二、預制菜行業(yè)發(fā)展前景

1.互聯網多元化營銷助力預制菜快速傳播

目前，商超、便利店、生鮮電商等零售渠道多與知名品牌合作銷售預制菜，部分開始嘗試升級供應鏈或借助OEM代工，打造自有預制菜品牌。由于網絡營銷具有多樣化的特點，預制菜企業(yè)多以互聯網營銷為主，通過直播、種草、社群等方式營銷傳播預制菜產品及品牌信息，消費者通過網絡快速觸達預制菜產品信息。各大品牌注重快速迭代產品，研發(fā)了麻辣小龍蝦、惠靈頓牛排等產品，消費者可以在家便可以省時省力地烹飪各地美食。預計隨著互聯網營銷的滲透，互聯網多元化營銷將加速預制菜的傳播，推動預制菜整個行業(yè)快速發(fā)展。

2.城鎮(zhèn)化水平不斷提高，促進預制菜消費群體擴容

隨著我國經濟水平不斷提高，我國城鎮(zhèn)化進程穩(wěn)步推進，城鎮(zhèn)化建設取得了一定進展。數據顯示，我國城鎮(zhèn)化進程持續(xù)推進，截止到2021年年末，我國常住人口城鎮(zhèn)化率達到64.72%。在我國城鎮(zhèn)化水平不斷提高的背景下，預制菜逐漸向低線城市滲透，預計我國低線城市的消費者將進一步增加，我國預制菜消費群體有望進一步擴容。

數據來源：中商產業(yè)研究院數據庫

3.冷鏈物流配送能力加強，帶動行業(yè)發(fā)展

隨著電子商務的興起，我國物流行業(yè)得到了飛速發(fā)展，部分物流企業(yè)開始進入生鮮物流領域，直接促進了我國冷鏈運輸行業(yè)發(fā)展。在專業(yè)物流企業(yè)的帶動下，低溫保鮮技術、車輛設計制造技術、信息化物流配送技術得到了進一步發(fā)展，上述技術的運用成本大幅降低。預制菜行業(yè)也受益于冷鏈物流技術的提升，組建自有冷鏈運輸車隊、購置信息化物流系統(tǒng)的成本大幅下降。在先進的物流配送體系下，半成品菜企業(yè)擴大了配送范圍，提升了產品配送效率，保障食品安全的同時擴大市場覆蓋面，為行業(yè)發(fā)展提供了有利的條件。

4.宅經濟快速發(fā)展，促進預制菜消費

新冠肺炎疫情發(fā)生后，線下餐飲受到較大沖擊，使得便捷的宅經濟快速發(fā)展。由于預制菜具有方便、品類多樣、營養(yǎng)搭配等特點，預制菜逐漸成為消費新風口，粵菜、川菜、湘菜等經典菜系也陸續(xù)推出了預制菜，越來越受到消費群體的歡迎。預計在宅經濟盛行的背景下，我國預制菜行業(yè)將快速發(fā)展。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國預制菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。