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2023年中國餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀預(yù)測分析：在家吃飯市場滲透率提高（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-04-13 15:45

餐飲

中商情報網(wǎng)訊：基于城市化程度的提高、生活方式的改變和可支配收入的增加等各項(xiàng)因素，中國餐飲市場在過去多年快速發(fā)展。目前，人們主要以四種方式用餐，即買菜在家做飯、在餐廳就餐、使用餐飲配送服務(wù)及選擇在家吃飯餐食解決方案。

近年來，中國的在家吃飯的趨勢日益增長。在家吃飯已成為中國所有餐飲場景中的主流，其市場規(guī)模由2017年的31386億元強(qiáng)勁增長至2021年的50082億元，復(fù)合年增長率為12.4%。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過95%受訪者愿意在日后增加在家吃飯的頻率，預(yù)計2023年中國在家吃飯的市場規(guī)模將增至56904億元。

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

在家吃飯市場主要分為三類，即在家吃飯餐食解決方案、買菜在家做飯及餐飲外賣到家服務(wù)。在家吃飯餐食解決方案是指就日常在家烹飪場景中向消費(fèi)者供應(yīng)即食食品、即熱食品、即烹餐食品或即配食材。

在家吃飯餐食解決方案提供商向消費(fèi)者提供了快捷及具成本效益的方式在家無需做飯技能的煩擾及要求即可享受優(yōu)質(zhì)食品，滿足消費(fèi)者對食品營養(yǎng)、美味、衛(wèi)生及高效的需求。中國在家吃飯餐食解決方案市場的市場規(guī)模由2017年的1149億元大幅增長至2021年的2903億元，復(fù)合年增長率為26.1%。預(yù)計于2023年將達(dá)到4411億元。

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。