中商情報網(wǎng)訊：新茶飲是在消費升級的背景下，在原有茶類飲品的基礎上，輔以各種不同萃取方式提取的濃縮液為原料，并融合新鮮水果或其他輔料現(xiàn)場調(diào)制而成的飲品，廣義的新茶飲指在專門制售飲品店中現(xiàn)場加工制售的各類飲品的統(tǒng)稱。

新茶飲以其新鮮的食材、新穎的制飲技術和新潮的產(chǎn)品定位，精準的把握消費升級的大趨勢，使其成為近年來消費增長最為快速的行業(yè)之一。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)，2017年至2021年我國新茶飲市場收入的規(guī)模從422億元增長至1003億元，預計到2023年新茶飲市場收入有望達到1450億元。

數(shù)據(jù)來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展前景

1.國家產(chǎn)業(yè)政策支持，促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

食品工業(yè)作為我國國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，承擔著滿足居民需求、關切國民健康、穩(wěn)定社會就業(yè)和全面服務“三農(nóng)”的重要任務。按照《國家創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略綱要》戰(zhàn)略部署，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《輕工業(yè)技術進步“十四五”發(fā)展指導意見》的要求，未來我國食品工業(yè)將重點發(fā)展食品加工技術、智能制造技術、生物科技與綠色低碳技術，構建我國食品工業(yè)核心競爭力，實現(xiàn)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。上述政策為行業(yè)帶來了良好的發(fā)展機遇，有助于本行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，特別是行業(yè)內(nèi)的規(guī)模企業(yè)快速發(fā)展。

2.國家嚴控食品安全，促進行業(yè)健康發(fā)展

我國政府高度重視食品質(zhì)量安全，“十三五”規(guī)劃綱要已將食品安全提升到國家戰(zhàn)略高度。2021年3月，《關于國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要的決議》也提出深入實施食品安全戰(zhàn)略，加強食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，推進食品安全放心工程建設攻堅行動，加大重點領域食品安全問題聯(lián)合整治力度。2022年4月，《中共中央 國務院關于加快建設全國統(tǒng)一大市場的意見》提出對食品藥品安全等直接關系群眾健康和生命安全的重點領域，落實最嚴謹標準、最嚴格監(jiān)管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責。行業(yè)監(jiān)管力度的加大，將有助于推動行業(yè)規(guī)范運作和高質(zhì)量發(fā)展。

3.居民收入增長和消費區(qū)域下沉，行業(yè)成長空間廣闊

飲料消費受國民消費能力的影響較大，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，近年來我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長，由2016年的23,821元上升至2021年的35,128元，年均復合增長率達到8.08%。居民收入水平的提高，帶動了我國居民人均消費支出穩(wěn)步增長，從2016年的17,111元上升至2021年的24,100元，年均復合增長率為7.09%。未來，中國GDP仍將保持穩(wěn)定增長，人均可支配收入的提升為飲料行業(yè)的發(fā)展提供了不斷擴大的市場需求。

同時，目前中國三四線市場仍處于品牌化消費階段，隨著城鎮(zhèn)化和工業(yè)化進程加速，中國各級城市人均收入差距逐漸縮小，消費需求向一二線城市趨同。廣闊的下沉市場為行業(yè)帶來充分的潛在增長空間。

4.終端消費者的多元化需求，促進行業(yè)不斷擴容

飲品市場變革已經(jīng)逐步變化為由消費者需求驅動，在消費升級背景下消費者對飲品口感、品質(zhì)、健康和多樣性的要求不斷提高。為應對消費升級，滿足消費者個性化和多元化的需求，飲品也在向復合、營養(yǎng)和新鮮轉變。飲品原料生產(chǎn)者為迎合終端消費者需求，不斷加大技術創(chuàng)新、開發(fā)飲品類別、豐富飲品口味、拓展飲品口感顆粒種類，使得飲品的附加值不斷提升，促進行業(yè)不斷擴容。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國新茶飲市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。