第一章 速凍食品的相關(guān)概述

第一節(jié) 速凍食品的概念

一、速凍食品的定義

二、速凍食品的五大優(yōu)點

三、速凍食品的分類

第二節(jié) 速凍食品的生產(chǎn)工藝

一、速凍食品的一般生產(chǎn)工藝過程

二、速凍水餃的工藝流程和操作要點

三、速凍肉制品的生產(chǎn)工藝及操作要點

 

第二章 國際速凍食品行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 國際速凍食品行業(yè)發(fā)展概況

一、世界速凍食品貿(mào)易和消費狀況

二、發(fā)達國家速凍食品消費情況

三、國際速凍食品行業(yè)相關(guān)公司成長歷程

第二節(jié) 日本速凍食品行業(yè)發(fā)展分析

一、日本速凍食品快速發(fā)展的必要條件

二、日本速凍食品總量快速增長

三、日本速凍調(diào)理食品發(fā)展的絕對優(yōu)勢

四、日本冷凍食品人均消費情況

五、日本速凍食品行業(yè)市場簡況

第三節(jié) 其他國家速凍食品行業(yè)發(fā)展概況

一、美國速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、德國速凍食品經(jīng)營狀況

三、意大利速凍食品市場消費特點和潛力

四、俄羅斯速凍餃子市場發(fā)展現(xiàn)狀

 

第三章 速凍食品行業(yè)分析

第一節(jié) 中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展概況

一、我國速凍食品業(yè)發(fā)展的四個階段

二、國內(nèi)速凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

三、我國速凍食品快速增長的六大原因

四、中國速凍食品步入產(chǎn)業(yè)升級時代

五、我國速凍設(shè)備的發(fā)展概況

第二節(jié) 中國速凍食品行業(yè)發(fā)展的特征

一、速凍食品行業(yè)規(guī)模迅速擴大

二、速凍食品行業(yè)收入穩(wěn)定增長

三、速凍食品零售市場獨大

四、速凍食品人均消費增長將節(jié)節(jié)攀升

第三節(jié) 速凍食品行業(yè)發(fā)展問題與對策

一、速凍食品行業(yè)發(fā)展瓶頸

二、我國速凍食品的產(chǎn)業(yè)困局

三、國內(nèi)速凍食品行業(yè)走出困局的發(fā)展戰(zhàn)略

四、發(fā)展我國速凍行業(yè)的若干建議

 

第五章 速凍食品市場分析

第一節(jié) 速凍食品市場發(fā)展總體分析

一、發(fā)展速凍食品的市場條件

二、我國速凍食品市場發(fā)展概況

三、國內(nèi)速凍食品企業(yè)摸紛紛進軍餐飲業(yè)

四、中國速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀與研究方向

第二節(jié) 中國速凍食品市場規(guī)模和結(jié)構(gòu)

一、我國速凍食品的銷售狀況

二、中國速凍食品區(qū)域市場劃分

三、我國速凍食品市場的產(chǎn)品特點

第三節(jié) 重點地區(qū)速凍食品市場發(fā)展分析

一、河南

二、浙江余姚

三、2014年國內(nèi)最大速凍食品基地開工

第四節(jié) 中國速凍食品市場發(fā)展對策

一、速凍食品的市場破冰法則

二、速凍產(chǎn)品的市場發(fā)展措施

三、速凍食品市場營銷的相關(guān)建議

 

第六章 速凍米面食品

第一節(jié) 速凍米面食品概述

一、速凍米面食品的定義

二、速凍米面食品的分類

三、速凍米面食品的生產(chǎn)鏈條

第二節(jié) 中國速凍米面食品發(fā)展概況

一、中國速凍米面食品的發(fā)展綜述

二、中國速凍米面食品行業(yè)的發(fā)展特征

三、我國速凍調(diào)理面制食品發(fā)展現(xiàn)狀

四、我國速凍米面食品行業(yè)增長空間廣闊

第三節(jié) 全國及主要省份速凍米面食品產(chǎn)量分析

一、2013年全國及主要省份速凍米面食品產(chǎn)量分析

二、2014年全國及主要省份速凍米面食品產(chǎn)量分析

第四節(jié) 速凍面米市場消費需求分析

一、國內(nèi)速凍消費需求持續(xù)快速增長的推動因素

二、速凍面米食品細分產(chǎn)品的消費特點與對策前景

三、國內(nèi)速凍米面食品市場需求增長預(yù)測

 

第七章 速凍食品行業(yè)相關(guān)進出口數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口數(shù)據(jù)分析

一、2013-2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進出口總體數(shù)據(jù)

二、2013-2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進出口數(shù)據(jù)

三、2013-2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進出口數(shù)據(jù)

第二節(jié) 中國冷凍水果及堅果進出口數(shù)據(jù)分析

一、2013-2014年中國冷凍水果及堅果進出口總體數(shù)據(jù)

二、2013-2014年中國冷凍水果及堅果主要省市進出口數(shù)據(jù)

三、2013-2014年中國冷凍水果及堅果主要國家進出口數(shù)據(jù)

第三節(jié) 中國凍牛肉進出口數(shù)據(jù)分析

一、2013-2014年中國凍牛肉進出口總體數(shù)據(jù)

二、2013-2014年中國凍牛肉主要省市進出口數(shù)據(jù)

三、2013-2014年中國凍牛肉主要國家進出口數(shù)據(jù)

第四節(jié) 中國凍魚（0304的魚片及其他魚肉除外）進出口數(shù)據(jù)分析

一、2013-2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外進出口總體數(shù)據(jù)

二、2013-2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進出口數(shù)據(jù)

三、2013-2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進出口數(shù)據(jù)

 

第八章 速凍食品行業(yè)競爭分析

第一節(jié) 速凍食品行業(yè)競爭總體狀況

一、中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮

二、中國速凍食品行業(yè)競爭階段及特征

三、國內(nèi)速凍食品主要廠商競爭力比較分析

四、速凍食品品牌集中度不斷提高

五、外資的進入引發(fā)速凍食品業(yè)競爭變局

第二節(jié) 速凍食品區(qū)域市場競爭動態(tài)

一、我國速凍食品區(qū)域競爭日益激烈

二、青島本地速凍品牌遭外地品牌強勢擠壓

三、成都成為速凍行業(yè)競爭焦點地區(qū)

四、浙江五芳齋進軍大西南市場

第三節(jié) 速凍食品品牌競爭狀況

一、品牌競爭格局

二、速凍食品行業(yè)競爭由成本轉(zhuǎn)向品牌

三、速凍業(yè)務(wù)市場更青睞品牌優(yōu)勢

第四節(jié) 速動食品行業(yè)競爭策略

一、提高速凍企業(yè)競爭力的措施

二、未來速凍食品業(yè)整合者須具備成本和品牌優(yōu)勢

三、中小速凍食品企業(yè)的競爭突圍之道

 

第九章 速凍食品企業(yè)市場發(fā)展案例分析

第一節(jié) 速凍食品市場領(lǐng)先品牌發(fā)展比較分析

一、國內(nèi)三大領(lǐng)先品牌及其發(fā)展特點

二、速凍市場主要品牌成功因素分析

三、領(lǐng)先品牌市場拓展各有方法

第二節(jié) 思念食品的品牌發(fā)展個案分析

一、思念品牌的SWOT分析

二、思念食品品牌的專業(yè)化發(fā)展之路

三、思念迅速擴張產(chǎn)能謀求國際品牌

四、思念推出金牌系列產(chǎn)品決戰(zhàn)高端市場

第三節(jié) 三全食品的市場競爭策略分析

一、三全食品在創(chuàng)新中實現(xiàn)競爭力升級

二、三全食品市場競爭中的渠道及產(chǎn)品策略分析

三、三全品牌整合傳播案例分析

四、提升三全品牌綜合競爭力的相關(guān)思考

第四節(jié) 灣仔碼頭的市場致勝之道

一、“灣仔碼頭”的崛起歷程

二、“灣仔碼頭”水餃以高質(zhì)量贏得市場

三、“灣仔碼頭”公開水餃生產(chǎn)流程以打造自身形象

第五節(jié) 其他速凍食品企業(yè)的市場發(fā)展策略

一、蘇阿姨步步為營打造特色品牌

二、五芳齋推出旗艦店運營模式以重塑品牌形象

三、佑康的市場營銷成功秘笈

 

第十章 2014-2020年速凍食品投資和前景分析

第一節(jié) 速凍食品投資機遇與風(fēng)險

一、速凍食品發(fā)展機遇及可選途徑

二、冷鏈建設(shè)為速凍食品行業(yè)未來增長提供了支持

三、速凍食品行業(yè)面臨兩大風(fēng)險

四、速凍行業(yè)利潤率風(fēng)險大幅減小

第二節(jié) 速凍食品行業(yè)進入壁壘分析

一、國內(nèi)外速凍食品標準化體系概述

二、我國實施散裝速凍食品禁售政策

三、投資速凍食品行業(yè)的主要障礙

四、高端食品市場的進入壁壘

第三節(jié) 速凍食品行業(yè)投資前景預(yù)測

一、速凍食品未來三大發(fā)展潮流

二、我國速凍食品行業(yè)將步入新的黃金時代

三、未來我國速凍食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/span>

四、中國農(nóng)村速凍食品市場前景看好

五、2014-2020年中國速凍食品制造業(yè)預(yù)測分析

 

第十一章 重點企業(yè)

第一節(jié) 龍大食品集團

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第二節(jié) 河南思念速凍食品有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第三節(jié) 鄭州市三全食品股份有限公司

一、公司簡介

二、2013-2014年公司經(jīng)營狀況

三、2013-2014年公司財務(wù)數(shù)據(jù)

四、公司發(fā)展展望及策略

第四節(jié) 福建海壹食品飲料有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第五節(jié) 鄭州全新食品有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第六節(jié) 河南省寧陵縣福潤集團有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第七節(jié) 吉林天景食品有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第八節(jié) 廣州酒家企業(yè)集團利口福（番禺）食品有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第九節(jié) 河南四季胖哥實業(yè)有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第十節(jié) 上海國福龍鳳食品有限公司

一、公司簡介

二、公司經(jīng)營狀況

三、公司發(fā)展策略

第十一節(jié) 其他公司

一、萊陽恒明食品有限公司

二、浙江龍鳳食品有限公司

三、廣州品食樂維邦食品有限公司

四、連云港味之素如意食品有限公司

五、無錫華順食品工業(yè)有限公司

六、煙臺海龍食品有限公司

七、上海品食樂食品有限公司

八、吉林市豐迪食品有限公司

九、深圳淘化大同食品有限公司

十、河南云鶴食品有限公司港區(qū)分公司

 

 

圖表目錄：

圖表：世界主要地區(qū)人均速凍食品消費情況

圖表：速凍食品企業(yè)發(fā)展軌跡

圖表：日本歷年冷凍食品和調(diào)理食品的產(chǎn)量及增長率

圖表：日本冷凍食品消費量

圖表：2013年日本速凍食品分類占比

圖表：日本人均冷凍食品消費量

圖表：日本速凍食品市場分類產(chǎn)量

圖表：美國速凍食品行業(yè)的發(fā)展

圖表：速凍食品在意大利類型商店的銷售比重

圖表：速凍食品在意大利各地區(qū)的消費比重

圖表：意大利各類型速凍食品的市場銷費份額

圖表：中國速凍食品行業(yè)收入及增長率情況

圖表：我國速凍行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量

圖表：我國速凍行業(yè)的收入增長率和毛利率變化

圖表：速凍食品年人均消費量

圖表：中國速凍食品的產(chǎn)品特點

圖表：速凍米面食品的生產(chǎn)鏈條

圖表：2004-2013年我國速凍面米食品市場總量

圖表：2003-2014年我國速凍面米食品銷售增長情況

圖表：2013年世界主要國家和地區(qū)速凍面米食品年消費量比較

圖表：2013年日本與中國速凍米面食品市場滲透率比較

圖表：我國速凍食品行業(yè)經(jīng)營情況

圖表：2013年1-12月全國及各省市速凍米面食品產(chǎn)量數(shù)據(jù)

圖表：2014年全國及各省市速凍米面食品產(chǎn)量數(shù)據(jù)

圖表：2013年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入

圖表：我國速凍米面食品市場總量預(yù)測

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口占比圖

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市進口占比圖

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要省市出口占比圖

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口占比圖

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家進口占比圖

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）主要國家出口占比圖

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要省市出口占比圖

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要省市進口占比圖

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要省市出口占比圖

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國冷凍水果及堅果主要國家出口占比圖

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要國家進口占比圖

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國冷凍水果及堅果主要國家出口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍牛肉進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍牛肉出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要省市進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要省市出口占比圖

圖表：2014年中國凍牛肉主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍牛肉主要省市進口占比圖

圖表：2014年中國凍牛肉主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍牛肉主要省市出口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要國家進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍牛肉主要國家出口占比圖

圖表：2014年中國凍牛肉主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍牛肉主要國家進口占比圖

圖表：2014年中國凍牛肉主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍牛肉主要國家出口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口占比圖

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市進口占比圖

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要省市出口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口占比圖

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2013年1-12月中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口占比圖

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家進口占比圖

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口數(shù)據(jù)

圖表：2014年中國凍魚，但0304的魚片及其他魚肉除外主要國家出口占比圖

圖表：中國速凍食品行業(yè)競爭的不同階斷特征

圖表：全國主要城市速凍米面食品市場集中度變化趨勢

圖表：各地區(qū)企業(yè)的稅前利潤率比較

圖表：速凍面米食品基本生產(chǎn)流程

圖表：速凍水餃基本生產(chǎn)流程

圖表：速凍包類（熟制發(fā)酵類）產(chǎn)品基本生產(chǎn)流程

圖表：速凍湯圓基本生產(chǎn)流程

圖表：速凍其他食品基本生產(chǎn)流程

圖表：速凍面米食品質(zhì)量檢驗項目表

圖表：速凍其他食品質(zhì)量檢驗項目表

圖表：速凍面米食品感官要求

圖表：速凍面米食品水分、蛋白質(zhì)、脂肪指標

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司主營構(gòu)成

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司流動資產(chǎn)表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司長期投資表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司固定資產(chǎn)表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司流動負債表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司長期負債表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司股東權(quán)益表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司營業(yè)利潤表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司利潤總額表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司凈利潤表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司每股指標表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司獲利能力表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司經(jīng)營能力表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司償債能力表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司發(fā)展能力表

圖表：2011-2014年鄭州市三全食品股份有限公司現(xiàn)金流量分析表