 74 食為天美食廣場(chǎng)進(jìn)駐省份情況 165

圖表 75 食為天美食廣場(chǎng)進(jìn)駐城市情況 165

圖表 76 中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 174

圖表 77 中國餐飲美食廣場(chǎng)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素構(gòu)成圖 179

圖表 78 “十二五”時(shí)期中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主要指標(biāo) 182

圖表 79 中國連鎖餐飲融資項(xiàng)目情況 187

圖表 80 澳門威尼斯人度假村酒店豪華賭城的琳瑯美食廣場(chǎng) 202

圖表 81 配備木馬的美食廣場(chǎng) 202

圖表 82 規(guī)模龐大的馬尼拉SM美食廣場(chǎng) 203

圖表 83 圖書館主題美食廣場(chǎng) 203

圖表 84 懷舊型美食廣場(chǎng)-新加坡 204

圖表 85 泰國高檔美食廣場(chǎng) 204

圖表 86 中東的美食廣場(chǎng) 205