中商情報(bào)網(wǎng)訊：生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡(jiǎn)稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。受疫情影響，近期中國(guó)居民居家物資需求激增，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等生鮮電商平臺(tái)的訂單量暴增。疫情宅家遇上社區(qū)團(tuán)購(gòu)政策收緊、生鮮電商補(bǔ)貼減少等多種因素，對(duì)生鮮購(gòu)買消費(fèi)行為和觀念都產(chǎn)生了巨大影響。

1.行業(yè)規(guī)模

由于疫情的影響，人們的生活方式受到了改變，生鮮電商市場(chǎng)快速發(fā)展。近年來(lái)，中國(guó)生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模整體保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元，同比增長(zhǎng)27.92%。隨著生鮮電商行業(yè)逐漸成熟，以及人們網(wǎng)購(gòu)生鮮的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，預(yù)計(jì)未來(lái)生鮮電商行業(yè)規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)，2023年將達(dá)6424.9億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：網(wǎng)經(jīng)社、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.滲透率

目前中國(guó)生鮮電商滲透率較低，但近年來(lái)一直保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。雖然目前中國(guó)生鮮電商滲透率較低，但近年來(lái)一直保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年滲透率達(dá)7.91%。隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶網(wǎng)購(gòu)生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮電商行業(yè)滲透率逐漸增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：網(wǎng)經(jīng)社、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展趨勢(shì)

1.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市趨向飽和，生鮮電商企業(yè)加快下沉市場(chǎng)布局

我國(guó)生鮮電商最早的發(fā)展模式是垂直電商的模式，即僅銷售某一類或某一種商品，消費(fèi)者的商品選擇較為單一。后來(lái)資本入駐，前置倉(cāng)模式迅速崛起。由于前置倉(cāng)模式的商品損耗成本和運(yùn)輸成本高，使其產(chǎn)品價(jià)格也相對(duì)普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要高，因此，前置倉(cāng)模式主要以一線城市和新一線城市的中高收入消費(fèi)群體為主。隨后倉(cāng)店一體模式和平臺(tái)到家模式也都迅速在新一線、新一線以及部分二線城市布局。隨著生鮮電商企業(yè)的持續(xù)擴(kuò)張和激烈競(jìng)爭(zhēng)，這類經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市市場(chǎng)已經(jīng)趨向飽和。近幾年來(lái)，在二三四五線城市快速布局的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，就是抓住了市場(chǎng)的空白，以較高的性價(jià)比吸引下沉市場(chǎng)的消費(fèi)群體。一方面，二三四五線城市的消費(fèi)者收入水平提升，消費(fèi)能力增強(qiáng)，加上二三四五線城市數(shù)量多，消費(fèi)群體龐大，市場(chǎng)潛力巨大；另一方面，經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)城市的生鮮電商企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，而經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)城市的電商市場(chǎng)可開(kāi)發(fā)度高，將吸引越來(lái)越多的生鮮電商企業(yè)布局下沉市場(chǎng)。

2.消費(fèi)者對(duì)生鮮消費(fèi)品質(zhì)需求提升，推動(dòng)生鮮電商企業(yè)提質(zhì)升級(jí)

消費(fèi)者消費(fèi)能力增強(qiáng)，其消費(fèi)品質(zhì)需求必然也隨之提升，消費(fèi)者將期待更加豐富的產(chǎn)品選擇和更加新鮮的生鮮產(chǎn)品。尤其在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城市，生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更舒心的服務(wù)才能吸引消費(fèi)者。因此，企業(yè)為在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，將豐富自身服務(wù)內(nèi)容，提高銷售產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)個(gè)人電腦行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。