2014-2018年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研咨詢報(bào)告

液態(tài)奶是指經(jīng)80多攝氏度殺菌的巴氏奶和140攝氏度UHT超高溫殺菌的無菌包裝牛奶，前者常用玻璃瓶、塑料袋、屋頂型紙盒以及塑料瓶裝，需冷藏保存、冷鏈運(yùn)輸，保質(zhì)期從48小時(shí)至幾十天不等，其被稱為“保鮮奶”；而后者稱“常溫奶”，常用復(fù)合塑料袋、塑料瓶、利樂包裝等，保質(zhì)期在常溫下可達(dá)幾個(gè)月甚至一年等。另外液態(tài)奶按風(fēng)味不同又可分為純鮮、果味、果粒、可可味、甜牛奶、蔬菜汁等，從功能方面又可分為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化奶、免疫奶等。它具有營(yíng)養(yǎng)成分保持好、飲用方便、加工費(fèi)用低、能耗少等優(yōu)點(diǎn)。

隨著中國(guó)消費(fèi)者的可支配收入增加及對(duì)乳制品對(duì)健康的好處意識(shí)日益上升，中國(guó)乳制品市場(chǎng)于短期內(nèi)可望維持強(qiáng)勁增長(zhǎng)。液態(tài)奶作為乳制品的三大類產(chǎn)品之一，我國(guó)液態(tài)奶也將維持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2013年，我國(guó)液態(tài)奶的零售額為1503億元，同比增長(zhǎng)14.21%。近年來，由于人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)乳制品消費(fèi)的認(rèn)識(shí)正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營(yíng)養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營(yíng)養(yǎng)食品。

隨著國(guó)家乳制品產(chǎn)業(yè)政策和法規(guī)的不斷出臺(tái)及更新，行業(yè)優(yōu)勝劣汰進(jìn)一步加劇，優(yōu)勢(shì)企業(yè)將通過重組、兼并等多種方式整合行業(yè)資源，乳制品產(chǎn)業(yè)集中度將顯著提高，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和優(yōu)化，為我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊的空間。預(yù)計(jì)未來我國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)將繼續(xù)以10%左右的增長(zhǎng)率穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2018年，我國(guó)液態(tài)奶的市場(chǎng)需求將達(dá)到約4395萬噸。

第一章 液態(tài)奶產(chǎn)品概述 12
第一節(jié) 產(chǎn)品定義 12
第二節(jié) 產(chǎn)品分類 12
第三節(jié) 液態(tài)奶市場(chǎng)特點(diǎn)分析 16
一、產(chǎn)品特征分析 16
二、消費(fèi)地區(qū)特征 16
三、產(chǎn)品渠道特征 17
四、產(chǎn)品價(jià)格特征 17
五、產(chǎn)品包裝特征 17
第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展周期特征分析 17
第二章 液態(tài)奶行業(yè)環(huán)境分析 19
第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 19
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 19
二、固定資產(chǎn)投資情況分析 20
三、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 21
四、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 22
五、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 23
六、中國(guó)恩格爾系數(shù)變動(dòng)情況 24
第二節(jié) 中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)政策環(huán)境分析 25
一、產(chǎn)業(yè)政策解讀 25
（一）國(guó)家發(fā)改委、工信部《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 25
（二）國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 26
二、支持政策 28
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策 42
四、乳制品行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 44
五、《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》分析 45
六、液化奶行業(yè)對(duì)外貿(mào)易政策環(huán)境 46
第三節(jié) 中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 48
一、中國(guó)液態(tài)奶技術(shù)發(fā)展歷程 48
二、中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品工藝特點(diǎn)或流程 49
三、中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 50
第三章 中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)分析 52
第一節(jié) 液態(tài)奶市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 52
第二節(jié) 液態(tài)奶產(chǎn)品產(chǎn)量分析 53
一、中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量分析 53
二、中國(guó)液態(tài)奶生產(chǎn)分布情況 53
第三節(jié) 液態(tài)奶市場(chǎng)需求分析 54
一、國(guó)內(nèi)外液態(tài)奶需求量統(tǒng)計(jì) 54
（一）世界液態(tài)奶需求情況分析 54
（二）國(guó)內(nèi)液態(tài)奶需求情況分析 56
二、產(chǎn)品需求分布 56
三、產(chǎn)品需求特點(diǎn) 57
第四節(jié) 液態(tài)奶進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 58
一、中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口主要來源地 58
二、液態(tài)奶進(jìn)口主要地區(qū)量值 59
三、液態(tài)奶出口貨源地值分析 61
四、液態(tài)奶出口目的地分析 62
五、液態(tài)奶產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)測(cè) 63
第五節(jié) 液態(tài)奶產(chǎn)品消費(fèi)者調(diào)查 63
一、全國(guó)酸奶消費(fèi)者調(diào)查分析 63
（一）中國(guó)酸奶市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析 63
（二）北京酸奶消費(fèi)調(diào)查分析 64
（三）上海酸奶消費(fèi)調(diào)查分析 65
（四）廣州酸奶消費(fèi)調(diào)查分析 66
二、全國(guó)鮮奶消費(fèi)者調(diào)查分析 67
（一）中國(guó)鮮奶市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析 67
（二）北京鮮奶消費(fèi)調(diào)查分析 68
（三）上海鮮奶消費(fèi)調(diào)查分析 69
（四）廣州鮮奶消費(fèi)調(diào)查分析 70
三、全國(guó)乳酸菌飲料消費(fèi)者調(diào)查分析 71
（一）中國(guó)乳酸菌飲料市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析 71
（二）北京乳酸菌飲料消費(fèi)調(diào)查分析 72
（三）上海乳酸菌飲料消費(fèi)調(diào)查分析 73
（四）廣州乳酸菌飲料消費(fèi)調(diào)查分析 74
第四章 液態(tài)奶細(xì)分行業(yè)分析 76
第一節(jié) 鮮奶 76
一、產(chǎn)品特性 76
二、鮮奶價(jià)格分析 77
（一）鮮奶零售價(jià)格分析 77
（二）鮮奶價(jià)格影響因素 77
三、產(chǎn)品供求情況 78
四、產(chǎn)品主要消費(fèi)品牌 80
五、市場(chǎng)前景分析 82
第二節(jié) 酸奶 83
一、產(chǎn)品特性 83
二、中國(guó)酸奶市場(chǎng)發(fā)展概況 83
（一）酸奶市場(chǎng)整體發(fā)展概況 83
（二）酸奶細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析 84
三、中國(guó)酸奶市場(chǎng)特征分析 86
四、酸奶市場(chǎng)增長(zhǎng)因素分析 87
五、產(chǎn)品需求情況 88
六、產(chǎn)品主要消費(fèi)品牌 90
七、市場(chǎng)集中度及品牌發(fā)展 90
八、市場(chǎng)前景分析 91
第三節(jié) 常溫奶 91
一、產(chǎn)品特性 91
二、常溫奶的分類 92
三、消費(fèi)常溫奶的誤區(qū) 92
四、產(chǎn)品需求情況 92
五、產(chǎn)品主要消費(fèi)品牌 93
六、市場(chǎng)前景分析 93
第四節(jié) 其他液態(tài)奶產(chǎn)品 94
一、乳酸菌飲料 94
二、巴氏鮮奶 95
三、兒童奶 97
第五章 液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)渠道分析 98
第一節(jié) 中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品的需求地域分布結(jié)構(gòu) 98
第二節(jié) 中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)情況分析 98
一、華東 98
二、華北 100
三、西北 101
四、西南 103
五、東北 104
六、中南 105
七、華南 106
第三節(jié) 液態(tài)奶產(chǎn)品主要營(yíng)銷渠道分析 107
一、經(jīng)銷商 107
二、奶站 107
三、團(tuán)體渠道 108
四、賣場(chǎng)和超市 108
五、便利店和副食店 108
六、網(wǎng)絡(luò)銷售 109
第四節(jié) 渠道新策略 110
一、新的銷售渠道建設(shè) 110
二、營(yíng)銷策略分析 110
第五節(jié) 中國(guó)液態(tài)奶營(yíng)銷問題分析 111
第六節(jié) 中國(guó)液態(tài)奶營(yíng)銷的對(duì)策 112
第六章 行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 115
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 115
一、企業(yè)基本情況分析 115
二、主要產(chǎn)品品牌分析 115
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 117
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 118
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 119
第二節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司 120
一、企業(yè)基本情況分析 120
二、主要產(chǎn)品品牌分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 121
四、企業(yè)營(yíng)銷渠道分析 123
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 124
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 125
第三節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司 125
一、企業(yè)基本情況分析 125
二、主要產(chǎn)品品牌分析 126
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 126
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 128
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 128
第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司 129
一、企業(yè)基本情況分析 129
二、主要產(chǎn)品品牌分析 129
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 130
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 133
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 133
第五節(jié) 達(dá)能集團(tuán) 134
一、企業(yè)基本情況分析 134
二、主要產(chǎn)品品牌分析 134
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 135
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 136
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 136
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 136
第六節(jié) 廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司 137
一、企業(yè)基本情況分析 137
二、主要產(chǎn)品品牌分析 137
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 139
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 141
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 141
第七節(jié) 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司 141
一、企業(yè)基本情況分析 141
二、主要產(chǎn)品品牌分析 142
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 143
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 143
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 144
第七章 液態(tài)奶行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 146
第一節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 146
第二節(jié) 液態(tài)奶上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 146
一、上游原材料生產(chǎn)情況分析 146
（一）奶牛養(yǎng)殖業(yè)情況 146
（二）牛奶產(chǎn)量情況 147
（三）四大奶源分布 148
二、白糖價(jià)格變化情況 150
三、上游產(chǎn)業(yè)的影響分析 151
第三節(jié) 液態(tài)奶下游行業(yè)發(fā)展情況分析 151
第四節(jié) 未來幾年內(nèi)中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)展趨勢(shì)分析 153
第八章 液態(tài)奶行業(yè)前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè) 155
第一節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)投資價(jià)值分析 155
一、液態(tài)奶市場(chǎng)集中度分析 155
二、中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)盈利能力分析 156
三、中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)償債能力分析 156
四、液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)分配分析 156
第二節(jié) 2014-2018年國(guó)內(nèi)液態(tài)奶行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 161
一、國(guó)內(nèi)強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)對(duì)液態(tài)奶行業(yè)的支撐因素分析 161
二、下游行業(yè)的需求對(duì)液態(tài)奶行業(yè)的推動(dòng)因素分析 163
第三節(jié) 2014-2018年國(guó)內(nèi)液態(tài)奶行業(yè)投資熱點(diǎn)及未來投資方向分析 163
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 163
二、價(jià)格變化趨勢(shì) 166
三、用戶需求結(jié)構(gòu)趨勢(shì) 167
第四節(jié) 2014-2018年國(guó)內(nèi)液態(tài)奶行業(yè)未來市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 167
一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 167
二、液態(tài)奶生產(chǎn)情況預(yù)測(cè) 168
三、市場(chǎng)需求情況預(yù)測(cè) 169
第九章 2014-2018年液態(tài)奶行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 171
第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素 171
一、生產(chǎn)要素 171
二、需求條件 171
三、驅(qū)動(dòng)因素 172
四、政府的作用 173
第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)液態(tài)奶投資機(jī)會(huì)分析 174
一、液態(tài)奶行業(yè)投資前景 174
二、液態(tài)奶行業(yè)投資區(qū)域 175
三、液態(tài)奶行業(yè)內(nèi)外資市場(chǎng)情況 176
（一）外資企業(yè)大舉進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 176
（二）外資進(jìn)入帶來的危機(jī) 177
（三）國(guó)內(nèi)企業(yè)發(fā)展對(duì)策 178
第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)液態(tài)奶投資風(fēng)險(xiǎn)分析 180
一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析 180
二、經(jīng)營(yíng)門檻提高的成本風(fēng)險(xiǎn) 180
三、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)疫病風(fēng)險(xiǎn) 181
四、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 181
五、價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 181
六、其他風(fēng)險(xiǎn) 182
第四節(jié) 液態(tài)奶行業(yè)進(jìn)入壁壘 182
一、政策法規(guī)壁壘 182
二、奶源壁壘 183
三、品牌影響力壁壘 183
四、渠道壁壘 184
第五節(jié) 對(duì)液態(tài)奶項(xiàng)目的投資建議 184
一、產(chǎn)品策略 184
二、渠道策略 190
三、開發(fā)潛在市場(chǎng)建議 191
四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略建議 191
（一）堅(jiān)守核心主業(yè) 191
（二）構(gòu)建優(yōu)質(zhì)渠道 191
（三）整合優(yōu)質(zhì)資源 192
（四）提升經(jīng)營(yíng)能力 193
（五）樹立品牌形象 193
（六）調(diào)整市場(chǎng)策略 195
五、針對(duì)國(guó)內(nèi)液態(tài)奶加工企業(yè)的其他建議 196

 
圖表目錄
圖表 1  2009-2014年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 19
圖表 2  2013-2014年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 20
圖表 3  2009-2014年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 21
圖表 4  2009-2014年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 22
圖表 5  2009-2014年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 23
圖表 6  2014年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 24
圖表 7  2001-2013年中國(guó)城鎮(zhèn)居民及農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)統(tǒng)計(jì) 25
圖表 8  中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展進(jìn)程圖 49
圖表 9  中國(guó)液態(tài)奶工藝流程示意圖 50
圖表 10  2007-2013年中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 52
圖表 11  2007-2013年中國(guó)高端液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模及占比統(tǒng)計(jì) 53
圖表 12  2009-2014年中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 53
圖表 13  2013年中國(guó)液態(tài)奶生產(chǎn)分布結(jié)構(gòu)圖 54
圖表 14  2009-2013年世界主要國(guó)家液態(tài)奶消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 54
圖表 15  2009-2013年世界主要國(guó)家液態(tài)奶人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 55
圖表 16  2009-2013年中國(guó)液態(tài)奶消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 17  2009-2013年中國(guó)液態(tài)奶人均消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 18  2012-2013年中國(guó)液態(tài)奶各來源地進(jìn)口數(shù)量情況 58
圖表 19  2012-2013年中國(guó)液態(tài)奶對(duì)來源地進(jìn)口數(shù)量金額情況 59
圖表 20  2012-2013年中國(guó)各地區(qū)液態(tài)奶進(jìn)口數(shù)量情況 60
圖表 21  2012-2013年中國(guó)各地區(qū)液態(tài)奶進(jìn)口金額情況 60
圖表 22  2012-2013年中國(guó)各地區(qū)液態(tài)奶地出口數(shù)量情況 61
圖表 23  2012-2013年中國(guó)各地區(qū)液態(tài)奶出口金額情況 61
圖表 24  2012-2013年中國(guó)液態(tài)奶對(duì)各國(guó)家和地區(qū)地出口數(shù)量情況 62
圖表 25  2012-2013年中國(guó)液態(tài)奶對(duì)各國(guó)家和地區(qū)地出口金額情況 62
圖表 26  中國(guó)35大城市酸奶品牌滲透率總體情況 63
圖表 27  中國(guó)35大城市酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 64
圖表 28  北京酸奶品牌滲透率總體情況 64
圖表 29  北京酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 65
圖表 30  上海酸奶品牌滲透率總體情況 65
圖表 31  上海酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 66
圖表 32  廣州酸奶品牌滲透率總體情況 66
圖表 33  廣州酸奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 67
圖表 34  中國(guó)35大城市鮮奶品牌滲透率總體情況 67
圖表 35  中國(guó)35大城市鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 68
圖表 36  北京鮮奶品牌滲透率總體情況 68
圖表 37  北京鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 69
圖表 38  上海鮮奶品牌滲透率總體情況 69
圖表 39  上海鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 70
圖表 40  廣州鮮奶品牌滲透率總體情況 70
圖表 41  廣州鮮奶品牌最經(jīng)常飲用比例情況 71
圖表 42  中國(guó)35大城市乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 71
圖表 43  中國(guó)35大城市乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 72
圖表 44  北京乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 72
圖表 45  北京乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 73
圖表 46  上海乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 73
圖表 47  上海乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 74
圖表 48  廣州乳酸菌飲料品牌滲透率總體情況 74
圖表 49  廣州乳酸菌飲料品牌最經(jīng)常飲用比例情況 75
圖表 50  2013年中國(guó)鮮奶零售價(jià)格走勢(shì)圖 77
圖表 51  2010-2013年中國(guó)鮮奶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 79
圖表 52  中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均年鮮奶購(gòu)買情況 79
圖表 53  中國(guó)36個(gè)大中城市居民家庭人均年鮮乳品購(gòu)買情況 79
圖表 54  中國(guó)鮮奶主要品牌情況 81
圖表 55  中國(guó)36個(gè)大中城市居民家庭人均年酸奶購(gòu)買情況 89
圖表 56  中國(guó)重點(diǎn)大型零售企業(yè)酸奶銷售前十位品牌市場(chǎng)綜合占有率 90
圖表 57  中國(guó)常溫奶主要品牌情況 93
圖表 58  中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品地區(qū)需求結(jié)構(gòu)圖 98
圖表 59  2013年華東地區(qū)城鎮(zhèn)居民鮮奶人均消費(fèi)情況 99
圖表 60  2013年華東地區(qū)城鎮(zhèn)居民酸奶人均消費(fèi)情況 99
圖表 61  2013年華東地區(qū)農(nóng)村居民液態(tài)奶人均消費(fèi)情況 100
圖表 62  2013年華北地區(qū)城鎮(zhèn)居民鮮奶人均消費(fèi)情況 100
圖表 63  2013年華北地區(qū)城鎮(zhèn)居民酸奶人均消費(fèi)情況 101
圖表 64  2013年華北地區(qū)農(nóng)村居民液態(tài)奶人均消費(fèi)情況 101
圖表 65  2013年西北地區(qū)城鎮(zhèn)居民鮮奶人均消費(fèi)情況 102
圖表 66  2013年西北地區(qū)城鎮(zhèn)居民酸奶人均消費(fèi)情況 102
圖表 67  2013年西北地區(qū)農(nóng)村居民液態(tài)奶人均消費(fèi)情況 102
圖表 68  2013年西南地區(qū)城鎮(zhèn)居民鮮奶人均消費(fèi)情況 103
圖表 69  2013年西南地區(qū)城鎮(zhèn)居民酸奶人均消費(fèi)情況 103
圖表 70  2013年西南地區(qū)農(nóng)村居民液態(tài)奶人均消費(fèi)情況 104
圖表 71  2013年?yáng)|北地區(qū)城鎮(zhèn)居民鮮奶人均消費(fèi)情況 104
圖表 72  2013年?yáng)|北地區(qū)城鎮(zhèn)居民酸奶人均消費(fèi)情況 104
圖表 73  2013年?yáng)|北地區(qū)農(nóng)村居民液態(tài)奶人均消費(fèi)情況 105
圖表 74  2013年中南地區(qū)城鎮(zhèn)居民鮮奶人均消費(fèi)情況 105
圖表 75  2013年中南地區(qū)城鎮(zhèn)居民酸奶人均消費(fèi)情況 105
圖表 76  2013年中南地區(qū)農(nóng)村居民液態(tài)奶人均消費(fèi)情況 106
圖表 77  2013年華南地區(qū)城鎮(zhèn)居民鮮奶人均消費(fèi)情況 106
圖表 78  2013年華南地區(qū)城鎮(zhèn)居民酸奶人均消費(fèi)情況 106
圖表 79  2013年華南地區(qū)農(nóng)村居民液態(tài)奶人均消費(fèi)情況 107
圖表 80  內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司旗下品牌情況 116
圖表 81  內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 117
圖表 82  2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 117
圖表 83  2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 118
圖表 84  2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 118
圖表 85  2011-2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 118
圖表 86  2014年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 119
圖表 87  內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司旗下品牌圖示 121
圖表 88  內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司液態(tài)奶情況列表 121
圖表 89  2012-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司分產(chǎn)品情況表 122
圖表 90  2012-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司液態(tài)奶產(chǎn)品情況表 122
圖表 91  2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 123
圖表 92  2011-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 123
圖表 93  2011-2014年內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 123
圖表 94  內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司生產(chǎn)基地位置圖 125
圖表 95  光明乳業(yè)股份有限公司旗下品牌情況列表 126
圖表 96  2014年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 127
圖表 97  2014年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 127
圖表 98  2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 128
圖表 99  2011-2014年光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 128
圖表 100  2014年光明乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 128
圖表 101  北京三元食品股份有限公司液態(tài)奶產(chǎn)品主要品牌情況 129
圖表 102  2014年北京三元食品股份有限公司分行業(yè)和分產(chǎn)品情況表 132
圖表 103  2014年北京三元食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 132
圖表 104  2011-2014年北京三元食品股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 132
圖表 105  2011-2014年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 133
圖表 106  2014年北京三元食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 133
圖表 107  達(dá)能集團(tuán)碧悠產(chǎn)品分類情況表 135
圖表 108  達(dá)能集團(tuán)碧悠產(chǎn)品圖示 135
圖表 109  2010-2013年達(dá)能集團(tuán)收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 135
圖表 110  廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司產(chǎn)品分類情況 138
圖表 111  2014年廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司分行業(yè)和分產(chǎn)品情況表 140
圖表 112  2011-2014年廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 140
圖表 113  2011-2014年廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 140
圖表 114  2014年廣西皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 141
圖表 115  廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司液態(tài)奶產(chǎn)品分類情況表 142
圖表 116  廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司液態(tài)奶部分產(chǎn)品圖示 143
圖表 117  2011-2013年廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 143
圖表 118  廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)圖 144
圖表 119  乳制品產(chǎn)業(yè)鏈圖 146
圖表 120  2008-2013年中國(guó)奶牛存欄及走勢(shì)情況 147
圖表 121  2013年中國(guó)奶牛養(yǎng)殖地區(qū)分布 147
圖表 122  2008-2013年中國(guó)牛奶產(chǎn)量情況表 147
圖表 123  2013年中國(guó)牛奶生產(chǎn)地區(qū)分布 148
圖表 124  2009-2014年中國(guó)白糖價(jià)格變化趨勢(shì) 151
圖表 125  遼寧輝山乳業(yè)（集團(tuán)）有限公司廠區(qū)分布圖 152
圖表 126  2012-2013年中國(guó)主要企業(yè)液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模情況表 155
圖表 127  2013年中國(guó)主要企業(yè)液態(tài)奶市場(chǎng)份額情況表 156
圖表 128  2012-2014年中國(guó)企業(yè)液態(tài)奶毛利率情況 156
圖表 129  2012-2014年中國(guó)液態(tài)奶企業(yè)償債能力 156
圖表 130  呼和浩特市乳品價(jià)格形成過程 157
圖表 131  散養(yǎng)奶牛養(yǎng)殖戶原料奶年平均生產(chǎn)成本 158
圖表 132  乳品企業(yè)加工液態(tài)奶的成本與利潤(rùn) 159
圖表 133  液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本、收益及利潤(rùn) 160
圖表 134  2014-2018年中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 168
圖表 135  2014-2018年中國(guó)高端液態(tài)奶產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 168
圖表 136  2014-2018年中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量趨勢(shì)預(yù)測(cè)圖 169
圖表 137  2014-2018年中國(guó)液態(tài)奶需求走勢(shì)預(yù)測(cè)圖 170
圖表 138  產(chǎn)品的五個(gè)層次 184