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2022年第一季度中國豬肉市場現(xiàn)狀及價格走勢分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2022-06-01 09:03

豬肉

中商情報網(wǎng)訊：豬肉價格連漲9周，回歸10元以上。近年來，我國通過多措并舉穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，目前生豬產(chǎn)能已從一度出現(xiàn)的嚴重滑坡較快恢復到正常年份水平。今年上半年，我國生豬生產(chǎn)全面恢復。

市場現(xiàn)狀

1.豬肉產(chǎn)量

豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，約占國人年均肉類消費量的60%。2021年以來，隨著前期穩(wěn)產(chǎn)保供各項政策措施成效進一步顯現(xiàn)，新增、改擴建養(yǎng)殖場生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，生豬生產(chǎn)快速恢復。

數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%，豬肉產(chǎn)量快速增加，也是導致2021年來豬肉價格持續(xù)下降的主要原因之一。2021年二季度生豬供應量將恢復到2017年底的水平。2021年上半年，豬肉產(chǎn)量2715萬噸，增加717萬噸，增長35.9%。2021年全年共產(chǎn)豬肉5296萬噸，同比增加38%。預計2022年我國豬肉產(chǎn)量將進一步增長，增至5877.22萬噸。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.市場結構

豬肉為世界各地最常見的消費肉品。目前豬肉市場中主要為生鮮豬肉，占整體的78.5%。豬肉制品占比較少，僅有21.5%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

價格走勢

2021年豬肉價格總體呈下降趨勢，2021年8、9、10月份豬肉價格降幅最大，降幅超5成。全國批發(fā)市場豬肉2022年3月平均價格18.25元/公斤，比上個月下降1.85元/公斤，下跌9.19%。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。