中商情報(bào)網(wǎng)訊：2023年1月，雞蛋價(jià)格先漲后跌。產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比或?qū)⒊掷m(xù)下降，雞蛋供給偏緊的壓力依然存在，學(xué)生開學(xué)和企業(yè)復(fù)工將提振雞蛋消費(fèi)需求，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行。

(一)雞蛋價(jià)格先漲后跌

1月份，養(yǎng)殖戶淘汰雞出欄量有所增加，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，產(chǎn)蛋雞存欄量穩(wěn)中有降，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量偏緊。春節(jié)前下游市場(chǎng)集中備貨，雞蛋消費(fèi)明顯提振，春節(jié)后雞蛋團(tuán)體消費(fèi)減少，下游經(jīng)銷商采購(gòu)積極性不高，月內(nèi)蛋價(jià)先漲后跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，1月份全國(guó)零售月均價(jià)為每公斤12.24元，環(huán)比跌6.4%，同比漲11.0%。從周價(jià)格走勢(shì)看，第1周價(jià)格為每公斤12.21元，環(huán)比跌4.9%，第2周價(jià)格為每公斤12.25元，環(huán)比漲0.3%，第3周價(jià)格為每公斤12.32元，環(huán)比漲0.6%，第4周價(jià)格為每公斤12.16元，環(huán)比跌1.3%。10個(gè)雞蛋主產(chǎn)省批發(fā)價(jià)為每公斤11.05元，環(huán)比跌9.1%，同比漲11.6%。

(二)雞蛋期貨價(jià)格環(huán)比上漲

1月份，雞蛋期貨共成交283.58萬(wàn)手，環(huán)比減45.0%，同比減39.7%；成交額1228.8億元，環(huán)比減44.2%，同比減36.2%；月末持倉(cāng)量為38.37萬(wàn)手，環(huán)比增1.1%，同比減5.8%。主力合約JD2305成交量190.68萬(wàn)手，環(huán)比減12.9%；成交額836.0億元，環(huán)比減11.0%；月結(jié)算價(jià)格每500公斤4432元，環(huán)比漲2.5%。

(三)蛋雞養(yǎng)殖效益環(huán)比下降

1月份，全國(guó)蛋雞配合飼料均價(jià)為每公斤3.78元，環(huán)比跌0.8%，同比漲10.9%。蛋雛雞平均價(jià)格為每羽3.87元，環(huán)比跌3.0%，同比漲6.3%；受雞蛋零售價(jià)格整體小幅下跌影響，1月份蛋料比價(jià)也小幅下跌，蛋料比價(jià)為3.24:1，環(huán)比跌5.5%，同比漲0.3%。

(四)預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行

供給方面，蛋雞養(yǎng)殖效益持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶淘汰老雞意愿增強(qiáng)，補(bǔ)欄、擴(kuò)欄積極性差，產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比或?qū)⒊掷m(xù)下降。卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，1月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量11.73億只，環(huán)比下降0.5%，雞蛋產(chǎn)能后勁不足，雞蛋供給偏緊的壓力依然存在。需求方面，學(xué)生陸續(xù)返校，餐飲以及堂食消費(fèi)預(yù)期增強(qiáng)，食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，對(duì)鮮蛋的加工需求略有增加。預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行。

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