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2023年中國燒烤行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀及行業(yè)競爭格局分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-05-10 10:06

燒烤

中商情報(bào)網(wǎng)訊：近日，淄博燒烤憑借“烤爐+小餅+蘸料”三件套火爆出圈，持續(xù)拉動國內(nèi)消費(fèi)市場回暖復(fù)蘇，燒烤也成為當(dāng)前餐飲業(yè)中增速較快且疫情后恢復(fù)速度最快的業(yè)態(tài)之一。

燒烤是社交屬性較強(qiáng)的餐飲類型之一，消費(fèi)場景多聚焦在群體社交聚餐，如朋友、同學(xué)、家庭甚至是工作聚餐。據(jù)紅餐品牌研究院發(fā)起的“2023年餐飲消費(fèi)大調(diào)查”，去燒烤店消費(fèi)是基于朋友聚餐、家人聚餐、同事聚餐的受訪者占比分別達(dá)到了81.3%、50.7%和47.8%。

數(shù)據(jù)來源：紅餐大數(shù)據(jù)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

依據(jù)不同的烤制方式，燒烤主要分為烤肉和烤串兩大產(chǎn)品形態(tài)。從品牌市場競爭格局來看，目前我國燒烤市場呈現(xiàn)“一超多強(qiáng)”的局面。烤肉品牌中，九田家料理烤肉是門店數(shù)量最多，據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，截至2023年4月，其門店數(shù)達(dá)到了961家，遠(yuǎn)超其他烤肉品牌。烤串品牌中，串意十足門店數(shù)量最多，達(dá)516家。

數(shù)據(jù)來源：紅餐大數(shù)據(jù)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國燒烤市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。