三、中游分析

1.新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，各類(lèi)新式茶飲發(fā)展迅速，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的新亮點(diǎn)之一。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)新式茶飲需求預(yù)測(cè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前瞻報(bào)告》顯示，2022年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1038億元，較上年增長(zhǎng)3.49%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1498億元，2024年市場(chǎng)規(guī)模有望增至1793億元。

資料來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.新式茶飲門(mén)店數(shù)量

隨著各大品牌相繼宣布開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)，我國(guó)新式茶飲門(mén)店總數(shù)快速增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2023年8月底中國(guó)在業(yè)的新式茶飲門(mén)店總數(shù)約51.5萬(wàn)家，比2020年年底37.8萬(wàn)家，增長(zhǎng)超36%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2023年全年國(guó)內(nèi)新式茶飲門(mén)店數(shù)量將達(dá)到55.1萬(wàn)家，2024年門(mén)店數(shù)量有望超60萬(wàn)家。從城市數(shù)量來(lái)看，廣州、深圳、東莞、成都、上海、重慶6個(gè)城市的新式茶飲門(mén)店在6000家以上，其中，廣州新式茶飲門(mén)店數(shù)超過(guò)12000家，是唯一“新式茶飲萬(wàn)店城市”。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.新式茶飲連鎖化率

連鎖化方面，新式茶飲行業(yè)投資門(mén)檻低、標(biāo)準(zhǔn)化程度高，可復(fù)制性強(qiáng)，是餐飲中連鎖化率最高的品類(lèi)。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年中國(guó)新式茶飲行業(yè)連鎖化率從41.20%增長(zhǎng)至55.20%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)15.75%。2022年，在多個(gè)城市核心商圈的抽樣調(diào)查中，新式茶飲的連鎖化率超過(guò)80%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2023年中國(guó)新式茶飲行業(yè)連鎖化率將達(dá)到63.89%，到2024年新式茶飲的連鎖化率將達(dá)67.5%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理