中商情報(bào)網(wǎng)訊：中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域分布廣泛，各地依托自身資源稟賦和消費(fèi)需求形成了鮮明的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、消費(fèi)能力強(qiáng)，成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)域；華南地區(qū)憑借餐飲業(yè)發(fā)達(dá)和出口優(yōu)勢(shì)，主打粵式點(diǎn)心和海鮮預(yù)制菜；華北地區(qū)消費(fèi)水平高，冷鏈物流發(fā)達(dá)，推動(dòng)速凍面點(diǎn)和即食餐快速發(fā)展；華中地區(qū)農(nóng)業(yè)資源豐富，食品加工業(yè)發(fā)達(dá)，地方特色預(yù)制菜逐步興起；西南地區(qū)以川味預(yù)制菜和火鍋食材為特色，市場(chǎng)需求旺盛；東北地區(qū)農(nóng)業(yè)資源豐富，食品加工業(yè)基礎(chǔ)好，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展；西北地區(qū)雖起步較晚，但地方特色預(yù)制菜潛力巨大。龍頭企業(yè)如安井食品、國聯(lián)水產(chǎn)、三全食品等在各區(qū)域占據(jù)主導(dǎo)地位，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)主要分布在廣東省、山東省、江蘇省、福建省、河南省。廣東憑借水產(chǎn)、禽畜資源及珠三角供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，以廣式預(yù)制菜和速凍食品為核心，并通過政策規(guī)劃推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群化；山東依托諸城肉雞、壽光蔬菜等全產(chǎn)業(yè)鏈，聚焦禽肉調(diào)理包和冷凍食品，龍頭企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)能力強(qiáng)；江蘇以速凍米面和水產(chǎn)預(yù)制菜見長(zhǎng)，依托長(zhǎng)三角冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)和研發(fā)能力；福建主打高端海鮮預(yù)制菜（如佛跳墻），借助電商和RCEP政策拓展國際市場(chǎng)；河南依托雙匯、三全等企業(yè)，形成速凍湯圓、水餃等大眾化產(chǎn)品集群。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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