三、中游分析

1.產(chǎn)量

近年來，白酒行業(yè)產(chǎn)量總體呈現(xiàn)平穩(wěn)下降趨勢(shì)。我國(guó)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量從2017年的1198.1萬(wàn)千升下降至2021年的715.6萬(wàn)千升。2022年白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量開始恢復(fù)增長(zhǎng)，2022年1-4月全國(guó)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量為260.9萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.2%。

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.企業(yè)數(shù)量

白酒行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，行業(yè)的市場(chǎng)化程度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。近年來，白酒規(guī)上企業(yè)呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)已由2017年的1593家降至2019年的1098家，2020年受疫情沖擊，白酒消費(fèi)場(chǎng)景被阻斷，白酒規(guī)上企業(yè)降至1040家，同比減少58家，連續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。在一定程度上顯示出中國(guó)白酒市場(chǎng)日益明晰的集中化趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2022年我國(guó)規(guī)上白酒企業(yè)降至997家。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.經(jīng)營(yíng)情況

2020年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷售收入5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1585.41億元，同比增長(zhǎng)13.35%。預(yù)計(jì)2021年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)將完成銷售收入5572.63億元，同比下降5.5%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1775.22億元，同比增長(zhǎng)16.3%。2022年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)將完成銷售收入5377.85億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1996.36億元。

數(shù)據(jù)來源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理