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2023年中國水產(chǎn)品市場前景及投資研究報告（簡版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-08-29 18:01

水產(chǎn)品

中商情報網(wǎng)訊：水產(chǎn)品作為優(yōu)質蛋白質的重要來源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國民身體健康。近年來，水產(chǎn)品在我國居民膳食結構中的比重不斷增加，2022年全國水產(chǎn)品人均占有量達到48.63千克，比上年增長2.68%。

一、水產(chǎn)品的定義及分類

水產(chǎn)品是指海洋、江河、湖泊、池塘里出產(chǎn)或生產(chǎn)的水產(chǎn)動植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。根據(jù)國家標準GB/T 41545—2022，我國水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工品可分為活鮮品、凍品、干制品、腌制品、熟制品、罐頭制品、魚糜及魚糜制品、水產(chǎn)調(diào)味品、水生生物活性物質、海藻膠及制品、飼料原料、珍珠類等13種類別。具體內(nèi)容如下表所示：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展政策

近年來，國家陸續(xù)出臺助力水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)智慧化發(fā)展的相關政策，并提出了具體的方向和目標。例如，在《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》中提出，推進智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖，構建基于物聯(lián)網(wǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和管理系統(tǒng)，發(fā)展數(shù)字漁場；在《關于加快推進深遠海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》中提出積極發(fā)展水產(chǎn)品加工流通，加強產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設施建設，健全水產(chǎn)品質量責任體系，建立質量追溯機制，培育區(qū)域性優(yōu)質特色品牌。具體政策內(nèi)容如下圖所示：