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2023年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜研究分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-08-16 11:04

休閑食品

二、上游分析

1.谷物

谷物包括稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱以及其他谷類（如大麥、燕麥、蕎麥等），2022年我國持續(xù)加大對(duì)谷物生產(chǎn)的支持力度，有力克服北方罕見秋汛導(dǎo)致冬小麥晚播以及南方持續(xù)高溫干旱等不利因素影響，全年谷物產(chǎn)量穩(wěn)中略增。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，全國谷物產(chǎn)量63324萬噸，比上年增加48.31萬噸，增長0.1%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.肉類

我國肉類產(chǎn)量約占全球肉類總產(chǎn)量的四分之一，2022年中國肉類產(chǎn)量達(dá)9328.44萬噸，產(chǎn)量持續(xù)增加。其中，豬牛羊禽肉產(chǎn)量9227萬噸，比上年增長3.8%。豬肉產(chǎn)量5541萬噸，占比59%；牛肉產(chǎn)量718萬噸，占比8%；羊肉產(chǎn)量525萬噸，占比6%；禽肉產(chǎn)量2443萬噸，占比26%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.水產(chǎn)品

2022年，全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)回暖，水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長。根據(jù)《2022年全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)公報(bào)》，2022年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬噸，比上年增長2.62%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5565.46萬噸，同比增長3.17%，捕撈產(chǎn)量1300.45萬噸，同比增長0.35%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為81.1∶18.9。