中商情報(bào)網(wǎng)訊：對(duì)于臨期食品的界定，目前并沒(méi)有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?；趪?guó)家出臺(tái)的相關(guān)政策法規(guī)，以及行業(yè)普遍認(rèn)知，“臨期食品”是指接近食品保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全范圍，可食用的包裝食品。

根據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2006年-2016年我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240億元增長(zhǎng)至22156億元，增長(zhǎng)幅度達(dá)422.51%，期內(nèi)年均復(fù)合增長(zhǎng)率為17.98%。根據(jù)預(yù)測(cè)，至2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬(wàn)億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

保守按照每年零食行業(yè)有1%的庫(kù)存沉淀測(cè)算，2016年我國(guó)臨期食品行業(yè)規(guī)模約為222億元，2020年臨期食品行業(yè)規(guī)模約為300億元，2016年-2020年臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率為7.8%，由此推算出2026年臨期食品市場(chǎng)規(guī)模約為471億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

根據(jù)協(xié)會(huì)調(diào)研顯示，在企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)中，主要有三大類(lèi)臨近保質(zhì)期的食品被納入企業(yè)臨期食品管理范圍，包括：加工食品（烘焙食品、休閑食品、飲料等）；肉、蛋、奶、水產(chǎn)類(lèi)等食用農(nóng)產(chǎn)品；現(xiàn)制現(xiàn)售商品（自制面食、糕點(diǎn)、熟食、便當(dāng)、關(guān)東煮等）。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)臨期食品市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。