2012-2016年中國食醋行業(yè)趨勢及調(diào)研分析報(bào)告

【導(dǎo)讀】

第一章 食醋產(chǎn)業(yè)基本概述 14
第一節(jié) 醋的相關(guān)概述 14
一、醋的分類 14
二、醋的功能及原理 15
第二節(jié) 醋的歷史和文化 16
第三節(jié) 中國四大名醋 17
第四節(jié) 醋的加工技術(shù) 18
一、果醋的生產(chǎn)加工技術(shù) 18
二、發(fā)酵醋的生產(chǎn)技術(shù) 18
第二章 全球食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 21
第一節(jié)2011年全球食醋行業(yè)發(fā)展概況 21
一、全球主要名醋的特色分析 21
二、全球食醋市場運(yùn)行狀況分析 22
三、國外保健醋生產(chǎn)的發(fā)展?fàn)顩r 22
第二節(jié) 2011年全球食醋主要地區(qū)運(yùn)行情況分析 23
一、美國 23
二、日本 24
三、歐洲 24
第三節(jié) 2012-2016年全球食醋市場發(fā)展趨勢分析 25
第三章 中國食醋行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 27
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 27
一、2012年中國GDP增長情況分析 27
二、2012年工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 28
三、2012年全社會固定資產(chǎn)投資分析 30
四、2012年社會消費(fèi)品零售總額分析 32
五、2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 33
六、2012年對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 35
第二節(jié) 中國食醋行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 38
一、管理體制及法律法規(guī) 38
二、食醋相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策 39
三、食醋生產(chǎn)許可政策 40
四、食醋行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 42
五、食醋行業(yè)其他政策 44
第三節(jié) 中國食醋行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 45
一、人口環(huán)境分析 45
二、教育環(huán)境分析 48
三、文化環(huán)境分析 49
四、科技環(huán)境分析 49
五、生態(tài)環(huán)境分析 50
六、中國城鎮(zhèn)化率 51
七、居民消費(fèi)觀念和習(xí)慣 51
第四章 中國食醋行業(yè)運(yùn)行形勢解析 52
第一節(jié) 2011年中國食醋行業(yè)發(fā)展綜述 52
一、中國食醋行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn) 52
二、中國食醋行業(yè)技術(shù)分析 52
三、年產(chǎn)10萬噸千禾醬油食醋生產(chǎn)線竣工 60
四、太原打造國家級食醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地 61
第二節(jié) 2011年中國醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題分析 62
一、企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小 62
二、企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生狀況較差 62
三、技術(shù)落后科研投入不足 62
四、企業(yè)之間存在不正當(dāng)競爭 63
第三節(jié) 2011年中國食醋行業(yè)解決問題的對策分析 63
第五章 中國食醋行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢分析 64
第一節(jié) 2011年中國醋業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r分析 64
一、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場 64
二、山西醋市場發(fā)展及其品牌分布 64
三、中國食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)分析 65
四、餐飲成為食醋行業(yè)發(fā)展的主引擎 66
第二節(jié) 2011年中國食醋市場供需狀況統(tǒng)計(jì)分析 66
一、2011年中國食醋市場供給分析 66
二、2011年中國食醋需求量分析 67
三、2011年中國食醋市場規(guī)模分析 67
第六章 中國食醋制造行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 68
第一節(jié) 2011-2012年中國食醋制造行業(yè)發(fā)展分析 68
一、2011年中國食醋制造行業(yè)發(fā)展概況 68
二、2012年中國食醋制造行業(yè)發(fā)展概況 70
第二節(jié) 2007-2012年中國食醋制造行業(yè)規(guī)模分析 73
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 73
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 75
三、銷售規(guī)模增長分析 76
四、利潤規(guī)模增長分析 78
第三節(jié) 2011-2012年中國食醋制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 80
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 80
二、資產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 81
三、銷售規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 83
四、利潤規(guī)模結(jié)構(gòu)分析 84
第四節(jié) 2007-2012年中國食醋制造行業(yè)產(chǎn)值分析 86
一、產(chǎn)成品增長分析 86
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析 88
三、出口交貨值分析 89
第五節(jié) 2007-2012年中國食醋制造行業(yè)成本費(fèi)用分析 91
一、銷售成本分析 91
二、主要費(fèi)用分析 91
第六節(jié) 2007-2012年中國食醋制造行業(yè)運(yùn)營效益分析 94
一、償債能力分析 94
二、盈利能力分析 96
三、運(yùn)營能力分析 102
第七章 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)出口狀況分析 107
第一節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口分析 107
一、進(jìn)口數(shù)量情況（2209） 107
二、進(jìn)口金額情況 107
第二節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口分析 108
一、出口數(shù)量情況 108
二、出口金額情況 108
第三節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)出口均價(jià)分析 109
第四節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)出口流向分析 110
一、進(jìn)口來源地情況 110
二、出口目的地情況 111
第五節(jié) 中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)出口省市分析 113
一、進(jìn)口省市情況 113
二、出口省市情況 115
第八章 中國食醋行業(yè)市場消費(fèi)者偏好調(diào)查 117
第一節(jié) 中國食醋產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 117
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 117
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 117
三、不同性別的消費(fèi)者偏好調(diào)查 118
四、不同食醋種類消費(fèi)偏好調(diào)查 118
第二節(jié) 中國食醋產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查 119
一、消費(fèi)者對食醋產(chǎn)品品牌偏好調(diào)查 119
二、消費(fèi)者選擇食醋品牌的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查 119
三、消費(fèi)者對食醋消費(fèi)需求情況調(diào)查 120
四、消費(fèi)者對食醋產(chǎn)品包裝的偏好調(diào)查 120
五、消費(fèi)者對食醋產(chǎn)品容量的偏好調(diào)查 121
六、消費(fèi)者對食醋價(jià)格的接受情況調(diào)查 122
七、消費(fèi)者對食醋品牌的首要認(rèn)知渠道 122
第三節(jié) 中國不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析 123
一、價(jià)格敏感程度 123
二、品牌影響程度 123
三、購買方便的影響 124
四、廣告的影響程度 124
五、包裝的影響程度 125
第九章 中國食醋行業(yè)市場競爭格局分析 126
第一節(jié) 2011年中國食醋行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 126
一、釀醋行業(yè)面臨市場競爭激烈 126
二、食醋區(qū)域競爭分析 126
三、中小型醋業(yè)如何提升競爭力 126
第二節(jié) 2011年中國食醋行業(yè)市場競爭格局分析 127
一、企業(yè)集中度分析 127
二、市場集中度分析 128
第三節(jié) 2011年中國食醋行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域競爭分析 129
第十章 中國食醋行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力與關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析 131
第一節(jié) 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 131
一、企業(yè)基本情況 131
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 132
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 133
四、企業(yè)盈利能力分析 133
五、企業(yè)償債能力分析 133
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 134
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 134
第二節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司 135
一、公司基本情況 135
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 135
三、企業(yè)償債能力分析 136
四、企業(yè)盈利能力分析 136
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 137
第三節(jié) 山西老陳醋集團(tuán)有限公司 137
一、公司基本情況 137
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 138
三、企業(yè)償債能力分析 139
四、企業(yè)盈利能力分析 139
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 139
第四節(jié) 四川保寧醋有限責(zé)任公司 140
一、公司基本情況 140
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 140
三、企業(yè)償債能力分析 141
四、企業(yè)盈利能力分析 141
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 142
第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司 142
一、公司基本情況 142
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 143
三、企業(yè)償債能力分析 143
四、企業(yè)盈利能力分析 144
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 144
第六節(jié) 王致和集團(tuán)龍門醋業(yè)有限公司 145
一、公司基本情況 145
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 145
三、企業(yè)償債能力分析 146
四、企業(yè)盈利能力分析 147
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 147
第七節(jié) 山東玉兔食品有限責(zé)任公司 147
一、公司基本情況 147
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 148
三、企業(yè)償債能力分析 149
四、企業(yè)盈利能力分析 149
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 150
第八節(jié) 天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司 150
一、公司基本情況 150
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 150
三、企業(yè)償債能力分析 151
四、企業(yè)盈利能力分析 152
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 152
第九節(jié) 山西紫林食品有限公司 152
一、公司基本情況 152
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 153
三、企業(yè)償債能力分析 154
四、企業(yè)盈利能力分析 154
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 155
第十節(jié) 四川省閬州醋業(yè)有限公司 155
一、公司基本情況 155
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 156
三、企業(yè)償債能力分析 157
四、企業(yè)盈利能力分析 157
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析 158
第十一章 中國食醋原料市場運(yùn)行走勢分析 159
第一節(jié) 大豆 159
一、中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 159
二、中國大豆種植區(qū)域分布 160
三、中國大豆供需平衡情況 164
第二節(jié) 小麥 165
一、中國的小麥播種及產(chǎn)量 165
二、中國小麥?zhǔn)袌鱿M(fèi)分析 167
三、中國小麥價(jià)格走勢分析 170
第三節(jié) 玉米 171
一、中國玉米播種及產(chǎn)量 171
二、中國玉米市場消費(fèi)情況 174
三、中國玉米價(jià)格走勢分析 176
第四節(jié) 稻米 178
一、中國稻米播種及產(chǎn)量 178
二、中國稻米市場消費(fèi)情況 180
三、中國稻米價(jià)格走勢分析 183
第十二章 中國調(diào)味品行業(yè)市場運(yùn)行局勢探討 187
第一節(jié) 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況 187
一、中國調(diào)味品業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r 187
二、中國調(diào)味品行業(yè)零售規(guī)模分析 188
三、中國調(diào)味品行業(yè)競爭格局分析 189
四、中國調(diào)味品行業(yè)技術(shù)水平分析 189
五、中國餐飲業(yè)發(fā)展拉動調(diào)味品增長 189
六、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展存在的問題 190
第二節(jié) 中國調(diào)味品市場運(yùn)行分析 191
一、中國調(diào)味品的產(chǎn)品市場特性 191
二、中國調(diào)味品市場迎來整合高峰 193
三、中國調(diào)味品行業(yè)規(guī)范影響分析 193
四、西餐食品市場對調(diào)味品需求分析 193
第三節(jié) 中國調(diào)味品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 196
第十三章 2012-2016年中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 198
第一節(jié) 2012-2016年中國食醋行業(yè)發(fā)展前景展望 198
一、調(diào)味品行業(yè)趨勢分析 198
二、山西醋產(chǎn)業(yè)前景分析 198
三、開發(fā)果醋未來潛力巨大 199
四、食醋釀造技術(shù)趨勢分析 200
第二節(jié) 2012-2016年中國食醋行業(yè)市場預(yù)測分析 202
一、食醋市場供給預(yù)測分析 202
二、食醋市場規(guī)模預(yù)測分析 202
三、食醋進(jìn)出口預(yù)測分析 203
第三節(jié) 2012-2016年中國食醋行業(yè)市場盈利預(yù)測分析 203
第十四章 2012-2016年中國食醋行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)分析 204
第一節(jié) 2012-2016年中國食醋行業(yè)投資環(huán)境分析 204
一、“十二五”期間中國經(jīng)濟(jì)形勢 204
二、“十二五”餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃 206
三、中國調(diào)味品進(jìn)入門檻提高 206
四、政策支持調(diào)味品行業(yè)發(fā)展 207
五、中國食醋業(yè)的進(jìn)入壁壘分析 207
第二節(jié) 2012-2016年中國食醋行業(yè)投資機(jī)會分析 208
一、中國食醋消費(fèi)需求潛力分析 208
二、零售渠道發(fā)展促進(jìn)消費(fèi)分析 208
三、未來食醋市場發(fā)展的驅(qū)動力 209
四、中式食醋在國外需求逐漸增加 210
第三節(jié) 2012-2016年中國食醋行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 210
一、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 210
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 210
三、市場原材料風(fēng)險(xiǎn) 211
四、生產(chǎn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 211
第四節(jié) 2012-2016年中國食醋行業(yè)投資策略及建議 211
一、加大科研開發(fā) 211
二、實(shí)施大集團(tuán)戰(zhàn)略 212
三、加大醋文化宣揚(yáng) 212
四、重視品牌建設(shè) 212
五、發(fā)展對外貿(mào)易 212
第十五章 中國食醋企業(yè)融資及IPO上市策略指導(dǎo)分析 213
第一節(jié) 食醋企業(yè)融資渠道與選擇分析 213
一、食醋企業(yè)融資方法與渠道簡析 213
二、利用股權(quán)融資謀劃企業(yè)發(fā)展機(jī)遇 215
三、利用政府杠桿拓展企業(yè)融資渠道 219
四、適度債權(quán)融資配置自身資本結(jié)構(gòu) 220
五、關(guān)注民間資本和外資的投資動向 221
第二節(jié) 食醋企業(yè)境內(nèi)IPO上市目的及條件 222
一、食醋企業(yè)境內(nèi)上市主要目的 222
二、食醋企業(yè)上市需滿足的條件 223
（一）企業(yè)境內(nèi)主板 IPO 主要條件 223
（二）企業(yè)境內(nèi)中小板IPO主要條件 224
（三）企業(yè)境內(nèi)創(chuàng)業(yè)板IPO主要條件 225
三、企業(yè)改制上市中的關(guān)鍵問題 226
第三節(jié) 食醋企業(yè)IPO上市的相關(guān)準(zhǔn)備 227
一、企業(yè)該不該上市 227
二、企業(yè)應(yīng)何時(shí)上市 227
三、企業(yè)應(yīng)何地上市 228
四、企業(yè)上市前準(zhǔn)備 228
（一）企業(yè)上市前綜合評估 228
（二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組 228
（三）選擇并配合中介機(jī)構(gòu) 229
（四）應(yīng)如何選擇中介機(jī)構(gòu) 229
第四節(jié) 食醋企業(yè)IPO上市的規(guī)劃實(shí)施 229
一、上市費(fèi)用規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)組建 229
二、盡職調(diào)查及問題解決方案 233
三、改制重組需關(guān)注重點(diǎn)問題 236
四、企業(yè)上市輔導(dǎo)及注意事項(xiàng) 239
五、上市申報(bào)材料制作及要求 241
六、網(wǎng)上路演推介及詢價(jià)發(fā)行 243
第五節(jié) 食醋企業(yè)IPO上市審核工作流程 244
一、企業(yè)IPO上市基本審核流程 244
二、企業(yè)IPO上市具體審核環(huán)節(jié) 245
三、與發(fā)行審核流程相關(guān)的事項(xiàng) 248

 
圖表目錄
圖表 1  醋按制醋工藝流程來分類 14
圖表 2  食醋功能及其原理 15
圖表 3  2007-2011年全球食醋產(chǎn)量變化趨勢圖 22
圖表 4  2006-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 28
圖表 5  2006-2011年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 28
圖表 6  2006-2011年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 29
圖表 7  2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤及其增長速度 29
圖表 8  2006-2012年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 31
圖表 9  2011年中國社會消費(fèi)品零售總額同比增長趨勢圖 32
圖表 10  2006-2012年中國社會消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖 33
圖表 11  2006-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 34
圖表 12  2006-2012年農(nóng)村居民純收入及增長情況統(tǒng)計(jì) 34
圖表 13  2011年中國貨物進(jìn)出口總額及其增長速度 35
圖表 14  2006-2012年中國進(jìn)出口總額增長趨勢圖 37
圖表 15  食醋生產(chǎn)經(jīng)營涉及的相關(guān)法律法規(guī) 38
圖表 16  食醋理化指標(biāo) 43
圖表 17  食醋微生物指標(biāo) 43
圖表 18  食醋行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)涉及主要法律法規(guī)及政策 44
圖表 19  2011年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況 45
圖表 20  2004-2011年中國人口數(shù)量變化趨勢圖 46
圖表 21  2011年末中國各年齡段人口比重 46
圖表 22  2006-2011年中國各年齡段人口比重變化情況 47
圖表 23  2006-2011年中國各級各類學(xué)校招生人數(shù)統(tǒng)計(jì) 49
圖表 24  2005-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 51
圖表 25  固態(tài)法食醋生產(chǎn)工藝流程圖 56
圖表 26  酶法液化通風(fēng)回流制醋新工藝流程 58
圖表 27  液體深層發(fā)酵制醋工藝流程 59
圖表 28  中國食醋行業(yè)渠道構(gòu)成 66
圖表 29  2007-2011年中國食醋產(chǎn)量變化趨勢圖 66
圖表 30  2007-2011年中國食醋市場需求量變化趨勢圖 67
圖表 31  2007-2011年中國食醋行業(yè)市場規(guī)模增長趨勢圖 67
圖表 32  2011年中國食醋制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 68
圖表 33  2011年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 69
圖表 34  2011年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 70
圖表 35  2011年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 70
圖表 36  2011年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 70
圖表 37  2012年中國食醋制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 71
圖表 38  2012年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 72
圖表 39  2012年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 72
圖表 40  2012年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 73
圖表 41  2012年中國食醋制造行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 73
圖表 42  2007-2012年中國食醋制造企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 74
圖表 43  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)數(shù)量比較 74
圖表 44  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 75
圖表 45  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 75
圖表 46  2012年中國各省區(qū)食醋制造行業(yè)資產(chǎn)總額比較 76
圖表 47  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 77
圖表 48  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 77
圖表 49  2012年中國各省區(qū)食醋制造行業(yè)銷售收入比較 77
圖表 50  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計(jì) 78
圖表 51  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)利潤增長趨勢圖 79
圖表 52  2012年中國各省區(qū)食醋制造行業(yè)利潤總額比較 79
圖表 53  2011-2012年中國不同規(guī)模食醋制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 80
圖表 54  2012年中國不同規(guī)模食醋制造企業(yè)數(shù)量所占份額 80
圖表 55  2011-2012年中國不同所有制食醋制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 81
圖表 56  2012年中國不同所有制食醋制造企業(yè)數(shù)量所占份額 81
圖表 57  2011-2012年不同規(guī)模食醋制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 82
圖表 58  2012年中國不同規(guī)模食醋制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 82
圖表 59  2011-2012年中國不同所有制食醋制造企業(yè)資產(chǎn)總額 82
圖表 60  2012年不同所有制食醋制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 83
圖表 61  2011-2012年不同規(guī)模食醋制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 83
圖表 62  2012年中國不同規(guī)模食醋制造企業(yè)銷售收入所占份額 83
圖表 63  2011-2012年不同所有制食醋制造企業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 84
圖表 64  2012年不同所有制食醋制造企業(yè)銷售收入所占份額 84
圖表 65  2011-2012年中國不同規(guī)模食醋制造企業(yè)利潤總額 85
圖表 66  2012年中國不同規(guī)模食醋制造企業(yè)利潤總額所占份額 85
圖表 67  2011-2012年中國不同所有制食醋制造企業(yè)利潤總額 85
圖表 68  2012年不同所有制食醋制造企業(yè)利潤總額所占份額 86
圖表 69  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計(jì) 86
圖表 70  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖 87
圖表 71  2012年中國主要省區(qū)食醋制造行業(yè)產(chǎn)成品比較 87
圖表 72  2009-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 88
圖表 73  2009-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖 88
圖表 74  2012年中國主要省區(qū)食醋制造行業(yè)銷售產(chǎn)值比較 89
圖表 75  2009-2012年中國食醋制造行業(yè)出口交貨值統(tǒng)計(jì) 90
圖表 76  2009-2012年食醋制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖 90
圖表 77  2012年中國主要省區(qū)食醋制造行業(yè)出口交貨值比較 90
圖表 78  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì) 91
圖表 79  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售成本趨勢圖 91
圖表 80  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 92
圖表 81  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售費(fèi)用趨勢圖 92
圖表 82  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)管理費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 92
圖表 83  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)管理費(fèi)用趨勢圖 93
圖表 84  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 93
圖表 85  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用趨勢圖 93
圖表 86  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況 94
圖表 87  2011-2012年不同規(guī)模食醋制造企業(yè)償債能力比較 94
圖表 88  2011-2012年不同性質(zhì)食醋制造企業(yè)償債能力比較 95
圖表 89  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)償債能力比較 95
圖表 90  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)毛利率情況 96
圖表 91  2011-2012年不同規(guī)模食醋制造企業(yè)銷售毛利率比較 97
圖表 92  2011-2012年不同性質(zhì)食醋制造企業(yè)銷售毛利率比較 97
圖表 93  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)銷售毛利率比較 97
圖表 94  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況 98
圖表 95  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)成本費(fèi)用利潤率比較 99
圖表 96  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)銷售利潤率情況 100
圖表 97  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)銷售利潤率比較 100
圖表 98  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 101
圖表 99  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較 101
圖表 100  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況 102
圖表 101  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率比較 103
圖表 102  2007-2012年中國食醋制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 104
圖表 103  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 104
圖表 104  2007-2012年食醋制造企業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 105
圖表 105  2012年中國各省區(qū)食醋制造企業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 106
圖表 106  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 107
圖表 107  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 107
圖表 108  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口金額增長趨勢圖 108
圖表 109  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 108
圖表 110  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口金額統(tǒng)計(jì) 109
圖表 111  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口金額增長趨勢圖 109
圖表 112  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)出口均價(jià)情況 109
圖表 113  2006-2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)出口均價(jià)趨勢圖 110
圖表 114  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口來源地情況 110
圖表 115  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 111
圖表 116  2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口來源地情況 111
圖表 117  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向情況 112
圖表 118  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 112
圖表 119  2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向情況 113
圖表 120  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口分省市統(tǒng)計(jì) 114
圖表 121  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口分省市結(jié)構(gòu)圖 114
圖表 122  2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品進(jìn)口分省市統(tǒng)計(jì) 114
圖表 123  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市統(tǒng)計(jì) 115
圖表 124  2011年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市結(jié)構(gòu)圖 115
圖表 125  2012年中國醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市統(tǒng)計(jì) 116
圖表 126  食醋消費(fèi)群體收入水平分布調(diào)查結(jié)果 117
圖表 127  食醋消費(fèi)群體年齡分布調(diào)查結(jié)果 118
圖表 128  食醋消費(fèi)群體性別分布調(diào)查結(jié)果 118
圖表 129  食醋消費(fèi)種類調(diào)查結(jié)果 119
圖表 130  食醋消費(fèi)品牌偏好調(diào)查結(jié)果 119
圖表 131  食醋消費(fèi)選擇標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查結(jié)果 120
圖表 132  食醋消費(fèi)需求情況調(diào)查結(jié)果 120
圖表 133  食醋消費(fèi)者對產(chǎn)品包裝偏好的調(diào)查結(jié)果 121
圖表 134  食醋消費(fèi)者對產(chǎn)品容量偏好的調(diào)查結(jié)果 121
圖表 135  食醋消費(fèi)者對產(chǎn)品價(jià)格接受情況調(diào)查結(jié)果 122
圖表 136  食醋消費(fèi)者購買渠道調(diào)查結(jié)果 122
圖表 137  食醋消費(fèi)群體對價(jià)格的敏感程度調(diào)查結(jié)果 123
圖表 138  食醋消費(fèi)群體受品牌的影響程度調(diào)查結(jié)果 123
圖表 139  食醋消費(fèi)群體受購買方便影響程度調(diào)查結(jié)果 124
圖表 140  食醋消費(fèi)群體受廣告影響程度調(diào)查結(jié)果 124
圖表 141  食醋消費(fèi)群體受產(chǎn)品包裝影響程度調(diào)查結(jié)果 125
圖表 142  2011年中國食醋行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)集中度情況統(tǒng)計(jì) 127
圖表 143  2009-2012年中國醬油、食醋及類似制品制造行業(yè)資產(chǎn)集中度 128
圖表 144  2009-2012年中國醬油、食醋及類似制品制造行業(yè)銷售收入集中度 129
圖表 145  2009-2012年中國醬油、食醋及類似制品制造行業(yè)利潤集中度 129
圖表 146  2011年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 132
圖表 147  2011年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 132
圖表 148  2009-2012年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 133
圖表 149  2009-2012年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 133
圖表 150  2009-2012年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司盈利能力情況 133
圖表 151  2009-2012年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司償債能力情況 134
圖表 152  2009-2012年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司運(yùn)營能力情況 134
圖表 153  2009-2012年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 134
圖表 154  2012年江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 135
圖表 155  山西水塔老陳醋股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 135
圖表 156  山西水塔老陳醋股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 136
圖表 157  山西水塔老陳醋股份有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 136
圖表 158  山西水塔老陳醋股份有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 137
圖表 159  山西水塔老陳醋股份有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 137
圖表 160  山西老陳醋集團(tuán)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 138
圖表 161  山西老陳醋集團(tuán)有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 138
圖表 162  山西老陳醋集團(tuán)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 139
圖表 163  山西老陳醋集團(tuán)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 139
圖表 164  山西老陳醋集團(tuán)有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 140
圖表 165  四川保寧醋有限責(zé)任公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 141
圖表 166  四川保寧醋有限責(zé)任公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 141
圖表 167  四川保寧醋有限責(zé)任公司償債能力統(tǒng)計(jì) 141
圖表 168  四川保寧醋有限責(zé)任公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 142
圖表 169  四川保寧醋有限責(zé)任公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 142
圖表 170  石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 143
圖表 171  石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 143
圖表 172  石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司償債能力統(tǒng)計(jì) 144
圖表 173  石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 144
圖表 174  石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 145
圖表 175  王致和集團(tuán)龍門醋業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 146
圖表 176  王致和集團(tuán)龍門醋業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 146
圖表 177  王致和集團(tuán)龍門醋業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 146
圖表 178  王致和集團(tuán)龍門醋業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 147
圖表 179  王致和集團(tuán)龍門醋業(yè)有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 147
圖表 180  山東玉兔食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 148
圖表 181  山東玉兔食品有限責(zé)任公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 149
圖表 182  山東玉兔食品有限責(zé)任公司償債能力統(tǒng)計(jì) 149
圖表 183  山東玉兔食品有限責(zé)任公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 149
圖表 184  山東玉兔食品有限責(zé)任公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 150
圖表 185  天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 151
圖表 186  天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 151
圖表 187  天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 151
圖表 188  天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 152
圖表 189  天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 152
圖表 190  山西紫林食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 153
圖表 191  山西紫林食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 154
圖表 192  山西紫林食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 154
圖表 193  山西紫林食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 155
圖表 194  山西紫林食品有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 155
圖表 195  四川省閬州醋業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 156
圖表 196  四川省閬州醋業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計(jì) 157
圖表 197  四川省閬州醋業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 157
圖表 198  四川省閬州醋業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 158
圖表 199  四川省閬州醋業(yè)有限公司運(yùn)營能力統(tǒng)計(jì) 158
圖表 200  中國各主產(chǎn)省大豆生產(chǎn)比例構(gòu)成圖 163
圖表 201  2001-2011年中國豆類作物播種面積情況 164
圖表 202  2006-2011年中國豆類作物播種面積變化趨勢圖 164
圖表 203  2010-2012年中國大豆的生產(chǎn)及消費(fèi)統(tǒng)計(jì) 165
圖表 204  2001-2011年中國小麥播種面積情況 166
圖表 205  2006-2011年中國小麥播種面積變化趨勢圖 166
圖表 206  2001-2011年中國小麥產(chǎn)量情況 167
圖表 207  2005-2011年中國小麥產(chǎn)量變化趨勢圖 167
圖表 208  2008-2012年中國小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 168
圖表 209  2008-2012年中國小麥粉產(chǎn)量變化趨勢圖 169
圖表 210  2009-2012年中國各地區(qū)小麥粉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 169
圖表 211  2001-2011年中國玉米播種面積情況 172
圖表 212  2006-2011年中國玉米播種面積變化趨勢圖 172
圖表 213  2001-2011年中國玉米產(chǎn)量情況 173
圖表 214  2005-2011年中國玉米產(chǎn)量變化趨勢圖 173
圖表 215  中國玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu) 174
圖表 216  全國淀粉消費(fèi)量分布 175
圖表 217  全國淀粉糖消費(fèi)量分布 175
圖表 218  全國玉米酒精消費(fèi)量分布 176
圖表 219  全國檸檬酸消費(fèi)量分布 176
圖表 220  2001-2011年中國稻谷播種面積情況 179
圖表 221  2006-2011年中國稻谷播種面積變化趨勢圖 179
圖表 222  2001-2011年中國稻谷產(chǎn)量情況 180
圖表 223  2005-2011年中國稻谷產(chǎn)量變化趨勢圖 180
圖表 224  2008-2012年中國大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 181
圖表 225  2008-2012年中國大米產(chǎn)量變化趨勢圖 182
圖表 226  2009-2012年中國各地區(qū)大米產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 182
圖表 227  調(diào)味品分類主營業(yè)務(wù)收入占比情況 188
圖表 228  2006-2011年中國調(diào)味品零售額變化趨勢圖 188
圖表 229  2007-2012年中國餐飲業(yè)收入及增長趨勢圖 190
圖表 230  2012-2016年中國食醋產(chǎn)量增長趨勢預(yù)測 202
圖表 231  2012-2016年中國食醋市場規(guī)模增長趨勢預(yù)測 203
圖表 232 “十二五”時(shí)期中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展主要指標(biāo) 205
圖表 233  食醋企業(yè)融資方式與渠道分類 214
圖表 234  風(fēng)險(xiǎn)投資和私募股權(quán)的主要區(qū)別 217
圖表 235  創(chuàng)投及私募股權(quán)投資基金運(yùn)作程序 218
圖表 236  食醋企業(yè)IPO上市網(wǎng)上路演的主要事項(xiàng) 243
圖表 237  食醋企業(yè)IPO上市基本審核流程圖 245