4.調(diào)味品

隨著我國(guó)人均收入水平提高及城市化的進(jìn)程，餐飲和外賣行業(yè)快速發(fā)展，調(diào)味品市場(chǎng)逐步被打開。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022年全球及中國(guó)醬料、調(diào)味料和調(diào)味品細(xì)分市場(chǎng)深度研究報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模為5050億元，5年內(nèi)年均復(fù)合增長(zhǎng)率為11.87%，中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2023年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到5552億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

5.食品添加劑

近年來，我國(guó)食品添加劑行業(yè)進(jìn)入了穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期，已成為食品工業(yè)中最活躍、發(fā)展最快的行業(yè)之一。從產(chǎn)量來看，中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年我國(guó)食品添加劑主要品種總產(chǎn)量從1200萬噸增長(zhǎng)到1530萬噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.26%，預(yù)計(jì)2023年我國(guó)食品添加劑主要品種總產(chǎn)量將達(dá)1611萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

三、中游分析

1.休閑食品市場(chǎng)規(guī)模

休閑食品是指通常在正餐以外的時(shí)間里或休閑時(shí)間食用的包裝食品。中國(guó)是全球最大的休閑食品市場(chǎng)之一。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)休閑食品市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模為8437億元。受可支配收入增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富、現(xiàn)有產(chǎn)品持續(xù)升級(jí)及新產(chǎn)品推出以及銷售渠道不斷改善等因素的推動(dòng)，中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2023年中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到9286億元。

數(shù)據(jù)來源：Frost&Sullivan、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理