1.1 黃酒行業(yè)定義及分類 11

1.1.1 行業(yè)概念及定義 11

1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類 11

1.2 黃酒行業(yè)統(tǒng)計標準 12

1.2.1 黃酒行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑 12

1.2.2 黃酒行業(yè)統(tǒng)計方法 12

1.2.3 黃酒行業(yè)數(shù)據(jù)種類 12

1.3 黃酒行業(yè)供應(yīng)鏈分析 14

1.3.1 黃酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游簡介 14

1.3.2 黃酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游分析 15

（1）中國居民酒類消費支出分析 15

（2）中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析 15

（3）中國零售市場發(fā)展分析 15

1.3.3 黃酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析 17

（1）稻谷市場發(fā)展分析 17

（2）小麥市場發(fā)展分析 17

（3）玻璃包裝行業(yè)發(fā)展分析 19

第2章 中國黃酒行業(yè)運行狀況分析 22

2.1 中國黃酒行業(yè)發(fā)展狀況分析 22

2.1.1 黃酒行業(yè)經(jīng)營效益分析 22

2.1.2 黃酒行業(yè)盈利能力分析 22

2.1.3 黃酒行業(yè)運營能力分析 23

2.1.4 黃酒行業(yè)償債能力分析 23

2.1.5 黃酒行業(yè)發(fā)展能力分析 24

2.2 黃酒行業(yè)經(jīng)濟指標分析 24

2.2.1 黃酒行業(yè)經(jīng)濟指標分析 24

2.2.2 不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟指標分析 25

2.2.3 不同地區(qū)企業(yè)經(jīng)濟指標分析 30

2.3 黃酒行業(yè)供需平衡分析 42

2.3.1 全國黃酒行業(yè)供給情況分析 42

（1）全國黃酒行業(yè)總產(chǎn)值分析 42

（2）全國黃酒行業(yè)產(chǎn)成品分析 43

2.3.2 各地區(qū)黃酒行業(yè)供給情況分析 44

（1）總產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 44

（2）產(chǎn)成品排名前10個地區(qū)分析 45

2.3.3 全國黃酒行業(yè)需求情況分析 46

（1）全國黃酒行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 46

（2）全國黃酒行業(yè)銷售收入分析 47

2.3.4 各地區(qū)黃酒行業(yè)需求情況分析 47

（1）銷售產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 48

（2）銷售收入排名前10個地區(qū)分析 49

2.3.5 全國黃酒行業(yè)產(chǎn)銷率分析 50

2.4 黃酒行業(yè)進出口市場分析 51

2.4.1 黃酒行業(yè)進出口總體情況 51

2.4.2 黃酒行業(yè)出口情況 51

（1）行業(yè)出口總體情況 51

（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 52

（3）行業(yè)出口前景分析 53

2.4.3 黃酒行業(yè)進口情況分析 54

（1）行業(yè)進口總體情況 54

（2）行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 55

（3）行業(yè)進口前景分析 55

第3章 黃酒行業(yè)市場環(huán)境分析 56

3.1 行業(yè)政策環(huán)境分析 56

3.1.1 行業(yè)相關(guān)政策動向 56

（1）促消費與產(chǎn)業(yè)扶持政策 56

（2）衛(wèi)生部發(fā)布的相關(guān)食品安全標準 57

3.1.2 黃酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 58

（1）中國釀酒工業(yè)“十二五”規(guī)劃 58

（2）《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 59

3.2 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 59

3.2.1 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟現(xiàn)狀 59

3.2.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟預(yù)測 61

3.3 行業(yè)社會消費環(huán)境分析 61

3.3.1 行業(yè)消費需求特征分析 61

3.3.2 行業(yè)消費需求趨勢分析 62

3.4 行業(yè)產(chǎn)品技術(shù)環(huán)境分析 63

3.4.1 行業(yè)技術(shù)水平發(fā)展現(xiàn)狀 63

3.4.2 典型企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)分析 63

3.4.3 行業(yè)技術(shù)水平發(fā)展趨勢 65

第4章 黃酒行業(yè)市場競爭狀況分析 67

4.1 行業(yè)總體競爭狀況分析 67

4.2 行業(yè)市場競爭格局分析 67

4.2.1 國內(nèi)黃酒行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 67

（1）行業(yè)外部競爭分析 67

（2）行業(yè)內(nèi)部競爭分析 68

4.2.2 國內(nèi)黃酒行業(yè)市場規(guī)模與競爭格局 68

（1）既有黃酒市場競爭格局現(xiàn)狀 68

（2）非傳統(tǒng)銷售區(qū)域的競爭 68

（3）龍頭企業(yè)的突圍與營銷升級 69

（4）黃酒行業(yè)擴張與整合趨勢 70

第5章 黃酒行業(yè)主要產(chǎn)品分析 72

5.1 行業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征 72

5.2 行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析 72

5.2.1 不同檔次黃酒產(chǎn)品的市場分析 72

（1）中高端黃酒產(chǎn)品市場分析 72

1）高端黃酒產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀 72

2）高端黃酒產(chǎn)品的市場潛力 73

3）中高端黃酒產(chǎn)品的市場潛力 73

（2）低端黃酒產(chǎn)品市場分析 74

1）低端黃酒產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀 74

2）低端黃酒產(chǎn)品的市場潛力 74

5.2.2 不同產(chǎn)區(qū)黃酒產(chǎn)品的市場分析 74

（1）越派黃酒產(chǎn)品市場分析 74

（2）海派黃酒產(chǎn)品市場分析 75

（3）湘（新）派黃酒產(chǎn)品市場分析 75

（4）閩派黃酒產(chǎn)品市場分析 77

5.3 黃酒產(chǎn)品的營銷渠道發(fā)展分析 78

5.3.1 黃酒產(chǎn)品的營銷渠道發(fā)展現(xiàn)狀 78

5.3.2 典型黃酒企業(yè)營銷渠道發(fā)展情況 78

5.4 黃酒產(chǎn)品的營銷推廣發(fā)展分析 79

5.4.1 黃酒產(chǎn)品營銷推廣現(xiàn)狀 79

5.4.2 主要黃酒企業(yè)的營銷推廣策略 80

5.4.3 黃酒企業(yè)營銷推廣的主要問題 82

第6章 中國黃酒行業(yè)重點區(qū)域市場分析 84

6.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 84

6.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 84

6.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析 86

6.1.3 行業(yè)區(qū)域分布特點分析 88

6.1.4 行業(yè)規(guī)模指標區(qū)域分布分析 89

6.1.5 行業(yè)效益指標區(qū)域分布分析 90

6.1.6 行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析 91

6.2 黃酒行業(yè)主要產(chǎn)區(qū)分析 92

6.2.1 浙江產(chǎn)區(qū)分析 92

6.2.2 上海產(chǎn)區(qū)分析 94

6.2.3 江蘇產(chǎn)區(qū)分析 97

6.2.4 安徽產(chǎn)區(qū)分析 99

第7章 黃酒行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 102

7.1 黃酒企業(yè)發(fā)展總體狀況分析 102

7.1.1 黃酒行業(yè)企業(yè)規(guī)模 102

7.1.2 黃酒行業(yè)工業(yè)產(chǎn)值狀況 102

7.1.3 黃酒行業(yè)銷售收入和利潤 103

7.2 黃酒行業(yè)上市公司個案分析 104

7.2.1 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司經(jīng)營情況分析 104

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 104

（2）主要經(jīng)濟指標分析 105

（3）企業(yè)盈利能力分析 106

（4）企業(yè)運營能力分析 107

（5）企業(yè)償債能力分析 108

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 108

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 109

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 109

（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 110

（10）企業(yè)投資兼并與重組分析 111

（11）企業(yè)發(fā)展策略分析 111

7.2.2 上海金楓酒業(yè)股份有限公司經(jīng)營情況分析 111

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 111

（2）主要經(jīng)濟指標分析 112

（3）企業(yè)盈利能力分析 113

（4）企業(yè)運營能力分析 114

（5）企業(yè)償債能力分析 114

（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 115

（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 115

（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 116

（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 116

（10）企業(yè)投資兼并與重組分析 117

（11）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 117

7.3 黃酒行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析 117

7.3.1 會稽山紹興酒股份有限公司經(jīng)營情況分析 117

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 117

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 117

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 118

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 118

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 119

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 119

7.3.2 浙江塔牌紹興酒有限公司經(jīng)營情況分析 119

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 120

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 120

（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 121

（4）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 122

（5）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 122

（6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 123

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 123

7.3.3 浙江嘉善黃酒股份有限公司經(jīng)營情況分析 123

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 123

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 124

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 125

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 125

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 125

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 126

7.3.4 新華錦（青島）即墨老酒有限公司經(jīng)營情況分析 126

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 126

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 126

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 127

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 127

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 128

（6）企業(yè)投資兼并與重組分析 128

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 128

7.3.5 江蘇張家港釀酒集團公司經(jīng)營情況分析 129

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 129

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 130

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 130

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 131

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 131

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 131

7.3.6 紹興女兒紅釀酒有限公司經(jīng)營情況分析 132

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 132

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 132

（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 133

（4）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 134

（5）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 134

（6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 134

（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 135

7.3.7 安徽省古南豐酒業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析 135

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 135

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 136

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 137

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 137

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 137

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 137

7.3.8 中國善好酒業(yè)集團有限公司經(jīng)營情況分析 137

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 137

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 138

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 139

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 139

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 140

7.3.9 南通白蒲黃酒有限公司經(jīng)營情況分析 140

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 140

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 140

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 141

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 142

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 142

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 142

7.3.10 無錫市振太酒業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析 142

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 142

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 143

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 144

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 144

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 144

7.3.11 安徽海神黃酒集團有限公司經(jīng)營情況分析 145

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 145

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 145

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 146

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 146

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 147

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 147

7.3.12 江蘇省丹陽酒廠經(jīng)營情況分析 147

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 147

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 148

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 148

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 149

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 149

7.3.13 浙江安吉縣烏氈帽酒業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析 149

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 149

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 150

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 151

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 151

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 151

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 151

7.3.14 紹興鑒湖釀酒有限公司經(jīng)營情況分析 152

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 152

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 152

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 153

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 153

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 153

7.3.15 寧波鄭萬利釀酒有限公司經(jīng)營情況分析 154

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 154

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 154

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 155

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 155

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 155

7.3.16 紹興市大越酒業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析 155

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 155

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 156

（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 157

（4）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 157

（5）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 158

（6）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 158

（7）企業(yè)投資兼并與重組分析 158

7.3.17 湖南勝景山河生物科技股份有限公司經(jīng)營情況分析 158

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 158

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 159

（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向 160

（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 160

（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 160

（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 161

第8章 黃酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析與預(yù)測 162

8.1 中國黃酒市場發(fā)展趨勢 162

8.1.1 中國黃酒市場發(fā)展趨勢分析 162

8.1.2 中國黃酒市場發(fā)展前景預(yù)測 163

8.2 黃酒行業(yè)投資特性分析 164

8.2.1 黃酒行業(yè)進入壁壘分析 164

8.2.2 黃酒行業(yè)盈利模式分析 166

8.2.3 黃酒行業(yè)盈利因素分析 167

8.3 中國黃酒行業(yè)投資風(fēng)險 167

8.3.1 黃酒行業(yè)政策風(fēng)險 167

8.3.2 黃酒行業(yè)技術(shù)風(fēng)險 168

8.3.3 黃酒行業(yè)供求風(fēng)險 168

8.3.4 黃酒行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險 168

8.3.5 黃酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險 168

8.4 中國黃酒行業(yè)投資建議 169

8.4.1 黃酒行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 169

8.4.2 黃酒行業(yè)主要投資建議 170