2011-2015年中國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及發(fā)展前景調(diào)研報(bào)告

本報(bào)告主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及軟飲料行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場(chǎng)調(diào)查資料，立足于世界軟飲料行業(yè)整體發(fā)展大勢(shì)，對(duì)中國(guó)軟飲料行業(yè)的發(fā)展情況、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)、主要細(xì)分市場(chǎng)、進(jìn)出口、市場(chǎng)營(yíng)銷、競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了分析及預(yù)測(cè)，并對(duì)未來(lái)軟飲料行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了軟飲料行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為軟飲料生產(chǎn)、貿(mào)易、經(jīng)銷等企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

第一部分  行業(yè)發(fā)展分析

第一章 軟飲料行業(yè)相關(guān)概況 1
第一節(jié) 軟飲料行業(yè)介紹 1
一、軟飲料定義 1
二、軟飲料組成 1
三、軟飲料分類 1
四、軟飲料工藝 4
第二節(jié) 軟飲料行業(yè)政策分析 8
一、《飲料通則》分析 8
二、含乳飲料政策分析 9
三、果汁飲料政策分析 9
四、茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展情況 11
五、乳與乳制品中蛋白質(zhì)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 12
六、天然礦泉水新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況 13
七、飲料行業(yè)技術(shù)政策 14

第二章 國(guó)外軟飲料行業(yè)發(fā)展分析 16
第一節(jié) 世界軟飲料行業(yè)概況 16
一、中東軟飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀及展望 16
二、西歐軟飲料市場(chǎng)分析 18
三、亞洲和中東地區(qū)軟飲料和果汁市場(chǎng)發(fā)展分析 18
四、全球保健型飲料市場(chǎng)前景廣闊 19
第二節(jié) 部分國(guó)家軟飲料行業(yè)概況 20
一、意大利 20
二、美國(guó) 22
三、印度 23
四、英國(guó) 25
五、烏克蘭 26
六、日本 28

第三章 中國(guó)飲料行業(yè)分析 30
第一節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)總體概述 30
一、中國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展歷程回顧 30
二、中國(guó)飲料業(yè)發(fā)展規(guī)律及特點(diǎn) 33
三、中國(guó)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈 37
第二節(jié) 2009-2011年中國(guó)飲料行業(yè)運(yùn)行狀況 39
一、2009年我國(guó)飲料行業(yè)運(yùn)行情況分析 39
二、2010年中國(guó)飲料行業(yè)運(yùn)行情況分析 41
三、2011年中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展情況分析 43
第三節(jié) 中國(guó)飲料市場(chǎng)分析 46
一、中國(guó)飲料市場(chǎng)內(nèi)困外憂 46
二、中國(guó)飲料市場(chǎng)爭(zhēng)奪正酣 48
三、2011年飲料市場(chǎng)迎來(lái)銷售高峰 50
第四節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)品牌分析 51
一、中國(guó)飲料市場(chǎng)大眾品牌分析 51
二、中國(guó)民族飲料品牌高歌猛進(jìn) 55
三、中國(guó)飲料市場(chǎng)品牌格局剖析 56
四、中國(guó)飲料市場(chǎng)品牌發(fā)展戰(zhàn)略 59
五、中國(guó)飲料市場(chǎng)品牌發(fā)展趨勢(shì) 60
第五節(jié) 飲料行業(yè)存在的問題及策略 62
一、我國(guó)飲料生產(chǎn)企業(yè)面臨八大挑戰(zhàn) 62
二、新國(guó)標(biāo)出臺(tái)運(yùn)動(dòng)飲料和茶飲料遇新門檻 64
三、中國(guó)飲料企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 65
四、飲料行業(yè)產(chǎn)品和渠道創(chuàng)新是關(guān)鍵 70

第四章 2010-2011年中國(guó)飲料制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析 72
第一節(jié) 2010-2011年全國(guó)飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 72
一、2010年全國(guó)飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 72
二、2011年全國(guó)飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 73
第二節(jié) 2010-2011年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析 75
一、2010年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析 75
二、2011年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析 80
第三節(jié) 2010-2011年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析 84
一、2010年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析 84
二、2011年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析 89
第四節(jié) 2010-2011年全國(guó)及中國(guó)各省市飲料制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析 95
一、2010年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析 95
二、2011年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)行業(yè)規(guī)模分析 97
第五節(jié) 2010-2011年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)盈利能力分析 100
一、2010年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)盈利能力分析 100
二、2011年全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)盈利能力分析 104

第五章 2010-2011年中國(guó)軟飲料制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析 108
第一節(jié) 2010-2011年全國(guó)軟飲料制造行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 108
一、2010年全國(guó)軟飲料制造行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 108
二、2011年全國(guó)軟飲料制造行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 109
第二節(jié) 2010-2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析 111
一、2010年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析 111
二、2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)分析 116
第三節(jié) 2010-2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析 120
一、2010年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析 120
二、2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債分析 125
第四節(jié) 2010-2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)行業(yè)規(guī)模分析 131
一、2010年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)行業(yè)規(guī)模分析 131
二、2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)行業(yè)規(guī)模分析 133
第五節(jié) 2010-2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)盈利能力分析 136
一、2010年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)盈利能力分析 136
二、2011年全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)盈利能力分析 140

第六章 我國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展分析 144
第一節(jié) 中國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展綜述 144
一、中國(guó)軟飲料工業(yè)的發(fā)展回顧 144
二、2009年我國(guó)軟飲料市場(chǎng)運(yùn)行分析 145
三、2010年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)發(fā)展分析 150
四、2011年我國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展運(yùn)行分析 151
五、我國(guó)軟飲料市場(chǎng)的品牌效應(yīng)分析 153
六、我國(guó)軟飲料制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 154
第二節(jié) 2009-2011年全國(guó)及重點(diǎn)省市軟飲料產(chǎn)量分析 154
一、2009年全國(guó)及重點(diǎn)省市軟飲料產(chǎn)量分析 154
二、2010年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量分析 167
三、2011年全國(guó)及主要省份軟飲料產(chǎn)量分析 180
第三節(jié) 我國(guó)PET軟飲料包裝產(chǎn)品市場(chǎng)分析 189
一、行業(yè)環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)分析 189
二、市場(chǎng)狀況分析 190
三、五種競(jìng)爭(zhēng)力分析 190

第二部分  細(xì)分及相關(guān)行業(yè)分析

第七章 我國(guó)軟飲料行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 193
第一節(jié) 碳酸飲料 193
一、碳酸飲料的利與弊 193
二、碳酸飲料市場(chǎng)的挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì) 194
三、2010年碳酸飲料產(chǎn)量數(shù)據(jù) 195
四、2010年碳酸飲料市場(chǎng)發(fā)展分析 206
五、2011年碳酸飲料產(chǎn)量數(shù)據(jù) 207
六、我國(guó)碳酸飲料業(yè)發(fā)展問題及未來(lái)趨勢(shì)分析 214
第二節(jié) 飲用水 217
一、2010年飲用水產(chǎn)量分析 217
二、2011年飲用水產(chǎn)量分析 229
三、飲用水市場(chǎng)面臨第五次升級(jí)革命 238
四、中國(guó)飲用水產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“生態(tài)時(shí)代” 238
五、包裝飲用水市場(chǎng)格局分析 239
六、我國(guó)飲水機(jī)行業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì) 241
第三節(jié) 茶飲料 243
一、我國(guó)茶飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 243
二、茶飲料引領(lǐng)飲料市場(chǎng)新潮流 244
三、2010年中國(guó)茶飲料市場(chǎng)大打“健康戰(zhàn)” 245
四、2010年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量分析 248
五、2011年全國(guó)及主要省份精制茶產(chǎn)量分析 255
六、2011年我國(guó)茶飲料行業(yè)流行趨勢(shì) 261
七、中國(guó)茶飲料行業(yè)的發(fā)展瓶頸 262
八、中國(guó)茶飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 263
第四節(jié) 果汁飲料 265
一、中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 265
二、2009年我國(guó)果汁飲料產(chǎn)量分析 269
三、2010年果汁飲料市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 281
四、我國(guó)果汁飲料消費(fèi)群體分析 283
五、中國(guó)純果汁消費(fèi)市場(chǎng)潛力大 284
六、我國(guó)果汁飲料業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 285
第五節(jié) 含乳飲料 287
一、中國(guó)含乳飲料市場(chǎng)發(fā)展分析 287
二、2010年液體乳飲料產(chǎn)量分析 291
三、2011年液體乳飲料產(chǎn)量分析 304
四、2011年乳飲料迎來(lái)黃金時(shí)代 313
五、果粒酸乳飲料市場(chǎng)前景廣闊 316
六、2011-2012年乳制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 318
第六節(jié) 功能飲料 320
一、功能飲料市場(chǎng)概況 320
二、功能飲料市場(chǎng)發(fā)展特征 321
三、影響功能飲料發(fā)展的主要因素 322
四、2009年《飲料通則》對(duì)國(guó)功能性飲料的影響 323
五、2010年功能飲料再次進(jìn)入發(fā)展高峰期 325
六、功能性飲料市場(chǎng)潛力巨大 326
第七節(jié) 固體飲料 327
一、定義及配料 327
二、我國(guó)固體飲料發(fā)展現(xiàn)狀分析 327
三、低聚麥芽糖助推固體飲料升級(jí) 328
四、2011年固體飲料受推崇 330

第八章 軟飲料相關(guān)行業(yè)分析 331
第一節(jié) 茶葉市場(chǎng)分析 331
一、2009年我國(guó)茶葉業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 331
二、2009年我國(guó)茶葉出口情況分析 332
三、2010年我國(guó)茶葉市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 334
四、2010年我國(guó)茶葉出口情況分析 336
五、2011年我國(guó)茶葉出口形勢(shì)預(yù)測(cè) 338
六、2011中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)四大趨勢(shì) 339
第二節(jié) 我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)分析 343
一、2010中國(guó)奶業(yè)發(fā)展分析 343
二、2011年中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)走勢(shì)分析 361
三、2011年國(guó)產(chǎn)奶業(yè)完成產(chǎn)業(yè)升級(jí) 362
四、2010-2012年全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃 363
五、2011-2020年我國(guó)奶業(yè)發(fā)展目標(biāo) 363
第三節(jié) 食糖行業(yè)市場(chǎng)分析 364
一、中國(guó)食糖市場(chǎng)需求加速增長(zhǎng) 364
二、2009年我國(guó)成品糖產(chǎn)量情況 365
三、200910年制糖期國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)回顧 371
四、201011年制糖期國(guó)內(nèi)食糖形勢(shì)展望 372
五、2011年中國(guó)食糖市場(chǎng)分析 374
六、中國(guó)食糖行業(yè)調(diào)控建議分析 378

第九章 飲料包裝行業(yè)分析 380
第一節(jié) 行業(yè)概述 380
一、軟飲料個(gè)性包裝分析 380
二、飲料包裝的種類 381
三、我國(guó)飲料包裝市場(chǎng)特點(diǎn) 384
四、包裝促銷與消費(fèi)心理分析 385
第二節(jié) 我國(guó)飲料包裝行業(yè)發(fā)展分析 389
一、國(guó)內(nèi)外四大飲料包裝市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 389
二、國(guó)內(nèi)飲料包裝市場(chǎng)分析 391
三、飲料包裝行業(yè)市場(chǎng)格局 393
四、飲料包裝行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析 394
五、中國(guó)食品飲料包裝市場(chǎng)分析 395
六、玻璃瓶在飲料包裝市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 395
第三節(jié) PET飲料瓶 399
一、PET瓶飲料包裝的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) 399
二、PET瓶飲料包裝業(yè)環(huán)境及趨勢(shì) 400
三、PET瓶飲料包裝市場(chǎng)狀況分析 400
四、PET瓶飲料包裝五種競(jìng)爭(zhēng)力分析 401
五、我國(guó)PET飲料瓶市場(chǎng)蘊(yùn)藏商機(jī) 402
第四節(jié) 飲料包裝行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 403
一、飲料包裝發(fā)展新趨勢(shì) 403
二、飲料包裝環(huán)?；厔?shì)分析 404
三、從包裝材料分析飲料包裝發(fā)展趨勢(shì) 405
四、從包裝理念分析飲料包裝發(fā)展趨勢(shì) 407

第三部分  行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

第十章 軟飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 412
第一節(jié) 軟飲料競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析 412
一、軟飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析 412
二、我國(guó)軟飲料行業(yè)SWOT分析 412
三、科技創(chuàng)新引領(lǐng)飲料變革 420
四、我國(guó)飲料業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 420
五、中外飲料在華競(jìng)爭(zhēng)狀況 422
第二節(jié) 中國(guó)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況 424
一、中國(guó)飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 424
二、我國(guó)飲料行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 426
三、外資購(gòu)并影響我國(guó)飲料業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 426
四、飲料企業(yè)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”競(jìng)爭(zhēng)模式形成 428
第三節(jié) 軟飲料行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 429
一、中國(guó)茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 429
二、中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 430
三、中國(guó)乳飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 431
四、中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 431
五、我國(guó)功能飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 432
六、我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 433
七、中國(guó)咖啡飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 433

第十一章 著名軟飲料企業(yè)分析 435
第一節(jié) 可口可樂公司 435
一、公司簡(jiǎn)介 435
二、公司在華戰(zhàn)略分析 435
三、2010年可口可樂公司經(jīng)營(yíng)分析 441
四、2011年可口可樂公司經(jīng)營(yíng)分析 443
五、可口可樂茶飲料市場(chǎng)發(fā)展歷程 443
六、可口可樂加速擴(kuò)展果汁飲料市場(chǎng) 444
第二節(jié) 百事可樂公司 445
一、公司簡(jiǎn)介 445
二、公司發(fā)展歷程 446
三、公司在華發(fā)展 447
四、2011年百事可樂經(jīng)營(yíng)分析 450
第三節(jié) 統(tǒng)一企業(yè) 451
一、公司概況 451
二、2010年公司經(jīng)營(yíng)情況 453
三、2011年公司經(jīng)營(yíng)情況 453
第四節(jié) 河北承德露露股份有限公司 454
一、企業(yè)概況 454
二、2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 455
三、2010-2011年企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 456
四、2011年公司發(fā)展展望及策略 460
第五節(jié) 北京匯源飲料食品有限公司 462
一、公司概況 462
二、2010年公司經(jīng)營(yíng)狀況分析 463
三、2011年公司經(jīng)營(yíng)狀況 464
四、2011年公司發(fā)展動(dòng)態(tài) 465
第六節(jié) 娃哈哈集團(tuán) 466
一、公司概況 466
二、公司發(fā)展策略 468
三、公司發(fā)展目標(biāo) 468
四、2010公司經(jīng)營(yíng)情況 469
第七節(jié) 農(nóng)夫山泉股份有限公司 469
一、公司概況 469
二、公司市場(chǎng)策略 470
三、農(nóng)夫山泉藍(lán)海戰(zhàn)略 471
第八節(jié) 加多寶集團(tuán) 475
一、公司簡(jiǎn)介 475
二、王老吉營(yíng)銷策略 475
三、2011年加多寶進(jìn)軍飲用水市場(chǎng) 478
第九節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司 478
一、公司簡(jiǎn)介 478
二、2010年公司經(jīng)營(yíng)情況 480
三、2011年公司經(jīng)營(yíng)情況 481
第十節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 483
一、公司簡(jiǎn)介 483
二、2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 486
三、2010-2011年企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析 487
四、2011年公司發(fā)展展望及策略 492

第四部分  行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及戰(zhàn)略

第十二章 2011-2015年軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 497
第一節(jié) 2011-2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 497
一、2011年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指標(biāo)分析 497
二、2011年中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)前瞻及政策走勢(shì)分析 509
第二節(jié) 飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 514
一、2011年中國(guó)飲料業(yè)突圍方向分析 514
二、2011年中國(guó)飲料總產(chǎn)量預(yù)測(cè) 519
三、未來(lái)中國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 519
四、植物成為未來(lái)飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) 521
五、我國(guó)飲料市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展格局分析 523
第三節(jié) 軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 529
一、軟飲料發(fā)展趨勢(shì) 529
二、軟飲料包裝發(fā)展趨勢(shì) 533
三、我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)前景分析 536
四、我國(guó)飲用水行業(yè)前景分析 538
五、茶飲料成為市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 541
六、2011年我國(guó)軟飲料生產(chǎn)總量的發(fā)展趨勢(shì)與展望 542

第十三章 2011-2015年軟飲料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 544
第一節(jié) 軟飲料市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析 544
一、中國(guó)飲料營(yíng)銷流派分析 544
二、軟飲料終端營(yíng)銷策略 546
三、軟飲料銷售策略 547
四、飲料營(yíng)銷思維創(chuàng)新策略 550
第二節(jié) 軟飲料經(jīng)營(yíng)策略分析 553
一、軟飲料市場(chǎng)細(xì)分策略 553
二、軟飲料市場(chǎng)創(chuàng)新策略 559
三、飲料品牌定位與品類規(guī)劃策略 562
四、軟飲料新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 565
第三節(jié) 軟飲料產(chǎn)品營(yíng)銷策略分析 568
一、果汁飲料營(yíng)銷策略分析 568
二、涼茶飲料營(yíng)銷策略 576
三、可口可樂營(yíng)銷策略分析 577
四、王老吉營(yíng)銷策略分析 578
五、哇哈哈本土飲料產(chǎn)品策略 584
六、匯源的漸進(jìn)營(yíng)銷策略 588

第十四章 2011-2015年軟飲料企業(yè)發(fā)展策略 591
第一節(jié) 我國(guó)本土軟飲料渠道戰(zhàn)略分析 591
一、軟飲料行業(yè)銷售特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 591
二、飲料企業(yè)的營(yíng)銷渠道現(xiàn)狀 592
三、飲料行業(yè)的現(xiàn)用渠道模式及優(yōu)缺點(diǎn)分析 592
四、飲料企業(yè)渠道管理存在的主要問題 593
五、軟飲料企業(yè)渠道營(yíng)銷策略建議 594
第二節(jié) 軟飲料企業(yè)零售渠道深度分銷模式的完善 597
一、零售渠道深度分銷模式及其盛行原因 597
二、零售渠道深度分銷模式有效實(shí)施難點(diǎn) 598
三、完善軟飲料企業(yè)的零售渠道深度分銷模式 599
第三節(jié) 軟飲料企業(yè)的顧客關(guān)系營(yíng)銷策略研究 600
一、軟飲料行業(yè)的概況 600
二、顧客關(guān)系營(yíng)銷理念 602
三、顧客關(guān)系營(yíng)銷策略 602
第四節(jié) 中小飲料企業(yè)品牌戰(zhàn)略思考 604
一、中小飲料企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 604
二、中小飲料企業(yè)的品牌戰(zhàn)術(shù) 605
三、品牌成功經(jīng)營(yíng)的條件 606
第五節(jié) 飲料企業(yè)創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”戰(zhàn)略分析 607
一、飲料業(yè)創(chuàng)造“虛擬價(jià)值”的意義 607
二、碳酸飲料：打造虛擬感覺 609
三、果汁市場(chǎng)：策略依濃度而定 612
四、低濃度果汁：靠“虛擬價(jià)值”支撐 612
五、純果汁：凸顯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 613
六、中濃度混合果汁：虛實(shí)并重 613
七、天然水：水質(zhì)至上 614
八、功能茶飲料：突出功效 617
九、乳類飲料：策略隨市場(chǎng)定位而變 620
十、乳酸菌飲品：緊貼潮流 621
十一、高端奶：營(yíng)造高端形象 622

圖表目錄
圖表：植物蛋白飲料的分類 1
圖表：蔬菜汁飲料的分類 2
圖表：固體飲料的分類 3
圖表：天然礦泉水飲料的分類 3
圖表：飲料的分類 4
圖表：飲料按原材料的組織分類 4
圖表：美國(guó)軟飲料的分類 22
圖表：日本軟飲料的分類 29
圖表：2010年1-12月飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 72
圖表：2011年1-6月飲料制造業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 73
圖表：2010年1-12月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)格） 75
圖表：2010年1-12月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值比去年同期增長(zhǎng)（當(dāng)年價(jià)格） 76
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品 76
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品比去年同期增長(zhǎng) 77
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 78
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比去年同期增長(zhǎng) 79
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品 80
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品比去年同期增長(zhǎng) 81
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值收入 82
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值比去年同期增長(zhǎng) 83
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 84
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 85
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn) 85
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn)比去年同期增長(zhǎng) 86
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì) 87
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 88
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 89
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 90
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn) 91
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn)比去年同期增長(zhǎng) 92
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì) 93
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 93
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù) 95
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù)比去年同期增長(zhǎng) 96
圖表：2010年1-12月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 96
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù) 97
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù)比去年同期增長(zhǎng) 98
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 99
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額 100
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 101
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 102
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比去年同期增長(zhǎng) 103
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額 104
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 105
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 106
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市飲料制造業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比去年同期增長(zhǎng) 106
圖表：2010年1-12月軟飲料制造行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 108
圖表：2011年1-6月軟飲料制造行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 109
圖表：2010年1-12月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)格） 111
圖表：2010年1-12月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)工業(yè)銷售產(chǎn)值比去年同期增長(zhǎng)（當(dāng)年價(jià)格） 112
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品 112
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品比去年同期增長(zhǎng) 113
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 114
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比去年同期增長(zhǎng) 115
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品 116
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品比去年同期增長(zhǎng) 117
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入 118
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入比去年同期增長(zhǎng) 119
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 120
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 121
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn) 121
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn)比去年同期增長(zhǎng) 122
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì) 123
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 124
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì) 125
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 126
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn) 127
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)流動(dòng)資產(chǎn)比去年同期增長(zhǎng) 128
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì) 129
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)負(fù)債合計(jì)比去年同期增長(zhǎng) 129
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù) 131
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù)比去年同期增長(zhǎng) 132
圖表：2010年1-12月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 132
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù) 133
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)全部從業(yè)人員平均人數(shù)比去年同期增長(zhǎng) 134
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)企業(yè)單位數(shù) 135
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額 136
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 137
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 138
圖表：2010年1-11月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比去年同期增長(zhǎng) 139
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額 140
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)單位數(shù) 141
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額 141
圖表：2011年1-6月全國(guó)及各省市軟飲料制造行業(yè)累計(jì)虧損企業(yè)虧損總額比去年同期增長(zhǎng) 142
圖表：2009年1-12月軟飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2010年1-12月軟飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2011年1-6月軟飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2009年1-12月碳酸飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2010年1-12月碳酸飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2011年1-6月碳酸飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：碳酸飲料的分類 215
圖表：2009年1-12月瓶（罐）裝飲用水產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2010年1-12月瓶（罐）裝飲用水產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2011年1-6月瓶（罐）裝飲用水產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2009年1-12月精制茶產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2010年1-12月精制茶產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2011年1-6月精制茶產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：果汁飲料的分類 266
圖表：2009中國(guó)十大果汁飲料與健康飲料品牌 268
圖表：2009年6-11月中國(guó)的濃縮蘋果汁出口單價(jià)走勢(shì)圖 268
圖表：2002-2009年主要經(jīng)濟(jì)體進(jìn)口中國(guó)的濃縮蘋果汁數(shù)量 269
圖表：2002-2009年11月中國(guó)的濃縮蘋果汁出口量及2010年走勢(shì)預(yù)測(cè) 269
圖表：2009年1-12月果汁及果汁飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2010年1-12月果汁及果汁飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2011年1-6月果汁及果汁飲料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2009年1-12月液體乳產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2010年1-12月液體乳產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2011年1-6月液體乳產(chǎn)量及增長(zhǎng)率全國(guó)合計(jì) 195
圖表：2006年-2011年我國(guó)功能飲料產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì) 326
圖表：2010-2011年底食糖產(chǎn)銷量情況 375
圖表：2010-2011年全國(guó)食糖產(chǎn)銷率 375
圖表：2009年Q2消費(fèi)者不同類別飲料檢索重合 388
圖表：2011年河北承德露露股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成表 456
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)表 456
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司長(zhǎng)期投資表 457
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司固定資產(chǎn)表 457
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司無(wú)形及其他資產(chǎn)表 457
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司流動(dòng)負(fù)債表 457
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司長(zhǎng)期負(fù)債表 457
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司股東權(quán)益表 458
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入表 458
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)表 458
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)表 458
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司利潤(rùn)總額表 458
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司凈利潤(rùn)表 459
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司每股指標(biāo)表 459
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司獲利能力表 459
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力表 459
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司償債能力表 459
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 460
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司發(fā)展能力表 460
圖表：2010-2011年河北承德露露股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 460
圖表：哇哈哈集團(tuán)全國(guó)分布圖 468
圖表：2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成表 487
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)表 488
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司長(zhǎng)期投資表 488
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)表 488
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司無(wú)形及其他資產(chǎn)表 488
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)負(fù)債表 489
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司長(zhǎng)期負(fù)債表 489
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司股東權(quán)益表 489
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入表 490
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)表 490
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)表 490
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司利潤(rùn)總額表 490
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司凈利潤(rùn)表 490
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司每股指標(biāo)表 490
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司獲利能力表 491
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力表 491
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司償債能力表 491
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 491
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司發(fā)展能力表 492
圖表：2010-2011年內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 492
圖表：1998年—2011年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%） 502
圖表：2000年6月—2011年6月工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)率（%） 503
圖表：2000年6月—2011年6月社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率（%） 504
圖表：2000年1-6月—2011年1-6月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%） 505
圖表：2000年6月—2011年6月出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度同比增長(zhǎng)率（%） 506
圖表：2000年6月—2011年6月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 506
圖表：2000年6月—2011年6月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 507
圖表：2000年6月—2011年6月貨幣供應(yīng)量月度同比增長(zhǎng)率（%） 508
圖表：零度渠道深度分銷模式 597
圖表：企業(yè)通過營(yíng)銷、服務(wù)、質(zhì)量構(gòu)建的顧客滿意模型 602