中商情報網(wǎng)訊：近年來，中國烘焙產(chǎn)業(yè)品牌化、時尚化、健康化、功能化的趨勢越來越明顯。與之相適應(yīng)，中國大陸地區(qū)商用烘焙設(shè)備的市場需求進一步增長，對烘焙設(shè)備的功能要求也日益提升，既有對健康和口味上的需求，也有應(yīng)和餐飲企業(yè)及時生產(chǎn)“爆品”烘焙食品的需求。

中國的烘焙食品市場規(guī)模持續(xù)增長，從2017年的2783.8億元增長至2021年的3779.0億元，年均復(fù)合增長率約為7.9%。預(yù)計未來五年，中國的烘焙食品市場規(guī)模將保持約8.3%的增速持續(xù)增長，在2023年預(yù)計達到4319.9億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2017年到2021年，伴隨著中國的烘焙食品市場規(guī)模增長，終端烘焙門店、餐飲酒店、中央烘焙工廠等烘焙領(lǐng)域企業(yè)對于商用烘焙設(shè)備的需求不斷提升，中國商用烘焙設(shè)備市場規(guī)模從30.5億元增長到40.8億元，年均復(fù)合增長率約為7.5%，預(yù)計2023年中國商用烘焙設(shè)備市場規(guī)模將達44.9億元。

’數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

經(jīng)過多年發(fā)展，中國已形成較為完善的商用烘焙設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈，部分領(lǐng)先企業(yè)擁有較為成熟的技術(shù)與產(chǎn)品，我國也發(fā)展成為商用烘焙設(shè)備的生產(chǎn)及使用大國。目前，商用烘焙設(shè)備已經(jīng)廣泛應(yīng)用于烘焙門店（面包店、中式糕點店、新式茶飲店等）、超市賣場、便利店、酒店、西餐廳、快餐店、咖啡店等各類型餐飲零售場所，以及中央烘焙工廠、中央廚房、食品烹飪培訓(xùn)學(xué)校等非零售場所。數(shù)據(jù)顯示，我國商用烘焙設(shè)備下游渠道中烘焙門店占比最大，達39.4%，其次為中央烘焙工廠占比達34.2%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國烘焙食品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。