一、酒店的定義 9
二、酒店的星級 9

一、經(jīng)營性質(zhì) 10
二、按地理位置分 12
三、按規(guī)模大小分 12
四、星級標(biāo)準(zhǔn) 12

一、酒店產(chǎn)品定義 13
二、酒店產(chǎn)品的構(gòu)成 14
三、酒店產(chǎn)品的特征 15
四、酒店產(chǎn)品的質(zhì)量 17

一、酒店行業(yè)的基本特點 17
二、世界酒店業(yè)的發(fā)展歷史 18
三、中國酒店業(yè)的發(fā)展歷史 20

一、國內(nèi)酒店市場規(guī)模分析 22
二、國內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 22
三、國內(nèi)酒店預(yù)定市場分析 27
四、星級飯店規(guī)模繼續(xù)擴大 29

一、國內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展概況 29
二、國內(nèi)酒店等級評定問題 31
三、用戶酒店選擇調(diào)查研究 32
四、本土高端品牌酒店分析 34
五、國際品牌搶占酒店市場 35

一、酒店業(yè)的發(fā)展瓶頸問題 36
二、中國酒店業(yè)存在的壁壘 40
三、酒店業(yè)面臨的主要問題 43
四、酒店行業(yè)人才缺失嚴(yán)重 44
五、未來酒店業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 46
六、市場預(yù)警機制亟待建立 47

投資概況 47
一、中西部酒店業(yè)投資狀況 47
二、二、三線酒店投資升溫 48
三、高端豪華酒店投資過剩 49
四、國內(nèi)酒店市場投資特點 49

一、酒店業(yè)建設(shè)個性化服務(wù) 50
二、國內(nèi)酒店業(yè)應(yīng)建設(shè)品牌 56
三、酒店業(yè)的人才應(yīng)對策略 56
四、酒店建設(shè)須合市場需求 57
五、酒店行業(yè)企業(yè)文化研究 58

一、南京GDP增長情況 61
二、南京固定資產(chǎn)投資 61
三、南京社會消費水平 62
四、南京產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 63

旅游業(yè)發(fā)展分析 64
一、2011年南京旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 64
二、2012年南京旅游業(yè)運行狀況 65
三、2013年南京旅游業(yè)運行狀況 65
四、2014年南京旅游業(yè)運行狀況 66
五、南京市旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃情況 66

會展業(yè)發(fā)展分析 66
一、南京會展業(yè)的發(fā)展特征分析 66
二、南京會展業(yè)發(fā)展優(yōu)劣勢分析 68
三、南京會展業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀綜述 69
四、南京會展業(yè)發(fā)展存在的問題 70
五、會展業(yè)與酒店業(yè)的關(guān)系分析 71

餐飲業(yè)發(fā)展分析 73
一、南京餐飲市場現(xiàn)狀分析 73
二、南京餐飲業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 73
三、南京餐飲業(yè)的瓶頸及對策 75
四、南京餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析 76

一、南京市星級酒店發(fā)展?fàn)顩r分析 79
二、南京酒店業(yè)發(fā)展的三大階段分析 79
三、南京星級飯店空間分布特征分析 80
四、南京星級酒店空間分布影響因素 83

一、星級酒店數(shù)量 87
二、客房的出租率 89
三、平均房價分析 91
四、酒店收入結(jié)構(gòu) 94

一、三星級酒店 94
二、四星級酒店 95
三、五星級酒店 96

一、酒店人力資源缺乏 97
二、酒店經(jīng)營經(jīng)濟效益下滑 97
三、酒店管理急待提高、缺乏統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范 97

一、注重培育本土文化住宿業(yè)品牌 98
二、樹立以人為本觀念，注重酒店業(yè)人才培養(yǎng) 98
三、搞好避暑度假酒店和綠色旅游酒店的評定工作 98
四、加大酒店周邊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 98

商務(wù)酒店市場分析 99
一、商務(wù)旅游的基本闡述 99
二、南京商務(wù)酒店市場分析 99
三、南京商務(wù)酒店發(fā)展導(dǎo)向 100
四、南京商務(wù)酒店經(jīng)營策略 101
五、南京商務(wù)酒店營銷策略 105

經(jīng)濟型酒店市場分析 106
一、南京經(jīng)濟型酒店市場分析 106
二、南京經(jīng)濟型酒店發(fā)展存在的問題 108
三、南京經(jīng)濟型酒店管理模式介紹 108
四、南京經(jīng)濟型酒店的發(fā)展對策 109
五、南京經(jīng)濟型酒店發(fā)展的建議 111

一、南京產(chǎn)權(quán)酒店發(fā)展情況 114
二、南京產(chǎn)權(quán)酒店發(fā)展特征 115
三、南京產(chǎn)權(quán)酒店興起的原因 116
四、南京產(chǎn)權(quán)酒店的問題分析 117
五、南京產(chǎn)權(quán)酒店業(yè)發(fā)展思路 118

一、假日經(jīng)濟帶動旅游酒店 120
二、度假酒店的消費群體 120
三、度假酒店的多元化發(fā)展 121
四、南京度假酒店營銷策略 122

一、國際化形勢加速南京酒店業(yè)競爭 125
二、南京酒店業(yè)市場競爭中的價格分析 125

一、產(chǎn)品的開拓和發(fā)展分析 126
二、市場競爭中的價格分析 127
三、市場競爭中的營銷分析 128
四、競爭中的人員素質(zhì)分析 129
五、酒店業(yè)競爭力綜合評價 129
六、酒店行業(yè)競爭的新生力 133

一、酒店產(chǎn)品差異性策略 137
二、酒店個性化服務(wù)策略 137
三、酒店的促銷宣傳策略 138
四、酒店信息智能化策略 138
五、酒店品牌化建設(shè)策略 139
六、酒店專業(yè)化治理策略 141

一、酒店產(chǎn)品定位的概述 143
二、酒店產(chǎn)品定位的方法 144
三、酒店產(chǎn)品定位的步驟 145
四、酒店產(chǎn)品的定位策略 147
五、酒店營銷的要素介紹 149

一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷九大特點 150
二、數(shù)字營銷成酒店業(yè)趨勢 153
三、網(wǎng)絡(luò)成酒店營銷新途徑 154
四、酒店在線營銷開拓渠道 156
五、深度開發(fā)酒店團購市場 157

一、不同市場酒店營銷對策 161
二、提升競爭力的營銷策略 163
三、新形勢酒店業(yè)營銷技巧 167
四、酒店行業(yè)蜂鳴營銷分析 172
五、酒店節(jié)日營銷手段分析 176
六、數(shù)字營銷策略五大要點 183
七、文化營銷詮釋酒店魅力 184
八、酒店終端操作策略研究 185

一、企業(yè)基本情況 187
二、企業(yè)經(jīng)營情況 187
三、品牌市場定位 188
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢 188
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 192

一、企業(yè)基本情況 193
二、品牌市場定位 193
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢 193
四、企業(yè)分店分布 193

一、企業(yè)基本情況 194
二、品牌市場定位 194
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢 194
四、企業(yè)設(shè)施服務(wù) 195

一、企業(yè)基本情況 195
二、品牌市場定位 196
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢 196
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 196

一、企業(yè)基本情況 196
二、品牌市場定位 196
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢 197
四、企業(yè)平均房價 197

一、企業(yè)基本情況 197
二、品牌市場定位 197
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢 198
四、企業(yè)設(shè)施服務(wù) 198

一、宏觀經(jīng)濟風(fēng)險 199
二、政策調(diào)控風(fēng)險 199
三、酒店財務(wù)風(fēng)險 199
四、選址不當(dāng)風(fēng)險 200
五、價格競爭因素 200

一、收入水平分析 201
二、消費支出分析 201
三、消費特點分析 202
四、酒店投資機會 202
五、旅游發(fā)展機遇 202

一、南京酒店業(yè)總體投資建議 203
二、酒店業(yè)細(xì)分市場投資建議 205
三、酒店業(yè)區(qū)域市場投資建議 206

一、中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢 208
二、未來酒店建設(shè)發(fā)展趨勢 209
三、未來酒店設(shè)計發(fā)展趨勢 209
四、中國酒店行業(yè)發(fā)展前景 211

一、南京酒店業(yè)發(fā)展趨勢分析 212
二、南京酒店業(yè)發(fā)展前景分析 215
三、南京高星級酒店市場前景 217

 

圖表 1  星級酒店劃分 10
圖表 2  2009-2014年中國酒店業(yè)市場規(guī)模增長情況統(tǒng)計 22
圖表 3  2010-2015年南京市地區(qū)生產(chǎn)總值增長趨勢圖 61
圖表 4  2010-2015年南京市全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 62
圖表 5  2010-2015年南京市社會消費品零售總額增長趨勢圖 63
圖表 6  2014-2015年南京市分產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況 63
圖表 7  2015年南京市生產(chǎn)總值產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)示意圖 64
圖表 8  2011年南京市旅游情況統(tǒng)計 64
圖表 9  2012年南京市旅游情況統(tǒng)計 65
圖表 10  2013年南京市旅游情況統(tǒng)計 65
圖表 11  2014年南京市旅游情況統(tǒng)計 66
圖表 12  2013-2014年南京市餐飲營業(yè)面積及從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 73
圖表 13  2011-2014年南京市星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 87
圖表 14  2011-2014年南京市星級酒店數(shù)量變化趨勢圖 87
圖表 15  2011-2014年南京市二星級酒店數(shù)量變化趨勢圖 88
圖表 16  2011-2014年南京市三星級酒店數(shù)量變化趨勢圖 88
圖表 17  2011-2014年南京市四星級酒店數(shù)量變化趨勢圖 88
圖表 18  2011-2014年南京市五星級酒店數(shù)量變化趨勢圖 89
圖表 19  2011-2014年南京市星級酒店平均客房出租率統(tǒng)計 89
圖表 20  2011-2014年南京市星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 90
圖表 21  2011-2014年南京市二星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 90
圖表 22  2011-2014年南京市三星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 90
圖表 23  2011-2014年南京市四星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 91
圖表 24  2011-2014年南京市五星級酒店平均客房出租率變化趨勢圖 91
圖表 25  2011-2014年南京市星級酒店平均房價統(tǒng)計 92
圖表 26  2011-2014年南京市星級酒店平均房價變化趨勢圖 92
圖表 27  2011-2014年南京市二星級酒店平均房價變化趨勢圖 92
圖表 28  2011-2014年南京市三星級酒店平均房價變化趨勢圖 93
圖表 29  2011-2014年南京市四星級酒店平均房價變化趨勢圖 93
圖表 30  2011-2014年南京市五星級酒店平均房價變化趨勢圖 93
圖表 31  2011-2014年南京市星級酒店營業(yè)收入統(tǒng)計 94
圖表 32  2014年南京市星酒店營業(yè)收入結(jié)構(gòu)圖 94
圖表 33  南京市江寧區(qū)三星級酒店情況 95
圖表 34  南京市江寧區(qū)四星級酒店情況 96
圖表 35  南京市江寧區(qū)五星級酒店情況 96
圖表36  酒店行業(yè)競爭力綜合評價體系各指標(biāo)權(quán)重 130
圖表37  酒店行業(yè)綜合競爭力評價模型 131
圖表 38  2015年金陵飯店股份有限公司分產(chǎn)品情況表 187
圖表 39  2015年金陵飯店股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 188
圖表 40  2011-2015年金陵飯店股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 188
圖表 41  南京桔子酒店分店分布情況 194
圖表 42  南京萬達嘉華酒店設(shè)施服務(wù)情況 195
圖表 43  南京中心大酒店平均房價情況統(tǒng)計 197
圖表 44  南京國際會議大酒店設(shè)施服務(wù)情況 198
圖表 45  2011-2014年南京市城鄉(xiāng)居民人均可支配收入統(tǒng)計 201
圖表 46  2011-2014年南京市居民人均消費支出統(tǒng)計 201
圖表 47  2014年南京市居民消費價格指數(shù) 202
圖表 48  2015-2020年南京市酒店業(yè)營業(yè)收入預(yù)測趨勢圖 217