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2023年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告（簡(jiǎn)版）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-08-29 18:01

水產(chǎn)品

中商情報(bào)網(wǎng)訊：水產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國(guó)民身體健康。近年來(lái)，水產(chǎn)品在我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，2022年全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量達(dá)到48.63千克，比上年增長(zhǎng)2.68%。

一、水產(chǎn)品的定義及分類

水產(chǎn)品是指海洋、江河、湖泊、池塘里出產(chǎn)或生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 41545—2022，我國(guó)水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工品可分為活鮮品、凍品、干制品、腌制品、熟制品、罐頭制品、魚糜及魚糜制品、水產(chǎn)調(diào)味品、水生生物活性物質(zhì)、海藻膠及制品、飼料原料、珍珠類等13種類別。具體內(nèi)容如下表所示：

資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展政策

近年來(lái)，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)助力水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)智慧化發(fā)展的相關(guān)政策，并提出了具體的方向和目標(biāo)。例如，在《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》中提出，推進(jìn)智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖，構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和管理系統(tǒng)，發(fā)展數(shù)字漁場(chǎng)；在《關(guān)于加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》中提出積極發(fā)展水產(chǎn)品加工流通，加強(qiáng)產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，健全水產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任體系，建立質(zhì)量追溯機(jī)制，培育區(qū)域性優(yōu)質(zhì)特色品牌。具體政策內(nèi)容如下圖所示：