中商情報(bào)網(wǎng)訊：食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)指向來自食堂、餐飲、超級市場及其他版塊的客戶提供蔬菜、水果、肉類、凍品、海產(chǎn)品、調(diào)味品、糧油等食品的一站式供應(yīng)鏈服務(wù)，主要職責(zé)為采購、儲存、加工、分揀、倉儲、運(yùn)輸及交付。隨著資訊科技不斷進(jìn)步，食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)提供商可監(jiān)督并優(yōu)化整個(gè)營運(yùn)工作流程，包括訂單、采購、存儲和存貨、分揀和加工、運(yùn)輸和交付、售後等，從而保證產(chǎn)品安全與質(zhì)素并實(shí)現(xiàn)全程追蹤。

全國市場規(guī)模擴(kuò)大

受經(jīng)濟(jì)發(fā)展驅(qū)動，餐飲業(yè)過去數(shù)年維持穩(wěn)定增長，并推動食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)需求增長。受疫情影響，隨著各公司逐步恢復(fù)營運(yùn)及學(xué)校重新開放，企業(yè)及公立機(jī)構(gòu)食堂的食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)需求逐步復(fù)蘇。按收益統(tǒng)計(jì)，中國食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)的市場規(guī)模從2017年的約4858億元增長至2020年的約6381億元，復(fù)合年均增長率為10.5%。未來，隨著食堂食品供應(yīng)綜合服務(wù)行業(yè)的信息化、數(shù)字化及自動化水平提高，預(yù)期市場將進(jìn)一步擴(kuò)大。按收益統(tǒng)計(jì)，中國食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)的市場規(guī)模將從2021年的約7013億元增長至2022年的7939億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文報(bào)告、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

上海的食堂食品供應(yīng)鏈服務(wù)市場需求巨大

2015年至2019年，上海的醫(yī)院、學(xué)校及幼兒園以及其他企業(yè)和公立機(jī)構(gòu)的數(shù)量隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)增長，并在上海創(chuàng)造龐大的食堂食品供應(yīng)鏈服務(wù)綜合需求。按收益計(jì)，上海食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)的市場規(guī)模從2017年的約96億元增長至2020年的約134億元，復(fù)合年均增長率為13.8%。隨著一站式食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，預(yù)期越來越多自配食堂的企業(yè)和公立機(jī)構(gòu)將外包食品供應(yīng)鏈，以節(jié)省營運(yùn)成本和時(shí)間。按收益計(jì)，上海食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)的市場規(guī)模將維持強(qiáng)勁增長，從2021年的約152億元增長至2022年的約174億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文報(bào)告、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。