中商情報(bào)網(wǎng)訊：2023年8月，豬肉價(jià)格明顯反彈。全國(guó)能繁母豬存欄量持續(xù)調(diào)減，但仍高于正常保有量，預(yù)計(jì)未來(lái)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體充足。學(xué)校開(kāi)學(xué)以及中秋國(guó)慶雙節(jié)假期拉動(dòng)消費(fèi)，將帶動(dòng)豬價(jià)上漲，但整體漲幅有限。

（一）豬肉價(jià)格明顯反彈

今年以來(lái)，能繁母豬存欄量持續(xù)調(diào)減，但產(chǎn)能總體降幅較小，調(diào)減程度不及預(yù)期。7月末能繁母豬存欄相當(dāng)于正常保有量的104.8%，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域。消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)向好，養(yǎng)殖戶看好后市、壓欄惜售，加之強(qiáng)降雨天氣影響運(yùn)輸、凍肉收儲(chǔ)啟動(dòng)等因素影響，豬肉價(jià)格止跌反彈，回升較為明顯，但仍大幅低于去年同期。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-7月累計(jì)，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量18826萬(wàn)頭，同比增12.0%，其中，7月份屠宰量2684萬(wàn)頭，環(huán)比增1.4%，同比增26.6%。7月份能繁母豬存欄環(huán)比減0.6%，同比減0.6%。8月份豬肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)為每公斤26.51元，環(huán)比漲13.4%，同比跌21.8%；生豬集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)每公斤16.97元，環(huán)比漲18.3%，同比跌21.7%；仔豬集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)每公斤32.82元，環(huán)比漲2.9%，同比跌26.4%。

（二）生豬養(yǎng)殖扭虧為盈

隨著豬價(jià)上漲，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，年內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)盈利。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，8月份豬糧比價(jià)為5.87:1，比上月提高0.91個(gè)點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖頭均盈利約45元左右。

（三）7月份豬肉進(jìn)口出口均減少

國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，7月份冷凍豬肉及雜碎進(jìn)口量環(huán)比均減少。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，7月份我國(guó)進(jìn)口冷鮮凍豬肉12.18萬(wàn)噸，環(huán)比減5.4%，同比減0.7%；進(jìn)口額2.76億美元，環(huán)比減8.3%，同比增5.7%；出口量2170噸，環(huán)比減4.2%，同比減7.9%；出口額0.09億美元，環(huán)比持平，同比減30.8%。進(jìn)口豬雜碎9.57萬(wàn)噸，環(huán)比減2.3%，同比增8.9%；進(jìn)口額2.39億美元，環(huán)比減9.8%，同比增2.6%。

1-7月累計(jì)，進(jìn)口冷鮮凍豬肉105.63萬(wàn)噸，同比增13.9%；進(jìn)口額25.24億美元，同比增17.4%；出口量1.26萬(wàn)噸，同比減22.5%；出口額2.14億美元，同比增1.5倍；貿(mào)易逆差23.10億美元，同比增11.9%。進(jìn)口豬雜碎68.85萬(wàn)噸，同比增8.2%，進(jìn)口額18.30億美元，同比增3.7%。

（四）歐美豬肉價(jià)格季節(jié)性回落

美國(guó)飼料價(jià)格走低，加上生豬出欄進(jìn)入高峰期，豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。歐盟方面，由于豬肉價(jià)格過(guò)高，部分豬肉消費(fèi)需求轉(zhuǎn)向禽肉，豬肉價(jià)格開(kāi)始下跌，但每噸價(jià)格仍保持在2000歐元以上，處于高位水平。8月份，美國(guó)豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān)110.00美元，環(huán)比跌1.8%，同比跌6.0%。51%-52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān)74.25美元，環(huán)比漲1.7%，同比跌13.3%。歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格8月份為每噸2370.17歐元，環(huán)比跌5.1%，同比漲17.2%。

（五）預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格小幅上漲

從供給端看，企業(yè)普遍看好四季度行情，中大豬存欄量充足，加上凍豬肉庫(kù)存較高，預(yù)計(jì)未來(lái)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足。從需求端看，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)備貨、中秋國(guó)慶雙節(jié)假期消費(fèi)提振，加上年末南方腌肉臘肉制作，豬肉消費(fèi)需求增加，將對(duì)未來(lái)豬價(jià)上漲提供支撐。預(yù)計(jì)四季度豬肉價(jià)格季節(jié)性上漲，但由于產(chǎn)能充足，整體上漲空間有限。

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