中商情報(bào)網(wǎng)訊：調(diào)味品在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚漠a(chǎn)品。近年來(lái)，隨著居民收入水平的提高，消費(fèi)者更加關(guān)注自身的飲食起居和生活品質(zhì)，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)由此取得了突破性的發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析與前景趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5133億元，同比增長(zhǎng)11.7%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2023年我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5925億元，2024年將增至6759億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

調(diào)味品細(xì)分市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

醬油在傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)諸多品類(lèi)中占據(jù)著主導(dǎo)地位。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)零售額中醬油醋類(lèi)占比高達(dá)62.6%。其次分別為湯料調(diào)味劑、辣椒醬、蠔油、腌制品、濕/烹調(diào)味品、味精，占比分別為6.9%、5.9%、5.0%、5.0%、4.2%、3.9%。

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購(gòu)買(mǎi)渠道

目前，超八成消費(fèi)者傾向于在線上渠道或商超購(gòu)買(mǎi)調(diào)味品，線上渠道購(gòu)買(mǎi)的占比略高，主要原因是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)影響的持續(xù)加深以及快遞物流的便捷。預(yù)計(jì)未來(lái)調(diào)味品線上銷(xiāo)售通道仍將持續(xù)提高。

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