2011-2015年中國液態(tài)奶行業(yè)市場研究及發(fā)展趨勢分析報告

第一章 液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 液態(tài)奶細(xì)分產(chǎn)品劃分
一、原料使用角度進(jìn)行分類
二、加工工藝角度進(jìn)行分類
第二節(jié) 液態(tài)奶常見兩個標(biāo)準(zhǔn)化
一、脂肪標(biāo)準(zhǔn)化
二、蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化
第三節(jié) 液態(tài)奶生產(chǎn)工藝

第二章2011年世界乳制品行業(yè)整體運行狀況分析
第一節(jié) 2011年世界乳制品行業(yè)運行動態(tài)分析
一、世界常溫奶銷量上升
二、世界乳品市場形勢分析
三、世界乳清生產(chǎn)現(xiàn)狀
四、全球乳制品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)出臺
第二節(jié)2011年美國乳制品市場現(xiàn)狀及預(yù)測
一、美國乳制品消費和生產(chǎn)分析
二、美國乳制品出口有補貼
三、美國乳制品全球貿(mào)易情況分析
第三節(jié) 2011年澳大利亞乳業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
一、澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)總況
二、澳大利亞乳制品市場和貿(mào)易
三、澳大利亞乳品技術(shù)發(fā)展分析
第四節(jié) 2011年亞洲乳制品行業(yè)現(xiàn)狀
一、菲律賓乳制品市場現(xiàn)狀
二、印度、智利乳業(yè)瞄準(zhǔn)中國市場
第五節(jié) 2011-2015年世界乳制品市場需求趨勢分析

第三章2011年中國乳制品行業(yè)整體運行動態(tài)分析
第一節(jié) 現(xiàn)階段我國乳制品行業(yè)運行總況
一、中國奶業(yè)發(fā)展的四個階段
二、中國奶業(yè)發(fā)展取得較大成就
三、中國奶業(yè)的科技發(fā)展
四、中國奶業(yè)的國際合作與交流
五、中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群分析
六、2009年乳品業(yè)逐步恢復(fù)正常平穩(wěn)運行
七、中國乳制品業(yè)熱點問題探討與策略分析
第二節(jié)2007-2011年中國乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計分析
一、2007-2010年全國乳制品產(chǎn)量分析
二、2011年1-6月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
三、2011年1-6月乳制品產(chǎn)量集中度分析
第三節(jié) 2011年中國乳制品市場運行概況
一、我國乳業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析
二、我國乳制品市場新品紛呈
三、中國乳制品各級市場分析
四、高端奶成乳品企業(yè)利潤新增長點
第四節(jié)2011年中國乳制品消費分析
一、乳制品消費者構(gòu)成及其營養(yǎng)需求
二、乳品消費結(jié)構(gòu)分析
三、乳品業(yè)消費者行為與心理探究
四、中國各省市城鎮(zhèn)居民人均乳品消費變化
五、乳業(yè)供需總量及結(jié)構(gòu)淺析

第四章 2007-2011年中國液態(tài)奶制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（1440）
第一節(jié)　2007-2011年中國液態(tài)奶制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié)　2011年二季度中國液態(tài)奶制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié)　2007-2011年中國液態(tài)奶制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)　2007-2011年中國液態(tài)奶制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié)　2007-2011年中國液態(tài)奶制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標(biāo)分析
二、主要盈利能力指標(biāo)分析

第五章 2007-2011年中國液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計分析
第一節(jié) 2007-2010年全國液體乳產(chǎn)量分析
第二節(jié) 2011年1-6月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
第三節(jié) 2011年1-6月液體乳產(chǎn)量集中度分析

第六章　2011年中國液態(tài)乳市場運行透析
第一節(jié) 2011年中國液態(tài)乳市場運行簡況
一、液態(tài)乳市場特點分析
二、中國液態(tài)乳的市場格局
三、我國液態(tài)奶市場恢復(fù)情況較好
四、消費者對液態(tài)乳滿意度回升
第二節(jié) 2011年中國超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶市場透析
一、超高溫滅菌奶概述
二、常溫奶消費市場分析
三、龍頭企業(yè)爭奪常溫奶市場
四、滅菌奶激活奶市
五、滅菌奶沖擊巴氏奶
第三節(jié) 2011年中國巴氏奶市場探析
一、巴氏奶市場概述
二、中國巴氏奶市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
三、巴氏奶市場的迷失
四、巴氏奶市場的競爭策略
五、推廣“巴氏奶”，光明乳業(yè)結(jié)盟國際紙業(yè)
六、巴氏奶企業(yè)未來發(fā)展的對策分析
七、中國巴氏奶發(fā)展建議
第四節(jié) 酸奶
一、華南酸奶市場大戰(zhàn)升級
二、蒙牛強勢殺入上海酸奶市場
三、杯裝酸奶悄然殺入液態(tài)奶市場
四、日本：盛行酸奶制品

第七章 2011年中國液態(tài)奶市場熱點問題分析
第一節(jié) 解密“還原奶”迷霧
一、六成“液態(tài)奶”是奶粉造
二、乳制品協(xié)會為“還原奶”正名
三、奶業(yè)專家集體聲援“還原奶”始末
第二節(jié) “毒奶粉”背后的產(chǎn)業(yè)黑幕回放
第三節(jié) 從“無抗奶”看液態(tài)奶的概念炒作
第四節(jié) “倒奶”事件凸現(xiàn)奶業(yè)低水平過剩
第五節(jié) 北京城區(qū)居民乳品消費需求分析
第六節(jié) 收縮戰(zhàn)略暗藏伏筆，外資乳業(yè)的隱身游戲

第八章2011年中國液態(tài)奶消費行為全面調(diào)研
第一節(jié) 液態(tài)奶消費特征
一、消費基礎(chǔ)的逐漸成熟帶動消費市場發(fā)展
二、消費者對液態(tài)奶的知識水平有所提高
第二節(jié) 液態(tài)奶消費者消費行業(yè)調(diào)研
一、飲用方式
二、飲用量
三、飲用包裝
四、飲用地點
五、購買地點
六、購買量
第三節(jié) 消費者認(rèn)識奶品信息來源
第四節(jié) 液態(tài)奶品牌消費構(gòu)成分析

第九章2011年中國液態(tài)奶市場競爭新格局分析
第一節(jié) 2011年中國液態(tài)奶市場競爭格局的變化
一、促銷活動加劇液態(tài)奶市場銷售量
二、草原牛奶上升趨勢明顯
三、北上南下、企業(yè)的大市場大格局行為
四、品牌戰(zhàn)加劇
五、液態(tài)奶競爭逐步趨于理性和成熟
第二節(jié) 2011年中國液態(tài)奶市場競爭力分析
一、奶源競爭分析—液態(tài)奶市場掀起“圈地”熱
二、產(chǎn)品競爭分析—液態(tài)奶構(gòu)成及分布
三、品牌競爭分析—液態(tài)奶品牌市場變化
第三節(jié) 2011年中國液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布
第四節(jié) 2011-2015年中國液態(tài)奶市場競爭趨勢分析

第十章 2011年中國液態(tài)奶行業(yè)品牌企業(yè)競爭力對比與關(guān)鍵性財務(wù)數(shù)據(jù)分析（企業(yè)可自選）
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 （600887）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 北京三元食品股份有限公司（600429）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司（600597）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 黑龍江光明松鶴乳品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 略……

第十一章 2011年中國液態(tài)奶關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之-奶業(yè)現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2011年世界奶業(yè)運行分析
一、世界奶業(yè)發(fā)展的基本情況
二、近期國際奶業(yè)的發(fā)展形勢
三、全球性的牛奶和奶制品價格走勢分析
四、國外扶持奶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗
第二節(jié) 2011年我國奶業(yè)形勢分析
一、中國奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略地位
二、中國奶業(yè)發(fā)展成就顯著
三、國際金融危機對中國奶業(yè)的影響及應(yīng)對措施
第三節(jié) 2011年中國西部奶業(yè)現(xiàn)狀分析
一、西部地區(qū)12個省、市、區(qū)的奶業(yè)現(xiàn)狀
二、西部奶業(yè)資源現(xiàn)狀
三、 東、西部奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與持點

第十二章 2011年中國液態(tài)奶關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)之-液態(tài)奶包裝行業(yè)現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2011年中國液態(tài)奶包裝行業(yè)綜述
一、中國液態(tài)奶包裝水平
二、外企壟斷無菌包裝
三、中國液態(tài)奶包裝業(yè)存在的問題
第二節(jié) 液態(tài)奶包裝膜選擇及印制工藝淺析
第三節(jié) 軟包裝液態(tài)鮮奶保質(zhì)期如何保障
第四節(jié) 2011-2015年我國液態(tài)奶包裝發(fā)展趨勢

第十三章 2011-2015年中國液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 2011-2015年中國乳品市場發(fā)展趨勢探析
一、液態(tài)奶市場發(fā)展趨勢十大特征
二、中國乳品市場消費趨勢
三、城鎮(zhèn)有效市場有效需求得到滿足
四、價格是影響液態(tài)奶消費模型分析
五、收入增長是農(nóng)村需求釋放必要條件
第二節(jié) 2011-2015年中國液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)趨勢探析
一、我國乳業(yè)“液態(tài)奶獨大”局面將改變
二、液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品格局趨勢分析
三、液態(tài)乳制品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品的發(fā)展趨勢
第三節(jié) 2011-2015年中國液態(tài)奶制品包裝新趨勢分析
一、利樂包裝
二、塑料杯無菌包裝
三、黑白鮮奶膜包裝
1、薄膜的衛(wèi)生性
2、薄膜的結(jié)構(gòu)設(shè)計
3、薄膜的熱封性
4、薄膜的印刷性
5、印刷油墨的選擇
四、全球OPP包裝薄膜市場需求呈上揚趨勢
第四節(jié) 2011-2015年中國功能性食品添加劑在液態(tài)奶中的應(yīng)用趨勢
一、在復(fù)原奶中的應(yīng)用
二、在巧克力奶和強化鈣奶中的應(yīng)用
三、在中性奶飲料中的應(yīng)用
四、在酸奶中的應(yīng)用
五、在低pH值奶飲料中的應(yīng)用
六、在植物蛋白飲料中的應(yīng)用

第十四章2011-2015年中國液態(tài)奶行業(yè)投資機會與風(fēng)險展望
第一節(jié) 2011年中國液態(tài)奶投資概況
一、伊利投資3.5億元建大型液態(tài)奶生產(chǎn)基地
二、投資40億元液態(tài)奶項目落戶沈陽市法庫縣
三、投資7億元的蒙牛液態(tài)奶項目落戶保定望都
第二節(jié) 2011-2015年液態(tài)奶行業(yè)投資機會分析
一、液態(tài)奶行業(yè)區(qū)域投資機會
二、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會分析
第三節(jié)2011-2015年液態(tài)奶行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
一、宏觀調(diào)控風(fēng)險
二、行業(yè)政策出臺風(fēng)險
三、市場競爭風(fēng)險
四、產(chǎn)品創(chuàng)新風(fēng)險
五、經(jīng)營管理風(fēng)險
六、其他風(fēng)險
第四節(jié) 成功案例解析與經(jīng)驗借鑒
一、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的成長模式研究
1、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢分析
2、內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)面臨的競爭因素分析
3、提升內(nèi)蒙古乳品產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的成長模式
二、光明、達(dá)能、優(yōu)諾上海酸奶市場征戰(zhàn)解讀
三、西部奶業(yè)發(fā)展的對策與措施
第五節(jié) 權(quán)威專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：全球液態(tài)奶消費量走勢圖
圖表：部分代表性乳品國際價格月度指數(shù)
圖表：歐盟乳品公共庫存變化趨勢，2002-2008（單位：千噸）
圖表：2006-2008年世界乳品市場一覽表
圖表：新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢，2000-2008，單位：千噸
圖表：2006-2008年主要乳品出口國出口量統(tǒng)計表
圖表：大洋洲國家脫脂奶粉出口價格（FOB),2006-2008
圖表：大洋洲國家干酪出口價格（FOB),2006-2008
圖表：大洋洲國家黃油出口價格（FOB),2006-2008
圖表：1990-2008年美國乳制品進(jìn)出口及逆差情況
圖表：2008年液態(tài)奶消費約占43%
圖表：調(diào)整后08年液態(tài)奶產(chǎn)量約占47%
圖表：2007-2009年液態(tài)奶消費量結(jié)構(gòu)
圖表：乳品產(chǎn)業(yè)鏈簡圖
圖表：2009年不同城市各渠道銷售金額占比
圖表：現(xiàn)代渠道加大對地級市投資
圖表：城鎮(zhèn)人均購買酸奶增速明顯快于鮮奶
圖表：2007-2010年全國乳制品產(chǎn)量分析
圖表：2011年1-6月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
圖表：2011年1-6月乳制品產(chǎn)量集中度分析
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2011年二季度我國液態(tài)奶制造行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年二季度我國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年二季度我國液態(tài)奶制造行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年二季度我國液態(tài)奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國液態(tài)奶制造行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長趨勢圖
圖表：2007-2010年全國液體乳產(chǎn)量分析
圖表：2011年1-6月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
圖表：2011年1-6月液體乳產(chǎn)量集中度分析
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：北京三元食品股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：光明乳業(yè)股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業(yè)有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：略……
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