第1章：中國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展綜述 15
1.1 奶粉行業(yè)定義及分類 15
1.1.1 奶粉行業(yè)概念及定義 15
1.1.2 奶粉行業(yè)主要產(chǎn)品大類 15
1.2 奶粉行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 18
1.2.1 奶粉行業(yè)統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑 18
1.2.2 奶粉行業(yè)統(tǒng)計(jì)方法 18
1.3 奶粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
1.3.1 奶粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹 19
1.3.2 奶粉行業(yè)主要上游產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
（1）原奶產(chǎn)量及價(jià)格走勢(shì) 19
（2）食糖產(chǎn)量及價(jià)格走勢(shì) 22
（3）食品包裝行業(yè)分析 24
1.3.3 奶粉行業(yè)主要下游產(chǎn)業(yè)鏈分析 26
（1）零售業(yè)營(yíng)運(yùn)情況分析 26
（2）網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物運(yùn)營(yíng)情況分析 31
第2章：中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析 37
2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析 37
2.1.1 行業(yè)相關(guān)政策法規(guī) 37
（1）《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法》（GB/T 22388-2008）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 37
（2）《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》（2010版） 37
（3）《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》 37
（4）《乳制品感官評(píng)鑒細(xì)則》 38
（5）《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》 38
（6）《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》 40
（7）《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》 41
（8）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》 41
（9）《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011） 42
2.1.2 行業(yè)政策動(dòng)向 43
（1）中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)啟動(dòng)嬰兒奶粉“月月檢” 43
（2）《關(guān)于進(jìn)一步完善和規(guī)范流通環(huán)節(jié)乳制品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入有關(guān)工作的通知》 43
（3）《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰幼兒配方食品通則》 43
（4）124家企業(yè)簽署誠(chéng)信宣言 44
2.1.3 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 44
（1）《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》 44
（2）《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 45
2.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 46
2.2.1 國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)分析 46
2.2.2 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)分析 52
（1）人民幣匯率情況 52
（2）通貨膨脹情況 55
（3）國(guó)家對(duì)外匯儲(chǔ)備的控制情況 56
2.2.3 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 56
（1）乳制品行業(yè)規(guī)模 56
（2）乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 58
2.3 行業(yè)貿(mào)易環(huán)境分析 60
2.3.1 行業(yè)貿(mào)易環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 60
2.3.2 行業(yè)貿(mào)易環(huán)境發(fā)展趨勢(shì) 61
2.3.3 企業(yè)規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)的策略 62
2.4 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 63
2.4.1 中國(guó)人口增長(zhǎng)模式 63
2.4.2 中國(guó)人口結(jié)構(gòu)特征 64
2.4.3 人口結(jié)構(gòu)變遷影響 69
2.5 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 70
2.5.1 全脂奶粉生產(chǎn)工藝過(guò)程 70
2.5.2 嬰幼兒奶粉生產(chǎn)工藝過(guò)程 72
第3章：2009-2013年中國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 75
3.1 中國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 75
3.1.1 中國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展總體概況 75
3.1.2 中國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn) 76
3.1.3 行業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式 76
（1）自有奶源模式 76
（2）間接奶源模式 77
（3）可控非自有奶源基地模式 77
3.1.4 2013年奶粉行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 78
（1）2013年奶粉行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 78
（2）2013年奶粉行業(yè)盈利能力分析 79
（3）2013年奶粉行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 80
（4）2013年奶粉行業(yè)償債能力分析 80
（5）2013年奶粉行業(yè)發(fā)展能力分析 81
3.2 2009-2013年奶粉行業(yè)供需平衡分析 81
3.2.1 2009-2013年全國(guó)奶粉行業(yè)供給情況分析 81
（1）2009-2013年全國(guó)奶粉行業(yè)總產(chǎn)值分析 81
（2）2009-2013年全國(guó)奶粉行業(yè)產(chǎn)成品分析 82
3.2.2 2009-2013年全國(guó)奶粉行業(yè)需求情況分析 83
（1）2009-2013年全國(guó)奶粉行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 83
（2）2009-2013年全國(guó)奶粉行業(yè)銷售收入分析 83
3.2.3 2009-2013年全國(guó)奶粉行業(yè)產(chǎn)銷率分析 84
3.3 2013年奶粉行業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析 85
3.3.1 2013年產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析 85
3.3.2 2013年資本/勞動(dòng)密集度分析 85
3.3.3 2013年奶粉行業(yè)產(chǎn)銷分析 85
3.3.4 2013年成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 86
3.3.5 2013年奶粉行業(yè)盈虧分析 86
第4章：中國(guó)奶粉行業(yè)進(jìn)出口分析 88
4.1 奶粉行業(yè)進(jìn)出口狀況綜述 88
4.2 奶粉行業(yè)出口市場(chǎng)分析 89
4.2.1 2008年行業(yè)出口分析 89
（1）行業(yè)出口整體情況 89
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 89
4.2.2 2009年行業(yè)出口分析 90
（1）行業(yè)出口整體情況 90
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 91
4.2.3 2010年行業(yè)出口分析 92
（1）行業(yè)出口整體情況 92
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 93
4.3 奶粉行業(yè)進(jìn)口市場(chǎng)分析 94
4.3.1 2008年行業(yè)進(jìn)口分析 94
（1）行業(yè)進(jìn)口整體情況 94
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 94
4.3.2 2009年行業(yè)進(jìn)口分析 95
（1）行業(yè)進(jìn)口整體情況 95
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 96
4.3.3 2010年行業(yè)進(jìn)口分析 97
（1）行業(yè)進(jìn)口整體情況 97
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 98
4.4 奶粉行業(yè)進(jìn)出口前景及建議 99
4.4.1 奶粉行業(yè)出口前景及建議 99
4.4.2 奶粉行業(yè)進(jìn)口前景及建議 100
第5章：中國(guó)奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 101
5.1 行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 101
5.1.1 國(guó)際奶粉市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 101
5.1.2 主要國(guó)家奶粉市場(chǎng)發(fā)展分析 102
（1）美國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展分析 102
（2）新西蘭奶粉行業(yè)發(fā)展分析 104
5.1.3 國(guó)際奶粉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 105
5.2 跨國(guó)公司在華市場(chǎng)的投資布局 107
5.2.1 美贊臣 107
5.2.2 多美滋 108
5.2.3 雀巢 108
5.2.4 明治 109
5.3 奶粉行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 110
5.3.1 奶粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 110
5.3.2 奶粉行業(yè)上游議價(jià)能力分析 110
5.3.3 奶粉行業(yè)下游議價(jià)能力分析 111
5.3.4 奶粉行業(yè)替代品威脅分析 111
5.3.5 奶粉行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析 111
5.4 奶粉行業(yè)投資兼并與重組 112
5.4.1 國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)發(fā)展階段分析 112
5.4.2 危機(jī)事件推動(dòng)行業(yè)洗牌 112
5.4.3 行業(yè)投資兼并與重組分析 113
（1）三元并購(gòu)三鹿 113
（2）中糧攜手厚樸基金入股蒙牛 113
（3）凱雷聯(lián)手復(fù)星入股雅士利 113
（4）貝因美上市 114
（5）伊利奶粉投資項(xiàng)目 114
5.4.4 行業(yè)投資兼并與重組特征 114
第6章：中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)市場(chǎng)分析 116
6.1 嬰幼兒奶粉市場(chǎng)分析 116
6.1.1 嬰幼兒奶粉市場(chǎng)現(xiàn)狀 116
6.1.2 嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模 117
（1）嬰幼兒奶粉市場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模 117
（2）嬰幼兒奶粉市場(chǎng)銷售規(guī)模 117
1）嬰幼兒奶粉市場(chǎng)銷售量 117
2）嬰幼兒奶粉市場(chǎng)銷售額及構(gòu)成 118
6.1.3 嬰幼兒奶粉盈利分析 119
（1）嬰幼兒奶粉行業(yè)毛利率分析 119
（2）嬰幼兒奶粉行業(yè)費(fèi)用率分析 120
6.1.4 嬰幼兒奶粉價(jià)格走勢(shì) 120
6.1.5 嬰幼兒奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 122
（1）高端嬰幼兒奶粉競(jìng)爭(zhēng)格局 122
（2）中低端嬰幼兒奶粉競(jìng)爭(zhēng)格局 123
6.2 嬰幼兒奶粉消費(fèi)特征分析 124
6.2.1 嬰幼兒奶粉需求分析 124
6.2.2 消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)評(píng)價(jià) 125
（1）消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)評(píng)價(jià) 125
（2）消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉評(píng)價(jià)差異分析 125
6.2.3 消費(fèi)者購(gòu)買嬰幼兒奶粉因素分析 127
（1）消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素分析 127
（2）消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素差異分析 127
6.2.4 消費(fèi)者嬰幼兒奶粉品牌偏好分析 129
（1）消費(fèi)者品牌偏好 129
（2）消費(fèi)者品牌偏好差異分析 130
（3）消費(fèi)者品牌依賴分析 131
第7章：其他奶粉市場(chǎng)分析 133
7.1 學(xué)生奶粉市場(chǎng)分析 133
7.1.1 學(xué)生奶粉市場(chǎng)概況 133
7.1.2 學(xué)生奶粉市場(chǎng)展望 133
7.2 孕婦奶粉市場(chǎng)分析 133
7.2.1 孕婦奶粉市場(chǎng)分析 133
7.2.2 孕婦奶粉消費(fèi)特征分析 134
（1）孕婦奶粉消費(fèi)者特征 134
（2）孕婦奶粉消費(fèi)者選擇因素偏好 135
（3）孕婦奶粉消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)偏好 135
（4）孕婦奶粉消費(fèi)者品牌偏好 136
（5）孕婦奶粉消費(fèi)者購(gòu)買渠道分析 136
7.3 中老年奶粉市場(chǎng)分析 137
7.3.1 中老年人食品消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 137
7.3.2 中老年人體制特點(diǎn)及食品功能需求 137
7.3.3 中老年奶粉市場(chǎng)需求熱點(diǎn) 138
（1）益生元的種類及維護(hù)腸道健康功能 138
（2）膳食纖維的種類及維護(hù)腸道健康功能 138
（3）益生元在奶粉中的應(yīng)用分析 139
7.3.4 中老年奶粉市場(chǎng)規(guī)模分析 139
7.3.5 中老年奶粉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 140
第8章：中國(guó)奶粉行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析 141
8.1 奶粉行業(yè)銷售渠道分析 141
8.1.1 商超渠道 141
8.1.2 批銷渠道 142
8.1.3 關(guān)聯(lián)渠道 142
8.1.4 網(wǎng)購(gòu)渠道 142
8.1.5 醫(yī)務(wù)渠道 143
8.2 奶粉行業(yè)營(yíng)銷策略分析 145
8.2.1 產(chǎn)品策略 145
8.2.2 價(jià)格策略 146
8.2.3 廣告策略 147
8.2.4 促銷策略 147
8.2.5 公益營(yíng)銷 148
8.3 奶粉行業(yè)營(yíng)銷案例分析 149
8.3.1 貝因美營(yíng)銷方式分析 149
（1）貝因美品牌定位 149
（2）貝因美廣告營(yíng)銷 149
（3）貝因美傳播策略 150
8.3.2 伊利營(yíng)銷方式分析 151
（1）伊利品牌定位 151
（2）伊利廣告營(yíng)銷 151
（3）伊利傳播策略 151
8.4 奶粉行業(yè)營(yíng)銷建議 152
8.4.1 產(chǎn)品策略 152
8.4.2 渠道策略 153
第9章：中國(guó)奶粉行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分析 155
9.1 奶粉企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 155
9.1.1 奶粉行業(yè)企業(yè)規(guī)模 155
9.1.2 奶粉行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值狀況 156
9.1.3 奶粉行業(yè)銷售收入和利潤(rùn) 156
9.2 奶粉行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析 157
9.2.1 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 157
（1）企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 157
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 158
（3）企業(yè)盈利能力分析 159
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 160
（5）企業(yè)償債能力分析 161
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 161
（7）企業(yè)奶粉種類及特性分析 162
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 163
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 164
（10）企業(yè)投資兼并與重組分析 165
（11）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 165
9.2.2 光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 166
（1）企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 166
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 167
（3）企業(yè)盈利能力分析 168
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 169
（5）企業(yè)償債能力分析 169
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 170
（7）企業(yè)組織架構(gòu)分析 170
（8）企業(yè)奶粉種類及特性分析 171
（9）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 172
（10）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 173
（11）企業(yè)投資兼并與重組分析 173
（12）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 174
9.2.3 多美滋嬰幼兒食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 174
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 174
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 175
（3）企業(yè)盈利能力分析 176
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 176
（5）企業(yè)償債能力分析 177
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 177
（7）企業(yè)奶粉種類及特性分析 178
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 179
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 179
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 179
9.2.4 雙城雀巢有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 180
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 180
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 180
（3）企業(yè)盈利能力分析 181
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 181
（5）企業(yè)償債能力分析 182
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 182
（7）企業(yè)奶粉種類及特性分析 183
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 184
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 185
9.2.5 雅士利國(guó)際控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析 185
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析 185
（2）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 186
（3）企業(yè)盈利能力分析 187
（4）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 188
（5）企業(yè)償債能力分析 188
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 189
（7）企業(yè)奶粉種類及特性分析 190
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 190
（9）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析 191
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 192
……另有25家企業(yè)分析。
第10章：中國(guó)奶粉行業(yè)投資與前景分析 312
10.1 奶粉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 312
10.1.1 奶粉行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 312
10.1.2 奶粉行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 312
10.1.3 奶粉行業(yè)供求風(fēng)險(xiǎn) 312
10.1.4 奶粉行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 313
10.1.5 奶粉行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn) 313
10.2 奶粉行業(yè)投資特性分析 313
10.2.1 奶粉行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 313
10.2.2 奶粉行業(yè)盈利模式分析 314
10.2.3 奶粉行業(yè)盈利因素分析 314
10.3 奶粉行業(yè)發(fā)展前景分析 315
10.3.1 奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 315
10.3.2 奶粉行業(yè)發(fā)展積極因素 316
10.3.3 嬰幼兒奶粉市場(chǎng)需求前景分析 317
（1）全國(guó)出生人口及增長(zhǎng)情況 317
（2）三四線城市市場(chǎng)空間巨大 317
（3）奶粉消費(fèi)頻率保持持續(xù)增長(zhǎng) 318
（4）嬰幼兒奶粉市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 318
10.3.4 孕婦奶粉市場(chǎng)需求前景分析 319
10.3.5 學(xué)生奶粉市場(chǎng)需求前景分析 319
10.3.6 中老年奶粉市場(chǎng)需求前景分析 319
（1）中老年人口數(shù)量及所占比重 319
（2）中老年奶粉市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 320