中商情報(bào)網(wǎng)訊：我國原料奶出現(xiàn)明顯的供給不足，未來兩年將存在巨大的市場缺口。從需求量來看，中國乳制品消費(fèi)所需的原料奶量穩(wěn)定增長，由2017年的4510萬噸增至2021年的5920萬噸，年復(fù)合增長率為6.4%。由于個(gè)人消費(fèi)者、餐館、咖啡店及茶飲店對(duì)乳制品需求的不斷增加，中國乳制品消費(fèi)所需的原料奶量預(yù)計(jì)繼續(xù)增長，于2022年達(dá)到6370萬噸。

從供給來看，2017年至2021年中國原料奶國內(nèi)供應(yīng)量保持相對(duì)穩(wěn)定，于2021年達(dá)到3680萬噸，年復(fù)合增長率為3.8%。在每頭成母牛的年平均產(chǎn)奶量及奶牛數(shù)量增加的推動(dòng)下，預(yù)計(jì)2022年原料奶供應(yīng)將以4.2%的年增長率增至3900萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從供需關(guān)系來看，中國乳制品消費(fèi)所需的原料奶量持續(xù)超過國內(nèi)原料奶的供應(yīng)量，國內(nèi)供應(yīng)缺口繼續(xù)擴(kuò)大，2021年供需缺口達(dá)到22.4萬噸。由于近年來中國的乳制品消費(fèi)所需的原料奶量一直以快于原料奶供應(yīng)的速度增長，預(yù)計(jì)未來供需缺口將進(jìn)一步增大，2022年達(dá)到24.7萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

原料奶供應(yīng)行業(yè)的主要趨勢

1.大規(guī)模牧場成為新趨勢

通過采用先進(jìn)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程，養(yǎng)殖超過1000頭奶牛的大規(guī)模牧場得以生產(chǎn)出大量的安全優(yōu)質(zhì)原料奶。中國政府亦出臺(tái)了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等有利法規(guī)和政策以鼓勵(lì)發(fā)展大規(guī)模牧場。預(yù)期大規(guī)模牧場將持續(xù)引領(lǐng)原料奶供應(yīng)行業(yè)。鑒于奶牛養(yǎng)殖行業(yè)高度分散的性質(zhì)，預(yù)期將持續(xù)進(jìn)行行業(yè)整合。這可為上游和中游乳制品價(jià)值鏈的行業(yè)參與者（尤其是領(lǐng)先的大規(guī)模牧場）帶來巨大的市場潛質(zhì)。

2.產(chǎn)奶量及質(zhì)量提高

由于消費(fèi)者對(duì)乳制品安全性及質(zhì)量的關(guān)注，乳制品公司在選擇原料奶供應(yīng)商時(shí)預(yù)計(jì)將更加謹(jǐn)慎。產(chǎn)量有限及原料奶生產(chǎn)質(zhì)量欠佳的奶牛牧場運(yùn)營商預(yù)計(jì)將逐步被淘汰。此外，規(guī)模化牧場的比例不斷提高，預(yù)期將可提高產(chǎn)奶量及質(zhì)量。

3.智能牧場管理

中國的大規(guī)模牧場可通過規(guī)模化的業(yè)務(wù)經(jīng)營，以具成本效益的方式實(shí)現(xiàn)其牧場的智能管理，從而提高產(chǎn)奶量及質(zhì)量。智能管理使乳制品價(jià)值鏈的行業(yè)參與者（包括牧場）能夠獲得更全面的數(shù)據(jù)和技術(shù)支持。預(yù)期此舉可在多個(gè)方面提高牧場的經(jīng)營效率。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國乳制品行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。