1、蔬菜價格第四季度翹尾明顯

2021年2月批發(fā)均價為6.04元/kg，之后持續(xù)走低，但9月下旬以后，蔬菜價格快速上漲，引發(fā)社會廣泛關(guān)注，主要有以下四個特點(diǎn)：

第一，總體菜價逆季節(jié)上行。往年10月是我國秋季蔬菜上市高峰，菜價一般季節(jié)性小幅下行，但2021年不跌反漲。從全國均價看，10月蔬菜批發(fā)均價為5.25元/kg，較9月上漲16.4%，較前3年同期均價高25.9%

2018—2021年我國蔬菜批發(fā)均價走勢

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國蔬菜

第二，價格上漲勢頭較快。10月第1、2、3、4周，全國蔬菜批發(fā)均價環(huán)比漲幅不斷提高，累計(jì)達(dá)24.1%；11月全國蔬菜批發(fā)均價為5.72元/kg，環(huán)比上漲9.0%，同比上漲27.7%，漲幅比前3年同期平均高19.1百分點(diǎn)。

第三，品類間走勢分化明顯。葉菜類、瓜菜類蔬菜價格漲幅較大，根莖類蔬菜相對平穩(wěn)。以10月批發(fā)均價為例，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜中，26種環(huán)比上漲，2種下跌。

2021年我國不同品類蔬菜批發(fā)均價走勢

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國蔬菜

注：葉菜類蔬菜主要包括普通白菜、芹菜、菠菜等，瓜菜類蔬菜主要包括黃瓜、西葫蘆等，根莖類蔬菜主要包括白蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等。

第四，北方菜價上漲早于南方且幅度大于南方。北京新發(fā)地批發(fā)市場蔬菜從9月底開始漲價，上海江橋批發(fā)市場菜價從10月上旬開始上漲，廣州江南農(nóng)副產(chǎn)品市場菜價則從10月中旬開始上漲。

五、未來蔬菜市場預(yù)測分析

目前，冬儲菜量足價穩(wěn)，北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)面積穩(wěn)定，地產(chǎn)鮮菜供應(yīng)充足，從2021年12月的菜價走勢和各地生產(chǎn)情況來看，如果不出現(xiàn)大范圍極端天氣，春節(jié)過后，2022年3月菜價將快速下行，且下行幅度可能較往年偏大。需要注意的是，部分2021年價格明顯高于或低于常年的品種，對其種植計(jì)劃的調(diào)整要小幅慢行，避免盲目擴(kuò)種或減種引發(fā)市場大幅波動風(fēng)險。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。