中商情報網訊：食品制造業(yè)是指以農、林、牧、漁業(yè)的產品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經濟活動工業(yè)體系，是一個既古老又永恒的常青產業(yè)。食品消費是人類生存的第一需求，我國的食品極具中國文化特色，因此食品制造業(yè)不僅是剛性需求較強的行業(yè)，也是弘揚中國飲食文化的重要途徑，更是事關國計民生和國民健康的重要產業(yè)。

企業(yè)營收情況

2022年1-5月，全國規(guī)模以上食品制造業(yè)增加值同比增長4.3%，高于同期規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)工業(yè)增加值增速。2022年1-5月，全國食品制造業(yè)營業(yè)收入8826.6億元，同比增長7.2%；營業(yè)成本6994.4億元，同比增長8.2%；利潤總額709.3億元，同比增長10.1%。

數據來源：中商產業(yè)研究院大數據庫

數據來源：中商產業(yè)研究院大數據庫

發(fā)展趨勢

1.食品制造全過程自動化、智能化、數字化

伴隨信息技術的快速普及，自動化、智能化、數字化逐步拓展至食品制造的采購、生產、儲運、銷售等各個業(yè)務環(huán)節(jié)。食品制造從傳統(tǒng)的手工操作轉向自動化、智能化、數字化的生產線，有利于實現規(guī)?；a，提升生產效率，同時避免了人工操作帶來的交叉污染，使產品更衛(wèi)生、質量更穩(wěn)定、生產更安全。通過自動化、智能化、數字化技術的應用，食品制造企業(yè)建立起食品供應鏈的可追溯系統(tǒng)，從源頭到最終消費建立食品安全的清晰脈絡，為食品安全提供全程保障。

2.營銷模式不斷創(chuàng)新、渠道日益豐富

近年來，食品制造行業(yè)的營銷模式不斷創(chuàng)新，銷售渠道日益豐富，線上平臺銷售與傳統(tǒng)線下銷售逐步從競爭走向聯動。食品制造企業(yè)通過線上平臺獲取消費者信息，及時掌握終端需求變化以調整產品供應鏈，運用大數據等技術手段，對產品的研發(fā)、設計、生產、儲運、銷售等過程進行升級改造，同時在線下打造新的購物場景、設立智慧型門店，深度融合線上服務、線下體驗、現代物流，進一步推動食品制造業(yè)的發(fā)展。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國食品產業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。