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2024年中國烘焙食品行業(yè)市場前景預(yù)測研究報告（簡版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-10-30 17:33

烘焙食品

三、烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.全球烘焙食品市場規(guī)模

在全球范圍內(nèi)，烘焙食品因其美味、便捷、健康等優(yōu)勢，深受各國消費者的喜愛，吐司、面包、餅干等烘焙食品已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分。隨著全球化的發(fā)展和人們生活水平的提高，全球烘焙食品的市場規(guī)模也在逐年提升。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國烘焙食品行業(yè)市場深度研究及投資前景展望專題研究報告》顯示，2022年全球烘焙食品市場規(guī)模達到4287.8億美元，近五年年均復(fù)合增長率為3.06%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2023年全球烘焙食品市場規(guī)模將達到4416.2億美元，2024年將達到4551.3億美元。

數(shù)據(jù)來源：Euromonitor、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.中國烘焙食品市場規(guī)模

隨著消費升級，我國烘焙食品需求不斷上升，并且呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。近年來中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)提升，隨著人均消費水平的增長及餐飲消費結(jié)構(gòu)調(diào)整，烘焙食品市場將持續(xù)擴容。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國烘焙食品行業(yè)市場深度研究及投資前景展望專題研究報告》顯示，2022年我國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達到2874億元，近五年年均復(fù)合增長率為8.30%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2023年我國烘焙行業(yè)市場規(guī)模將達到3102億元，2024年將達到3360億元。

數(shù)據(jù)來源：《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.烘焙食品人均消費情況

從人均消費角度看，盡管我國人均烘焙食品消費量一直呈增長狀態(tài)，但與發(fā)達國家和地區(qū)相比仍有一定差距。2021年我國人均烘焙食品消費量為7.7kg，不僅遠低于歐美發(fā)達國家，也低于飲食習(xí)慣相似的日本、新加坡等亞洲國家，隨著居民更加注重生活品質(zhì)方面的消費，中國烘焙食品行業(yè)人均消費量有望持續(xù)上升。