2013-2017年中國有機食品市場調(diào)研及發(fā)展預(yù)測報告

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本研究咨詢報告由公司領(lǐng)銜撰寫，主要依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家發(fā)改委、中國食品工業(yè)協(xié)會、國家農(nóng)業(yè)部、中國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護協(xié)會、中國綠色食品協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及有機食品行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場調(diào)查資料，立足于世界有機食品行業(yè)整體發(fā)展大勢，對中國有機食品行業(yè)的發(fā)展情況、經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)、主要細分市場、進出口、市場營銷、競爭格局等進行了分析及預(yù)測，并對未來有機食品行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了有機食品行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為有機食品生產(chǎn)、貿(mào)易、經(jīng)銷等企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄

第一部分  行業(yè)發(fā)展分析

第一章 有機農(nóng)業(yè)及有機食品概述 1
第一節(jié) 有機農(nóng)業(yè)概述 1
一、有機農(nóng)業(yè)的定義 1
二、有機農(nóng)業(yè)的特色和標(biāo)準(zhǔn) 1
三、有機農(nóng)業(yè)具有的優(yōu)勢 2
第二節(jié) 有機食品的介紹 3
一、有機食品的概念及種類 3
二、有機食品的產(chǎn)生及其背景 3
三、有機食品應(yīng)該具備的條件 4
四、有機食品、綠色食品和無公害食品的不同點 4
第三節(jié) 中國有機食品相關(guān)介紹及發(fā)展意義 7
一、中國有機食品的發(fā)展歷程 7
二、中國有機食品標(biāo)志的含義 9
三、中國發(fā)展有機食品的意義 10

第二章 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展分析 11
第一節(jié) 國際有機農(nóng)業(yè)發(fā)展概況 11
一、世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)七大趨勢 11
二、世界各國積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè) 16
三、世界各國應(yīng)該將有機農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)先目標(biāo) 17
四、全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景美好 18
第二節(jié) 部分國家有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展 20
一、美國的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速 20
二、德國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢及措施 22
三、以色列有機農(nóng)業(yè)崛起的啟示 27
四、奧地利有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 29
五、挪威有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 32
六、泰國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀 36
第三節(jié) 中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展分析 41
一、中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展概述 41
二、中國有機農(nóng)業(yè)面臨發(fā)展機遇 46
三、中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢 47
四、有機認證在有機農(nóng)業(yè)發(fā)展中所起的作用 48
五、有機農(nóng)業(yè)與生物多樣性的管理分析 50
六、中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展展望 52
第四節(jié) 中國部分地區(qū)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展 53
一、長江三角洲地區(qū)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 53
二、山東平邑有機農(nóng)業(yè)遍地開花 55
三、貴州鳳岡縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展思考 55
四、穆棱市綠色有機農(nóng)業(yè)發(fā)展道路 59
五、廣西省有機農(nóng)業(yè)第一縣有機農(nóng)產(chǎn)品打入東盟市場 60
六、哈市向有機農(nóng)業(yè)基地大跨越 61
七、遼寧丹東建造大型有機農(nóng)業(yè)生態(tài)園 63
八、江西有機農(nóng)業(yè)呈后發(fā)優(yōu)勢 64
第五節(jié) 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題及策略 65
一、中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題 65
二、推進中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的措施 66
三、中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的建議 68
四、建設(shè)有機農(nóng)業(yè)基地需注意的三個基本原則 69

第三章 國際有機食品行業(yè)的發(fā)展 71
第一節(jié) 國際有機食品行業(yè)發(fā)展概況 71
一、全球有機食品發(fā)展回顧 71
三、全球有機食品發(fā)展特點 74
三、全球有機食品市場增速 75
四、世界有機食品市場消費快速增長 76
第二節(jié) 歐盟有機食品行業(yè) 78
一、歐盟有機食品市場發(fā)展概況 78
二、歐盟有機食品市場加快發(fā)展的原因 79
三、歐盟有機食品發(fā)展的現(xiàn)存問題 80
五、歐盟有機食品發(fā)展對策建議 81
第三節(jié) 德國有機食品行業(yè) 82
一、德國有機食品行業(yè)發(fā)展分析 82
二、2011年德國有機食品銷售增速 83
三、德國有機食品發(fā)展迅速的影響因素 83
四、德國有機食品市場存在的主要問題及原因分析 84
第四節(jié) 美國有機食品行業(yè) 85
一、美國有機食品發(fā)展概況 85
二、美國有機食品市場正逐漸擴大 87
三、美國有機包裝食品呈供不應(yīng)求局面 89
四、美國有機食品的消費熱潮 89
第五節(jié) 英國有機食品行業(yè) 91
一、英國有機食品市場發(fā)展概況 91
二、2012年英國有機食品銷售情況 92
三、金融危機對英國有機食品市場的影響 92
四、英國有機食品進口的有關(guān)規(guī)定介紹 93
第六節(jié) 其他國家有機食品行業(yè) 95
一、澳大利亞有機食品出口銷售情況良好 95
二、意大利有機食品市場銷售情況淺析 96
三、有機果蔬日漸受到丹麥消費者的追捧 96
四、法國有機食品行業(yè)發(fā)展迅速 97

第四章 中國有機食品行業(yè)分析 98
第一節(jié) 中國有機食品行業(yè)概況 98
一、中國有機食品發(fā)展的三個階段 98
二、中國有機食品行業(yè)發(fā)展分析 100
三、中國有機食品行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 103
四、中國西部有機食品發(fā)展具有優(yōu)勢 105
第二節(jié) 有機食品市場狀況分析 106
一、中國有機食品市場現(xiàn)狀分析 106
二、食品安全意識提升推動我國有機食品市場成長 107
三、中國有機食品市場銷售渠道簡況 108
四、我國有機食品在國際市場有巨大的發(fā)展空間 113
第三節(jié) 中國有機食品消費情況 114
一、中國有機食品消費升溫 114
二、有機食品碰到環(huán)保難題中國消費群不超過3% 116
三、消費有機食品是否增加對生物污染物的暴露分析 120
四、我國將成世界第四大有機食品消費大國 121
五、價格高阻礙中國有機食品消費 121
第四節(jié) 有機食品認證情況分析 123
一、有機食品認證要求 123
二、有機食品認證的機構(gòu) 124
三、有機食品的認證分類 124
四、申請有機食品認證的程序 124
五、2012年中國有機食品認證遭美質(zhì)疑 126
第五節(jié) 中國有機食品出口分析 127
一、我國發(fā)展有機食品出口的原因 127
二、我國發(fā)展有機食品出口的現(xiàn)狀和優(yōu)勢 128
三、中國有機食品出口歐洲市場分析 129
四、我國發(fā)展有機食品出口應(yīng)注意的問題 130
五、中國有機食品出口發(fā)展措施 131
第六節(jié) 有機食品營銷策略分析 132
一、有機食品營銷策略分析 132
二、有機食品營銷要點解析 135
三、推動有機食品品牌流行的策略 139
第七節(jié) 有機食品行業(yè)存在的問題與挑戰(zhàn) 146
一、中國有機食品發(fā)展存在六大問題 146
二、中國有機食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 148
三、中國有機食品產(chǎn)業(yè)期待鼓勵性政策支持 149
第八節(jié) 中國有機食品行業(yè)發(fā)展的策略 150
一、我國有機食品發(fā)展的對策 150
二、我國有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路 152
三、我國有機食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)走中國特色的發(fā)展道路 154

第二部分  細分市場分析

第五章 有機蔬菜 158
第一節(jié) 有機蔬菜相關(guān)概述 158
一、有機蔬菜的定義 158
二、有機蔬菜基地的三個基本要求 158
三、有機蔬菜栽培需要具備的條件 159
第二節(jié) 國際有機蔬菜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 161
一、有機蔬菜主產(chǎn)國和地區(qū) 161
二、英國有機蔬菜市場形勢逐步上升 162
三、2011年美國紐有機蔬菜和水果市場分析 162
第三節(jié) 中國有機蔬菜發(fā)展?fàn)顩r 163
一、中國發(fā)展有機蔬菜具有重要意義 163
二、中國有機蔬菜轉(zhuǎn)攻國內(nèi)市場 164
三、中國有機蔬菜出口國際市場潛力分析 164
第四節(jié) 山東省有機蔬菜發(fā)展?fàn)顩r 165
一、山東沂南有機蔬菜取得創(chuàng)新發(fā)展 165
二、肥城市打造中國有機蔬菜第一縣 166
三、山東泰安市有機蔬菜發(fā)展迅速 168
第五節(jié) 其他地區(qū)有機蔬菜發(fā)展?fàn)顩r 169
一、上海市民成有機蔬菜的消費主力軍 169
二、高價有機蔬菜在深圳市場遇冷 170
三、武漢本土企業(yè)搶灘有機蔬菜市場 171
四、寧夏有機蔬菜首次突破國際標(biāo)準(zhǔn) 172
五、哈爾濱有機蔬菜生產(chǎn)實現(xiàn)出口零突破 173
第六節(jié) 有機蔬菜發(fā)展面臨的問題及發(fā)展策略 173
一、有機蔬菜發(fā)展中存在的主要問題 173
二、有機蔬菜期盼行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 174
三、發(fā)展有機蔬菜的對策分析 176

第六章 有機茶 178
第一節(jié) 有機茶相關(guān)概述 178
一、有機茶相關(guān)介紹 178
二、有機茶發(fā)展的意義 178
三、有機茶開發(fā)和茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化兩者關(guān)系探析 180
第二節(jié) 有機茶行業(yè)發(fā)展分析 182
一、中國有機茶內(nèi)銷市場潛力大 182
二、中國發(fā)展有機茶的有利條件 182
三、中國有機茶香飄海內(nèi)外 183
四、中國廠商積極進入有機茶市場 183
第三節(jié) 部分地區(qū)有機茶發(fā)展?fàn)顩r 185
一、歐盟市場有機茶一半多來自江西婺源 185
二、浙江麗水有機茶生產(chǎn)效益明顯 186
三、湖南有機茶出口位居全國第一 186
四、云南普洱市將推廣千畝有機茶 187
五、廈門有機茶經(jīng)銷商欲以“低價”爭奪市場 187
六、廣西省樂業(yè)縣有機茶走向自動化生產(chǎn) 188
第四節(jié) 中國部分茶企有機茶發(fā)展?fàn)顩r 188
一、北京“更香”打造有機茶綠色產(chǎn)業(yè)鏈 188
二、湖南茶業(yè)公司8萬畝有機茶基地獲國際認證 190
三、福建京泰有機茶打入北京市場 191
第五節(jié) 有機茶發(fā)展中存在的問題及發(fā)展策略 192
一、有機茶行業(yè)發(fā)展存在的理解誤區(qū) 192
二、中國有機茶市場必須打假 193
三、中國有機茶開發(fā)中急需解決的問題 194
四、中國有機茶行業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議 194
五、中國有機茶市場開發(fā)策略 194
第六節(jié) 有機茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)情況 198
一、《有機茶》標(biāo)準(zhǔn) 198
二、《有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件》 205
三、《有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 210
四、《有機茶加工技術(shù)規(guī)程》 223
五、《有機茶標(biāo)識管理章程》 229

第七章 其他有機食品發(fā)展分析 233
第一節(jié) 有機水果 233
一、歐盟有機水果消費情況分析 233
二、有機水果市場潛力巨大 235
三、廣東高州有機水果發(fā)展剖析 236
第二節(jié) 有機大米 249
一、泰國已成世界最大的有機大米出口國 249
二、宜春成江西省綠色及有機大米主產(chǎn)區(qū) 249
三、2012年中國有機大米消費升溫 250
四、有機大米加工技術(shù)規(guī)程 251
第三節(jié) 有機奶制品 254
一、有機奶制品成英國奶制品行業(yè)發(fā)展最快的部分 254
二、丹麥有機奶制品市場已突顯商機 254
三、三大國產(chǎn)有機奶品牌搶灘上海市場 255
四、內(nèi)蒙古源真乳業(yè)打開中國有機奶消費新時代 256
第四節(jié) 有機水產(chǎn)品 258
一、世界有機水產(chǎn)品銷售前景 258
二、沂蒙有機水產(chǎn)品走俏全國 259
三、千島湖綠色有機水產(chǎn)品出口基地建設(shè)已取得顯著成效 260
四、句容市已成為江蘇省最大有機水產(chǎn)品基地 261
五、2012年江西南城縣11種水產(chǎn)品獲有機產(chǎn)品認證 261

第三部分  主要地區(qū)和企業(yè)分析

第八章 中國主要地區(qū)有機食品的發(fā)展 262
第一節(jié) 江西省 262
一、江西有機食品熱銷國際市場 262
二、2008年江西省有機食品發(fā)展情況 263
三、2009年江西省有機食品發(fā)展情況 263
四、2011年江西有機食品發(fā)展情況 263
五、江西提升有機食品品牌公信力 264
第二節(jié) 北京市 265
一、北京有機食品推行連鎖銷售 265
二、北京政府對有機食品企業(yè)認證費用給予優(yōu)惠 266
三、2009年國內(nèi)首個超有機食品專營市場在北京開業(yè) 266
四、2012年北京有機食品進軍歐洲市場 267
第三節(jié) 哈爾濱市 267
一、哈爾濱發(fā)展有機農(nóng)業(yè)及有機食品的五大優(yōu)勢 267
二、哈爾濱市有機農(nóng)業(yè)及有機食品發(fā)展概況 270
三、哈爾濱市有機食品認證填補五項空白 270
四、2009年哈爾濱四大有機食品基地土壤均已達標(biāo) 271
五、哈爾濱有機農(nóng)業(yè)及有機食品發(fā)展中存在的主要問題 271
六、哈爾濱有機農(nóng)業(yè)及有機食品發(fā)展的主要對策 273
第四節(jié) 新疆自治區(qū) 276
一、新疆有機食品生產(chǎn)快速發(fā)展 276
二、新疆有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢條件分析 277
三、新疆有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與措施 279
四、新疆有機食品面臨品牌缺失出疆難的困局 281
五、新疆無力接國外有機食品采購大單 282
第五節(jié) 其他地區(qū)有機食品發(fā)展?fàn)顩r 284
一、有機食品認證成功突顯河南縣畜牧業(yè)優(yōu)勢 284
二、遼西有機食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?nbsp;285
三、湖北省十堰山地有機食品發(fā)展?fàn)顩r分析 285
四、天津薊縣有機食品發(fā)展現(xiàn)狀 286
五、廈門有機食品探路專賣模式價格是最大障礙 287

第九章 有機食品重點企業(yè) 288
第一節(jié) 陜西天人有機食品股份有限公司 288
一、公司簡介 288
二、天人有機成中國有機食品的“藍海”領(lǐng)航員 289
三、天人有機欲領(lǐng)軍農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 293
第二節(jié) 泰安泰山亞細亞食品有限公司 294
一、公司簡介 294
二、泰山亞細亞發(fā)展情況分析 295
三、泰安泰山亞細亞食品有限公司創(chuàng)新有機種植模式 297
第三節(jié) 北京歐閣有機農(nóng)莊科貿(mào)發(fā)展有限公司 298
一、公司簡介 298
二、“有機農(nóng)莊”發(fā)展模式剖析 299
三、歐閣有機農(nóng)莊發(fā)展建議 301
第四節(jié) 江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司 301
一、公司簡介 301
二、大鄣山茶發(fā)展情況分析 302
三、大鄣山茶牽手歐盟十年造就有機食品品牌 304
第五節(jié) 其他有機食品重點企業(yè)介紹 304
一、福建閩中有機食品有限公司 304
二、綠都集團股份有限公司 305
三、福州超大嘉和茶業(yè)有限公司 306

第四部分  趨勢及政策標(biāo)準(zhǔn)

第十章 2013-2017年有機食品發(fā)展前景與趨勢 307
第一節(jié) 2013-2017年國際有機食品發(fā)展前景及趨勢 307
一、國際有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展新動向和趨勢 307
二、有機食品將引航國際消費新時尚 307
三、全球有機食品市場有巨大發(fā)展?jié)摿?nbsp;312
第二節(jié) 2013-2017年中國有機食品發(fā)展展望 313
一、中國有機食品的發(fā)展前景分析 313
二、有機食品將成中國下一個朝陽產(chǎn)業(yè) 314
三、未來20年內(nèi)有機食品有望普及 318
四、“十二五”期間將新認證兩萬個無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品 319
五、“十二五”期間農(nóng)十四師欲打造南疆最大有機食品基地 320

第十一章 有機食品政策標(biāo)準(zhǔn) 321
第一節(jié) 有機食品政策標(biāo)準(zhǔn)概況 321
一、國家11部門對推進有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見 321
二、有機食品認證管理移交國家認監(jiān)委 323
三、有機食品配料使用情況規(guī)定 324
第二節(jié) 有機食品認證標(biāo)準(zhǔn)及要求 325
一、有機食品認證程序 325
二、有機食品認證的基本要求 326
三、有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則 337
四、有機食品認證收費管理細則 344
第三節(jié) 有機食品相關(guān)規(guī)范要求 347
一、有機食品技術(shù)規(guī)范 347
二、有機（天然）食品運輸技術(shù)規(guī)范 372
三、有機（天然）食品貯藏技術(shù)規(guī)范 373
四、有機（天然）食品銷售技術(shù)規(guī)范 374
五、有機食品檢測技術(shù)規(guī)范 375

附錄： 377
附錄一：中華人民共和國食品衛(wèi)生法 377
附錄二：中華人民共和國食品安全法 387

圖表目錄
圖表：中國有機食品的標(biāo)志 9
圖表：有機生產(chǎn)土地面積最大的前10個國家 72
圖表：有機生產(chǎn)面積比例最大的前10個國家 73
圖表：各個洲有機生產(chǎn)面積占全球的比例 73
圖表：英國承認的有機食品檢驗認證機構(gòu) 93
圖表：有機茶的衛(wèi)生指標(biāo) 200
圖表：凈含量負偏差 200
圖表：有機茶園環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項 目 207
圖表：有機茶園土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項 目 208
圖表：有機茶園灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)項目 208
圖表：商品有機肥料污染物質(zhì)允許含量 214
圖表：有機茶園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì) 217
圖表：有機茶園主要病蟲害及其防治方法 218
圖表有機茶園病蟲害防治允許和限制使用的物質(zhì)與方法 219
圖表：添加劑、加工助劑和載體 226
圖表：歐盟有機水果人均消費量 233
圖表：歐盟主要有機水果消費量結(jié)構(gòu) 234
圖表：有機食品認證收費標(biāo)準(zhǔn)一覽表 345