中商情報網(wǎng)訊：現(xiàn)代社會工作時間的增加改變了消費者的生活方式，從而改變了消費者的飲食習慣。這些變化要求食品生產(chǎn)廠家提供方便消費和更長保質(zhì)期的食品。因此，食品添加劑在食品和飲料行業(yè)中的作用越來越重要。

在我國經(jīng)濟持續(xù)增長、內(nèi)部需求不斷擴大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)仍將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，我國食品添加劑主要品種銷售額由2016年的1035億元增長至2020年的1279億元，復合年均增長率為4.9%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2023年我國食品添加劑主要品種銷售額將達1477億元。

數(shù)據(jù)來源：中國食品添加劑和配料協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展前景

1.食品行業(yè)需求

食品行業(yè)是食品添加劑需求量最大的行業(yè)，既可用于防腐保鮮，又可用于改善食品的色香味，食品行業(yè)的快速發(fā)展對食品添加劑行業(yè)有巨大的帶動作用。中國輕工業(yè)聯(lián)合會的數(shù)據(jù)顯示，2017 年全國食品制造業(yè)營業(yè)收入為 17106.24 億元，2021 年已增長至 21381.70 億元，年復合增長率 5.74%。隨著國民經(jīng)濟的穩(wěn)健增長及居民對食品可口性、安全性的要求不斷提高，下游食品行業(yè)對食品添加劑的需求也將持續(xù)穩(wěn)步增長。

2.飲料行業(yè)需求

飲料行業(yè)是食品添加劑的重要應用領(lǐng)域之一，在飲料中加入食品添加劑，主要目的是改善其品質(zhì)，提高飲料的色香味感官質(zhì)量和延長飲料的保存期，如在飲料中加入山梨酸鉀等防腐劑可以延長保質(zhì)期，鞏固產(chǎn)品質(zhì)量，加入檸檬酸鉀等酸度調(diào)節(jié)劑可以改善酸度。食品添加劑在飲料行業(yè)的應用較為廣泛。

3.飼料行業(yè)需求

飼料被霉菌及霉菌毒素污染已成為飼料行業(yè)生產(chǎn)中不可忽視的問題。在飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運輸及貯存過程中，由于霉菌及霉菌毒素對飼料不同程度的污染，從而造成巨大的經(jīng)濟損失。在飼料中添加防腐防霉劑是預防霉變的重要措施，丙酸鹽(丙酸鈉、丙酸鈣、丙酸銨)、山梨酸鉀等食品防腐劑均可被當做飼料防腐防霉劑使用，用以降低飼料中霉菌的數(shù)量，抑制霉菌毒素的產(chǎn)生，預防飼料貯存期間營養(yǎng)成分的損失，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并延長貯存時間。

4.醫(yī)藥行業(yè)需求

食品添加劑在醫(yī)藥行業(yè)的應用也比較廣泛，如山梨酸鉀可用于靜脈注射藥劑及營養(yǎng)液的防腐；檸檬酸鉀在醫(yī)藥工業(yè)中可用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液；氯化鉀在醫(yī)藥工業(yè)中可用作利尿劑及防治缺鉀癥的藥物，隨著我國人口老齡化程度不斷加深及人們對生命健康的關(guān)注度不斷提升，近年來，我國醫(yī)藥行業(yè)快速發(fā)展，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018 年-2021 年，我國規(guī)模以上醫(yī)藥制造業(yè)企業(yè)營業(yè)收入同比增速分別為 12.4%、7.4%、4.5%和 20.10%，均高于同期 GDP 增速，醫(yī)藥行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)健增長將帶動各類食品添加劑需求的持續(xù)穩(wěn)健增長。

5.其他行業(yè)需求

除食品、飲料、飼料和醫(yī)藥行業(yè)外，食品添加劑還廣泛應用于農(nóng)業(yè)、煙草和日化等行業(yè)。如山梨酸鉀可用于護膚品等化妝品的防腐，磷酸二氫鉀和氯化鉀在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域均可以作為鉀肥使用。上述行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，為食品添加劑行業(yè)創(chuàng)造了新的市場空間和利潤增長點。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國食品添加劑行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。