中商情報網(wǎng)訊：蔬菜作為我國居民日常生活必不可少的食品，隨著近年來蔬菜產(chǎn)銷體制改革、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及對食品安全關(guān)注度的不斷提高，蔬菜行業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)量也隨之不斷增加。

蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.蔬菜種植面積

近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜播種面積呈現(xiàn)快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的21872.21千公頃，年均復(fù)合增長率為2.3%。隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的鼓勵和支持，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2022年我國蔬菜的播種面積可達(dá)22356.35千公頃。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

2.蔬菜產(chǎn)量

我國是蔬菜大國，蔬菜產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長的趨勢。由于蔬菜種植能力和播種面積的不斷提升，我國蔬菜產(chǎn)量從2017年的6.92億噸增長至2021年的7.67億噸，年均復(fù)合增長率達(dá)2.6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2022年我國蔬菜產(chǎn)量可增至7.91億噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

3.蔬菜消費量

近年來我國蔬菜消費量保持平穩(wěn)增長的走勢。全國蔬菜消費量由2017年6.81億噸增至2020年7.24億噸，年均復(fù)合增長率為2.26%。由于蔬菜具有營養(yǎng)價值高、熱量低的優(yōu)點，受到廣大消費者的喜愛。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2022年我國蔬菜消費量可達(dá)7.52億噸。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

蔬菜行業(yè)發(fā)展前景

1.政策利好行業(yè)發(fā)展

近年來，在中央“三農(nóng)”政策和各級政府的大力推動下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的流通環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，建立健全從鄉(xiāng)村到城市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷配送體系，從田間到餐桌的供銷渠道越來越便捷通暢。同時，在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、國家數(shù)字化農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略等多種因素的推動下，不斷發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，帶動傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)業(yè)振興，蔬菜行業(yè)前景廣闊。

2.冷鏈物流促進(jìn)行業(yè)發(fā)展

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產(chǎn)、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質(zhì)量，減少損耗。隨著生鮮蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的不斷發(fā)展，我國居民消費結(jié)構(gòu)不斷升級，冷鏈物流與農(nóng)產(chǎn)品融合發(fā)展，將擴(kuò)大蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍，推動蔬菜市場快速發(fā)展。

3.智慧農(nóng)業(yè)帶動行業(yè)發(fā)展

目前，智慧農(nóng)業(yè)在我國展現(xiàn)出較好的發(fā)展?jié)摿?。?chuàng)新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)、GIS技術(shù)以及大數(shù)據(jù)技術(shù)等使中國農(nóng)業(yè)從原來看天吃飯的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)、高效、低耗、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)和安全的智慧農(nóng)業(yè)模式。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，數(shù)據(jù)存儲，全面感知，數(shù)據(jù)上云等方式使得智慧農(nóng)業(yè)的傳輸網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大，互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)模式不斷涌現(xiàn)。未來，智慧農(nóng)業(yè)將深入農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)，進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

4.先進(jìn)栽培技術(shù)不斷升級，推動行業(yè)發(fā)展

與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴、澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理（例如疏枝）的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求，預(yù)計將推動蔬菜行業(yè)不斷發(fā)展。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。