2013-2017年深圳餐飲業(yè)深度評(píng)估及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

報(bào)告描述 \ REPORT DESCRIPTION

 為了全面而準(zhǔn)確地反映餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀、餐飲業(yè)場(chǎng)供需狀況、餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、餐飲業(yè)重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)餐飲業(yè)場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解餐飲業(yè)行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù).

報(bào)告目錄 \ REPORTS DIRECTORY

 第一章 餐飲業(yè)概述

　　第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類

　　一、餐飲業(yè)的定義

　　二、餐飲業(yè)的分類

　　第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　一、餐飲業(yè)的特性

　　二、餐飲業(yè)的基本特征

　　三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

　　第三節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用

　　一、餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分

　　二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

　　第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者分析

　　一、餐飲消費(fèi)者種類分析

　　二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析

　　三、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究

　　第二章 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展概況

　　一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程

　　二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況

　　三、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征

　　四、中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

　　五、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素

　　六、我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇

　　七、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》施行

　　第二節(jié) 2008-2012年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況

　　一、2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況

　　二、2009年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

　　三、2010年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析

　　四、2011年我國(guó)住宿與餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

　　五、2012年我國(guó)住宿和餐飲業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)情況

　　第三節(jié) 2009-2012年中國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況

　　一、2009年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況

　　二、2010年全國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及存在的問(wèn)題

　　三、2011年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展特征

　　四、2012年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

　　第四節(jié) 餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

　　一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)

　　二、我國(guó)餐飲業(yè)需要改進(jìn)的問(wèn)題

　　三、中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略

　　四、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施

　　五、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷手段

　　六、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略

　　七、餐飲企業(yè)成本核算的三大要點(diǎn)

　　第三章 深圳餐飲業(yè)的發(fā)展

　　第一節(jié) 深圳餐飲業(yè)發(fā)展分析

　　一、深圳餐飲業(yè)發(fā)展綜況

　　二、深圳餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

　　三、深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡(jiǎn)述

　　四、深圳餐飲業(yè)興起環(huán)保餐具

　　五、深圳市連鎖餐飲品牌發(fā)展勢(shì)頭良好

　　六、深圳餐飲網(wǎng)站發(fā)展?fàn)顩r分析

　　七、深圳餐飲企業(yè)進(jìn)入廣州“放心餐飲”市場(chǎng)

　　八、深圳福田頒發(fā)首張餐飲服務(wù)許可證

　　第二節(jié) 2008-2012年深圳餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

　　一、2008年深圳餐飲市場(chǎng)分析

　　二、2009年深圳餐飲市場(chǎng)分析

　　三、2010年深圳餐飲市場(chǎng)分析

　　四、2011年深圳餐飲市場(chǎng)分析

　　五、2012年深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)展概況

　　第三節(jié) 深圳餐飲業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

　　一、深圳餐飲業(yè)投訴的主要問(wèn)題

　　二、深圳餐飲業(yè)面臨人力成本壓力

　　三、深圳餐飲行業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策解析

　　第四章 深圳餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)分析

　　第一節(jié) 快餐業(yè)

　　一、深圳中式快餐市場(chǎng)格局

　　二、深圳連鎖快餐紛紛漲價(jià)

　　三、深圳快餐業(yè)加大促銷力度

　　四、深圳市中式快餐企業(yè)首次向外開(kāi)放廚房

　　五、深圳市中西快餐外賣服務(wù)差異淺析

　　六、深圳快餐連鎖店全天候營(yíng)業(yè)已成趨勢(shì)

　　第二節(jié) 酒店等高端餐飲

　　一、金融危機(jī)對(duì)深圳酒店高端餐飲業(yè)的影響

　　二、2010年酒樓年夜飯預(yù)訂大幅縮水

　　三、福田香格里拉大酒店將成全新餐飲匯聚地

　　四、2012年十一黃金周深圳市酒店餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

　　第五章 影響深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素

　　第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展

　　一、2010年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　二、2011年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　三、2012年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　四、2013年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　第二節(jié) 旅游業(yè)

　　一、2010年深圳市旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

　　二、2011年深圳旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

　　三、2012年深圳旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

　　四、2013年深圳旅游市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

　　五、深圳旅游業(yè)發(fā)展目標(biāo)與重點(diǎn)

　　六、深圳打造國(guó)際濱海旅游城市發(fā)展建議

　　第三節(jié) 會(huì)展業(yè)

　　一、產(chǎn)業(yè)集群成深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展強(qiáng)大動(dòng)力

　　二、深圳會(huì)展業(yè)打造產(chǎn)業(yè)新格局

　　三、深圳品牌展會(huì)不斷壯大

　　四、2012年深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況

　　五、深圳市推出多項(xiàng)政策促進(jìn)會(huì)展業(yè)發(fā)展

　　第六章 深圳市主要餐飲企業(yè)

　　第一節(jié) 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司

　　一、公司簡(jiǎn)介

　　二、深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念

　　三、面點(diǎn)王的營(yíng)銷策略解析

　　四、面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道

　　第二節(jié) 廣東省深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

　　一、公司簡(jiǎn)介

　　二、嘉旺快速發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之道

　　三、嘉旺快餐原材料的采用與管理

　　第三節(jié) 其他企業(yè)

　　一、深圳市麥廣帆餐飲策劃管理有限公司

　　二、勝記餐飲集團(tuán)

　　三、深圳市新梅園飲食策劃管理有限公司

　　四、深圳市益康達(dá)餐飲管理有限公司

　　第七章 2013-2017年深圳餐飲業(yè)前景趨勢(shì)分析

　　第一節(jié)2013-2017年中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)

　　一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

　　二、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望

　　三、新形勢(shì)下我國(guó)餐飲市場(chǎng)展望

　　四、未來(lái)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析

　　第二節(jié) 2013-2017年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要

　　一、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)

　　二、餐飲業(yè)發(fā)展格局

　　三、餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn)

　　四、主要政策和措施

　　第三節(jié)2013-2017年深圳餐飲業(yè)發(fā)展展望

　　一、深圳餐飲業(yè)前景分析

　　二、深圳餐飲業(yè)發(fā)展方向

　　三、深圳餐飲市場(chǎng)將呈出四大熱點(diǎn)

　　四、2013-2017年深圳餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析

　　附錄：

　　附錄一：中華人民共和國(guó)食品安全法

　　附錄二：餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范

　　圖表目錄：

　　圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類

　　圖表 不同城市的人經(jīng)常吃快餐的時(shí)間

　　圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間

　　圖表 不同城市的市民在選擇快餐時(shí)較多考慮的因素比例

　　圖表 相關(guān)年度我國(guó)餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況

　　圖表 我國(guó)餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況

　　圖表 我國(guó)餐飲業(yè)各季度零售額比重

　　圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長(zhǎng)率比較

　　圖表 中國(guó)主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序

　　圖表 中國(guó)主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序

　　圖表 中國(guó)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況

　　圖表：現(xiàn)以六家酒店為例，分析新的市場(chǎng)區(qū)隔

　　圖表：餐飲業(yè)八大細(xì)分市場(chǎng)類型

　　圖表：對(duì)不同市場(chǎng)細(xì)分類型的評(píng)估

　　圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表

　　圖表：2003-2012年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度

　　圖表：2003-2012年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度

　　圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度

　　圖表：2003-2012年國(guó)家外匯儲(chǔ)備

　　圖表：2003-2012年稅收收入及其增長(zhǎng)速度

　　圖表：2003-2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度

　　圖表：2012年人口數(shù)及其構(gòu)成

　　圖表：2003-2012年全年農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度

　　圖表：2003-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長(zhǎng)速度

　　圖表：2012年1月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年2月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年3月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年4月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年5月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年6月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年7月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年8月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年9月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年10月居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)

　　圖表：2012年1月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年2月1-2月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年3月1-3月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年4月1-4月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年5月1-5月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年6月1-6月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年7月1-7月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年8月1-8月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年9月1-9月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2012年10月1-10月各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)

　　圖表：2010年各季度餐飲業(yè)零售額比重

　　圖表：2010年各月餐飲業(yè)零售額

　　圖表：2010年三大區(qū)域餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率比較

　　圖表：2010年全國(guó)各省餐飲業(yè)零售額情況

　　圖表：2010年全國(guó)各城市餐飲市場(chǎng)情況

　　圖表：歷年餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)波動(dòng)率

　　圖表：餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況

　　圖表：2011年按登記注冊(cè)類型分限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)基本情況

　　圖表：2004-2011年限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)法人企業(yè)數(shù)

　　圖表：2004-2011年限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位數(shù)

　　圖表：2004-2011年限額以上批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)年末從業(yè)人數(shù)

　　圖表：2004-2011年星級(jí)住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　圖表：2004-2011年限額以上餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況

　　圖表：2004-2011年按登記注冊(cè)類型和行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債

　　圖表：2004-2011年限額以上餐飲業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債

　　圖表：2004-2011年按登記注冊(cè)類型和行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)

　　圖表：2004-2011年限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)

　　圖表：2004-2011年按業(yè)態(tài)分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況

　　圖表：2007-2011年按登記注冊(cè)類型分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（1）

　　圖表：2007-2011年按登記注冊(cè)類型分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（2）

　　圖表：2007-2011年按行業(yè)分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（1）

　　圖表：2007-2011年按行業(yè)分限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（2）

　　圖表：2007-2011年分地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（1）

　　圖表：2007-2011年分地區(qū)限額以上連鎖餐飲企業(yè)基本情況（2）

　　圖表：2011年全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額同比增長(zhǎng)情況

　　圖表：2011年1-12月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額對(duì)比情況

　　圖表：2012年1-10月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額同比增長(zhǎng)情況

　　圖表：2012年1-12月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)比情況

　　圖表：2013年1-3月全國(guó)住宿和餐飲業(yè)零售額對(duì)比情況

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